第9版(假日生活周刊)
专栏：发布台
京沪穗三市调查显示
消费者对电信有五项意见
中国经济景气监测中心日前对北京、上海、广州三市600余名城市居民进行了随机抽样问卷调查，结果表明：对于中国电信业的服务水平，14．3％的消费者表示满意，50．3％表示基本满意，26．4％持相反态度。
消费者对电信服务的不满意主要集中在五个方面。被列为需要尽快改善方面第一位的是话费价格，32．2％的消费者认为中国的电信消费占消费者收入的比重较国外高许多倍，认为电信部门应尽快降价。被列为第二位的是行业垄断，30．9％的消费者认为中国电信的一些做法在排斥竞争、保护落后，影响了中国电信业进一步发展。被列为第三位的是不合理收费，26．8％的消费者认为收费项目繁多且多属不合理收费，如交了初装费还要交月租费、手机使用双向交费等不合理收费方式，应尽快解决。被列为第四位的是服务态度差，15．3％的消费者希望电信从业人员具备良好的服务意识，并增加话费清单透明度。被列为第五位的是官商不分，13．4％的消费者认为必须尽快改革中国电信既是政策制定者又是业务经营者的局面，希望中国电信把消费者作为自己的顾客认真对待，改变话难听、脸难看和事难办的状况。（石长）
第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话
“选号费”何时了
曾亚波 张联铸
想挑选自己中意的电话、手机号码需要另外掏钱，这几乎是人人皆知的事实。据报载，目前在北京的手机营业店，特号手机普遍标有选号费，有的选号费高达6000元或8000元，最高的竟达16000元。
类似的情况在各地都有。尽管电信部门声称，暴利的获取者是经销商，并不是电信自身，但各地电信还是从中得到一定好处。北京电信对一般特号的收费标准是620元。在消费者承受了双向收费、较高的话费标准以及昂贵的手机之后，电信部门对手机号码这一无形资源有选择地进行标价收费，是否合理呢？笔者认为，“选号费”的收取毫无道理，也正是这种不公正的选号、卖号方式，导致了号码市场标价混乱、管理无序的现状。
首先，让消费者在购机、开户后另行购买号码，是服务不完善的表现。手机号应是例行分配而不是额外施舍。电信部门没有理由给消费者开通一部没有号码的手机。
其次，如果手机的号码允许人工选择，那么就应当把所有剩余的号码都拿出来，或按顺序选，或自由选，否则就是对消费者自主选择权的侵犯。不少消费者认为，采取电脑随机选择有助于实现选号公正，避免“选号费”的困扰。
再者，如果说，因为消费者执意要某个号码，电信部门不得已而标价出售，那么就应定期进行无底价拍卖，让这一“无形”资产的真正价值由消费者自己确定，而不应由电信部门或经销商擅自决定、肆意炒作。同时，电信部门的这笔额外收入（经销商绝对无权获取号码收入），除应按章纳税外，应当将全部收入用于减免全体手机用户的后期费用支出，而不是独自享用。
北京电信的有关人员曾表示：经销商对手机号码实行收费，对特殊号码收取较高的费用，这种现象是存在的。但存在的未必就是合理的。电信部门之所以对经销商哄抬“选号费”的行为熟视无睹，这不能不使人怀疑还是出于自身的利益保护。
第9版(假日生活周刊)
专栏：新视窗
如今，皮衣也一改往日厚重单调的面孔，跨入轻软多彩的新潮行列——
时尚皮衣：离咱多远
本报记者 刘韬
“像花布一样绚丽”
“皮衣的面料能像花布一样绚丽！”你相信吗？但这确实是记者在日前刚闭幕的浙江海宁中国皮革博览会上亲眼所见。
走进杭州珍宝皮艺公司的展位，犹如置身色彩斑斓的花布店，200多种印、压花革让人们感受到了现代化皮革的气息。图案错落有致、颜色缤纷多彩、质地轻薄柔软，令人爱不释手。
此次皮博会云集了来自13个国家和地区的数百家厂商，它在向人们展示皮革及皮革制品魅力的同时，也充分体现了皮衣的时尚潮流。
皮衣的面料已明显趋向于轻、薄、软，有的与棉布相仿，有的甚至有丝绸般的质感；颜色也不再是单调的黑色和棕色，而是明暗相配、浓淡皆宜，大红、粉红、泥土黄、浅蓝、纯白等各种颜色争奇斗艳；印花革、绒面革和传统的正面革三分天下，各有所长。
新面料的不断涌现，为皮衣的设计和生产提供了新的发展空间。在款式上，皮衣越发朝着个性化、时尚化和休闲化方向发展。各具特色的裙装、裤装、夹克、风衣、大衣、西装等，加上绣花、镶边、编嵌等装饰，充分体现了各层次的消费需求。
在市场中找流行
展会带给我们的是时尚趋势的信息，而趋势代表的毕竟只是发展方向，人们身上穿的皮衣却是来自市场。
