第8版(每周文摘)
专栏：
现今我们的田里尽长这些
（1993年第19期《漫画世界》丁聪画）
第8版(每周文摘)
专栏：
民营科技型企业异军突起
大批民营科技型企业异军突起，成为我国高新技术产业的新的生长点和发展科技事业的有生力量。据对全国５２个国家级高新技术产业开发区的最新统计，业经认定的３０００多家高新技术企业中，民营企业占５０％以上。
国家科委和国家体改委最近提出：民营科技型企业是我国科技体制和经济体制改革的产物，是科技人员解放和开拓科技第一生产力的生动创造。它不仅包括以科技人员为主体创办的，实行集体经济、合作经济、股份制经济和个体经济、私营经济的民办科技机构，而且包括由国有科研院所、大专院校、大中型企业创办的，实行国有民营的科技型企业。
在改革开放的大潮中张帆开航的民营科技型企业，创立了“自筹资金、自愿组合、自主经营、自负盈亏”的新型运行机制，即：独立自主的决策机制、面向市场的经营机制、优胜劣汰的人才机制、工资与效益挂钩的分配机制、自我约束与自我发展的行为机制。这不仅是民营科技型企业生机和活力的源泉，而且为转变国有企业经营机制提供了经验。实行以市场为导向、技工贸一体化、产供销一条龙的技术创新模式，又使民营科技型企业走出了一条加速科技成果转化，发展高新技术产业的新路。全国现有实行集体经济、合作经济、个体经济、私营经济的科技型企业２．６万多家，从业人员４０余万，拥有固定资产９４．８亿元，１９９２年实现技工贸总收入１２３亿元。据对其中１．５万家的统计，１９９２年完成了９６００多项研究开发项目，获得专利１９００多件，实施专利１８００多件，７５％的研究开发项目从立项到以商品形式进入市场，所用时间不超过一年。
民营科技型企业的崛起，打破了科技系统长期沿袭的单一国有国营模式，逐步形成了以公有制为主体、多种经济成份并存互补、共同发展的新格局。（１０月５日《文汇报》许前伟文）
第8版(每周文摘)
专栏：
什么是国际贸易中心？
关税与贸易总协定为帮助发展中国家发展外贸事业，于１９６４年５月在瑞士日内瓦建立了国际贸易中心。根据联合国贸易与发展会议和关税与贸易总协定之间的协议，中心由上述两者在平等的基础上长期共管。１９７５年该中心又成为贸发会议和关贸总协定的附属机构。前两者成员是国际贸易中心的当然成员。
中心的主要职能：制定和执行贸易发展计划，通过提供有关国际市场和销售条件方面的情报和咨询等来支援发展中国家的对外贸易。
中心的工作计划和活动方针由贸发会议和总协定组成的联合顾问团确定。中心总部设在日内瓦。中心的经常性费用由贸发会议和总协定平摊支付，技术援助费用４／５是中心成员国缴纳的会费，其余部分来自联合国开发计划署及某些其它国际组织。
国际贸易中心自成立以来，在协助发展中国家发展外贸方面做了许多有益的工作，如向发展中国家派遣各类专家，帮助发展中国家实现其有关发展方案，提供技术援助。近年来，国际贸易中心还先后在中国开办了“销售学”、“国际贸易基础课程”等专业培训班。国际贸易中心在发展中国家中享有一定的声誉。
（１０月２日《法制日报》）
第8版(每周文摘)
专栏：
长城万里何处好游
长城是中国的象征，供游览的长城区段主要有以下７处：
老龙头。位于燕山支脉松岭山脉入海处，北距山海关城４公里，是长城重要地段的东部起点。由戚继光所建，砌石为垒，高１０米多，伸入渤海中２５米。因长城翻山越岭到这里像长龙的龙头伸入大海而得名。
山海关长城。位于河北省秦皇岛市东１５公里处。１３８１年明大将徐达在此设山海卫，次年筑城。因在角山渤海之间而得名。雄伟的关城高１４米，厚７米，周长４公里，因有“镇关金锁接长城”之势，历来为蓟辽咽喉。关城有四千城门，气魄最大、保存最完整的是镇东门，即著名的“天下第一关”。
