第9版(经济生活)
专栏：连续报道
怎样保护真品
——营养保健品座谈纪要
邵红张锦力
本版１１月２２日发表了《营养保健品谁是真的》一文，在社会引起反响，近日，根据部分厂家和消费者之建议，本报经济部与中华工商时报市场新闻部，邀请卫生部、国家工商局，中国消费者协会和部分营养保健品生产厂家，围绕营养保健品怎样才能做到保护真品展开了专题讨论。
不仅要打击假冒伪劣，更要制止部分营养保健品厂家的误导式宣传。
新大地营养保健品公司副总经理李德来认为，这两年打假有一个误区，认为打假就是打击那些没有生产批号，没有标识的假冒营养保健品，其实，对营养保健品市场危害更大的，恰恰是那些既有批准文号、又有专家鉴定，甚至还拥有各种国内外大奖的厂家对消费者宣传上的误导。
时下保健品广告最突出的特点是，厂家把它的疗效范围和使用者范围尽可能地扩大，有一种疗效者，敢在广告上打１０种疗效，结果骗了一把，捞了一把，可是整个营养保健品市场的信誉却被毁坏了。消费者代表秦金跃说，现在社会上有一种调侃“要想保健品卖得好——说说疗效、发发小报，专家学者胡说八道”。与会者分析认为，正是广告宣传中的夸大其词，造成了消费者对产品预期心理与产品实际疗效产生了较大的距离，从盲从到拒斥营养品的误区，所以，打假应把制止这种宣传误导放在首位，首先管住媒介。
营养保健品的认证标准亟待科学化、规范化，消费者也应自我保护。
要想扶优汰劣，首先要解决谁优谁劣的问题，要判定谁优谁劣必须得有一个衡量的尺子。在认定营养保健品上，存在不少漏洞。卫生部食品卫生处查峰指出，目前许多营养保健品都是在中国古代的一些宫廷秘方、民间验方的基础上开发研制的，应当承认这些秘方、验方起到了一定的祛病保健作用，但它们绝大多数是凭医生的感觉来鉴定药性，鉴定的方法很不科学。正因如此，对这类营养品的识别认定，迄今还没有一个清晰完整的标准。目前对人参、绞股蓝，蜂王浆等保健作用已有了验证依据，而时下流行的“鳖精”、“珍珠口服液”等制品究竟对人有哪些保健作用，为什么会有这些作用，还无从验证。天磁集团聂文龙主任认为，国家权威部门应尽快建立健全保健品的评判标准，有了标准，裁判才能依法进行。
有些厂家认为，在目前标准还未科学化、系统化的市场中，消费者主要应靠增强保护意识来保护自己。中国消费者协会办公室主任杨克认为，目前社会上有种错误的倾向，每当出了问题，生产厂家总爱把责任推到消费者素质不高上。消费者应当注意自我保护，但如果我们的消费者对琳琅满目的保健品疗效都可以自我鉴定，那他们就不是平常意义的消费者，而是专家了。
查峰介绍说，明年我国可能推行ＤＮＰ方法，即在营养保健品有效成份不能测出时，将从生产过程中的原料选样和加工过程以及最终产品的形成进行检测，这一措施也许会对营养保健品市场的规范起到一定的作用。
要解决裁判公正地依法裁判，也要解决谁来监督裁判的问题。
中国保健科学技术学会副秘书长黄明达认为，对于保健品市场的管理，不是卫生部或其他某个部门可以单独承担的，它涉及轻工、化工、医药等多个部门，他建议卫生、医药、轻工、工商、消协和媒介以及优秀生产厂家和消费者进行联合行动，只有全社会都来监督，才能从根本上解决营养保健品市场的混乱状况。中国消费者报记者孙玉琢指出，要保真打劣，其权威是裁判，现在消费者对裁判也不相信，原因是有些裁判为了私利，没有进行公正的裁判，而是为那些伪劣产品开绿灯。因此，目前有个谁来监督裁判的问题。三鸣公司张文说，对裁判的监督不能光靠人，重要的是靠法规，为什么高考出题到判卷管得公正，关键在于它的规则订得好，如果保健品的检验事先也由公证部门公证、编号，像封闭判卷一样检验者并不知道所检验产品的厂家究竟是谁，大家的意见肯定会少些。金王营养保健品公司总经理钱勇夫说：“保健品市场的规范过程是一个长期复杂的系统工程，我们对它的治理，既不能过分理想化，也不能认为无所作为，目前关键的是迈出第一步，比如尽快制定行业标准，尽快制定出监督检验的一些规则，逐步完善对营养保健品的监督管理。
