第13版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
10月18日，来自英国的百安居进驻北京，开业当天就打破了它的全球单店单日销售最高纪录——
“洋”建材超市亮相京城
朱彦荣
开业首日生意火爆
提起“百安居”，不少正忙着家装的北京人或许有所耳闻。这家10月18日才进驻北京的“洋”建材超市，开业当天就打破了它的全球单店单日销售最高纪录，着实给京城的家装建材界带来不小的震荡。
这家百安居的“舰旗店”位于北京西四环边上的四季青桥畔。一位出租车司机师傅告诉记者：“周六周日刚开业那两天，平时很顺畅的四季青桥堵得一塌糊涂！”据该店市场部的陈海燕介绍：“公司原来打算11月开业，考虑到北京装修的季节性特点提前开业了，可大家都没想到业绩会这么好。”刚刚运作的公司接了如此多的订单，员工们现在仍在加班加点地送货，可还是有很多客户的送货期不得不由原定的3天推迟到了7天。这是百安居（B＆Q）在中国内地开设的第十四家连锁店，其规模列B＆Q全球之最，堪称它的全球旗舰店。来自英国的百安居，企业规模居世界第三、欧洲第一，是名列《财富》全球500强的翠丰集团（Kingfisher）控股经营的仓储式家居装饰建材超市的子公司，目前在全球10多个国家和地区拥有超过700多家专业装饰建材零售连锁店。
特色经营吸引人
“洋”建材确实有很多吸引人的地方。前来买东西的李女士说：“这儿购物环境很好，货真价实，东西全，交通也方便。他们很注意细节，小到标签，大到店内的广告用语，很多地方都给人一种亲切感。你看这儿还有教我们怎么选购建材的宣传画，觉得买着放心。”据悉，超市有5万多种商品，准备了1200个地上免费停车位，近600个地下车位正在修建。“我们更看重中等以上收入的家庭和中小装修承包商，为他们提供从选材、设计到装修一站购齐的便利条件。”陈海燕说。
百安居筛选供应商的条件很严格，陈海燕说：“我们要求零缺陷商品，为消费者把好第一关。”很多产品都是本地生产的。百安居中国董事总经理司徒亦安说：“在广州、北京，我们发现越来越多供货商的产品质量非常好，这些本地产品已经可以满足我们的需求了。”他补充道：“我们很重视对员工的培训，我们成功的秘诀就是投资在人才上。”为了更符合中国市场的实际需要，B＆Q已风行多年的全球家庭装饰概念DIY（自己动手，自助装修）也“入乡随俗”，改为CIY（自己创造、设计装修风格等）。司徒亦安说：“我们更是要提供一种生活方式。”
充分竞争共同进步
百安居进京，不远处的爱家世界家居汇展中心首当其冲受到了影响。在里面经营中国风格木雕精品的应忠文介绍说，百安居的开业对该中心的精品家具销售影响不大，不过，楼内经营木地板、陶瓷洁具等建材的商家一个月内撤摊的不少。“其实他们一直都是盈利的。”而北边百米之遥的绿馨家园建材市场也感觉到了冲击：“以前这里人很多，这些日子少了。”在一边等待拉货的司机告诉记者。记者看到，里面不少员工在悠闲地聊天、打牌。对于现状，绿馨家园的管理人员不愿多做解释，只是说，决策层自有对策，只需拭目以待。与之两站地之隔的好美家的客流量也不如往常。
“不过，冲击是暂时的。”一些建材商、工作人员众口一词。百安居也承认，由于准备时间很短，开业后工作量突然加大，刚刚聚在一起、还未彼此熟悉的员工之间要做到默契配合还不容易，还需要自身的建设和磨合。
百安居的孙坚认为，中国市场每个地区都具有特殊性，由于气候、风俗等原因，造成地区间商品本身和消费者的差异性很大，连锁经营的规模优势不好发挥。此外，东方家园等中国本土的建材超市经过几年的发展，已经在消费者心目中占据了重要地位。东方家园执行副总裁蒋新康指出，本土超市经过多年发展摸索出一套适合中国国情的模式，决策灵活，执行效率高，受冲击最大的是那些不规范的建材市场。
业内人士认为，摊位式或超市的业态形式并不是决定胜负的根本因素。摊位式的建材市场厂家直接进驻，成本低，产品的价格可以根据需要灵活掌握。各商家的市场定位不同，但真正决定市场的是管理水平和经营理念。外资拥有雄厚的财力作后盾，更为重要的是，他们强调以消费者为中心、强调为客户服务的理念，这是本土建材超市最应该借鉴的。
北京市商委的阎立刚承认，大型外资建材商的进入，将不可避免地对本地企业造成冲击。但世界先进的家居装饰、建材零售商的涌入，会给本土企业带来全新的经营理念，有助于提升北京的建材装修市场的整体水平。中国建筑装饰协会办公室主任王本明强调，随着我国市场经济的不断成熟，许多建材生产厂商通过与外资企业合作，共同占有市场的可能性会更大。专家们比较一致的意见是，北京建材市场很大，一两家超市不可能完全垄断市场，只有充分竞争才能共同进步，而消费者将是最后的赢家。（附图片）
