第7版(国际副刊)
专栏：
这里闪烁着智慧的光芒
——大英图书馆印象
唐绍略
说起大英图书馆（又称不列颠图书馆），中国人大多十分熟悉。因为它曾是卡尔·马克思勤奋学习、刻苦钻研、最终贡献了影响世界历史进程的宏篇巨著《资本论》的地方。但浅陋如我，很长一段时间里弄不清楚：马克思学习的那个地方，究竟是在大英图书馆还是大英博物馆？因为两种说法都有。后来才知道，大英图书馆就在大英博物馆（见图）里面，前者是后者一个组成部分，所以两种说法都对，比较地说以大英图书馆更为确切。
我有机会到伦敦后，自然要前往大英图书馆访问。大英图书馆最显赫的当属它的阅览室，占地７９米长、５６米宽，四周围以４个书库，是大英图书馆的象征。阅览室最早建于１７５９年，以后经过５次改建和扩建，终于在１８５７年形成现在这样的规模。
大英图书馆藏书以人文科学和社会科学为重点。我们到馆后，即由人文科学和社会科学部主任菲利普先生带领参观。一进阅览室，立刻为它那宏伟、华丽、壮观的气势所倾倒。整个阅览室呈半球状，顶部为浅蓝色的圆拱；上端四周，围有２０扇圆顶大窗；下面，即中间部分，围了两层半壁式走廊，贴墙摆满了书架和图书；最底一层也围了一圈书架和图书。面对这一景观，不由令人喟叹：真是书的海洋！再看地面大厅：中心是一个略高于周围的柜台和座位，那是监理员的位子，他整日坐在那里，严肃地执行着管理和监督的职能；中心之外，围上三圈柜台，是目录台和借阅台；然后向外辐射出２０排桌子，每一排两面对开，中间隔板，每边有座位６至８个不等。初建时有３５张桌子，３０２个座位，现有４００个座位，每个座位配有一部检索微机，一把靠背椅，桌面上有可以调整方向的架书板子。书桌上架有辐照桌子两面的日光灯。厅内肃静，读者全神贯注，即使我们在里面多次穿过，也没有引起他们的注意，阅览室呈现出浓重的求知探宝的气氛。
郎百安馆长知道我们对马克思情有独钟，特意叮嘱菲利普主任带我们去看马克思当年阅读的座位。菲利普边走边说，卡尔·马克思可以算是大英图书馆知名度最高的读者之一了。他１８４９年８月携家人流亡伦敦，年仅３１岁。当时生活困苦，全家仰仗马克思每周为《纽约每日论坛》写稿为生，报酬不多，如此维持了好几年。１８５０年６月１２日他取得大英图书馆的阅览证，证上标明，住在伦敦索荷区迪安大街２８号。他每天要花很多时间在馆内阅读和写作，留下了许多对世界近代史有着深远影响的文章。１８６７年他发表了最著名的作品《资本论》第一卷德文版，２０年后此书被译成英文出版。
我们沿着墙边，贴着书架，按英文字母顺序来到“Ｋ”排。菲利普停下说，从“Ｋ”排到“Ｐ”排，每排最外边的座位，就是马克思当年阅读和工作的地方。根据之一是周围书架全是历史和经济史参考书，这正是马克思当时研究需用的；之二，就是世代传下来的记忆。至于到底是哪个座位，现已无从考证。此时，这些座位正空着，我走近前去看看桌面是否留有长年使用磨损的印痕，只见桌面已经重修，上面盖了一层绿色绒面；看看椅子扶手上有没有留下印痕，只见椅子已经改换，根本没有扶手；看看桌椅底下有没有鞋印痕，只见地面也已铺上绿绒毯，看不见地板。从时间上推算，马克思领到阅览证时，大英图书馆还没有现在这个阅览室，只有相毗邻的两大阅览室，一是东阅览室，一是西阅览室，马克思常去的是西阅览室。１８５７年两个阅览室合并、扩充，才形成现在这样的圆顶大厅，而原来的座位基本保留。但它毕竟是经过了大的修建，情况有了很大变化，马克思的座位已经很难说得准确，而那些传闻中的标记，也就无迹可寻了。