第9版(经济生活)
专栏：经济茶座
再谈“名人效应”
杨晓升
去年，《人民日报》“经济生活版”曾刊载了一篇言论《名人效应漫谈》，在社会上反响强烈。时隔一年后的今天，我们旧话重提，再谈谈名人效应。
应该说，利用名人效应推销自家产品，早已成为商家营销中的惯用手段。从国外的刘易斯、麦当娜到国内的巩俐、李宁等，他们的成名之日便成为众商家趋之若鹜之时。实践也证明，名人推销商品常常是屡屡见效。
然而，利用名人不是唯一手段，过分注重名人效应，未必高明。
近一段时间来，人们关注着报端上广东中山理科虫草王与马家军之间互致公开信一事，尽管当事者之间孰是孰非眼下还难见公断，但无论如何，原先的合作者瞬间反目成仇，扬言要对簿公堂，恐怕不是当事者双方当初所愿意看到的。
“早知今日，何必当初”是中国的一句俗语，不妨回头设想一下，理科虫草王当初不选择与马家军合作，或推而广之，企业推销产品时不选择打“名人牌”，行不行呢？
当然行。因为不打“名人牌”却出名牌产品的实例远比借名人出名牌产品的实例要多得多。远的不说，就说咱中国的名烟名酒，有哪几家是靠打“名人牌”出名？
南方有家企业甚至高举反对以名人效应推销产品的大旗。他们之所以如此，缘于今年９月以来，他们的产品大规模推向市场之后，许许多多的经销商总误认为其产品与“马家军”有联系。为正视听，他们公开在报端郑重声明：“本公司不以名人推销产品，主张以真材实料优良品质取悦于消费者。”为了保证产品质量，该企业投资数千万元建成了自己的原材料生产供应基地，实实在在地对从原材料开始到成品出厂的整个过程的严格质量控制。
借助“名人效应”宣传产品虽无可非议，但“名人”并不等于产品“优质”。不少事实已经证明，有名人做广告不等于就一定能赢得市场。关键要看产品质量是否能经得起消费者长时间的检验。
时下，名人充斥于各种广告之中，尤其名人之脸频频在电视屏幕上“曝光”，我们的消费者在购买相应的商品时，应多一份理智、少一份“追星族”式的消费冲动。
第9版(经济生活)
专栏：市场大观
保定兴起铝门窗
李小军马艳丽高绍忠
近年在古城保定，一栋栋姿态各异的高楼大厦和住宅小区拔地而起，最惹人注目的是，新建的居民住宅楼群的门窗结构有了明显变化——近１／３的住户用铝门窗封闭了两面阳台。
一些在银行、税务、房管、医院等单位及中外合资企业、乡镇企业工作的相当一部分人以及那些先富起来的个体户，不仅用铝门窗封闭了两面阳台，连同新房的两面窗户也更换了铝合金。还有的单位在新建楼房时就采取了职工集一部分、单位贴一部分的办法，把新房安装上清一色的铝门窗。
保定之所以兴起住宅铝门窗热，主要原因一是相当部分人的生活水平迅速提高，开始把眼光投向美化居室外观；二是铝门窗结构简单、美观大方、经久耐用。人们在使用了多年的木质门窗、铁质门窗后，对它突然有了一种全新的感觉；三是铝门窗的气密性、水密性好，易于现代家庭和空调配套安装使用；四是铝门窗价格和木质门窗的价格近乎持平。铝门窗每平方米价格在２４０元左右，高质量的木质门窗每平方米价格也在２００元左右。
第9版(经济生活)
专栏：市场信息
