第13版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
酒店、宾馆、餐饮业以及食品加工等相关行业排放的含油废物，经地下作坊加工后重新流回餐桌，直接危害百姓健康——
“围剿”地沟油
本报记者 蔡小伟 赵鹏
流入餐桌危害大10月8日凌晨，刚刚度过“黄金周”长假的人们还沉睡在梦乡里。在福建省仙游县某家酒店门前，一个民工模样的男子踩着三轮车朝酒店东侧骑了过来，车上装着两个大铁桶。车停下后，这名男子就开始忙碌起来，只见他拿着一个大勺子从酒店的下水道里捞一些油腻漂物，下水道里传出的阵阵臭味令人作呕。不一会儿，两个铁桶便装满了地沟油。这时，早已埋伏在周围的工商执法人员一起冲上前去将该男子逮了个正着。工商人员连续出击，又在该县榜头镇坝下村连端两个地沟油黑加工窝点，当场查获1.73吨劣质“食用油”。
今年以来，屡屡接到群众举报：说有不少地下炼油作坊不顾群众健康，大肆捞取地沟油，回锅再制成“食用油”卖给一些小食杂店或快餐店，牟取暴利。为此，近日在群众举报较多的地方进行了暗访。
在福州市茶园街道某农贸市场旁的一家杂货店，店前一辆三轮车上放着几个肮脏油腻的塑料油桶，店主告诉我们这些油桶里的不是地沟油，都是正宗“白油”（福州人将花生直接榨出的油称作“白油”）。但该店既没有卫生许可证，也没有任何营业执照，更没有食用油的检验报告。隔壁的两家食杂店也都是类似的情况。恰好此时，一批工商执法人员前来检查。店老板说油是从江滨路38号的一家油厂进的货。随执法人员赶到这家名为福州福满旺油脂食品有限公司的工厂，发现该厂出售的散油实际上是从餐饮业收集的泔水里提炼出来的。不仅装油的塑料桶肮脏不堪，而且无法向进货者提供卫生许可证及食用油的检验报告。工商执法人员当场封存了尚未出售的泔水油，并对生产和使用泔水油的经营者进行了处罚。
危害人们身体健康的地沟油为何屡屡流入福建百姓餐桌呢？福建省工商执法人员介绍说，主要是从事提炼地沟油可以获取暴利。不法商贩以每桶（200公斤）170—180元的价格大量购进地沟油原料，将其加工、提炼成“食用油”后，再以散装方式批发给个体餐饮经营者和一些宾馆、酒店，用于炸油条、烤饼、炒菜或加工水煮活鱼等，每桶获利在300元以上。由于地沟油比正常食用油价钱便宜许多，所以“销路”很好。
此外，一些餐饮企业的违规操作，也为地沟油“生产”在原料上提供了便利。根据有关部门的规定，酒店、餐馆必须安装油水分离系统，但从现状来看，许多餐馆未安装此类设备，像一些炒菜的油底、刷锅水里的油，厨师基本上随手就倒进下水道了；剩饭剩菜中的油，基本上随着泔水一块儿处理了，这两种废油很容易被收泔水的人从下水道或泔水桶里捞走，用于提炼地沟油。
多管齐下重治本
对地沟油流入百姓餐桌的情况，福建省工商部门十分重视。从“餐桌污染”专项治理到建设食品放心工程，一直都将地沟油作为整治重点。近日，工商部门又一次展开了大规模的整治行动，在不到20天的时间里，全省各级工商机关就出动执法人员2.7万人次。同时，各级工商局充实了一线执法人员，加强日常的巡查监管，特别是加大城乡结合部的巡查力度，消除执法“盲区”，及时发现并查处潜藏在城乡结合部的非法加工、提炼地沟油的窝点；对于四处流窜打游击战的黑窝点，工商部门则采取地区间联合执法的方式，让其无处藏身；除了加强源头监管外，工商部门正在探索建立长效监管机制，对存在购买、使用地沟油等侵害消费者权益、扰乱市场秩序行为的“黑心”老板，将其列入黑名单，进行重点监管，并适时公示，对屡教不改者，清退出场，让不法牟利者付出沉重的“二次成本”。
尽管如此，福建省工商部门的执法人员仍不无担心地说：目前全省地沟油整治虽初见成效，但能否长治久安却不容乐观。因为地沟油提炼工艺简单，几口大锅就能生产，使得一些地沟油加工点被捣毁后，总有“能力”迅速在另一处重新开张。
