第7版(国际)
专栏：
第五十一届联大闭幕
联大主席批评美国拖欠会费
本报联合国９月１５日电记者何洪泽、周德武报道：第五十一届联合国大会在完成预定的各项议程后，于今天下午在联合国总部大会堂闭幕。
本届联大审议了１６０多项议题，选举了新的联合国秘书长。会议期间，还召开了专门审议联合国环发大会《２１世纪议程》执行情况的第十九次特别联大和关于巴勒斯坦被占领土问题的第十次紧急特别联大，为世界的和平与发展做了大量的工作。
本届联大主席拉扎利在闭幕式上发表讲话。他在概括了本届联大所取得的上述成就后指出，必须看到还有许多事情没有完成。他特别批评了在第十九次特别联大上国际合作遇到的严重困境。
拉扎利认为，本届联大最令人失望之处是，在交付拖欠会费问题上仍然是僵局，联合国无法重建稳定的财政。他针对美国的所作所为指出，争论会费分配的办法，为交付欠款附加专横条件，运用媒体制造不同的说法，都不能减少这一法律义务的责任。这种不顾一切的独断专行将毁掉联合国。
拉扎利说，秘书长关于联合国改革的建议值得我们关注和探索。但他指出，如果改革只限于减少开支、提高效率和加强协调方面，联合国仍不能得到加强。
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专栏：文明公德在国外系列报道之十二
法国小城重晚晴
本报驻法国记者果永毅
随着人口平均寿命的延长，法国的老年人在总人口中所占比例不断提高，老年人的社区服务也日臻完备。记者不久前走访了巴黎近郊９２省的伊西—莱—穆利诺市政府，古泽尔副市长和市老年协会工作人员皮科女士详细介绍了老人社区服务情况。
古泽尔副市长说，伊西—莱—穆利诺市有尊敬老人、照顾老人的好传统。他们忠诚地继承了这一传统，力争让老人们生活得更好。该市现有人口约４万人，其中６０岁以上的老年人占２０％，即８０００人左右；８０岁以上的老人占５％，即２０００人；百岁以上的老寿星有７位。与中国不同的是，法国老年人绝大多数与子女分开居住，甚至年老的寡妇与鳏夫一般也不与子女共同生活。对８５岁以上的老人，政府动员他们住进养老院，但以自愿为前提条件。无论独居的老人还是住进养老院的老人，政府提供周到的服务，使老人们从饮食起居到社会交往，事事感到方便。
他说，市政府创建的老年协会被老人们视为可依赖的“家”。协会内设施齐全，服务周到。从接待来访、听取意见、咨询，到帮助老人制订生活计划、建立登门服务档案、组织老人参加娱乐活动、评估老人的需求，直到协助老人进行临终遗赠和立遗嘱，几乎是无微不至。
皮科女士介绍了老年协会最常见的服务形式。
登门医疗服务：６０岁以上的退休老人，享有社会保险并经医生证明者，均可享受此项服务。
送饭：经医生证明不能行动的老年人，可申请一日三餐送到家中。
维修：如老年人家中出现了水龙头漏水、电器故障、玻璃破碎、窗帘掉落等，可向协会请求上门服务。
家务：失去自理能力的老年人，可申请家务服务，包括清扫房间、购物、做饭或聊天等。
皮科女士说，对于８０岁至８５岁以上的失去自理能力的老人，在自愿的前提下，收容到养老院，实行统一服务。政府建造了环境优美的养老院，现拥有１４套住房，每套５０平方米，安全、舒适、方便。套房备有煤气供暖设备、浴室、紧急求助设施等。服务员负责室内清洁卫生、做饭并送饭到室、协调老人之间的关系、帮助老人活动等。
老年协会设有活动中心，为老年人开辟了自行车、乒乓球、体操、木版画、瓷器制造等娱乐设施和健身项目，还定期组织老人到法国各地及世界各地旅游。
退休老人享受许多特殊优惠，如：可凭“紫卡”免费搭乘大巴黎地区的公交汽车和火车，生活困难的老人每年获得８００法郎的贴补等。老年人直至临终前，均可享受公证服务。（本报巴黎９月１５日电）
