第7版(国际)
专栏：大千絮语
从汤豆腐到味精
张国成
不知从什么时候起，日本有了一道大众小吃，名叫“汤豆腐”。其主要用料不过是豆腐与海带，但味道却鲜美异常。日本人都爱吃。吃了几百年，人们只知其然，没有人想知其所以然。本世纪初，日本有位叫池田菊苗的理学博士想究其所以然了。那使人感到好吃的味道，既不同于盐味，也不同于酱油味，这汤豆腐中到底有什么物质？经过多年潜心研究，１９０８年，池田博士终于从海带里发现了一种叫“谷氨酸钠”的物质，并得到了这种物质的结晶体，中国人称之为味精。
这个发现，使人们首次在甜、酸、苦、辣、咸这已知的“五味”之外，又多了一个“鲜味”。人类的饮食生活变得更加丰富多彩。这个发现，也使日本诞生了一个生产谷氨酸钠的食品公司。１９０９年，池田博士给这个新物质起了一个易于理解的名字——“味之素”，并以这个名字命名了新创立的公司——日本味之素株式会社。
８６年后的今天，谷氨酸钠已从这里走向了世界，现在全世界每年要生产４０多吨谷氨酸钠。
８６年来，味之素公司走过了一条不平坦的发展道路。创业之初，它不得不与谣言和假冒伪劣商品相抗争。那时，一家颇有影响的杂志说，味精是以蛇为原料制造的。不明就里的顾客对味精望而生畏。于是味之素公司做广告辟谣，请顾客来厂参观生产流程：知道味精原来是从面筋中提取的，谣言终于破产了。那时，日本的商业法律还不像现在这样完备，“味之素”一上市，跟着便有“味之王”、“食之元”、“味之都”等３０多种冒牌货出现。味之素公司以专利权为武器，同各种冒牌货进行了斗争。该公司以其精良的产品、良好的服务不仅在创业之初站稳了脚跟，而且它生产的味精至今仍在日本市场独占鳌头。１９２３年发生的关东大地震，摧毁了味之素公司川崎工厂。这既是灾难，同时又是机遇。地震震塌了当年的木结构厂房，他们盖起了钢筋水泥结构的新厂房；地震毁灭了创业之初的旧设备，他们重新购置了当时最先进的设备。公司的老人回忆说，那次大地震是味之素公司发展的一个转折点，一个手工作坊式的工厂一夜之间变成了一个现代化的大企业。
初创的艰难过去后，味之素公司走上迅速发展的道路。人们说，食品工业是“常青工业”。意思是说，只要有人类，这个工业门类便不会萧条。这是针对整个工业门类而言的。具体到一个企业，能否“常青”，还要看自己的努力。在大小食品公司林立、竞争异常激烈的日本，一个企业要想立于不败之地，首先要科技领先。味之素公司靠科技起家，也是靠科技发展的。它在这方面是舍得花本钱的。经过不懈的努力，目前，味之素公司已经拥有了一个强大的科研基地。其中包括中央研究所、食品综合研究所和生产技术研究所等３个科研机构，科研人员近１０００人，占本公司职工总数的１／６；每年用于科研的经费达２１７亿日元；保有专利１９００项。因此，味之素公司能把握住日本乃至世界食品工业的最新动向；能很快地把科研成果转化成生产力，转化成公司的效益。
在商品经济的社会，作为一个成熟的企业，决不能走单一产品的道路，它不能在一种商品定型后，就闭着眼睛盲目生产。味之素公司从生产味精开始，如今已有调味料、油脂、加工食品、饮料和医药品等５大门类的数百种产品。其中，从红花中提炼的不含任何杂质的红花油、中国菜复合调味料、医药用氨基酸等成为该公司新的拳头产品。与此同时，该公司密切注意市场对商品的各种反应。味之素公司在日本全国有一个监督网络，与商店、消费者保持着密切联系，以决定某种商品的增产、减产、停产或改进。这种明智的生产，也是味之素公司能获得良好经济效益的重要因素。
一个从汤豆腐中得到启示而兴起的味之素公司，如今已成为具有８００亿日元资产，年销售额达６０００亿日元，在２１个国家有５２个生产据点的综合性食品公司。发展中开拓，开拓中改良，它的发展之道、经营之道对人们不无启示。
