第9版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗
由于缺少细化的服务标准和收费标准，业主和物业管理公司之间的恩怨账，似乎永远都算不清——
物业管理：给你一个舒适的家？
本报记者曲哲涵
众目所瞩众怨所归
问问身边初享乔迁之喜的朋友，住进新房后最不满意的是什么？十有八九会说：物业管理。
近几年，“物业管理”这一概念随着新楼盘的扩张迅速为人们所熟识。人们对居住环境的要求，不仅反映在居室的功能和装修上，也反映在公共环境的质量上。物业管理的好坏，直接决定着每个居民的生活质量。
前不久，重庆某小区的一位住户遭入室抢劫，业主虽拿出了“提供封闭式防盗系统和24小时固定岗哨”的购房承诺，但物业管理公司却拒不承担责任。
日前，宁夏银川某小区的物业公司在经营不善的情况下不辞而别，使小区内的垃圾清运、保安等全部“歇业”，园内几千位住户苦不堪言。
家住北京某“花园”小区的李女士来信诉苦说，她所在小区的门卫形同虚设，小贩随意进小区乱吆喝做生意，物业公司则干脆在小区空地上搭建临时屋棚，出租给外来人员。此外，垃圾没人清运，门窗坏了也找不到人维修。
据南京市价格举报中心介绍，当地一家物业管理公司在实行转供电及电力增容改造中，多预收107户居民费用，总计高达10.7万元。
据悉，仅2000年广州市消委会及12315接到的电话投诉中，针对物业管理的投诉就有200多宗，主要投诉的问题包括：物业公司收支账目不清、收费不合理及乱收费、物业公司收费与服务质价不相称等。
物业管理：我的服务值多少钱？
业主和物业之间的多数纠纷都与收费有关。据有关部门统计，截至1999年底，北京市由物业管理公司管理的住宅面积已达40％，这一比例在上海、广东等地还要高些。
关于物业管理收费，各地都有规定。北京市将住宅标准分为不同的等级，以此确定收费标准。例如，普通甲等住宅面积100平方米的用户每月每平方米交..25元，一年下来需交2700元。对大多数城市居民来说，这笔费用不算低。但产生矛盾的主要原因还不在费用高低，而在于大家感觉钱花得不值。面对前文提及的“脏、乱、差”的情形，拒交物业管理费的事件就不可避免地发生了。据一位业内人士透露，现在每年能收上70％管理费的物业公司不太多。
物业公司似也有苦衷。上海市长桥罗秀地区的商品房是用来安置动迁户的，物业管理的收费标准并不高。然而业主和公房租赁户拖欠或者拒付物业管理费和租金的现象却相当普遍。数十万元欠款让物业公司焦头烂额，催讨无果，物业公司把欠款户告上了法庭。
大多数业主拖欠或拒付物业管理费的理由是物业公司管理不到位。可是，物业服务究竟值多少钱？保安，找个退休人员，或聘请训练有素的专业人员都可以；一天扫1遍地和扫3遍地，也许在保洁效果上也没有区别，但物业管理公司为此支出的费用却大不一样。
接受服务的一方总希望价廉物美，提供服务的一方肯定要考虑成本支出。物是否有所值，该谁说了算？目前各地《物业管理条例》相继出台，但遗憾的是，这些条例对管理标准都没有细化，缺少操作性。
居委会与物业公司：能否殊途同归？
影响“公共服务”进而影响居民生活质量的另一个原因是：物业管理与行政管理发生的碰撞越来越多。
目前，物业管理公司与街道组织职能交叉的情况十分普遍，有的街道办事处直接组建服务公司，强制居民高价承接物业公司以外的业务，与物业管理规章相抵触。物业管理的“婆婆”也多，城市水、电、气和治安等单位，都能管小区，令出多门，增加了居民的负担。