地沟油近两年屡禁难止，还有一个重要原因是管理上存在漏洞。近日，随工商执法人员来到琴亭高架桥附近，看到一家地沟油炼油点正忙着“生产”。记者屏住呼吸走到炼油点几个盛东西的大桶旁，发现桶内漂着一层黑黑的东西，其中一个桶内还漂着火锅店汤料中的辣椒。捡起一根木棍，往里挑了一下，发现桶内几厘米下面就是剩饭残渣等，还有几个桶内漂着一层泡沫状物质。这个炼油点的“老板”李某在接受检查时表示，他炼出来的地沟油不会卖给饮食店，而是作工业用油，说着他还提供了一个盖有福建省环保总公司印章的复印件证明。像这样持有“合法证明”的地沟油加工点，工商执法人员查处起来显得无能为力。
如何从根本上制止地沟油流入食品市场，确保百姓餐桌安全？有关部门呼吁，一是尽快出台相关法规，制订实施规范化管理文件，对服务项目产生的废物处理作出严格规定；对非法加工、提炼、销售地沟油行为，特别是将其用于饮食业的当事人，除没收其全部违法所得外，还应处以重罚。二是实行归口管理。如将地沟油管理纳入环保内容，建立“政府牵头、归口管理、明确职能、通力合作”的监管机制。地沟油的收集、处理由环保部门监督管理；非法收集、加工窝点由工商部门予以取缔。三是注重标本兼治。建立回收、分类、处理系统。尽快建立专门的收集、加工、排放场所，对各大酒店、宾馆以及餐饮业的地沟油实行统一管理，像管理生活垃圾一样对地沟油进行严格监管，做到回收、分类、处理一条龙，严禁排入下水道或随意倾倒，从源头上防止地沟油流入社会、混进市场。
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专栏：假日掠影
移民村里养花人
三峡库区湖北兴山县古夫镇丰邑坪村的姑娘们，依托移民新城植树育苗，种花种草，常年从事环保及保洁工作的有一百三十余人，年收入均达六千元以上。图为移民村的姑娘们为客户摆鲜花。（王辉摄）
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专栏：相关链接
何为地沟油
所谓地沟油，又称潲水油、垃圾油，是用酒店、宾馆、餐饮业以及食品加工等相关行业排放的含油废物，经地下作坊加工后重新流回餐桌食用的油。这种油一旦食用后，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，因此一般只能用于提炼工业油脂。据悉，我国每年消耗植物油1200万吨，直接产生下脚酸化油250万吨，大中城市餐饮业的发展也产生地沟油达500万吨。目前，这些垃圾油一般都作为废物处理，还有一些经过地下作坊重新流入餐桌，直接造成污染。
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专栏：生活提示
油漆市场“李鬼”多
新华社记者 李兴文
江西省质量技术监督局最近对市场上销售的溶剂型木器涂料产品进行抽查发现，近七成产品有毒物质含量严重超标，消费者使用后中枢神经系统容易受到损害，并诱发多种疾病，对儿童的影响尤为严重。
溶剂型木器涂料俗称油漆，是用于室内装饰装修，涂在木器表面能形成平整的硬质成膜物的一种有机涂料。质监部门此次共抽查了37家企业生产的40批次产品，合格13批次，抽样合格率仅为32.5％。存在的主要问题是挥发性有机化合物、甲苯、二甲苯、游离甲苯二异氰酸酯、重金属可溶性铅等对人体有害的物质严重超过国家规定标准。
据质监部门人士介绍，使用挥发性有机化合物含量超标的产品易引起人的机体免疫水平失调，使人出现头晕、头痛、嗜睡、胸闷等症状；使用甲苯和二甲苯含量超标的产品易对人的中枢神经系统造成危害，对呼吸道和皮肤产生刺激作用；游离甲苯二异氰酸酯是一种毒性很强的吸入性毒物，在人体中具有积聚性和潜伏性，对粘膜、眼睛和呼吸系统具有很强的刺激作用，会引起过敏性哮喘，严重者会引起窒息；铅是常见的有毒污染物，主要通过呼吸道和消化道摄入人体，可溶性铅含量高的溶剂型木器涂料对人体神经系统、内脏等造成损害，特别是对儿童成长及智力发育影响特别大。
