第7版(国际)
专栏：欧洲之旅
探秘“液体黄金”
本报驻英国记者 史宗星
爱丁堡的古堡旁，有个“苏格兰威士忌中心”。一踏进它的门洞，就能闻到浓郁的酒香。前厅的墙上，贴满了色彩斑斓的酒标；周围架子上，摆满各式各样的酒瓶；大厅的柱子建得像酒桶形状，幽深的通道从酒桶里穿过。这里，就像一条时空隧道，向游人展示着苏格兰威士忌的悠久历史和精湛的酿造工艺。
苏格兰威士忌久负盛名，是全世界公认的酒中精品，在欧美国家尤受青睐。关于它的由来，当地有个古老传说：公元
500年前后，一些僧侣来到苏格兰高地传教。他们给当地人带
来《圣经》，同时也带来一种无色透明的“生命之水”，僧侣们叫它“阿爪维他”。苏格兰人渐渐喜欢上这种饮料，用自己的语言称它“威士忌比西”，后来简称“威士忌”。他们开始学着酿造。威士忌迅速普及到各家各户。
苏格兰政府发现这种酒精饮料能赚大钱，于是制定法律，开始征税。随着威士忌越酿越好，市场越来越大，当地人的腰包越来越鼓，政府的收入也越来越丰。故此，人们把苏格兰威士忌誉为“液体黄金”。据估计，苏格兰境内现有百余家威士忌酒厂，直接或间接从事威士忌酿造的人在10万以上，年产威士忌两亿多加仑，约占世界威士忌销量的1／3。此酒畅销世界190多个国家和地区，年销售额高达数十亿英镑。导游介绍说，苏格兰威士忌之所以遐迩闻名，畅销不衰，是因为它具有独特的品质，而独特的品质又来自于独特的地理环境、独特的原料和独特的工艺。
苏格兰是个高纬度山区，气候湿冷，空气清新，水质极佳。
苏格兰威士忌便以当地优质大麦作原料，用本地特有的泉水酿造而成。据说，苏格兰有条无名的小河，此河从泥碳层上流过。当地人用河水浸泡大麦，使之生芽，然后用当地优质泥碳烘干，让泥碳味渗入到麦芽中。喝苏格兰威士忌时，能感觉到一种特有的烟雾味，此味道就是这么来的。接下来的工序，便是对烘干后的大麦芽进行粉碎，加入酒曲，放到橡木桶里发酵数天，再进行蒸馏。蒸馏出来的威士忌的烈度可达40度左右，经严格科学检验后，封存到橡木桶里。一般说来，封存时间越久，酒味越醇，价值越高。在“苏格兰威士忌中心”的商店里，记者看到一瓶储存了50年的威士忌，标价达2000英镑，卖的确实是黄金价。
苏格兰人酿造威士忌，一向精益求精，有许多讲究与众不同。比如：贮藏威士忌的大橡木桶是专门从西班牙进口的，而且必须是曾经用来酿造上等雪莉酒的葡萄酒桶，因为用这种桶贮存的威士忌，色泽金黄，味道醇美。苏格兰人的调酒技艺超群，属独家专利，尽管世界上有不少国家仿酿威士忌，但味道和色泽始终不如苏格兰威士忌，调配技术的不到家便是其中一个重要原因。随着科技的迅速发展，苏格兰威士忌也有了高科技含量。据说，当今的苏格兰酒厂，设备已经现代化，有些工序用电脑控制，各种酒的数据通过电脑处理。
“风来千家醉，开瓶十里香”。苏格兰威士忌的魅力历久不衰。这种魅力来自于得天独厚的自然条件，更来自于苏格兰人的勤劳、聪明和智慧。
（本报伦敦电）（37）
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专栏：经济札记
贸易壁垒损害最贫困国家发展
尼克拉斯·斯特恩
虽然今年世界贸易额可望增长12.5％，达到70年代第一次石油危机以来的最高增长速度，而且发展中国家在未来10年可望实现经济高速增长；但是，最贫困的发展中国家在参与经济增长方面将遭遇严重障碍。对于许多发展中国家来说，国内政策存在的不足和工业国设置的巨大贸易壁垒有可能阻碍他们在近期实现扩大贸易和增长的前景。
尽管最贫困国家在政策改革方面取得了显著进展，包括贸易自由化进程加快，但是，工业国设置的高贸易壁垒阻碍了他们向国际市场出口产品，降低了世界上千百万最贫困人口的生活质量，其影响是代价昂贵和不可原谅的。据估计，保护主义使发展中国家付出的代价超过他们每年接受的官方援助额，而农业补贴压低了价格，减少了发展中国家的农产品出口市场，使问题更加严重。仅去年一年，经合组织成员国就在农业补贴上花了3000多亿美元，几乎相当于所有撒哈拉以南非洲国家的国民生产总值。