在走访中，记者了解到，今年商场中轻软面料的皮衣深受欢迎，各款印花革衣也已摆上货架。新款男装讲究简洁大方、休闲随意，多采用整皮制成，收袖和收边的设计减少了，代之以宽松的袖口和下摆；女装则更加美观时尚，强调收身，以显出线条，并配以小貂领或是斜襟设计，更加迎合女性爱美的天性。
如今，皮衣除了御寒，还兼具修饰和美化的作用。因此，消费者更愿选择适合多季穿着的皮衣。正在商场购物的李女士告诉记者，她会选择在天凉的时候穿皮衣，而真正天冷了就穿羽绒服，所以她希望皮衣在款式上多一些变化，有时装的感觉。
然而，从总体上看，商场中皮衣仍基本上是大路款（即夹克）和大路色（即黑色），各种品牌在款式和色彩上大同小异。北京蓝岛商厦皮衣组的刘女士介绍说，这类大众化的款式和颜色较符合大众消费的需求，彩革、前卫款等个性皮装的穿着要与肤色、性格等相配，局限较多而需求较少，所以商场中这类皮衣通常都很少，尽管它更为时尚。
皮衣消费待引导
北京服装学院的宁俊老师谈了她的看法：“目前我国已经成为世界上最大的皮革及皮革制品的生产国，而且随着人们生活水平的提高，皮衣的市场需求也发生了很大的变化，但是我们的皮衣生产和销售却仍然很传统。颜色单调、款式固定，这本身就压制了现代生活追求个性的需要。这也正是当前皮衣销售不景气、市场长期打低水平价格战的一个重要原因。所以说，皮革厂商不仅要满足消费，还要能正确引导和合理创造消费，这样才能把市场做大，把销路拓宽。”
海宁蒙努制衣总厂厂长岳姚强说：“只顾模仿，而不去培育自己的设计和开发，就肯定会被市场淘汰。”天津应大皮装副总裁胡时俊也指出，若不改变产品雷同的现状，加入WTO后我国的皮衣业将会弱不禁风。
设计缺乏新意、产品过于相似的问题，使得我国的皮衣在国际市场上缺乏竞争力，只能以低价换销量。据了解，我国皮衣在国际上的平均价格仅为40美元／件，这几乎是世界上最便宜的价格。
因此，要改变现状，寻求持续发展，我们的厂商就必须紧扣皮装的发展趋势，对自己的产品有明确的定位，抓住流行特点，创出名牌产品，让市场去充分满足不同消费者的需求。这样，时尚皮衣离我们就真的不远了。
题图：在浙江海宁中国皮革博览会上展示的新款皮装
沈达摄（附图片）
第9版(假日生活周刊)
专栏：时尚快车
公务商业旅游急救
首都机场首开包机服务
身在中国的客人，如果有特殊需求，只要电话预订并交付所需费用，就可以从首都机场乘坐包机顺利地飞往任何跑道长度在2000米以上的机场。日前，中国第一家从事公务机代理业务的专业公司——首都机场公务机服务有限责任公司正式投入运营。
这家公司目前投入飞行的机型有30座的“多尼尔”、7座的“里尔60”和8座的“豪克800XP”。它们最大航程为4000公里，航速为900公里／小时。
与普通航班相比，公务机最大的特点就是快捷。如果飞国内航线，您只需提前24小时将起飞时间、目的地、有何要求等意向交代清楚后交付定金即可。若飞国际线则应提前3至7天预订。它不必像普通航班那样提前2小时到达机场，最快时只需提前20分钟左右。
目前，已有客人预订了从乌鲁木齐经敦煌到喀什的西线旅游计划以及北京—海口—深圳的南海游包机。国庆婚礼高峰之际，在北京至石家庄的空中航路上，有新婚佳侣首次在“多尼尔”飞机上举行了空中婚礼。（张雄）
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专栏：
江西于都时兴“大自然休闲”
垂钓又赏花 手执牧鞭忙
秋高气爽，江西最大高山牧场——于都县屏山牧场上游人如织，游客们一边手执牧鞭，尽情观赏“风吹草低见牛羊”的江南塞北醉人风光，一边畅饮刚产下的鲜牛奶。国庆前夕，该县已有120多个特色种养基地开展休闲促销。
针对人们在假期爱到大自然中休闲观光、饱享田园乐趣这一商机，于都农民一改过去那种“在家生产出去叫卖，卖啥吆喝啥”的传统经营方式，在国庆节前夕开放蔬菜、花卉、青梅、茶场、牧场等特色种养基地。他们纷纷优化环境，完善各项服务设施，购桌椅，买阳伞，添书报，栽花草，在基地里开设田园垂钓、花下弈棋、执鞭牧羊、现场解说等服务项目，让游客尽情参观、玩赏、采购，吸引了四面八方的游客。该县小溪乡农民罗子惠开放自己在县城郊外的园林花木场，让游客一边赏花观木，一边买花购草，并提供送花上门、传授花木栽培技术等优质服务，花木销路十分看好，销售收入比往常增长30％。据统计，今年8月以来，全县农民休闲促销农产品实现销售收入100余万元。（谢贵芳）
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专栏：旅游指南
山东蒙山 新推特色生态游
上山住帐篷 下山采水果
