第13版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
入夜，早出晚归的上班族、年轻人到哪儿去买东西——
北京：便利店多起来
发展时机逐渐成熟
近日，在北京中关村工作的小严成了回龙观西大街上的超市发便利店的常客。4月，28岁的小严刚刚迁入回龙观龙腾苑，就赶上了非典，单位允许他在家通过网络工作。过着单身生活的小严觉得，在门口的便利店购物，远比在人潮涌动的大超市显得自在。小严说：“住120多平方米的新房子，用GPRS上网，到24小时便利店购物，感觉实在不错。”
便利店是一种小型连锁经营商业业态，一般的营业面积为30—100平方米，“麻雀”虽小，但日常生活用的商品种类俱全，还提供24小时全天候一站式的多元化便利商品及服务，目标顾客以夜生活丰富的年轻人、单身贵族、学生、年轻家庭为主。便利店与网点和营业时间有限的大型超市形成互补，以其及时性、方便性和应急性深入街区、社区、学校、医院。它获得青睐的秘诀在于“在任何时间都能买到你需要的生活用品”。比如，晚归的上班族想买东西时，可在便利店买些盒饭和配好的菜肴；当家里的灯泡突然坏了也能在近处的店买到；起大早去参加活动时，可在去车站的路上拐到便利店买到需要的东西。此外，洗衣、彩扩、快递、报刊、快餐、家政以及网上或电话购物等多种便民服务也是便利店的增值服务项目。
截至去年底，北京有便利店300家。而一般的食品百货小店，在北京有近万个，其中不少的店正在悄悄向便利店“变脸”。根据其它国家发展经验，人均GDP达到3000美元时，便利店将有很好的发展前景。北京市人均GDP已达到3355美元，所以国内外许多零售企业都已经把视线投向北京。全球最大的连锁便利店品牌7—11计划未来4年内在北京开设500家便利店。北京超市发超市公司准备在原来30家便利店的基础上到今年底要新增250家；物美公司也准备在今年原有160家的基础上再增加200家。
目前，北京市商委已将发展社区便利店纳入“2003年北京市商业流通领域鼓励发展的项目”。北京市商委主任梁伟表示，为尽快提升社区连锁商业总体水平，将通过加盟连锁、整合小型店铺等方式，加快发展便民超市和便利店的速度，今年11月底之前，要在全市新开便民超市、便利店1000家，使北京的便利店达到2000家；并且使社区便民超市和便利店的覆盖率达到60％以上。城八区要采取特许加盟和物流配送方式，将辖区内10％以上的分散、独立的零售商纳入连锁体系。
配套政策亟待跟上
我国便利店发展最早的城市是深圳，发展最快的城市是上海。全球最大的连锁便利店7—11自1992年起开始进入深圳，至今在深圳、广州有连锁店超过百家。上海便利业态1997年启动，2000年达到高峰期。目前，上海1000万市区人口中已开设约2500家便利店，平均每4000人就拥有一家便利店。在一些街头上几乎每走几十米就会有一个。上海的可的、快客、21世纪等8家便利公司先后与房地产、食品业、通讯业以及出版业、金融业合作，现在几乎能包容下城市家庭里每位成员的不同需求，从订票、请钟点工、请搬家公司、请家教，到提供快餐、熟食等。为促进便利店充分竞争，有序发展，2002年，上海专门制定了《便利店选址公约》。
与深圳、上海等城市相比，北京便利店的发展还处在起步阶段。在安定门外大街上一家快客便利店，笔者就看到商店内许多服务都还不齐全，只卖一些普通小超市都有的食品，还体现不出便利店的优势，而玻璃门上贴着“手机充电、即食商品、计生用品等服务正在申办当中”的解释也说明该便利店的服务项目还有待充实。
北京联华快客便利公司总经理黄涛认为，和上海相比，在北京发展便利店还存在不少困难。首先是北京的租金较高，特别是处于高档写字楼和商业区地段的便利店，租金更高。北京今年虽然推出了便利店工程，但相关政策和配套措施滞后，商品结构和服务受到一定的限制。其次是老百姓急需的药品、计生用品能否在便利店里出售，图书、音像、报刊以及开展复印等服务是不是要受一定限制等，有关部门在这方面的意见还不统一。而如果不经营这些业务，便利店的优势就无从体现。此外，企业自身的运营系统、物流配送等体系还不够完善，也制约了便利店的快速发展。
第13版(假日生活周刊)
专栏：假日摄影
北京初夏
（本报记者 刘龙摄于北京石景山公园）
第13版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话
非典考问商家诚信