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专栏：
古要求美解除经济封锁
决不接受干涉主权独立的图谋
新华社巴拿马城８月１日电（记者刘国强）古巴外长罗伯托·罗瓦伊纳今天在这里再次要求美国政府解除对古巴的经济封锁，让古巴人民走自己的经济发展道路。
罗瓦伊纳是在巴拿马访问期间接受当地电视台采访时作上述表示的。他说，最近美国部分议员要求政府加强对古巴的经济封锁，以迫使古巴改变社会主义制度。他指出，古巴人民决不会接受这种干涉别国主权和独立的图谋。
罗瓦伊纳强调，古巴需要进行改革，但“这种改革应根据我们国家的传统、历史、现实等具体情况来进行。现在我们已经开始有控制的、有条不紊的经济改革”。
他说，古巴已度过最困难的时期，经济开始逐渐恢复。估计今年的经济增长率可望达到２％。
古巴政府希望外国企业家去古巴投资，政府对投资者，特别是拉美和加勒比地区的投资者给予优惠。
古巴外长是７月３０日抵达巴拿马进行为期３天的正式访问的。访问期间，他拜会了巴拿马总统佩雷斯·巴利亚达雷斯，并同外长莱维斯·加林多等巴政府高级官员及企业家就两国商贸等双边关系问题进行了会谈。
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专栏：
非统要求重视妇女问题
新华社亚的斯亚贝巴８月１日电非洲统一组织助理秘书长马普兰加今天说，非洲各国应更加重视非洲妇女的地位问题。
马普兰加是在这里召开的有关难民问题的会议上说这番话的。据悉，这次为期４天的会议将着重讨论因战乱而无家可归的非洲妇女问题。马普兰加说，非洲现有的大多数法律文件几乎都未对妇女问题的特殊性予以关注，他呼吁尽快对此加以研究并作出相应的改进。
马普兰加指出，非统组织正在设法通过已建立的预防、控制和解决冲突的机制来解决难民问题，但如果没有妇女积极参与寻求解决非洲冲突的办法，这个机制的各项工作将无法全面而有效地展开。
据联合国有关机构统计，在非洲７００万难民中，妇女和儿童占８０％，另外还有１６００万名非洲妇女在她们各自的国内流离失所。
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专栏：
美参院扣留给联合国拨款
联合国对此表示不满
新华社联合国８月１日电（记者高坚）联合国１日对美参议院以“外交债务”为由，扣留给联合国的１０００万美元拨款表示遗憾。
美参议院７月３１日以９４票对２票通过一项修正案，要求在国务卿克里斯托弗向国会交出一份联合国“赖帐”外交官的名单以前，扣留给联合国的１０００万美元的拨款。
外交债务是联合国非常关心的一件事。联合国秘书长加利今年３月曾就此问题向大会提交了一份报告，称不偿还应还的债务使整个外交界招致非议，也使联合国本身的形象受到损害。
据了解，截至到１９９５年１月３１日，驻联合国的外交代表团所负债务的８３％为５个代表团所欠。
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专栏：
曹勇窦世魁百幅书画作品在货币基金组织总部展出
本报讯为庆祝国际货币基金组织成立５０周年，应国际货币基金组织艺术委员会邀请，北京书画家曹勇和青岛画家窦世魁书画展于６月２２日至７月２８日在华盛顿国际货币基金组织总部大楼举行。
这是国际货币基金组织艺术委员会第一次举办中国书画艺术展览。
曹、窦两位书画家展出作品共计１２０多幅，受到了参观者的高度评价。
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专栏：
雄蜘蛛甘愿殉情
据新华社伦敦８月１日电（记者姜岩）一些蜘蛛交配后，雌蜘蛛就会把雄蜘蛛吃掉，但过去人们一直不清楚蜘蛛“新郎”是否自愿。日本科学家的最新研究发现至少有一种雄蜘蛛是心甘情愿地让雌蜘蛛吃掉。