马克思面对资本主义制度下的社会不公，对无产阶级和劳动人民发出深刻的同情，由此潜心研究社会发展规律，创立了新的世界观，形成新学说，影响和改变了整个世界。我曾经遗憾没有到过马克思的故乡，也曾遗憾没有瞻仰过马克思的墓地，但今天，当我来到他的学说的重要形成地之一，心中感到无比幸福和兴奋。
除了马克思，还有另一位伟大的无产阶级革命家列宁，也使用过大英图书馆。列宁于１９０２年来到伦敦。据档案记载，１９０２年４月２９日他取得阅览证，用的是化名雅各布·里希特，住址是潘通维尔区荷尔福特广场３０号。那时他才３４岁，作为一个马克思主义者，他与马克思一样，常常到图书馆来，用丰富的人类文化知识充实自己的头脑，锻造自己的理想，坚定自己的信念。他在伦敦一直住到１９０３年４月，然后去日内瓦。在此后的岁月里，他曾多次返回伦敦，还常常到大英图书馆来学习。此时，仿佛有个巨大声音在我耳边回响：“只有了解人类创造的一切财富以丰富自己的头脑，才能成为共产主义者。”年轻的列宁是以自身的体验来探寻并终身笃行这一真理的。
还在我们刚刚到馆时，郎百安馆长特地送来伟大的民主主义者孙中山阅览证的复印本。证上标明住地是荷兰公园克莱兰顿路６６号。时为１８９６年，正是孙先生广州起义失败、伦敦蒙难之后。此后，孙中山在英伦住了７个月，主要时间用在大英图书馆里，研究美国革命、法国革命，研究亨利·乔治有关土地运动的论述。尽管中国革命困难重重，但孙中山百折不挠、大无畏的革命乐观精神，谁能说与大英图书馆知识力量的支撑无关呢？
图书馆的伟大，在于它凭着自身那建筑和馆藏，培育了许许多多对社会、对人类做出过巨大贡献的人。
当我沉浸在对历史巨人的深情缅怀时，抬头仰望，只见２０扇大窗透进了柔和的阳光，一片明亮，仿佛在昭示后人，学习吧，用知识的力量，去创造人类的未来！ （附图片）
第7版(国际副刊)
专栏：五洲茶亭
豪华商场与小百货
胡锡进
斯洛文尼亚的经济底子在巴尔干及东欧国家中可谓是最好的，尽管受到前南斯拉夫市场崩溃的冲击，１９９３年的人均国民生产总值仍达到６０００多美元，居东欧国家之首。斯洛文尼亚人的生活质量通过一个简单的数字可略窥一斑：全国人口２００万，别墅式小楼却有３５万座，人均位居世界前列。首都卢布尔雅那对旅游者来说称得上是个“花钱的好地方”，你既可以到大宾馆一宿扔个上百美元，也可以去“马克西姆”餐厅尽情讲个排场。
但笔者在卢布尔雅那也注意到另一种现象：走遍全城没有看到一家专卖高档进口货的“超豪华商场”。各种商店的门脸虽大多够气派，里面卖的东西却都兼顾各个消费层次。在“寸土寸金”的步行街，小服装店、文具店、杂货店沿两侧一字排开，顾客不论贫富均可光顾。市中心的超级商场可谓全城营业面积最大、装修最豪华的“购物天堂”，但跨进大门，“扑面而来”的却是本来就很便宜、又恰逢“大减价”的普通线袜和拖鞋。商场有三层，一层卖百货，二层服装，三层不少是厨房里的那一套。在一层的一个货架子上，摆着从１０厘米到８０厘米长所有规格的拉锁，旁边是几十种颜色的线团子，扣子的样子则多得让人数不过来。尤让笔者感兴趣的是，几千马克一只的皮箱和２０多马克一只的“帆布包”在一个货架子上为伍，近千马克一支的“金笔”和１马克２支的普通铅笔成为受平等对待的“邻居”。给人总的印象是，这家商场里最贵的东西有，最贱的东西也有，是家地地道道的“百货”商场。