林燕腾
一场突如其来的疫情降临。在灾害面前，我们看到了果敢负责的政府，看到了众志成城的中国人民，看到了为战胜病魔前赴后继、毫不退缩的“白衣天使”，爱国、爱家、爱人，人与人之间的关怀、友爱和帮助在此时得到了充分的体现。
在这场灾害面前，大多数商家能够坚持诚信经营，为打赢抗击非典这场战斗献爱心，出力气。特别是许多企业、商家率先捐款捐物，引发了全国互助互爱的热潮，他们的商德受到人们的尊敬。
然而，也有一些商家置国家安危、人民生命于不顾，乱打“非典牌”，一味赚黑心钱。有的地方蔬菜、食品、日用品的价格短期内飞涨：一瓶熏醋卖到上百元；艾草熏香由2元一包涨至18元。一些商家甚至出售用碎布片、餐巾纸、边角料、“黑心棉”制成的劣质口罩。此外，兜售抗非典药品的广告也五花八门：这家公司销售能“杀死SARS超级病毒”的消毒剂，另一家公司就销售能“抵抗非典型肺炎”的药丸。据报载，仅4月28日上午，福建省厦门市物价局投诉中心共接投诉举报电话45个，均与防治非典有关。其中投诉药品价格涨价的27件、投诉卫生器材涨价的7件、投诉消毒器材涨价的9件等。
非典考问商家诚信。在这个非常时期，一些商家以为捕住了“商机”，大发不义之财，其实是正在失去商业道德中最基本的东西——诚信。这样下去，时间长了，必将使企业陷入信用危机，最终会受到市场规则的惩罚。
信用是现代市场经济的基础，对企业的生存和发展来说，只有大力倡导兼顾消费者利益、企业长远利益和社会公共利益的企业，只有当诚信与良心变成一种企业信念、企业文化时，这个企业才能真正走向成熟，才能在市场中立于不败之地。
第13版(假日生活周刊)
专栏：
加强通风换气和消毒
郑州：商场放心逛 时间别太长
古文洪 魏铭言
“五一”假日里，天天进行全面消毒的郑州市各大商场客流量有所上升，几家大型卖场里的顾客人数都较前一段时间增长约五成。卫生监督部门在对大小商场进行全面检查后，建议市民：可以放心逛商场，但时间别太长，购物时并要做好自身防护工作。
为全面监控市区公共场所的非典防护措施，郑州市卫生监督部门对各大商场进行了监督检查，共检查大小商场24家。检查的总体情况是：商场、超市大多行动积极，全面加强了通风换气和地面、墙壁等顾客易触摸部位的消毒工作，消毒使用的药品、配比浓度、用量、频次基本符合要求，同时制订了非典应急预案，一旦发现有体温异常者，立即向疾病控制部门报告，基本做到非典防治工作制度化、系统化。
“虽然各商场都及时进行消毒，但市民购物时也要做好自身防护工作”，郑州市非典诊治专家小组成员、市第二人民医院呼吸内科副主任医师范萍，同时也就消费者逛商场时怎样加强自身的防护提出了一些建议：最好去通风环境好、空间大的商场，不要在商场待很长时间，不要到处乱摸，回家一定要仔细洗手，及时晾晒外衣外裤，尽量不要直接触摸钱物，购物时最好用银行卡结账。她还提醒消费者，尽量少去人多拥挤的地方，特别是肺部有疾病、身体素质不好的人，去商场时尽量戴口罩。选购衣服时尽量采用量尺寸的方式，不要试穿；购买口红不要采用唇试等。
第13版(假日生活周刊)
专栏：
南京：休闲又添新景点
石头城景区建成开放
本报记者 顾兆农
近日，总面积7.5万平方米的江苏省南京石头城景区建成并开放。该景区原为一片杂乱民居及工厂。去年4月起，南京市对这里进行了保护性改造，以鬼脸城和清凉门等历史景点为重点，充分挖掘历史文化内涵，突出展示保存较好的古城墙，恢复“鬼脸照镜”景观，修复燕王河遗迹。此外，还改造了城市排水系统，开辟亲水空间，形成以滨河绿带、草坪、树丛、小品和历史文化景点为特色的园林景观。（附图片）
1、景区内的全国重点文物保护单位“南京城墙——石头城”更加夺目。
2、日前，欲先睹为快的南京市民冒雨来到石头城景区，您看，这画面是否有点儿诗意？（本报记者 顾兆农摄影报道）
第13版(假日生活周刊)
专栏：
西安：露天“氧吧”招人爱
这两年西安兴起了一股“吧文化”潮，上网去网吧，喝酒去酒吧，蹦迪去迪吧，打电话去话吧。然而近来受非典影响，这些吧台大都闭门谢客，取而代之的是被称为“氧吧”的露天公园，最著名的当数位于古城墙下的西安环城公园。
一片树荫、一张桌子、几把椅子，便构成了一个“氧吧”的吧位。西安环城公园条件得天独厚，前有近年治理清澈的护城河可泛舟其上，后有修建于明朝朱元璋时期的古城墙遮挡太阳。公园绿树成荫、鲜花簇簇。任何人都可免费逛这个“氧吧”，吧位也不贵，一元钱一个人。
