第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话
假日服务：别“打折”
雯子
大年初二中午，约同事去京城“陈川粤”朝阳分店吃饭。一进门，迎面挂着大红横幅，上写“春节期间从正月初一起全天6.8折（酒水和海、河鲜除外）”，我们看了，觉得还挺合适。
落座点菜后，服务小姐A送来一份鲜榨橙汁和一份新奇士饮料，但想要的杏仁露却没上。过了一会儿，凉菜上来了，可仍不见杏仁露。同伴替我催了一遍，小姐B一边说马上就送来，一边给同伴倒橙汁，不知怎么搞的，橙汁被她倒得泼泼洒洒，地面、桌布和同伴的鞋上沾满了汁水，小姐B一撂手：“你们拿着橙汁瓶就这么喝吧！”又过了近20分钟，在我的第四次催促下，那份杏仁露终于上桌。又等了10来分钟，热菜迟迟不露面，倒是不远处的服务台上摆着好几盘菜，只是没人理，有的服务小姐问：“这都是谁的菜呀？”总算同伴眼尖，说：“那是不是咱点的绍子牛肝菌和豆豉油麦菜？”一问，果然是。嘿，这还得自报家门？！接下来的水煮鱼和人参乌鸡煲也一样，眼瞅着菜上了服务台，就是没人给端过来。有意思的是，这一顿饭，服务小姐走马灯似地换，问她什么不知道什么。邻桌有人提意见：“你们的菜怎么上得跟马拉松似的？”“茶壶都见底了，叫了半天也没人给续点水！”小姐们的解释一律是：今天人多，太忙了。而当时大厅里上座率不足1／5，旁边一长溜包间也大多数空着。
结账了。我正要掏钱，同伴心细，要了账单过目。这一对账不要紧，同伴说：“怎么没给我们打折呀？还有，一份橙汁是28元，怎么账单上写着58元？”我接过账单一看，的确如此。就算饮料和水煮鱼不参加打折活动，其余的菜既非酒水又非海（河）鲜，应该都在那6.8折范围内吧？小姐C一脸不悦：“你们要的乌鸡煲我们是不打折的，别的菜嘛，我再去收款台查查吧。”同伴问：“你们究竟哪些菜是打折的？”答：“不知道！”“那橙汁……”小姐更不高兴了：“账单上是58元！”“可我们明明要的是28元一份的。”对方不搭话，扭身就走。5分钟后，领班来了，说：“不就是账结错了吗？也用不着拍桌子蹬腿的！”我们几人哭笑不得，且不论根本没谁拍桌子，大过年的，说人“蹬腿”是不是有点那个？领班又道：“我们这拨小姐是新换的，就是这个服务水平！”我无心计较，连忙付款走人。自始至终，店方没一个人道一声歉。出了店门，回头却见一块大招牌，标明陈川粤由“内贸局授牌命名为国家级特级酒楼”。
其实，过年请客，本是吃个喜兴，餐饮打不打折无所谓，可这服务打了折未免给人添堵。平心而论，像陈川粤这样的酒楼，菜的味道还不错，生意据说也不错，只是一到了节假日，服务多多少少会变味儿，不知是店旺欺客还是店大欺客？目前国内假日消费还处在“井喷”阶段，服务业普遍很俏，尤其像旅游、商业、餐饮、娱乐等行业更是火爆，但这并不等于仅仅满足供给就行了。全国假日办提供的信息表明，今年春节黄金周，人们开始比前几个长假更注重消费质量和感觉，有诚信、高品位、个性化的服务受到欢迎。如果部分行业的服务理念、方式、水平仍然滞后，仗着市场有需求，胡乱赚一把就完，那早晚会被假日经济这趟快车抛在身后。
第9版(假日生活周刊)
专栏：消费大观
东莞人：出游也上瘾
本报记者 龚雯
据广东省旅游局透露，富裕起来的东莞人特别是农民，已经成为国内重要的旅游客源输出地之一，其节假日出游需求空前旺盛。