工业国在农产品及加工食品进口方面设置的高贸易壁垒和农业补贴，导致发展中国家出口业绩不佳。这些贸易壁垒尤其伤害了最贫困国家，因为最贫困国家还要应付本身存在的与贸易相关的政策和基础设施问题，所以他们在选择转向出口潜力更大的产品时受到严重的制约。
虽然美国、加拿大、欧盟和日本等国家和地区的平均关税水平不高，日本只有4.3％，加拿大是
8.3％，但对于发展中国家的很多出口产品的
关税和贸易壁垒远远超过平均水平。
以上4个国家和地区的高关税产品包括主要农业粮食产品，例如肉类、糖、牛奶、奶制品、巧克力等的关税税率往往超过
100％；欧盟对进口香蕉的超配额部分征收180％的关税，日本和美国对带壳花生的关
税税率分别为550％和132％；大量纺织品、服装和鞋类产品的关税税率都在15％－30％之间。这些都是发展中国家具有比较优势的出口产品。
提高保护主义壁垒，使得发展中国家里只有效率最高的农业生产企业才有可能进入工业国市场，同时又有助于工业国效率相对较低的生产企业得以维护他们的市场份额。许多发展中国家在出口保护和补贴较少的产品方面所取得的成功（例如非洲出口的蔬菜、水果和鲜切花）也说明，只要减少对农业的保护主义，许多最贫困的国家就有可能扩大出口。
实际上，最贫困国家的出口企业受到了双重“惩罚”：保护主义壁垒限制他们扩大传统的初级产品出口或出口更多的加工产品；同时，国内政策和机构上的薄弱环节又使他们难以通过增加投资或降低成本来克服贸易壁垒。
工业国和贫困国家都需要作出努力来促进增长，减少极度贫困。贫困国家需要深化经济改革，从而增强投资者的信心，提高出口企业所依赖的运输、通信、银行和其他服务业的效率和可靠性。
但是，工业国也必须采取更多更大的措施来开放其市场。欧盟委员会最近提出并实行对最不发达国家给予免除关税和配额的建议是朝这个方向迈出的积极的一步。其他国家也应该考虑采取类似的措施。工业国还应该增加对最贫困国家的援助以帮助他们改善投资环境。
在这个世界上，当千百万最贫困人口依然没有机会通过扩大贸易来赶上高收入国家的生活水平时，维护一个以牺牲贫困人口来保护富人贸易地位的制度是没有任何理由的。
（本文作者为世界银行首席经济学家）
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专栏：
中古举行经贸混委会会议
据新华社哈瓦那12月12日电（记者郑建东）中国和古巴第十三届经贸混合委员会会议12日在此间举行。中国政府经贸代表团团长、对外贸易经济合作部部长石广生与古巴政府部长卡布里萨斯共同主持了会议开幕式。
石广生在开幕式上发表讲话，高度评价古巴人民在卡斯特罗主席的领导下在经济建设方面取得的成就。他强调指出，近年来两国高层互访不断，使中古两国关系得到进一步加强。石广生代表中国政府再次感谢古巴政府坚持一个中国的立场，感谢古巴在人权问题和中国加入世贸组织等方面对中国的支持。
卡布里萨斯在讲话中代表古巴政府感谢中国政府多年来对古巴的理解、支持和帮助。他指出，古中两国贸易发展较快，出口商品也趋于多样化。古方特别欢迎中国企业家到古巴投资，相信两国企业界的合作将使古中经贸关系得到进一步发展。
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专栏：
我南极考察队安抵长城站
据新华社圣地亚哥12月12日电 （记者宋洁云）中国第十七次南极考察队12日从智利南部城市蓬塔阿雷纳斯搭乘智利空军“大力神”运输机顺利抵达南极长城站。
这支考察队是本世纪中国派遣的最后一支南极考察队。此次前往长城站的22名队员将成为在南极大陆跨越世纪的中国首批南极考察队员。他们此行的主要科考任务包括在长城站进行国际GPS联测、考察人类活动对南极乔治王岛海岛生态的影响和气象常规观测等。中国南极长城站于1985年2月20日建成。
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专栏：
南极上空臭氧空洞变化异常