今年“五一”期间，这里成了古城西安人气最旺的吧台。在护城河边，四人一伙，占个吧台，便甩上了扑克；在僻静的城墙根下，多情的姑娘偎依在小伙子怀里，说着缠绵的情话；在茂密的树荫下，一个人占个地方，即可酣然入睡。（据新华社电）
第13版(假日生活周刊)
专栏：
成都：生态景区引客来
本报记者 刘裕国
近来，虽然出现了非典疫情，但记者近日在成都市郊外的一些生态景区看到，游客仍然络绎不绝，成都人以平常心态面对困难。
在金堂县投资上亿元建设的成都野生动物园里，来自中国科学院成都分院的苏研究员对记者说：“这里满眼翠绿，空气新鲜，人与大自然和谐相处，是个好玩的地方。我们一家5口人9点钟就来到这里。”上午11时，售票窗口的同志告诉记者，他们已经卖了4000多张门票，和往年“五一”的情况差不多。
在蒲江县整治一新的石像湖，垂柳如烟，碧波荡漾，满山遍野被绿色覆盖。湖面上，密密麻麻的游船追逐嬉戏。市民王先生说：“我们全家人在湖边玩得很开心。不过，现在防非典我们也不马虎。你看，在一起玩的都是自家人，吃的东西我们自己带，连洗手消毒的也带上了。”在所到景区，记者看到，管理人员按照政府部门的要求，对公用电话亭、售票窗口等人群聚集的场所和设施定时消毒。
第13版(假日生活周刊)
专栏：生活提示
家庭如何消毒
新华社记者 张目
餐具消毒 可用水煮沸10分钟到20分钟，或用500mg／L的有效氯，或用浓度..5％的过氧乙酸浸泡消毒半小时到1小时。餐具消毒时要全部浸入水中，消毒时间从煮沸时算起。塑料餐具与砧板等，可用75％酒精棉球擦拭。
家具消毒 用5％漂白粉溶液擦洗。
厨房消毒 关闭门窗，打开橱门、抽屉等，取食醋放入容器，煮沸蒸熏30分钟。
手消毒 要经常用流动水和洗手液洗手，在饭前、便后、接触污染物品后最好用含250—1000mg／L的1210消毒剂或250—1000mg／L有效碘或用经批准销售的手消毒剂消毒。
衣被、毛巾消毒宜将棉布类煮沸消毒10分钟到20分钟，或用0.5％过氧乙酸浸泡消毒半小时到1小时，对于一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。
口罩消毒 口罩每天至少洗涤一次，假如是在高危区域戴的口罩，则要进行消毒处理。常用方法有煮沸法，一般煮沸10分钟到30分钟；也可用0.2％过氧乙酸浸泡30分钟，然后再用清水漂洗干净，在阳光下晒干保存。
拖把消毒 方法有以下几种：1.5％—10％漂白粉澄清液浸泡30分钟到60分钟。2.0.1％—0.5％新洁尔灭溶液浸泡30分钟到60分钟。使用拖把时，可用..2％过氧乙酸溶液喷洒拖擦。
便器消毒 用1％漂白粉上清液，或0.5％过氧乙酸溶液浸泡30分钟到60分钟。
除此之外，必须坚持家庭环境的清洁消毒。清扫房间要不留卫生死角，还要做到勤洗澡、勤换洗衣服、勤剪指甲。对一些不便清洗或不能清洗的生活用品应利用阳光曝晒。
第13版(假日生活周刊)
专栏：
勤洗手 防非典
5月6日，福州旗汛口幼儿园的小朋友在老师指导下学习如何正确洗手。近日，福州市的学校、幼儿园在加强环境卫生整治和消毒工作的同时，更加注重教育儿童从小养成良好的卫生习惯。（新华社记者 张生贵摄）
第13版(假日生活周刊)
专栏：
腐竹酱油食醋质量如何 北京发布抽查结果
本报讯 北京市质量技术监督局近日发布了对腐竹、酱油、食醋的质量监督抽查结果。其中腐竹产品抽样合格率为100％；酱油产品抽样合格率为75％；食醋产品抽样合格率为93.3％。
此次抽查的不合格产品主要存在的问题有两个，一是防腐剂超标。北京东方真顺食品厂2003年3月9日生产的真顺牌（640克／瓶）黄豆酱油、北京市东大桥福利酿造厂2003年3月18日生产的散装酿造酱油苯甲酸防腐剂含量超标。二是菌落总数超标。北京石桥酱品厂2003年3月14日生产的云桥牌（400克／袋）北京酱油、北京市东大桥福利酿造厂2003年3月18日生产的散装酿造食醋菌落总数超标。（柴茂）
第13版(假日生活周刊)
专栏：
健康菜农进社区
这几天，家住石景山区八角古城南里的居民可高兴了。每天一大早，他们就可以在自家的楼下买到还挂着水珠的黄瓜、白菜等新鲜蔬菜。亲眼看着居委会每天为菜农量体温，给拉蔬菜的车辆消毒。社区居委会干部介绍说：“小区离菜市场较远，这段抗击非典的非常时期，为避免居民外出时交叉感染，我们和八角城管分队、八角工商所联合，把有营业执照的健康菜农请进社区，为居民提供方便。”
图为小区居民正在选菜。（张云英 杨育忠摄影报道）