卖便宜小百货会不会有损商场的“威望”呢？商场一位女副经理说得很干脆：“不会。”她认为，综合性大商场对顾客来说最重要的威望是“什么都有”，商场应考虑不同收入阶层的需求，成为他们生活中的“朋友”，因为“进来１００个顾客总比只进来一个顾客好”。“高档精品店”的生存需要特殊的环境，而一个商场经营的好坏最终不是取决于它卖什么商品，而取决于它资金周转的快慢。这位女副经理举例说，卖一支近千马克的笔很慢，需要大量卖得快的铅笔、橡皮做依托和保障，卖文具的柜台才可“旱涝保收”。
看来，商业要面向大众，是所有商业工作者必须牢记的一个信条。笔者曾在经济发达程度在全世界属中等水平的巴尔干地区各国采访，只卖欧美高档进口货的“精品商店”凤毛麟角，就是一个明证。
对一个商业蓬勃发展的大都市来说，专营高档进口商品的商场或许不可没有，办了未必就不能赚钱。但如果以为办了“高档精品店”就肯定赚大钱，甚至认为这类高档商店办得越多越好，而置广大消费者的迫切需求于不顾，则无疑是一种误识。
第7版(国际副刊)
专栏：
比扎饼屋消夜记
郭邦彦
那天已近黄昏时分，我们告别了辛比隆公司的朋友，驶离佛罗伦萨，向米兰方向进发。路经比萨，陪同我们的阿吉普公司公关部经理Ｇ先生建议去看一眼著名的斜塔。我们一行中多数人是第一次访问意大利，当然不愿错过一睹世界名塔的机会。不巧，正赶上斜塔“蒙难”，处在被“抢救”时期，塔的四周设立了护栏，游人不得入内。我们只好在护栏外面瞻仰她的风姿。此时天色已黑，群星闪烁，新月当空。斜塔藏在月色星空中，半隐半露，平添了几分神秘色彩。我们流连片刻后又驱车上路了。车子一颠，大家都觉得有点饿了。也是，从中午到现在，已经近八个小时没吃东西了。此时离米兰大约还有二百多公里路程，若等赶回下榻的饭店再用餐，显然难熬过去。Ｇ先生好像猜出了我们的心事，他把我们的车队带出高速公路，开进一个静谧的小镇子，在一家门上高挂红蓝白三色霓虹灯招牌的餐馆前停下。
这是一家比扎饼屋，门脸不大，但店堂却宽敞、明亮。一位小姐在门口迎候，领我们进入内厅。
外厅灯光幽暗，内厅比外面要明亮许多。壁炉里的火苗欢快地跳跃着，屋子里暖融融的。我们在一张长条桌四周落座。桌上摆好了杯盘、刀叉、餐巾和各种佐料瓶，其正规程度与大城市的大餐馆别无两样。此时桌上放了几盘“面棍”，据说是面包的一种派生食品，口感香酥脆。我们边吃边聊着。不多时，小姐给每个人端上了一盘比扎饼。早就听说这是意大利的名产，但我们还只闻其名，不见其形，更不知其味。未承想今晚倒要在它的发祥地，领略其正宗风味。八寸平盘上摊放着一张薄饼，烘烤后微微隆起，中间松软，四周焦脆。饼的中央均匀地堆放几种菜，有火腿土豆片，香肠菜花，西红柿洋葱和胡萝卜，色味诱人。饼中有菜味，菜里有饼香，两香浑为一体，味道果然独特。
饭桌上大家的兴致很高，你一言我一语地讲起比扎饼的“家史”。有的说它是中国馅饼的变种，只是由于马可·波罗没有掌握好包馅的技术，才形成今日的比扎饼。到过美国的人说，比扎饼在美国很流行。据说早年间一些意大利人落难美国，生活困苦，靠乞讨度日，将讨来的剩菜放到自制的面饼上充饥。后来，这些一度落难的意大利人中有人“发扬光大”，发明了今日的比扎饼。笑谈过后，各人盘中也所剩无几了。小姐又端上生菜、水果和冰淇淋。本来只想草草地垫补垫补，没想到Ｇ先生竟安排我们品尝了一顿独具风味的正宗比扎饼快餐。