黄崖关长城。位于天津市蓟县山区。明代戚继光在黄崖关首创按伏羲八卦图构筑的具有攻防功能的防御体系——八卦城。从八卦城拾级而上直登黄崖正关，便是总长３０２５米的黄崖关长城。它不仅具有明长城的建筑风格，而且还保留着很大一段距今已有１４００多年北齐年间所砌的城墙。专家们认为黄崖关长城是整个万里长城建筑的缩影。
金山岭司马台长城。位于河北省滦平县与北京市交界处的巴克什营乡沙岭口一带，东西延伸约３０公里，现存明代修筑的长城气势磅礴，雄伟壮丽。
慕田峪长城。位于北京市怀柔县城北２０公里处的燕山之上。是戚继光为加强北方的防务，在明初长城基础上扩建而成，为现在长城中保存较完整的一段。一般城墙高５至７米，顶部宽４米，墙用条石砌成，现已建有缆车通顶。
八达岭长城。位于北京市西北部的延庆县境内，是古代北京西北屏障，建于１５０５年。八达岭长城是国内外游客最多的地方。
嘉峪关长城。位于甘肃省嘉峪关市，是万里长城西端终点，因位于嘉峪山麓而得名。
（１０月１日《中国体育报》吴泉秀文 敏才摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
中年以后怎样保持思维敏捷
人到四五十岁便会出现思维迟钝，记忆力减退，动作缓慢，这主要和中枢神经系统大脑细胞逐渐衰老有关。
大脑细胞大约有１４０亿个，各神经细胞间有“树突”互相联系并传递信息。随着年龄的增长，除了脑神经细胞衰老外，其“树突”亦相应减少，因而促使脑细胞间网络式联系减少，脑细胞新陈代谢活动减弱，大脑开始衰老。因此，要保持智力青春常在，就必须做到以下几点：
一、多动脑，减慢脑细胞的死亡。国外医学专家认为，防止四五十岁后脑细胞老化最好的方法是学习外语。通过背诵、记忆单词、语法等来强化大脑的思维活动，使脑神经细胞间的“树突”增加，网络式联系增多，脑细胞代谢活动旺盛，从而提高记忆力、分析力和理解力。
二、左侧体操有益于大脑思维。人的大脑右半球支配左侧肢体活动，左半球支配右侧肢体活动。左半球是语言思维的高级中枢，科学家提倡平时加强左侧肢体活动，尤其是左上肢活动，有益于脑两半球的协调，有益于减轻左脑半球的负担，有益于大脑思维。
三、有的学者认为，记忆力衰退与脑内乙酰胆磷神经元减少或其活力减退有关。典型例子医学上称之为阿尔茨海默氏病。
他们主张应常吃一些含胆碱卵磷脂高的食物，例如大豆、豆制品、蛋黄、鱼虾、花生、芝麻等，加强营养以利大脑工作。
四、脑神经细胞的衰老与脂褐色素密切相关。脂褐色素又称老年素，不易被类脂溶剂溶解，故很难通过细胞膜排出体外，是脑细胞中的“垃圾”，若能清除脂褐色素，就能使衰老的脑神经细胞恢复青春。据研究，抗氧化剂维生素Ｅ、氯酯醒、超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）等对减少脂褐色素的沉积有一定的作用。同时多用脑，加快脑的血液循环及其新陈代谢，老年色素排泄量也会相应增多，从而能有效地防止脑细胞老化，延长其寿命。
（１９９３年第９期《现代化》肖祥云文）
第8版(每周文摘)
专栏：
地球上可食资源知多少
据生物学家估计，现在地球上约有８万种植物可以供人类食用，而目前仅利用了３０００多种。
在这３０００种中，人类所需植物蛋白的９５％又来自其中的３０种，一半以上的植物蛋白仅来自３种——小麦、水稻、玉米。
豆科植物约有１万种，是植物世界最大的蛋白质来源。然而，我们利用的仅仅是大豆、花生等少数几种。
水中生长的鱼类，约有２０５万多种，目前人类利用的只有５００种。
甲壳类中含有高级蛋白质，可目前只利用了极有限的几种贝、虾和蟹。
作为高蛋白的蘑菇，有成千上万种可供食用，现在也只利用了十几种。