今年大年初五，由位居全国旅行社百强前列的东莞青旅组织的新春嘉年华活动再次在人民大会堂举行，1500多名来自东莞的农民游客和部分港澳台同胞参与了这一特殊的旅游项目。这些人都是首次踏进人民大会堂，他们在导游的带领下兴奋地参观了这座代表性建筑，并在三楼大宴会厅举办了别具一格的旅游晚会，包括歌舞、游戏、抽奖、拍照留念等，十分尽兴。据广东东莞青旅总经理翟崇碧介绍，该活动已举办了4年，人数比最初时增长了3倍，报名者踊跃。东莞人除了过年旅游追求新形式外，平时的旅游足迹也遍布大江南北，仅东莞青旅组织的井冈山专列去年就发了18趟，1.5万余名东莞人畅游了“红色井冈”。
第9版(假日生活周刊)
专栏：
沪上春节书香浓
新华社记者 冯源
“融中外书香展堂堂龙马精神，集古今华章显泱泱中华气象。”一副大红春联高悬在上海最大的书店———上海书城的大堂上方，既贴切又喜气。
爱书、购书、读书，崇尚文明、热爱科学的上海市民与书交友，以书为礼，让马年新春充满浓浓书香。
上海书城可谓日日顾客盈门。在底楼大堂一角，几个中学生在书柜前摊开作业本，正聚精会神地翻阅《上海掌故词典》等一批介绍上海历史的书籍。上海洪山中学的徐一宸同学告诉记者：“今年寒假作业的题目范围很广，像一些上海历史的题目连大人都答不出来，我就和妈妈到上海书城来查新书了。”
顾客在付款台前排起了长龙。上海书城今天的值班经理余晓熊介绍说：“其实寒假一开始，就是销售旺季。春节期间礼品书最俏。像养生之道、花鸟虫鱼之类的书，再套上红红的包装，也很受欢迎。”
在上海图书馆，读者同样络绎不绝。不少读者或在书库里席地而坐，或者坐在底楼大厅的座椅上，津津有味地阅读借来的好书。家住附近武康路上的崔老伯，今天又一次摇着轮椅来看报纸。
在一家货运代理公司做财务工作的孙先生在中文报刊阅览室翻阅今天出版的报纸。每个月来看一次书，这是他养成的习惯。今天他又乘公交车由北而南纵穿了大半个上海。他告诉记者：“我一般借阅文艺类书籍仅供消遣，也借一些业务书籍充充电。”
过去在上海，由于“书”“输”同音，不少人觉得过年买书、送书、逛书店是不吉利之事。随着时代进步，市民文明的提升，许多人已经把这样的忌讳当作老皇历了，而是把书籍当作提高自己文化层次的良师益友。
第9版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
接父母过个“京”味年
本报记者 李丽辉
往年春节，都是我们急急忙忙赶回河北老家和父母一起过。带着孩子马不停蹄地串亲访友和路上来回奔波，几天下来大人孩子都身心疲惫，感到这年过得很累。今年一近年根儿，我和爱人商量，现在我们的住房更宽敞了，父母也都退休了，干脆接他们到北京过个团圆年。这个想法跟父母一说，他们欣然同意。
大年初一吃罢饺子，我们全家便直奔龙潭湖去逛庙会。庙会上已是人山人海，6岁的女儿和她的小表哥一见到糖葫芦和各式各样的风味小吃便不肯挪步，嚷着要吃。不一会儿，一盘炒灌肠、两串糖葫芦和几串羊肉串就被两个小家伙吃进了肚。父母则对庙会上的娱乐节目更感兴趣，老头老太太的大秧歌、小伙儿们的舞龙、耍狮，都让他们看得津津有味。
大年初二，我带着老人和孩子去了京郊的一家度假村，在一座充满怀旧风格的“四合院”客房里住了下来。父母很有感触地说：“你们小的时候哪有什么楼房，都是好多人家住在一个四合院里。现在楼房住了十几年，再回到这四合院还真亲切！”在度假村，让父母感到“亲切”的东西还真不少：拉着客人去蔬菜大棚采摘的驴车，被蒙着双眼的驴拉得吱吱转的碾盘，一口上面架着辘轳的温泉古井……而对孩子们来说，这一切则处处透着新奇和有趣。