玻璃向安全型发展
冯德雄
玻璃，从前仅仅是装饰性的建筑材料，然而，随着我国经济生活的不断丰富，玻璃的安全性问题已引起了越来越多人的重视。
作为现代高科技的产物，安全玻璃在美国、日本、澳大利亚等发达国家已普遍应用。他们甚至还明文规定，一定楼层以上的建筑物必须使用安全玻璃。我国沿海地区的一些银行和珠宝店也在采用经特殊工艺制作的安全玻璃。
据国家建材局有关专家介绍，普通玻璃在受到撞击后，容易破碎和散落，而安全玻璃是用ＰＶＢ胶片经特殊工艺处理，将玻璃牢固地粘合在一起的，即使玻璃受到冲击而破裂，ＰＶＢ胶片也能将玻璃碎片粘住而不致落下，从而最大限度地减少了人身受伤害的危险。
据悉，珠海特区兴业安全玻璃股份有限公司最近组织了一次部队实弹测试。测试表明：采用多夹层或较厚的ＰＶＢ胶片制成的安全玻璃，可以防弹、防暴、抗风暴，参加测试的专家说，这种玻璃可以取代传统的防卫栏杆和铁栅网，而且还有隔音、隔热、抗紫外线等性能。
为了促进安全玻璃这一高新技术成果投入工业化生产，珠海兴业安全玻璃股份有限公司最近从意大利、奥地利引进了具有９０年代国际先进水平的生产线，形成了年产２９０万平方米的生产能力。
第9版(经济生活)
专栏：大潮人物
挑战“皮尔·卡丹”
本报记者刘鲜日
刚接触过法国的皮尔·卡丹，再与北京的张世杰交谈，陡然有一种感觉，虽然两位企业家在国度、年龄和企业规模上差别很大，但却有着惊人的相似之处，这就是，刻意创新、执著铸造国际名牌的骨气。
这应该是张世杰高兴的日子，他刚刚捧回国内贸易部颁发给他的服装行业唯一“发展中国服装事业特殊贡献功臣”奖状。记者却见张世杰心情沉重，问其原因，答曰：“受之有愧！担子更重了，我必须把服装打到皮尔·卡丹老家去才行”。
张世杰今年只有３５岁，看上去很精明，他当过兵，插过队，也在国营企业上过班。１９８４年初毅然下海时，心里只有一个愿望，干一番像模像样的事业。他租赁乡镇企业，也开过自己的服装经销店，虽然也红红火火，但总觉不过瘾。几番周折之后，他对服装的牌子产生了浓厚的兴趣。
这位注重仪表的企业家，曾专门跑遍国内几个大城市的商场，发现女装柜台七彩纷呈，却买不到一件称心如意的国产男衬衫。他便就此开始寻找新的发展契机。回到北京，经过几天几夜的深思熟虑，张世杰拍案而起：“对，就从男衬衫搞起，皮尔·卡丹能从法国打到中国，我们为什么就不能搞出自己的高档名牌？”
他知道服装行业的竞争是最激烈的。长时间对市场的深入研究，使他选准了自己独特的经营方式，即刻意把产品推入无价位竞争境地，从而创造名牌。张世杰解释说，无价位竞争是指一件１００分的产品中有５０分为一流的质量和信誉，外加５０分的某种独特的创造。这样的产品拿到市场上去，竞争对手在价格方面便无法与我相提并论。于是，在１９９１年底，张世杰创建了北京“金吉列”制衣有限公司。经过周密的调查，张世杰选择了国内最好的“仁春花”面料和国内最优质的辅料，挖来了国内最有名的服装设计师和技术人员，实施严密的全过程质量控制；他还在小小钮扣上大做文章，中档衬衫选用日本进口镀金边白珠光钮扣。高档衬衫每件的第一枚钮扣选用北京首饰厂定做的１８Ｋ金扣，以保证产品的档次。张世杰心里明白，光有这些是远远不够的，他和他的伙伴们在两边领角上各剪去一刀，将历史上流行了数百年的尖领变成了缺角“如意领”。这一剪子，把“金吉列”彻底地与国内外其他男衬衫区分开来；这一剪子，也将自己的产品毫无遮掩地亮在光天化日之下，若一件衬衫不过关，便会砸整个“金吉列”的牌子，促使企业把好每件衬衫、每道工序的质量关。