日本科学家指出，圆网蜘蛛（ｏｒｂ—ｗｅｂ）的雄蜘蛛自愿被雌蜘蛛吃掉。这种蜘蛛的雌蜘蛛比雄蜘蛛大得多，当它们第一次交配后，“新娘”就想吃掉“新郎”，但“新郎”尽力躲避。而第２次交配后，“新郎”并不逃脱被吃，有时还贴在“新娘”身上让其吃掉。
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专栏：
乌克兰停止外汇在国内流通
根据乌克兰国家银行规定，自八月一日起，乌克兰停止外汇作为支付手段在国内市场流通。乌克兰代用货币库邦成为国内市场的唯一合法流通货币。外汇买卖在银行外汇交易所进行，外币现钞可到银行和专门的兑换点兑换。（本报专电）
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专栏：
广州向柬赠送三十台抽水机
中国驻柬埔寨大使谢月娥二日上午把中国广东省广州市政府援助的三十台抽水机转交给金边市府。交接仪式在金边市政府举行。
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专栏：
蒙古新建一批自然保护区
据报道，从九十年代以来，蒙古先后建立起来的自然保护区共有十六个，使全国的自然保护区增至二十六个。自然保护区的总面积达一千三百万公顷。
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专栏：
巴西大力兴建购物中心
据巴西官方八月一日宣布，今后四年内，巴西将投资二十亿美元在全国兴建一批新的购物中心。目前，巴西共有九十九个购物中心，正在建设中的有十六个，购物中心之多居世界第五位。
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专栏：
沙特处死六名尼日利亚抢劫犯
据沙特阿拉伯通讯社报道，沙特一日处死了六名被判有抢劫罪的尼日利亚人。报道说，这六名罪犯是因为最近持枪抢劫了麦加的一家商业银行而被判处死刑的。（据新华社电）
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专栏：纪念反法西斯战争胜利五十周年
琉黄冲绳两岛之战
柴中国杨贵华
琉黄岛位于日本东京和马里亚纳群岛之间，面积仅２０平方公里。它和冲绳岛构成了日本本土的南部屏障。日本随着在太平洋战争失利，更加重视对琉黄岛的防御。１９４４年６月，日本决定组成小笠原军团，将琉黄岛的守备部队由原来的１５００人增至２．３万人，另有海军陆战队７０００人，飞机３０余架。守备司令陆军中将栗林中道组织岛上日军在南部的折钵山构筑了核心阵地，以中部高地和两个机场及元山地区构成岛上主要防御地带，各阵地由混凝土工事和天然岩洞结合组成，由地下交通壕相连结。日军决心利用坚固阵地，进行持久的防御作战。
美军为扫除进攻日本本土障碍，并有效地利用岛上３个机场，作为轰炸日本本土的前进基地和中继站，决心实施琉黄岛登陆作战。美军任命第５舰队司令斯普鲁恩斯上将指挥这次登陆战，参战兵力有：第５两栖军辖陆战第３、４、５师，各型作战舰艇８００余艘，飞机２０００余架，总兵力约２２万余人。美军在登陆作战前，从１９４４年８月中旬起，对琉黄岛进行了长达６个月的轰炸，倾泻炸弹１３００余吨。然而，由于日军凭借坚固坑道防护，美军的轰炸效果并不明显。日军战后透露，战前的轰炸中，日军仅伤亡９５人。