邓益群是北京市颐源居物业管理公司的总经理，也是北京市羊坊店街道办事处任命的颐源居居委会副主任，他笑说自己是个政企合作的“试验品”。在记者看来，这个“试验”很有成效：该物业公司的接待大厅“生意红火”，从钻空调孔到要个螺丝皮垫，业主们真正把物业当成了值得信赖的“管家”。去年，这个小区经业主委员会推荐，被评为北京市优秀管理居住小区，两年来物业管理费上交率都在98％以上。
有专家指出，在社区管理上，管理部门必须拓宽思路，发挥业主委员会、物业管理公司、居委会三方的作用，共同加强社区物质和精神文明建设，为居民提供舒适的居住环境。
第9版(假日生活周刊)
专栏：
仲夏夜之梦
夏日炎炎，而8月12日晚，浙江省温岭市人民路文沁公园门口举办的“街头婚纱化妆”表演，在牵引出姑娘们“漂亮新娘梦”的同时，给休闲纳凉的市民送去了一丝丝美的清凉。左下图：化妆师正在给敢于上台的姑娘化妆。下图：自信的人最美丽。 谈文儒摄
第9版(假日生活周刊)
专栏：市说新语
“百虫宴”摆不得
甘建忠
随着人民生活水平的提高和营养学研究的不断深入，人们的饮食观念和行为也在悄悄地发生着变化。时下一些地方，“吃虫”成了饮食“返璞归真”的新潮。
据报载，成都的食客们最擅吃虫。在成都科华北路上，一家餐厅将蚕蛹、蜈蚣、蜘蛛等昆虫，统统搬上了餐桌。“虫子菜”的价格也同样令人咋舌：一盘蝎子做的“雪山飞狐”要价60元！“百虫宴”刚推出后，每天慕名前来“试胆”的食客竟达上百人！
读罢这则消息，我的脑子里无论如何都打捞不出一点“返璞归真”的感觉。儿子“安慰”我说：您的饮食观念落伍喽，目前吃昆虫是时尚，法国用甲鱼卵考馅饼，德国人视蟑螂为美味。乍一听，敢情“吃虫子”还是与国际接轨！
尽管如此，我心里还是疙疙瘩瘩的：很多饭店都在打着“纯天然”的大旗，号召村民捕虫上交。“百虫宴”上害虫益虫一起吃，十分不利于生态平衡和环境保护；即使虫子来自养殖场，虽不会直接影响生态和环保，但却不利于培养健康的饮食习惯和环保意识：吃惯了养殖的，不过瘾，必然会有人去捉野生的；外国人吃虫的情况咱管不着，咱自己人多林少生态脆弱的现状不能装作不知道！
近年来，吃野味的风气渐涨，吃蛇、吃野兔、吃娃娃鱼，甚至吃穿山甲。“野味宴”已经让这些包括国家级保护动物在内的野生动物数量锐减，“岌岌乎殆哉”。而今，食客们的目光又盯在了小虫子们身上，怎不令人忧心！
返璞归真的真谛在于让人回归自然，热爱自然，珍惜自然。只有让自然保持平衡，哺育万物生生不息，人类才能从自然中得到最永恒的享受。请打算“返璞归真”的诸君放“百虫”一条生路吧！
第9版(假日生活周刊)
专栏：市场监督
食品安全谁来保障
新华社记者刘茜
今年7月底8月初，广州市场突然发现了大量含致癌物质黄曲霉毒素的劣质大米，一时间震惊全国。其实“毒米”事件在广州出现已非首次，只是这次“毒米”数量之多，对人危害性之大是前所未有的。
“毒米”事件使我们关注这一沉重的话题：食品安全谁来保障？
广州市粮食集团公司副总经理麦桂苏认为，近年来随着粮食流通体制改革的深化，粮食购销体系也发生了变化。然而粮食市场放开后，相应的政策及制度却迟迟没有出台。早在10年前，北京就有学者呼吁对粮食立法，但至今未见动静，粮食这一重要物资的管理，一直无法可依。
广东省卫生厅卫生监督所陈卫东科长对记者说，自从我国的粮油体制放开之后，不断发生损害群众健康的事件。开始是食油市场出问题，政府加强了对食油市场的监管，食油市场的问题才得以根本解决。但是这两年粮食市场又不断出事，这就给政府提出了一个新课题。
广州市人大代表王则楚教授说，粮食是关系到千千万万老百姓利益的大事。粮食市场放开之后，政府的工商、技监、卫生部门的监督要赶快跟上，要进行经常的抽检，依法维护市场，这样才能保证市场的健康发展。
但是，目前粮食流通领域究竟属于谁来主管，还是一笔糊涂账。出了事，卫生、技术监督、工商部门都可以去查处，但现在的监管体制下，每一个监管者都互相分离，实际上整个监管过程中留有一大片空白地带。