据新华社布宜诺斯艾利斯12月12日电（记者蔡嘉瑾）阿根廷布宜诺斯艾利斯大学自然科学系日前公布的一份关于臭氧空洞的研究报告指出，2000年南极上空的臭氧空洞变化异常，空洞扩大的时间、形状和面积都与往年不同。
报告指出，南极上空的臭氧空洞在今年8月中旬迅速扩大，面积达到2500万平方公里，在9月9日至10日间再次扩大到近3000万平方公里，这是迄今发现的最大的臭氧空洞。
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太阳系外又发现三颗行星
据新华社伦敦12月12日电（记者王艳红）一个国际天文学家小组最近在离太阳系不远的地方发现了三个可能是行星的天体，这使迄今人们发现的可能是太阳系外行星的天体增加到了近50个。
这三个新天体是由设在澳大利亚的4米口径英澳合建的望远镜发现的，其中质量最小的行星比木星还小，最大的也不到木星质量的2倍，属于迄今发现的太阳系外行星中比较小的一类。
这三个天体与地球的距离在150光年左右。最小的一个行星质量约为木星的0.86倍，绕人马座的一颗恒星运转，与恒星距离600万公里左右，公转周期仅为三天。另一颗质量为木星的1.86倍，绕“天坛座－μ”运行，与恒星的距离约比火星到太阳远一点，公转周期743天。第三颗行星的质量为木星的1.26倍，是一个比木星略大的气体状星球，绕“网罟座－ε”运转，轨道与地球轨道相似，公转周期426天。
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专栏：
联合国有关机构呼吁
亚太携手保护沿海资源 应重视儿童健康与教育据新华社曼谷12月13日电（记者杨晴川）联合国环境规划署负责协调亚太地区海洋资源保护工作的专家休·柯克曼13日在这里表示，面对亚太地区沿海资源日益遭到严重破坏的局面，各国应尽快共同制订有关规划，以避免本地区沿海资源状况进一步恶化。
柯克曼是在当天于这里闭幕的“亚太地区沿海生态系统保护与管理研讨会”上说这番话的。他指出，亚太地区60％的人口都生活在沿海地区。然而，与亚太居民生活密切相关的沿海自然资源的状况却正在日益恶化。
他指出，本地区2／3的沿海鱼类和几个主要渔场由于缺乏重视和管理而捕捞过度，80％的珊瑚礁由于污染和盲目发展沿海工业而岌岌可危。在工业和旅游业无序扩张以及乱砍滥伐的破坏下，本地区原本常见的沿海红树林数量至今只剩下1／3。来自亚太地区的100多名海洋和环境问题专家出席了本次为期两天的会议。
新华社联合国12月12日电（记者丁宝忠）联合国儿童基金会12日发表《2001年世界儿童状况报告》，指出对儿童健康与早期教育给予足够的重视，会对他们的成长起到事半功倍的效果。
报告说，对3岁以前的婴幼儿进行必要的健康投资，可使孩子长大后充分发挥身体的潜能。研究表明，受过精心照料和学前教育的孩子日后得病或留级的现象较少。从国家范围来说，重视儿童健康和教育事业，对经济发展和减少犯罪都有益处。联合国儿童基金会执行主任卡罗尔·贝拉米当天在联合国总部举行的报告首发式上指出，目前幼儿照顾和学前教育并没有受到足够的重视。全球每年死于可防治疾病的儿童有近1100万人，另有1.7亿儿童营养不良，1亿多儿童失学，约1／10的儿童患有残疾。
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人类完整破译一种植物基因组
据新华社洛杉矶12月13日电（记者张小军）由美英等多国科学家组成的研究小组将在14日出版的英国《自然》杂志上正式宣布，他们已经绘出了包含约1.3亿个碱基对、2.5万个基因的拟南芥基因的完整图谱，这是人类首次全部破译出一种植物的基因序列。
这一成果除对植物学具有重大意义外，对农业科学、进化生物学和分子药物学等领域的发展都有重要影响。芝加哥大学基因和细胞生物学助理教授达芙妮·普鲁斯在接受记者采访时说：“这项重要成果意味着全世界每一家研究植物基因组的实验室，在未来的进展会变得更迅速、简单和彻底。”