１９４５年２月１９日晨，美军在琉黄岛东部岸滩登陆。日军拚死固守，狙击抢滩的美军。美军登陆部队不到半日，就伤亡２４００余人，一度被阻于滩头。当天日落时，美军上岸部队达３万余人。２０日，美军占领了１号机场，切断了该岛南北联系。２４日，美军夺取了折钵山，预备队此时登陆完毕。３月１日，美军攻下位于岛中部的第二个机场。至３月９日，美军相继攻占了北部正在修建中的第三个机场和两个高地，将日军压缩在岛屿北端和东北部的狭小地带内。日军弹尽粮绝。３月１７日，残余日军８００名被美军包围。２５日夜，栗林率领残部突围，大部被美军歼灭，栗林中将死里逃生。２６日，美军宣布战役结束，但清剿行动至４月底才告完成。
此战，美军伤亡２．１万多人，日军守岛部队３万人中，２．５万多人毙命，１０００多人被俘。琉黄岛的攻占，使美军夺取了向日本本土进攻的关键前进基地。
１９４５年３月，美军在太平洋战场突破了日军内防御圈后，又发起了冲绳岛登陆战。
冲绳岛位于琉球群岛南端，是该群岛中最大的岛屿。北起日本九州，沿琉球群岛形成一条岛链，掩护着日本在东海的生命线，对日本南部形成了可靠的屏障，冲绳岛素有“日本国门”之称。
美军制定了进攻冲绳岛的“冰山作战”计划，调动的总兵力达４５万余人，舰艇１５００余艘（其中航母３６艘），飞机２５００架。第５舰队司令斯普鲁恩斯海军上将任总指挥，第１０集团军司令巴克纳中将任登陆部队的地面指挥。日军也在加速备战，并将此役称为“天号作战”。日军守岛部队约８．６万人，另加海岸基地部队和由岛上居民编成的特编团等，守岛兵力１０万余人，飞机２５０架。牛岛满中将担任守岛总指挥。
１９４５年３月中旬，斯普鲁恩斯上将统率大军进抵冲绳海面。为了孤立岛上日军，美军切断了日本四岛与台湾及其他各地的海上交通线。到３月底，冲绳岛基本上成了一座孤岛。
４月１日晨，美军在羽具岐南北９公里地段突击登陆，当天即有４个师约６万人及大批坦克、火炮登陆，建立了正面１４公里、纵深５公里、包括两个机场在内的登陆场。４日，美军占领中部地区，将该岛拦腰切断。６日，日海军舰队由日本本土驶向冲绳，企图与美军进行海上决战。翌日，美快速航空母舰迎战于九州西南海域，以舰载机编队击沉日军战列舰、巡洋舰各１艘和驱逐舰４艘，其中号称不沉的日本巨舰“大和”号被击沉，从而解除了海上威胁。４月６日至６月２２日，日军对美军舰船进行１０次大规模攻击，日军投入的大批自杀飞机虽取得一定战果，但对整个战局未起决定作用。４月２１日，美军占领该岛北半部和伊江岛。２４日，突破牧港防线。５月４日，日军发动总反击，失利后遂收缩阵地。６月４日，美军在小禄半岛登陆。２２日，美军突破日军南部防线。次日凌晨，日军第３２集团军司令牛岛满及其参谋长切腹自杀。战役以日军失败而告终。
这次战役是美日两军在太平洋岛屿作战中规模最大、时间最长、损失最惨重的一次。在长达９６天的血战中，日本使用大规模航空特攻战，共动用２３９３架（其中陆军飞机９５４架）特攻机，共飞７８５２架次。日军伤亡９万余人，被俘７４００人，被击沉、击伤舰艇２０余艘。美军伤亡４．９万余人，损失飞机７６０余架，被击沉、击伤舰艇４００余艘。美军占领冲绳岛，打开了日本的门户，为而后进攻日本本土建立了有利的前进基地。此役后，日本战败已成定局。（附图片）
在琉黄岛的一个机场，被击中的日军飞机冒着滚滚浓烟。为了报复，日军一次次地空袭美军在马里亚纳群岛的基地。
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西屋公司兼并CBS
8月1日，美国西屋电器公司总裁迈克尔·乔丹（左）在纽约举行的记者招待会上宣布，西屋公司将以54亿美元收购美国三大电视网之一的哥伦比亚广播公司（CBS）。新华社发
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中国藏族歌舞团前不久访问加拿大，先后参加了拉欣市和康沃尔市的国际民间艺术节。图为藏族歌舞团演员在加拿大拉欣市街头边歌边舞，受到观众的热烈欢迎。新华社记者唐永兴摄