广东省卫生厅卫生监督所陈卫东科长说，每次出事，我们检查的生产厂家都是没有卫生许可证的，但是他们都能顺利地通过工商年检。现在广东大大小小的米厂就上千家，很多农民在郊区找个偏僻的地方就可以开家米厂，这说明我们政府管理的漏洞太多了。
据悉，今年起广东、浙江等南方五省的粮食收购也将对社会放开，预计将有越来越多的经营者参与市场，放开的口子越大，以后出事的可能性就会越大，如果政府不加强管理，谁来保证复杂的流通系统不出差错，谁来保障人民群众的食品安全呢？
第9版(假日生活周刊)
专栏：
近日，浙江省金华吉利汽车专卖店的吉利·豪情轿车价格降到了两万九千多元，成为国内三万元以下轿车的“第一品牌”。图为设在宁波开发区的吉利汽车公司生产车间。 张和平摄
第9版(假日生活周刊)
专栏：
近日，来自法国、澳大利亚、肯尼亚、埃塞俄比亚等十多个国家和地区的六十多支船队参加了在湖北恩施清江举行的冲浪搏击大赛。
图为一只赛船冲开浪峰的情景。 袁武王忠摄
第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话
假期何时不再熬人
夏子
长长的暑假刚刚过去，孩子们觉得还没尽兴，不少当家长的却如释重负：可熬到头了！这一声叹息并不夸张。
笔者的两个外甥女，是一双孪生姐妹，小学一年级学生，平时在学校寄宿。假期未到，她们双职工的父母就犯了愁，要是一两个星期还好凑合，将近两个月呢，谁来照看她们？于是，做家长的开始到处打听，哪儿有托管孩子的暑期班。报上找，打电话问，朋友介绍，五花八门的培训班、日托班还真不少，可再一问价，一个孩子一天收费30元、50元、80元不等，让人倒吸一口凉气，工薪阶层，大人一天才挣多少钱？！再找社区家政服务中心，看有没有下岗职工愿意做。问来问去才明白，这种一两个月的活儿，没多少人愿意接。
该想的办法都想了，孩子还是没地方送，假期不等人呀。两个孩子只好跟着爸妈上班，今天放在复印室，明天托给保洁工。碰上爸爸要出差，妈妈要开会，只得留一些点心，把小姐儿俩锁在家中。两个不满7岁的孩子，窝在十几层楼上，守着一屋子电器，当爹妈的能安心上班吗？这样一天天捱过来的假期，孩子能快乐吗？家长能不累吗？
这绝不是少数孩子的遭遇。像这样假期里家中无人看管的儿童，北京有多少？其他城市有多少？不仅是需要照看的孩子，还有众多渴望假期生活丰富多彩的中小学生。他们有时间，有精力，想游戏，想参观，想远足，想出去长见识，可是忙碌的父母无能为力。这是多大的市场！一方面，有许多人需要这类服务，有庞大的市场需求；另一方面，又有许多机关、单位、学校有闲置的资源，社会上有许多人在寻找工作机会。供需之间，就这样令人遗憾地错着位。其实，这是难得的商机。只要瞄准不同的消费群体，经营有方，价格合理，假期的社会化服务，一定会成为一个很有前途的行当。
这个假期已经过去，下一个假期呢？谁能为“熬假”的家长解忧？我们该怎样面对孩子们期待的目光？
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专栏：消费信箱
手机丢了，乘客该去找谁
编辑同志：
我于今年3月21日下午，乘坐南方航空公司CZ3152次航班的商务舱由北京飞往深圳。当我坐到指定座位上后，乘务员问我是否要把西装挂起来，于是我把NOKIA8850手机从西装外面口袋拿出来关机后，放进了西装里面口袋扣好扣子交给了乘务员。到达深圳后，乘务员又把西装从衣柜里取出来交给我，我却发现手机不见了。乘务组让我留下电话，很客气地说将马上和我联络。