题图：位于北京西四环的百安居建材超市一角。 朱彦荣摄
第13版(假日生活周刊)
专栏：假日摄影
美丽的哈纳斯
深藏于新疆阿尔泰山腹地的哈纳斯湖，在雪山的映衬下，山水相连，景色秀美，是著名的旅游胜地。
图为哈纳斯景色一瞥。 赵俊武摄
第13版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话
装修完毕，不少消费者常为难以买到称心如意的家具而发愁，呼吁——
加快培养家具设计师
斯夫
眼下，许多家庭正在迁入新居，购买家具是一笔很大的支出。然而市场情况是进口家具质高价贵，而买得起的国产家具在款式、颜色、组合等方面又比进口品牌逊色，常常令消费者进退两难。
为什么消费者难以买到物美价廉的家具呢？设计是瓶颈。据统计，全国家具业每年积压的产品价值为300亿—400亿元。这一方面是由于市场的有效需求不足；另一方面则是绝大多数产品档次、款式雷同，无法形成细分市场。因此国产家具不仅要在价格上保持优势，还要牢牢把握设计优势，才能不断满足消费者的需求，并在国际竞争中立于不败之地。
而设计人才短缺恰恰是我们的老大难。据统计，目前我国有3万多家家具企业，拥有的设计师却不到3000人。家具大省广东有6000多家家具企业，而拥有的专业设计师却不足600人。也就是说，每10家家具企业只有一个设计师。并且现有设计人员缺乏独创精神，以至于国外家具行业认为：中国没有真正的家具设计师。
据分析，造成我国家具行业设计师严重短缺主要有两个方面的原因：一是中国家具企业重制造轻设计，有相当部分的国内家具生产企业不承认设计师的价值，设计在我国还尚未形成独立的知识产权。许多企业出于节约成本的考虑，认为与其高薪聘请设计师，不如到国外家具卖场里复制来得经济快捷。这在很大程度上压缩了国内设计师的发展空间，抑制了他们的成长速度，导致中国设计师总体水平提高缓慢。据介绍，在国际市场，家具是被看作艺术品进入人们的生活、工作中的，其设计师多由建筑师和室内装饰设计师担任。而中国家具从手工作坊到机械化生产只有短短十几年时间。家具作为一种艺术含量高的产品正被广泛认可，但中国家具行业普遍缺乏设计人才，特别是由建筑师担任的设计人才更为缺乏，这就使得产品的开发能力和创新能力都不足，主要以模仿国外市场的设计制作为主，忽视了设计所隐藏的生活理念，造成企业进行产品生产和消费者个性化需求之间的相对脱节。
造成中国家具行业设计师严重短缺的另一个原因是在人才培养方面。我国只有东北林业学院等少数几所大学开设了家具设计专业，且都属于新开设专业，师资力量相对比较薄弱，年招生人数较少，全国范围内每年向社会输送的专业人才仅200多人。
业内人士认为，中国工业设计的历史太短，而设计需要厚积薄发，因此培育我国本土家具设计队伍虽是一项长期任务，但应尽快提到议事日程上来，越早动作越主动。这是家具行业增强国际竞争力、满足国内市场需求的必要之举。
第13版(假日生活周刊)
专栏：时尚快车
不安排任何硬性购物
“纯玩团”沪上受青睐
张建松 华凌磊
综观国庆后的沪上秋季旅游市场，观光旅游“纯玩团”颇为引人注目。尽管旅游价格普遍下降，岿然不动的“纯玩团”报价是一般常规旅游团的一两倍，但这种新颖的团队旅游方式仍一如既往地受到游客青睐，为平淡的市场增添了一抹亮丽的秋色。
所谓“纯玩团”其实是相对于一般的常规旅游团而言，在旅游过程中不为游客安排任何硬性购物，把旅游的时间全部还给游客，让他们有充足的时间在景点观光。上海春秋国际旅行社自去年1月在沪上最先推出海南“贵宾纯玩团”以来，业务量一路攀升，至今已接待游客3万余人，即使在眼下的旅游淡季，在春秋国旅每天飞往海南的包机中，有一半左右的人都是参加“纯玩团”的游客，平均每个月达2000人左右。目前，这个旅行社已将纯玩团的游线从海南延伸到北京、华东、九寨沟、张家界等目的地。
最近沪上一次游客满意度调查显示，“纯玩团”的满意度高达100％，远高于常规团的68％。一位来自上海市青浦区农委的游客说：“以前我也多次参加过旅游团，旅游比上班还要辛苦，全程就像赶鸭子，每天都在赶路、购物，消费取代了景点。然而这次参加纯玩团，游览景点的时间很宽松，人也很轻松，虽然多花了几百元，但非常值。”