地球上的“小居民”——酵母、霉菌、微性藻类以及其它微生物，更是“原封未动”的蛋白质仓库，其营养价值极高，一般含蛋白质５０％—７０％，有“人造肉”的美称。
（１０月２日《天津老年时报》庶人文 张家勇摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
虫鱼鸟兽知天时
在现代气象预测手段未出现前，一些动物是人类预测天气、掌握农事季节活的“仪器”。
青蛙是最为人们熟知的气象预报能手。每当天气晴朗干燥，这种两栖动物喜爱跳到芦苇上面，以便轻而易举地捕食昆虫；而每当天气阴雨，昆虫几乎是贴着水面飞行时，青蛙就会钻进水中或者植物下面。因此在古代中国，人们为求得一场喜雨而对它敬若神明。
蜘蛛对空气中湿度的感觉十分灵敏。如果它们早晨出来觅食，说明那天将会有雨；相反，它们如晚上出来活动，次日肯定放晴。进一步研究观察发现，当空气中的湿度稍微大一些时，蜘蛛的吐丝孔即被堵住，这时它就停止织网及觅食活动，却躲在网的中央，这预兆天要下雨；如果蜘蛛又出去织新网或捕食，说明天气即将晴朗，故农谚有“蜘蛛补网主晴”的说法。
泥鳅也被称为活的“晴雨表”。它除了用鳃呼吸外，还具备多数鱼所没有的本领：能用肠子来进行呼吸，离水时能够代替鳃。泥鳅的肠子既薄又透明，其上布满毛细血管。当空气被吞进肠子后，毛细血管将氧气吸收，放出二氧化碳，连同空气中的剩余气体，一起从肛门排出。如果水中氧气少，说明外界气压低，泥鳅焦躁不安，上下翻腾，水面冒出很多气泡，这预兆不久将下雨，或刮偏北大风。反之，泥鳅安静栖息水底，说明水里氧气充足，外界气压高，是晴天的预兆。能预报气象的动物还有许多。山羊互撞犄角，鸭子焦躁，母鸡躲进鸡窝，狗好动不安，母牛奶量减少……都是下雨前的征兆；云雀高飞，鸽鸣响亮动听，瓢虫来回飞舞不停……则天气晴朗无疑。蜜蜂甚至能精确地计算出几分钟后将要到来的大雨，及时返回蜂巢。
（９月１９日《今晚报》禹云裘文 王雪森摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
药补未必能防病
食补平和可固本
健康长寿是每个人都关心的问题。近年来，随着人们生活水平的不断提高，向健康投资已成为一种时尚，滋补药品和“保健食品”日益受到中老年人的青睐，不少人认为大量服用滋补药能抗病防衰、增强体质，或提高智商。于是出现了滥用补品的现象。事实上，把补品视为灵丹妙药，有病无病都服用，甚至当饭吃是不正确的。很多人由于不恰当地服用补品，造成了不良后果。
滋补药毕竟是供人们防治疾病的药物，并非人人适宜。祖国医学认为，服用补药的目的在于协调人体气血阴阳的偏衰，使之趋于平衡。也就是说，当人体由于某种原因引起气血不足、阴阳失衡，影响到正常工作、生活和身体健康时，才需要补其不足，调整虚衰，达到气血阴阳的平衡。补药虽然有补益的性质和功效，但使用不当容易导致机体的阴阳失调，脏腑功能紊乱。如人参是久享盛誉的名贵滋补品，对危重疾病使用恰当，会收到显著疗效。但不恰当地长期服用大量人参，可致“人参滥用综合症”，出现口干舌燥，恶心呕吐，血压升高、小便不通，精神错乱等症状，严重时可导致死亡。
补药和其它药物一样，有其严格的适应症和禁忌症，并非人人皆宜，更不能认为“多多益善”。
我国养生学界自古以来就有“药补不如食补”的观点，科学家一向认为，含有丰富营养素的饭菜可以推迟衰老的产生，可以减少各种因衰老带来的疾病。合理的饮食可使人抗病防衰，健身壮体，功效远胜过滋补药。食补和缓，既可保护胃气，又避免滋补药品产生副作用的弊端。它不像补品那样靠药性来作用于人体，而是靠满足人体营养，提高防病抗病能力的功能作用于人体，是固本之道。
因此，健康长寿，不可依赖滋补药品，合理饮食、加强运动才是科学养生之法。（９月１３日《中国中医药报》李秀英文）