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专栏：通讯
“我们从不马虎”
——记加拿大肉类检疫和卫生监控
本报驻加拿大记者邹德浩
采访屠宰场的过程一波三折，倒不是因为加拿大主人不热情，而是因为加工过程的现代化使屠宰场越来越少，即使探访到地址，也不是天天有屠宰现场可看。因此，记者起了个大早，来到安大略省的拉塞尔市屠宰场。场长马歇尔·加鲁在电话中说过，他们场每周只开工两天，一个上午只杀２０头牛。
拉塞尔市屠宰场是首都渥太华地区两个省级屠宰场中的一个，全部员工不到１０人，其中包括肉类检疫官米歇尔·西蒙。西蒙介绍说，根据安大略省农业与食品部的法律要求，每个屠宰场在作业时，必须有一名检疫官员在现场进行监督。检疫官都接受过省政府卫生厅的肉类检疫专业培训，考试合格后才能得到执法证书。
来到屠宰现场，只见加鲁用电击手枪朝牛头要害部位开了一枪，牛就倒地而亡。割喉放血后，加鲁取出心脏、肝脏和肺送到西蒙的操作台上接受检疫，西蒙认真取样并观察颜色是否正常。西蒙说，如果发现有可疑或病变的迹象，就立刻通知省农业厅兽医官前来处理；如无问题，将会签署检疫合格证书。西蒙说，一般情况下，附近养牛户送来的牛都是健康的，因为他们在饲养期间一旦发现牛有疾病，都会及时请兽医治疗，严重者必须送到专门的屠宰场处理。英国的疯牛病没有蔓延到安大略省来，就得益于加拿大的肉类检疫制度非常严格。
半小时内，记者看到西蒙为编号６１４、６１５和６１６号的３头牛进行了检疫。在各项指标都正常的情况下，工人才用电锯等把整条牛分解成两半。分解完的牛体用滑轮悬挂在半空中，经过反复冲洗，立即送入第一冷库存放。
在第一冷库内，牛肉在２４小时内降到０至４摄氏度，然后被送入第二冷库。西蒙解释说，第二天才把牛肉从第一冷库转移到第二冷库，是保持肉类卫生质量的一项重要环节。这样做的主要原因是，第一冷库起降温散热作用，第二冷库起恒温保质作用。
在整个屠宰过程中，记者看到工人随时随地用水枪冲洗牛体和操作间，不让任何脏物污染牛肉。切下的牛蹄、牛下水、牛尾等分门别类地放入桶中存放，以便将来加工成动物饲料出售，牛皮则由专门的加工厂来收购。从事屠宰业３０多年的加鲁场长说：“由于自动化程度越来越高，屠宰业随之高度集中，这也有利于肉类检疫和卫生监控。根据首都地区肉类市场的需要，我们场每周宰４０头牛就可保证附近地区供需平衡。每宰一头牛的费用只有７加元，每张牛皮还可卖４０加元。这么多年来，我们场在卫生方面从未出过问题，吃我们的牛肉，尽管放心。”
加鲁说，市场需求决定屠宰量和库存量。大多数情况下，第二冷库中的肉只存放两周，然后切割成块用冷藏车运往市场，冷藏车的温度也控制在０到４摄氏度之内。各商店的肉类都放在专用冷藏柜里出售，冷藏柜的温度也保持在０至４摄氏度之间。没有冷藏设备的商店不能出售肉类，卫生官员随时都会来检查，发现不合格，就重罚没商量。
临别时，西蒙告诉记者：“加拿大人口稀少，市场有限，每天宰２０头牛的屠宰场是最常规的省级屠宰场。加拿大也有少数每日可宰１０００头牛的大型屠宰场，那里的肉主要用于加工罐头或出口，规模虽有大小之别，检疫程序和卫生标准却完全一样。不管在什么地区，只要看到屠宰场、肉类加工厂或商店的标牌上写有‘政府检疫过肉类’的字样，你就尽管放心买，大胆吃，因为我们在肉类检疫和卫生监控方面从不马虎。” （本报渥太华电）
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专栏：
欧佩克
日产油创１８年来新纪录
据新华社北京９月１６日电据在塞浦路斯首都尼科西亚出版的《中东经济研究》１５日报道，今年８月份，石油输出国组织（欧佩克）的原油平均日产量达到２７４５万桶，创１８年来的最高纪录。