业内人士指出，多年来我国的旅行社行业习惯于用重复的产品、针对重复的市场、争夺重复的客户，长此以往只能陷入恶性的价格竞争的泥潭。事实上，随着旅游业的发展，旅行社之间的竞争将越来越是旅游服务品质的竞争，目前已经有相当数量的游客对于旅游产品品质的敏感度超越了对价格的敏感度。上海市旅游质量监督所所长卜广盈说：“纯玩团之所以口碑很好，还是因为遵循了旅游市场的客观规律，使游客消费得明明白白。”
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专栏：
公园里快乐度周末
每逢周末，北京各大公园热闹非凡，一些家庭举家出动，到这里健身、游玩，放松身心。图为11月1日，3岁的大宝和妈妈一起在北京陶然亭公园专注地画胶画。 新华社记者 刘莲芬摄
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专栏：
幼儿园的“小小京剧迷”
以弘扬国粹京剧艺术、培育幼儿的戏剧兴趣为目标的“小小京剧迷”区域活动，在福建省建瓯市机关幼儿园得到实施。图为教师钱巧玲和小演员们在一起。 魏永青 方明摄
第13版(假日生活周刊)
专栏：
云南大理立足当地民族特色，大力开发农村旅游资源，吸引了众多国内外游客。图为几位外国游客，正在大理挖色镇的农民家庭品尝地道的白族风味午餐。 李正烈摄
第13版(假日生活周刊)
专栏：生活资讯
沧县金丝小枣进入沃尔玛全球超市
本报讯 近日，经过近百天的谈判，河北沧县巨龙枣业公司凭借“无公害”的特质，从来自全国五个省区的竞标单位中脱颖而出，与全球500强之一的美国沃尔玛公司签订了全面合作协议和委托加工合同，成为沃尔玛公司唯一的中国枣制品供应商，取得了进入沃尔玛公司在全世界3.6万家超市的资格。
沧县是金丝小枣的故乡，是全国最大的金丝小枣生产基地。该县119万亩耕地中有60万亩栽有金丝小枣树，平均年产金丝小枣2亿多公斤，加工产品主要有蜜枣、乌枣、脆枣、枣汁、枣泥、枣酒等十大系列。（胡秀敏）
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专栏：生活资讯
“米脂婆姨”申请商标注册
为充分挖掘和保护“米脂婆姨”的品牌价值，陕西米脂县日前向国家工商总局商标局正式递交了“米脂婆姨”商标注册申请。
在陕西，“米脂婆姨”就是聪明、美丽、勤劳、善良的代名词。今年米脂县创办了“米脂女子家政学校”，“米脂姑娘”在完成学习考试后，将分赴北京等地从事家政服务。（据新华社电）
第13版(假日生活周刊)
专栏：
婴幼儿不宜多饮水果汁
很多家长怕婴幼儿营养不够，常常给婴幼儿喝水果汁补充维生素C。南京市妇幼保健院有关专家认为，水果汁口感好，营养也不错，适当给孩子喝一些对身体有好处，但过多饮用反而有害。
南京市妇幼保健院副院长徐芾等专家介绍说，不满两周岁的婴幼儿，如果经常大量饮用水果汁，可影响食欲，导致营养不良，进而影响正常的生长发育。她说，由水果制造出来的果汁中含有丰富的果糖，人体可以吸收利用，但过量的果糖会影响身体对铜的吸收。铜是人体中一种参与制造心血管组织所必须的微量元素之一，小儿缺铜将给日后患冠心病增加几率。铜还是机体中许多酶类的组成部分，它参与体内铁的代谢，因此缺铜也会造成贫血，且补充铁剂的治疗效果不好。
此外，果汁中还含有枸橼酸和色素。前者进入人体后与钙离子结合成枸橼酸钙，不易释出，使血钙浓度降低，甚至骨骼畸形等缺钙症状。色素对小儿的危害也很大，过量的色素积蓄是多动症原因之一。（据新华社电）
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专栏：生活提示
面粉并非越白越好
购买面粉时，市民们经常以面粉的黑白程度作为判断面粉优劣的标准。一种流行的观点是：面粉越白，质量越好。但专家提醒，面粉偏白不宜食用。
近日，青岛市卫生局对青岛市面粉市场进行集中采样抽检，结果发现19家企业生产的21种面粉产品中，有10种面粉增白剂含量超标，面粉质量合格率仅为52％。
专家介绍，面粉偏白是由于加入过多的面粉增白剂造成的。面粉增白剂学名过氧化苯甲酰，是一种在化学工业广泛使用的氧化剂，能促进面粉熟化，增加面粉白度。但过氧化苯甲酰对面粉中的β—胡萝卜素、维生素B有较强的破坏作用，也会氧化破坏维生素E和维生素K等。据介绍，正常面粉应为白中略显浅黄。专家提醒广大市民：购买面粉时一定要擦亮眼睛，面粉并非越白越好。
（刘宝森）