专家建议，消费者买漆要认准品牌，价格低的产品很可能是劣质产品。
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专栏：
辽宁省鞍山市岫岩满族自治县生产的岫岩玉，在市场上十分抢手。目前，该县已形成玉都、玉雕园等七大玉器批发交易市场，玉雕工艺品已发展为7大系列100多个品种。图为来宾观赏岫玉工艺品。（孔华 彦彬摄）
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专栏：
苹果熟了
1、北京首届金苹果艺术节日前在北京市昌平区崔村镇举行。图为崔村镇果园的果农正带着游客采摘苹果。（本报记者 雷声摄）
2、去年秋天，山东省广饶县李鹊镇蒋凤林与妻子种起了大棚火龙果，不久前成熟的火龙果被附近市县的超市收购一空。图为满脸喜悦的蒋凤林夫妇正在采摘丰收的果实。（韩克芳摄）
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专栏：
健康空调呼唤统一标准
本报讯 中国家电研究院副院长张铁雁近日向媒体透露，由中国家电协会、中国抗菌材料及制品产业协会等部门联合制定的《家用和类似用途电器的杀菌消毒通则》已形成征求意见稿，将在近期完成审定工作。这预示着健康空调的行业指导标准即将形成。
据介绍，今年1—8月，我国共生产空调3428万台，出口1365万台，增长97％。由于原材料价格上涨等因素，价格竞争已不是企业的发展方向，健康空调成为竞争焦点。但是，由于缺乏统一标准，企业“无法可依”，个别企业乱打“健康牌”，故意模糊“健康空调”的概念，给消费者选购造成困难。业内人士指出，真正的健康空调不仅应具有杀菌功能，还应持续保持室内空气清新。近日，美的空调正式推出一款具备除菌、换气、全拆洗、去除化学污染四大功能的全新产品，它采用光化等离子除菌技术，不仅能有效杀灭室内细菌，还能向室内持续补充清新空气。专家认为，美的新款空调的推出，对加快国内空调健康标准尽快形成有推动作用。（晓杜）
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专栏：周末闲话
一些商品在外观上极力模仿知名品牌，而内在质量却未做多大改进，令消费者十分反感——
傍名牌要不得
同事家用的卫生纸一直是“安美尔”，但很长一段时间这种品牌的卫生纸在市场上脱销。不久前，她在附近超市突然看见了“安美尔”熟悉的外包装，马上就买了一大包。回家后才发现，这次买的是貌似“安美尔”的另一品牌，质量差了很多，不仅纸薄，撕着也费劲。同事连呼上当，以后又去超市，见到那种卫生纸再也不愿多看一眼。
同事遇到的情况并不是个别现象，在市场上带有一定的普遍性。当某一商品畅销时，它的身边会出现一群傍名牌的仿冒产品，这些产品在外包装上都极力往知名品牌上靠，采用类似的名字、形状、颜色、图案、材料等。比如，超市货架上的洗发水，一眼望去跟“飘柔”、“潘婷”“长”得差不多的就有好几个品牌；也有的商品喜欢在名字上“跟风”，你叫鲜橙多，我就叫橙多鲜、多鲜橙；你的“脉动”卖动了，我赶紧生产“泳动”。图的就是浑水摸鱼，利用消费者对知名商品的信任，靠消费者一时的失误或者疏忽，能赚一把赚一把。
这种现象反映出两个问题：首先是一些厂家缺乏自我保护意识，对自己商品的商标和外包装设计没有申请注册和专利保护。一旦发生仿冒侵权，厂家往往有苦难言。同事就曾打电话询问“安美尔”，为什么不去起诉侵权商品？厂家说外包装颜色、图案等没有申请保护，别人要仿也没办法，只得自认倒霉。
其次，那些仿冒别人商品的厂家也应该做深刻反省，把工夫用在该用的地方。一个产品的好与不好，直接取决于其内在质量，仅靠相似的外表，金玉其外，败絮其中，怎么能在市场上立足？企业应该把更多的精力、财力、人力用在提高技术水平、改善产品质量、调研市场需求、了解消费心理上，把握了需求才能生产适销对路的产品，从而获得稳定的赢利。