在品尝了度假村自养的螃蟹、自磨的豆腐、新鲜的牛奶以及丰盛的农家饭菜后，晚上我们在四合院正房大客厅里开起了家庭“赛歌会”，伴着卡拉OK的曲子，女儿和她的小表哥晨晨唱着《甜蜜蜜》、《娃哈哈》，父母也不甘示弱，兴致勃勃地拿起话筒，唱起了《东方红》、《洪湖水浪打浪》……歌声、笑声在小院里回荡，直到深夜。
春节的假期结束了，父母也要回去了。临走，父母高兴地说：“在北京过年很热闹，也很有味道，明年春节我们还来！”
第9版(假日生活周刊)
专栏：生活提示
警惕假“洋水果”
新华社记者 王勉
近日在南宁水果市场发现，这里出售的许多“洋水果”其实只是国产水果披上了“洋外衣”。
在南宁市杭州路水果批发市场，一种披着美国“红提”外衣的葡萄，其实是桂林产的。然而就是这样一换，价格一下子从每公斤16元左右猛增到40元左右。
据了解，我国市面上“洋水果”的来源一般有三种途径：首先是经审批后通过沿海口岸进口；其次是走私；再者就是以“土”充“洋”。
广西水果指导总站一位负责人介绍，广西香蕉内在营养质量与国外香蕉并无太大差别，甚至从口感上比国外香蕉更好，差就差在后续包装上。因此一些水果经销商就给其贴上假冒商标，装进包装箱，摇身一变就成了“洋香蕉”。在北方水果市场上销售较好的“新奇士”橙有相当一部分也是国产橙披上了“洋外衣”。
广西果品批发公司的负责人提醒消费者，买“洋水果”要学会辨别，以免花了大价钱买来假冒洋水果。
第9版(假日生活周刊)
专栏：
中国饭店协会开展绿色饭店认证工作
本报讯 为进一步提高饭店业的国际化水平，适应国际饭店业绿色化的新趋势，中国饭店协会最近根据中国加入WTO法律文本有关规定，按照国际惯例，制定发布了《绿色饭店标准（试行）》，并决定在全国范围内开展绿色饭店认证工作。
绿色饭店是国际通用的饭店与餐饮业的环保证书和生态标志。通过绿色饭店认证，实行饭店产品和服务的全程质量控制，确保安全消费，引导绿色消费。同时，在不降低服务质量的情况下，可以使企业能源消耗下降5％—10％，节约用水10％—20％，实现可持续发展。
绿色饭店标准分为两个部分：一是绿色饭店基本条件，即绿色营销、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色房管、绿色餐饮、绿色管理等八个方面达标；二是绿色饭店管理体系要求，主要是借鉴国际标准ISO9000和ISO14000管理体系的方法，帮助企业加强环境管理，降低运营成本，树立市场形象，获得国际市场的通行证。（曹进堂）
第9版(假日生活周刊)
专栏：消费大观
中国酒交会将在广州举办
本报讯 由中国商业联合会主办的中国（广州）酒饮产品交易会将于2002年5月31日在广东南方名酒交易中心举行。届时，国内外各大酒饮品及酒类、包装设备与饮用器具的生产商和经销商都将聚集广州，开展商贸洽谈、品牌展示和信息交流等活动。展会期间还将举办“入世与中国酒业发展论坛”，探讨中国酒业未来的发展趋势和入世后酒类产品营销模式的变革等话题。
（刘韬）
第9版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
新春喜享“中国风”
本报记者 陶小淳
马年吉庆，大红灯笼、大红的对联、大红的“福”字“春”字贴纸或剪画，与红红的桃花、金桔盆，把整个广州城打扮得喜气洋洋，加上喧腾的舞狮、喧闹的鼓点，浓浓的中国风气息充盈在大街小巷。