山上住进旅游帐篷，享受森林浴，山下果园采摘果实，体验收获乐趣……为迎接“十一”旅客，被中科院誉为“天然氧吧”的山东省蒙阴县蒙山国家森林公园推出了别具特色的生态旅游项目。
蒙山国家森林公园地处沂蒙山区，是革命老区。近年来，当地政府依托区域优势，大力开发旅游资源。如今，这里山水传情，景色宜人，不仅是革命传统教育基地，也是自然风光游览的好去处。蒙山国家森林公园的建成，更使生态游在沂蒙山区日渐升温。
今年“五一”长假期间，蒙山国家森林公园游客爆满，旅游接待设施供不应求。为了缓解这种情况，公园在“十一”期间新上了100多个旅游帐篷和部分旅游吊床，游客在山上就可以休息娱乐。
（张圣虎）
第9版(假日生活周刊)
专栏：生活实录
外国艺人 下乡找乐
在日前举行的第三届北京国际文化旅游节期间，来自37个国家和地区的数千名民间艺术家在京郊农村、城内社区、居民家里留下了他们的欢歌笑语。特色鲜明的民族服装、几件普通的乐器、相对简单的舞步，就组成一幅自娱自乐的场景。
据了解，不少外国艺术家已对这种特殊的交流形式很感兴趣，主动要求参加下届活动，北京人也对这些特殊的旅游者表现出很大的热情，旅游文化节实际上成了一种高附加值的旅游新产品。
上图：在“外国戏下乡”活动中，一群国外民间艺人在京郊一家农舍与当地人同乐。
右图：在北京大兴县的梨花园，不同肤色的艺术家对于乡间采摘显示出浓厚的兴致。
本报记者 徐烨摄
龚雯文
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专栏：消费大观
每天百家饭店开业百家饭店关门——
南京餐饮业有点烦
朱荣康
近年来，南京林林总总15000家大小饭店出现大波浪走势——每天总有百家左右饭店开业，每天又总有百家左右饭店关门大吉。国家特一级厨师、金陵饭店第一任厨师长薛文龙在此呼吁：餐饮业浮躁之风不可长！
等级厨师名不符实。70高龄的薛文龙今年以来先后在南京调查了不同类型的饭店上百家，看到这些饭店大多有一块金字招牌：“本店等级厨师掌勺。”一了解，所谓等级厨师一半以上都“毕业”于半个月的速成班。一些15天前还扛锹推车的小伙子，交了几百元钱进厨师速成班，15天后就成了“等级厨师”、“名厨”。薛老说：有的三级厨师连料也不会选——嫩鸡、老鸡分不清；有的二级厨师厨刀抓不像——甚至连刀也不会磨，还有的一级厨师炒出来的青菜不是碧绿而是发黑。试想，这些菜的“色、香、味”从何谈起？
价格大战货假价高。饭店业主不把心思用在货真价实、价廉物美上，而是在价格战上动歪脑筋。店家表面上价廉，实则以次充好、以假乱真，甚至出现“老骨汤”竟用食客啃剩的骨头再熬汤给下一批顾客食用。这样的“汤”价格是低了，但“黑心钱”、“昧心钱”终究赚不了长远。价格战最终还是打走了顾客，受损的是店主自己。
乱摆菜谱食不知味。在南京大街小巷随处走走，标榜自己是正宗粤菜、川菜、京菜的饭店比比皆是。可是，相当一部分饭店厨师将菜煮熟后加辣就是川菜，加糖就是淮扬，半生不熟就是粤菜，以至于顾客在这里食不知味。店主吊住几大菜系，生搬硬套，乱点鸳鸯谱，顾客上一回当，岂有再回头之理？
薛文龙16岁当厨师，掌勺至今已整整54年。他十分感慨地说，南京原先的声雅廊、金满楼等饭店确实很有特色，口碑不错，可惜好景不长倒闭了。就目前而言，南京也不是没有办得好、牌子响的饭店，如在夫子庙林立的饭店中，一家经营南京随园菜的姑苏大酒楼可谓独树一帜，价廉物又美，已吸引了50多个国家和地区的客人前来品尝。他们的奥秘在哪里？答案只有一句话：稍安勿躁，脚踏实地做好菜！
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专栏：
舒城要打“旅游牌”
七位博导“出点子”
近日，北京大学、中国科学院、北京林业大学以及安徽师范大学的7名博士生导师及省内外专家11人，第三次应邀专程来到安徽省舒城县，为该县旅游规划“出点子”。
舒城县历史悠久，名人辈出，风景优美，有“一山（万佛山）一湖（万佛湖）一泉（汤池温泉）一城（周瑜城）”。目前，全县已建成旅游景区5个，景点300多个，已探明的旅游资源有36种（我国共有68种）。仅今年“五一”、“十一”期间，就接待游客10．6万人，景区、景点门票收入达108万元，交通收入182万元，创综合收入800万元。
该县把科学规划列为旅游经济发展的重中之重。年初，县分管领导专程赴京聘请专家对全县旅游进行总体规划，对重点旅游景区景点规划、旅游资源市场分析、旅游保证体系、旅游发展目标与实施管理等进行科学论证，使县旅游业发展走上正轨。（周红）