张世杰是幸运的，他的“金吉列”男式衬衫冒着极大的风险，旋风式铺天盖地在北京、上海、天津等全国２０多个省市的大城市以专柜推出，受到市场欢迎，年销售量高达３０多万件。１９９３年，“金吉列”男衬衫参加日内瓦世界博览会，捧回了服装行业唯一的金奖。张世杰拿到奖杯，坦然一笑：“这只是个开始。”
不久前，国外有家大公司看准了“金吉列”品牌和“如意领”的巨大潜在价值，试图以上千万美元予以收购。张世杰报以善意的一笑，然后摇了摇头。
为了进一步巩固和扩大“金吉列”的品牌和影响，张世杰与外商合资成立了“银吉列制衣有限公司”，以生产各类毛料西服为主业，再一次响亮地打出了“金吉列”的品牌。他还创办信息咨询公司、送餐公司、海鲜酒楼、精品商社等８家企业，全方位地打出“金吉列”的牌子。这些企业，今年的销售收入过５０００万元已是稳操胜券。张世杰相信，经过一段时间的积累之后，“金吉列”完全可以打到国外去。
现在，北京“金吉列”企业集团又组建了，它带着挑战“皮尔·卡丹”的雄心和动力，带着铸造中国国际名牌的骨气，进入了新的竞争境界。
第9版(经济生活)
专栏：新产品·新技术
宝鸡推出两种面粉机械
陕西省宝鸡县虢镇西秦村兴华五金厂厂长李金明研制的面皮机和和面过滤器近日双双获国家专利。这两种新式食品机器能一次完成和面、洗面筋、过滤三道工序，效率比人工提高８倍。（苏敏）
第9版(经济生活)
专栏：新产品·新技术
长白山酒靠质量再获殊荣
吉林市长白山酿酒公司产品质量明显提高。今年７月，在蒙古共和国乌兰巴托国际商工贸产品博览会上，该公司生产的白兰地酒获金杯奖；在北京举办的１９９４年度全国果露酒行业产品质量检评会上，人参酒又获优质产品奖。
（宋健）
第9版(经济生活)
专栏：新产品·新技术
广东推出多功能消毒柜
广东安特电器实业公司生产的安特牌ＳＤＲ６０型不锈钢、喷塑消毒碗柜及茶具消毒柜，设有红外线及臭氧消毒，并集消毒、加热、保温等功能于一体，经广东、上海、武汉等地卫生防疫部门鉴定，各项功能达到或优于国家标准。
（大于）
第9版(经济生活)
专栏：旅游杂侃
小议盆地出人才
艾丰
四川被称为“天府之国”，可能主要指的是川西平原。这一带真所谓是“人杰地灵”。就在今天的乐山市所属的范围内，在古代、近代、现代都出过伟大的人物。郭沫若是乐山人，现在建有沫若纪念馆。这是现代人。这里的眉山县，则是我国古代著名的诗人三苏——苏洵、苏轼、苏辙的故乡。
当我游览三苏祠——在三苏故居基础上发展起来的公园——的时候，我努力思考的就是这样的一个问题：这里为什么能够出如此伟大的人物？
山川秀丽，是一条；物产富足，是一条。但都还觉得不足以说服人。于是和四川的同志议论起这件事。他们说到了“盆地意识”的问题。
对“盆地意识”，我不知道权威的解释是什么？从直接的意义上，它只是说，四川是一个盆地，周围有山与他地阻隔，于是这里便形成了具有自己特色的文化。
从一定的意义上，我是很同意这种看法的。盆地形成的阻隔，的确造成了封闭。由于封闭造成了一定的压抑。又由于压抑造成了一定的势能，这是一种“冲将出去”的势能。这种势能又集中反映在少数优秀分子的身上。他们首先不安于死守在盆地之中，他们冲出去，去见大的世面。待到真地冲出去之后，果然，外面的世界很精彩。这种强烈的对比，大的反差，给他们的思想以猛烈的冲击，切实的比较，深刻的感受，这样就使他们有可能产生种种新奇的思想和创造的思维。该珍惜的他们会更珍惜，该抛弃的他们会更坚决，该奋斗的他们会更努力，人才就这样造就出来了。