饭后，我们在老板的陪同下观摩了比扎饼的制作全过程。柜台内四平方米见方的地方就是厨师的操作间，墙壁里垒了一个烤炉，炉膛大约长一米。他的面前是一张长两米的案板。他把和好的面揪成一个个重约二至三两的小面团，然后按扁、平整、刷上油，放上事先配好的几种菜，随即用长把铁铲，把饼一个个送到炉膛里，十分钟后就烤得了，再用铲子一个个铲出，放到盘里，由服务员端上餐桌。制作过程看起来并不复杂，但厨师功夫的高深，就主要看他配料和掌握火候的造诣了。我们对厨师的精彩表演鼓掌叫好。厨师很高兴，要求与我们团长合影留念。团长刚刚搂着厨师的肩膀，老板和为我们服务的小姐，还有正在就餐的当地姑娘、小伙子全都一拥而上，把团长紧紧地围在中央。闪光灯亮了，留下了一张难忘的“合家欢”。
第7版(国际副刊)
专栏：
沃尔特湖富加纳
顾玉清
如果说，历史上加纳曾以“黄金海岸”而闻名于世，那么在今天，年轻的沃尔特人工湖则是镶嵌在这“黄金海岸”上的一颗璀璨的明珠。在加纳逗留期间，我有机会游览了美丽的湖光山色，也了解到它巨大的经济价值。
那天我们一早就从阿克拉动身，但由于道路不熟悉，１００来公里走了两个多小时。当我们到达沃尔特湖渡口时，总算赶上最后一班游船。
游轮分上下两层。甲板上有乐队演奏，船头建有小游泳池；船舱内安装了空调，配备了彩电、棋类和酒吧。游客可按其所好，尽情欢乐。
船在湖面上缓缓前行。蓝天白云下的沃尔特湖烟波浩淼，水天相接。远方，依稀可见的群山，逶迤起伏，云雾缭绕。湖面上，水澄波静，白色的水鸟在自由地飞翔。想不到在干旱的非洲大陆，竟能见到有如中国江南一般秀丽的山水，一种似曾相识的感觉突然涌上我的心头。
然而，令人赞赏的不仅仅是沃尔特湖的美景，更重要的是它的经济价值。位于加纳境内的沃尔特湖是西非最大的人工湖。其面积约８５００平方公里，水深８０米，库容量为１４７６亿立方米，对加纳经济的发展起着日益巨大的作用。
早在１９１５年，一位名叫阿尔贝·基特森的工程师曾提出一个大胆设想，即：如果在黑、白、红三条沃尔特河的汇合处——阿科松博峡谷截流沃尔特河河水，建一个大水库，造一座大坝，不仅可以用于发电，发展航运，将夸胡高原大量的铝矾土运到阿科松博提炼，而且丰富的水资源还能灌溉广阔的阿克拉平原。５０年后，也就是１９６５年，这一设想终于变成了现实。勤劳、智慧的加纳人民在阿科松博峡谷里筑起了一座长６６０米、高１３２米的拦水大坝。它犹如套在巨龙咽喉上的石锁，将奔流不息的沃尔特河拦腰切断，从而在夸胡高原与阿克瓦皮姆山区之间形成了一个巨大的湖面，这就是沃尔特人工湖。
在沃尔特湖上，人们利用湖水落差建造的水电站是目前西非最大的水电站。它的总装机容量约９０万千瓦，年发电量达４５亿千瓦时。它的建成一下使加纳的总发电能力猛增了９倍。这不仅解决了加纳本国的能源短缺问题，而且富余电力还向多哥、贝宁、科特迪瓦和布基纳法索等邻国大量输出。
沃尔特湖水也给加纳的农业提供了良好的发展条件。它使沿岸的大片农田得到灌溉，促进了该地区农业的增长。加纳政府还计划引沃尔特湖水，浇灌阿克拉平原上大约４０００公顷未开垦的肥沃黑土，将它改造成为加纳粮食和经济作物的重要生产基地，并带动这一地区畜牧业的发展。
沃尔特湖变成了一个大渔场更是意外的一大收获。湖中盛产的各类淡水鱼，年捕捞量达到４万多吨，相当于加纳全国捕鱼量的１／５。现在，沃尔特湖区不仅是加纳重要的旅游区，而且已成为集防洪、灌溉、发电、航运和渔业为一体的新兴经济区。
游轮在湖中飘荡了６个多小时，靠岸时已近暮色时分了。这美好的一天给游客们留下了美好的记忆。归途中，回首渐渐远去的沃尔特湖，我想，伴随着沃尔特湖的进一步开发，它造福于加纳的作用将更加难以估量。
第7版(国际副刊)
专栏：
澳大利亚山村青年张忆春摄