今春中国风尤胜往年。大年初一，位于广州金融中心的天河北购物中心时代广场，就迎来了鼓乐喧天的舞狮队，红黄两色的南狮登高采青衔下了高竿上象征新年生意兴隆的红色生菜包；一身红袍的“财神爷”见人就派“利市”，祝愿人们新的一年事事顺利。大年初二，与北京的王府井和上海的南京路齐名的步行商业街———广州老城区的北京路，举行了新春醒狮汇演暨步行街开通5周年庆典活动。100头醒狮及高桩表演狮队、锣鼓队450人，在喧天的锣鼓中舞动起大花、三星亮相、走平步、跨丁步、左右麒麟步、挂腰旋转，高狮、滚地狮、领头醒狮跃起作人立状从嘴中吐出新年进步的祝福彩绸，顿时，纸炮齐鸣，彩纸漫天，新春的快乐四处飞扬……
置身于欢快的人群中，记者发现，今年新春人们对“中国风”格外钟情。一身中式唐装穿在年轻人身上格外时尚有味，穿在孩子身上格外喜庆，穿在老年人身上格外吉祥，对襟、斜襟、绣花、盘扣，有着立领或索性没领，连袖或上袖，对襟或偏襟，直扣或盘花扣的流金溢彩的服装，挟着中国传统的图案———五色土、发财猫、龙、凤、仙鹤、蝴蝶、牡丹、荷花、龙字、寿字、福字……或团花或散花，款式和图案比哪年都多。在中华广场、宏城广场和花园酒店附近，初二初三都有顾客购买成衣唐装，商家们反映，阿伯阿婶们喜爱宽松的对襟团花马褂；靓女们多选择紧身斜扣丝绒旗袍；孩子们则中意黄马褂、红棉袄。而记者看到，在广州百货大厦，连店员们都穿着大红金丝织锦的中式小上衣，欢欢喜喜地迎客。
第9版(假日生活周刊)
专栏：
图一：古城西安的民间艺术及旱船、舞狮等节日文化活动吸引了众多游人。图为两位小朋友在灯笼墙前留影。新华社记者 陶明摄
图二：春节期间，有着千年历史的火神台庙会，集文艺演出、休闲娱乐、集市贸易于一体，成为河南省商丘市春节文化活动最耀眼的亮点之一。图为群众在观看狮子舞。崔申义摄
图三：到峨眉山滑雪去！吴健摄
图四：浙江省义乌市人民的生活一年比一年红火，老百姓以各种形式喜迎新春。图为长龙当空。梁国 张建成摄
第9版(假日生活周刊)
专栏：市说新语
压岁钱勿乱给
新华社记者 王永霞
过春节，长辈象征性地给孩子一些压岁钱，本是一种习俗。但随着人们生活水平的提高，压岁钱的数目也在不断攀升，致使有的孩子养成了图虚荣、比奢侈的不良风气。
大年初五，和几位朋友在饭店吃饭，看见五六个年龄在十一二岁的小学生正在聚会。他们的桌上摆满了炒菜，还有可乐、酸奶、香槟酒等，彼此间不停地举杯：“来，干杯！祝你今年发大财。”据服务员介绍，这桌饭菜至少需要300元。
经打听，原来他们是运城市解放路小学四年级的学生。今年春节班长得了1000多元压岁钱，专门请来几位要好的同学吃饭，算是联络感情。春节期间，随机采访了十几位家长，发现他们孩子的压岁钱少则500，多达几千元。对于孩子们来说，由于压岁钱来的太容易，很容易使他们养成大手大脚花钱的习惯。
“压岁钱”同时为社会上的一些投机钻营者提供了可乘之机。为了达到自己的目的，他们在春节期间巴结上级，借拜年之机给领导孩子压岁钱，一次就是成百上千元，实际上成了一种变相的贿赂。一位7岁小孩子，因其父亲是一位掌管实权的人物，春节期间他拿的那些不沾亲不带故的人给的压岁钱就达6000多元。
教育界人士认为，过多地给孩子“压岁钱”，不但不利于孩子的成长，反而会养成他们不劳而获、爱慕虚荣、互相攀比的不良习惯，应引起社会各界的重视。为了孩子的健康成长，父母、亲戚朋友应谨慎掏钱，千万别让压岁钱变了味道，污染了孩子们的心灵。
第9版(假日生活周刊)
专栏：
年年有鱼
衢广州摄
第9版(假日生活周刊)
专栏：假日摄影
白塔春晓
李梦娇 摄于云南大理