记得，前些年，曾经有人才专家，根据他们对有成就人才的统计，提出这样的看法：一直在农村的人成材的较少；一直在城市里的人成材也较少；小的时候在农村，长大之后到城市，成材的人较多。如果这个概率确实存在的话，我想其中的原因也和“盆地意识”造成的势能和形成的反差有类似的地方。
人的思维能力的一个重要表现，就是看他思想的“跨度”。而思想的跨度又往往和经历的“大跨度”紧密地联系在一起。人都是想成材的。我想，不妨从这里获得一些启示，直面人生的起伏、坎坷，以至追求在“大反差”中获得“冶炼”与“升华”。
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专栏：市场故事
两代人的变迁
徐广涛
老手艺人应锦齐劲头一来，独自从浙江跑到江西转了一大圈，买回一只电热杯匆匆赶回浙江省永康市芝英镇三村。不久，古镇的小巷便出现了一个芝英日用电器厂。这是１９８４年秋后的事。
十年经营，应锦齐那个从仿造一只电热杯开始的小作坊，如今已易名为华通电器公司并发展成一家像模像样的企业。
应老伯有儿女三个，大女儿叫竹青，没日没夜在自家办的工厂里学制作电热杯。同父亲一道在工厂里摸爬滚打。
１９８５年，镇政府同意村里出让街边的地块，老伯要去城里购材料，临行前千叮嘱万吩咐，叫阿青办好这件事。谁料，女儿却自作主张，把２万元贷款掰成两半用，一万块拿去买材料，另一万拿去投标，竟然成功了，应老伯却着实捏了一把汗。那一年，电器厂生产销售出电热杯１．８万多只。别人说，女儿和父亲，两代人成长在两个不同的年代，就是不一样。
大儿子广良更有他自己的想法。１９９０年，他与镇里三个小伙竟然进了中国人民大学，学习企业管理知识，并希望找一个好助手。三年后，广良大大方方把“人大”同学魏雅清带进了家门当媳妇。老伯为此且惊疑且欢喜。
姐姐出嫁前后，应广良逐步挑起了企业的重担。他大胆征批了镇西头１万多平方米土地，投资４００多万元建起５幢新厂房，购置了先进生产设备。应老伯有点自愧不如了。
如今，“华通”电器产品已畅销全国２０多个省市，有的产品还获得了国家专利。公司还与美国一家公司合资，把电器产品打入了国际市场。小儿子永宁也成了公司的供销科长，应老伯感到自己一天天变老，儿女们一天天在超过自己，便主动退居二线，担任“华通”的“顾问”，还每月从儿子的企业领取８００元工资，协助儿子管理企业。
去年春天，老伯还带着老伴茶花到深圳，潇潇洒洒地玩了半个月，逢人便说：“真是开了眼界”。
第9版(经济生活)
专栏：
山城涌动“信息潮”
１０月６日，英山县城黄梅戏剧院呈现出一派节日景象。１０时，信息发布大会在一阵热烈的鞭炮声中拉开了序幕。县计委副主任余晓林疾步登台，连连不断提供并发布了８００多条市场信息，尤其是一组事关山区茶叶、蚕桑等农副特产的商情动态，更引起了人们的兴趣。信息服务业的开创，在这个县是新招。县计委主任余向春说：“我们的微机已与中国经济电讯社、国家信息中心并网，每天可接收１００万字的信息资料，同时，可将英山县本地信息输向全国。”（雷电）
第9版(经济生活)
专栏：
火烧假冒伪劣
进入9月以来，大连市工商局等管理部门查处经营假冒伪劣商品案件446件，有力地遏制了假冒伪劣产品在大连市的泛滥。图为西岗区的焚假现场。
张潮摄影报道
第9版(经济生活)
专栏：
每年年末，都有挂历大战，画面上身着泳装的女郎在寒风瑟瑟中搔首弄姿，成了“一景”。今年有关部门明令禁止，北京市场上“三点式女郎”见不到了，但高定价、高回扣的现象却依然存在。何时能走出这个怪圈呢？ 本报记者 徐烨摄