几天过去了，没有任何音讯。我几经周折打电话到南航客舱部，他们于4月13日答应可以赔偿我一部分手机费用，我问为何不能按我的要求100％赔偿，结果我得到的答复是：那不就等于承认我们的乘务员偷手机了吗？
这样的答复让我啼笑皆非。后来他们又说可以赔偿我2000元，并称这是赔偿的最高额。据称这个“最高额”来自南航的一个“旅客行李国内运输总条件”，其中一条规定：……飞机上的事件造成旅客自理行李和免费随身携带物品丢失，最高赔偿金额为2000元。问题是我的物品不是自理的，而是乘务员主动提出为我保管的，并且事先未对我作任何说明。在这种情况下，出于对中国民航的一贯信任，我在把装有手机的西装交给乘务员及发现手机丢失后没有让乘务员留下客航部所要求的“证据”，南航事先并没有要求乘客（至少没有要求我）在乘坐他们的客机时处处要留有“证据”，否则概不负责！
我只要求赔偿我丢失的手机，但此事到现在仍得不到解决。我希望我的来信能引起有关部门对此类事情的探讨，提高中国民航的服务品质；同时，也能为其他的民航乘客提个醒。 深圳张向
第9版(假日生活周刊)
专栏：
休闲餐饮越来越吸引食客
“必胜客”在华餐厅突破50家
8月20日，全球著名的餐饮连锁品牌必胜客宣布，其以“休闲餐饮”为主要理念的餐厅在中国市场已突破50家，并将加快向全国拓展。
由必胜客引入的以休闲、舒适、讲究品位为特色的餐饮模式不仅顺应了目前国内消费者对餐饮服务的新需求，也给国内餐饮市场带来了一股时尚的活力，逐渐成为中国消费者尤其是年轻一代熟知和喜爱的西式餐饮品牌，店内充满异国情调的环境、风味独特的各式比萨饼、意式面、新鲜自助沙拉以及“顾客进门30秒内必能得到问候”等服务方式，得到了消费者认可。
必胜客所隶属的百胜国际餐饮集团大中国区总裁苏敬轼说，一家定位较高的休闲连锁餐厅能在进入中国10年里开设50家，而且几乎家家顾客盈门，可见中国市场对休闲餐饮有着很大的潜在需求。
目前，必胜客在全球90多个国家和地区开设了1.2万多家餐厅，每天接待400多万顾客和烤制170多万个比萨饼。（龚雯）
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专栏：生活资讯
中国首届西餐饮食文化节将于今秋举办
本报讯由中国烹饪协会和天津市政府共同举办的“中国首届西餐饮食文化节”定于9月15日至18日在天津举办。国家有关部门、全国西餐业老字号、国内外著名西餐厨师，将云集本届文化节，进行理论探讨、产品展示、烹饪表演。
据组委会介绍，饮食文化节期间，中国各地西餐名店将进行产品推介、项目合资合作等商贸洽谈活动。配合本届西餐文化节，还将举办大型音乐会，西装、西点展示、啤酒之夜等文化、经贸活动。（茂轩）
第9版(假日生活周刊)
专栏：生活提示
黄曲霉毒素污染及其危害性
新华社记者朱玉
黄曲霉毒素是黄曲霉在生长繁殖过程中产生的一组有毒代谢产物，黄曲霉毒素主要污染粮食和油料作物，如花生、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素不但对人类有毒，若动物食用污染了黄曲霉毒素的粮食或饲料也可引起中毒，并且产自这些动物的奶及奶制品也含有黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素的急性毒性极强，属于剧毒物。毒性主要损害肝脏，可引起急性肝炎。黄曲霉毒素还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝肿大、肝细胞重度脂肪病变并发生肝硬化，世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌性最强的生物代谢产物。