眼下，市场上商品种类日益丰富，同种商品各种品牌层出不穷，不同档次的同一产品之所以能在市场上共存，就在于其明确的差别定位。只要找准了自身的市场定位，就可以满足不同消费者各个层次的消费需求。不管是什么档次产品，只要注重市场调研，重视消费者反馈，都可以渐渐在市场上站稳脚跟，赢得固定的消费群体，从而不断提升产品的知名度，销量与赢利自然水涨船高。如果不注重商品内在品质的提升，仅靠徒有其表的包装欺骗消费者，那只能得一时之利，最终会被市场无情淘汰。
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专栏：
2003芬兰旅游交流会在京举行
本报讯 由芬兰旅游局主办的2003芬兰旅游交流会日前在京举行，11家来自芬兰的大旅行社、航空公司和游轮公司、当地推广办事处向我国旅游界和新闻界展示了便捷、健康、生态的芬兰旅游资源。
据芬兰驻华大使巴鑫介绍，该国十分重视中国旅游市场，已多次在华举办旅游交流会，今年初芬兰参加了欧盟向中国递交的公民旅游目的地申请，9月芬航专门开通了上海至赫尔辛基的新航线，10月在沪增设继香港和北京之后的第三个办事处。芬兰旅游局计划利用其中文网站，为中国游客准备更多更新的中文旅游资料以供选择。此次交流会还向中国旅游者推荐了北极光、芬兰浴、圣诞老人故乡、破冰船之旅、极地体验、萨米文化等观光项目。（刘丹晔）
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专栏：
北京：旧房卖了换新房
不久前，刚刚退休的老张卖掉了自己住了30多年的旧房子，在北京市郊区买下了一套小户型，怡养天年。老张说，新买的房子虽然面积小了一点，但由于装修精致、社区配套设施齐全，很合他的口味。
“以旧换新”，这种新兴的置业方式目前正被越来越多的北京人看中。据我爱我家房地产经纪有限责任公司统计，大约有50％的业主卖掉旧房是为了买新房，通过二级市场运作以旧房获得资金再购买新房，已成为连接北京一、二级市场的重要模式。
基于对“以旧换新”市场前景的乐观估计，今年以来，北京的房屋中介公司纷纷推出相关服务项目。前不久，更有一些中介公司携手银行推出了“押旧买新”的购房计划，购房者可以通过抵押旧房获得新房首付款，再通过按揭贷款支付新房余款。由于该计划使消费者不但轻松拥有了心仪的新房，还不丧失旧房产权，因而颇受欢迎。
业内人士认为，“以旧换新”无疑丰富了房地产一级市场单调的购房人群，为市场提供了规模可观、较具购买力的购房生力军。而对于消费者来说，这种新的置业方式也方便了旧房的业主将房屋投放到二级市场中套取现金。
（梁冬）
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杭州：电动自行车热销
“杭州市民太喜欢电动车了！销售展厅人流不断，现场上牌照的工作人员每天都加班到晚上7点！”在为期3天的第二十四届浙江自行车、电动车及零部件展览会上，共售出自行车2123辆，其中90％是电动自行车。
本次自行车展览会是今年杭州市西博会的首批主要展览项目，展馆面积1万多平方米，参展企业200余家，参观者近10万人次。杭州市民购买电动自行车的热情又一次被点燃，据杭州市非机动车管理所统计，杭州市已上牌的电动自行车在一个星期内就增加了3000多辆。
“我上下班每天要骑半个小时的自行车，费时又费力，坐公交车又挤又慢。听说这次车展的电动车款式新颖，价格也不贵，所以就特地来买一辆。”上班族李小姐说。
专家指出，电动自行车体积小、价格低以及使用方便、快捷，在使用中也不会产生尾气污染。花2000元至3000元就能买到这种代步工具，既时髦又实用，购买电动自行车已成为一种时尚。（许群 陈志斌）