这一日产量比７月份增加了１０１万桶。导致欧佩克原油产量大幅度增加的主要原因是伊拉克的产量急剧上升。据《中东经济研究》估计，８月份伊拉克的原油平均日产量由７月份的６０万桶激增至１５０万桶。报道说，除伊拉克以外，欧佩克其他一些成员国也增加了原油生产。与７月份相比，尼日利亚平均日产增加了４万桶，沙特阿拉伯增加了３万桶，委内瑞拉增加了２万桶，伊朗和印度尼西亚各增加了１万桶。
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专栏：
巴基斯坦反腐败瑞士银行见行动
贝·布托海外存款被冻结
据新华社日内瓦９月１６日电（记者陈维斌）据《日内瓦论坛报》１６日报道，应巴基斯坦政府要求，瑞士联邦警察局１５日下令暂时冻结巴基斯坦前总理贝·布托及其亲属在瑞士银行的存款。
巴政府对贝·布托及其亲属的有关刑事诉讼程序一直在进行。巴负责审查贝·布托案的政府委员会说，贝·布托及其丈夫和母亲在瑞士４家银行共有５０００万至８０００万美元的存款。
应巴政府要求，瑞士政府下令有关银行在３个月内冻结贝·布托及其亲属的账户和保险箱等财产，直至今年１２月８日巴政府通过外交途径向瑞士政府正式提出司法合作要求为止。
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法
忽视环保奶制品含有致癌物
据新华社巴黎９月１５日电（记者杨京德）法国农业部最近的一项调查显示，法国生产的部分黄油、奶酪、奶油等奶制品中含有致癌物二噁英。
调查人员对法国３４个省的４０种奶制品进行了化验，结果显示这些奶制品不同程度地受到二噁英的污染，其中１８种含量达１．１６皮可克（１皮可克相当于一万亿分之一克），２１种低于１皮可克，１种超过３皮可克。按照欧洲联盟的标准，奶制品中二噁英含量必须低于１皮可克，超过３皮可克需要查明和消除污染源，超过５皮可克不能销售。法国农业部认为，法国北方地区奶制品中二噁英含量平均１．９１皮可克，表明该地区污染可能与这些省的工业生产和工业垃圾处理有关。
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玻
加强反毒古柯园改种香蕉树
据新华社北京９月１６日电拉巴斯消息：玻利维亚政府与古柯主要种植地区查帕雷农民组织负责人１５日达成协议，一致同意在今后３个半月内共摧毁７０００公顷古柯种植园。
据玻利维亚政府人士宣布，摧毁古柯种植园的工作１６日开始进行。为了弥补农民因此而遭受的经济损失，政府决定在查帕雷地区全面推行种植毒品替代作物计划，采取各种措施确保替代作物——香蕉的出口，并建立特别基金会，帮助农民解决在生产中出现的各种问题。
玻利维亚是拉美三大古柯种植基地之一，查帕雷又是玻利维亚的古柯主产区。该地区种植的古柯９０％用于制作毒品可卡因。轮种苍暗墓ぷ鳎保度湛?冀?小Ｎ?嗣植箥农民因此而遭受的经济损失，政府决定在查帕雷地区全面推行种植毒品替代作物计划，采取各种措施确保替代作物——香蕉的出口，并建立特别基金会，帮助农民解决在生产中出现的各种问题。
玻利维亚是拉美三大古柯种植基地之一，查帕雷又是玻利维亚的古柯主产区。该地区种植的古柯９０％用于制作毒品可卡因。
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目前，埃及正在加紧重建亚历山大图书馆。在世界文明史上，古埃及亚历山大图书馆占有重要的地位。然而由于古埃及的衰落和4世纪时发生的火灾，亚历山大图书馆被破坏殆尽。此次重建意在弘扬古代文明，并为当代人的学术活动提供场所。图为亚历山大图书馆一期工程。
新华社发