第2版(经济)
专栏：
农民唐与山不同凡响
曲怀生宋琪昭
粗壮身材、粗声大气、粗眉大眼，这就是山东农民唐与山——烟台市福山区兜余镇东陌堂村党委书记。中国农民参股办航空的第一架飞机，就从他手中飞上蓝天……
铝合金翅膀是靠鸡翅膀飞起来的
东陌堂村曾经很穷，做过多少发财梦！望着村前的大沙河，有人梦想：能淘出金子来就好了！村子里有华侨，又有人梦想：他们能捐个几百万就好了……
河水潺潺，美梦未圆。唐与山说话了：“天上不会掉馅饼，还得咱自己干！”１９８３年冬，他主持制订了村庄“７年致富规划”，开山治滩，播绿种富。结果，７年规划５年实现，到１９８８年，全村７００户人家，户均一亩多苹果，一亩多山楂，一亩多速生经济林，一亩多旱涝保丰收的粮田。
唐与山却嫌东陌堂富得慢。
当时，肉食鸡生产忽起忽落，一些鸡场下马，唐与山迎风而上：“赚不赚钱要看规模、质量。”他请来专家指导，在河滩绿林中建起一个现代化的养鸡场。不久，中国粮油食品进出口公司前来考察，被这良好的环境和唐与山的胆识所吸引，毅然投资合作，成立了“中粮烟台食品联合公司”。这是大名鼎鼎的中粮公司唯一一个与村级联办的农贸联合体。
目前，这个公司已成为胶东最大的现代化肉鸡出口企业，拥有固定资产４６００万元，加上会员鸡场，总计年饲养商品鸡５００万只，年出口成品鸡４０００多吨，创汇８００多万美元。
鸡翅膀富了东陌堂，唐与山却又嫌它飞得不高了。
他要办铁路，铁路局长吃惊地问：“你是干什么的？”
唐与山的眼光从鸡场移向了铁路。
东陌堂村南约２公里是兰烟铁路，这里有个５等小站叫“旺远”，一般不上下客人，更无收发货物能力，当地人叫它“死站”。近几年，东陌堂的产品外销都要到烟台、桃村、青岛等地。唐与山突发奇想：能不能扩建旺远站，办个铁路货场？
唐与山立说立行，要去闯了。１９８９年底，唐与山上下奔走，访贤问计，找到了济南铁路局领导，将合建车站货场的动因、条件、方案、投资规模、双方优势、施工工期、经济效益、社会效益等，说得头头是道，滴水不漏。局长吃了一惊，问他：“你是干什么的？”唐与山说：“我是种地的。”局长被打动了：“老唐，咱试试看！”
１９８９年１２月３０日立项，１９９０年１月动工，当年１２月１８日，面积６万多平方米的货场建成，第一条货运线对外营业了。１９９２年初，第二条货运线全部建成。目前，这个货场每条货运线长７００米，拥有７７个货位，年货物到发能力达１００万吨。车轮滚滚，财源茂盛，１９９１年，东陌堂村总收入突破１亿元，１９９２年达１．５亿元。
“中国农民的飞机上天，不亚于一颗原子弹爆炸！”
１９９２年９月２８日上午，由东陌堂村参股兴办的中国长城航空公司烟台办事处的一架“运七”飞机呼啸而起，直飞上海。
国内外１２０多家新闻媒介很快传播了这一消息，特别是海外舆论大为惊异，称东陌堂人“在航空史上写下了前无古人的一笔”，“中国农民的飞机上天，正好在十四大召开之前，在世界上的震动力，不亚于中国第一颗原子弹爆炸！”
超凡脱俗的举动来自开放的视野。近几年，东陌堂由小村庄走向大世界，业务往来遍及五洲四海，对外交往，需要争分夺秒抢时间。东陌堂村东，就是烟台莱山机场。一天，唐与山望着起落的飞机出神：有了火车站，能不能再搞飞机呢？东陌堂为什么不可以在航空上一试身手，争一个地盘？！４个半月的时间，东陌堂村与中国长城航空公司、中国航空器材总公司、烟台民航站合股兴办的航空事业，真的“飞”起来了。东陌堂村又与中国航空油料总公司、烟台石油公司合股成立了“中航油烟台有限公司”，预算投资４５００万元的航空油库、投资４０００万元的机场综合大楼也先后奠基。
东陌堂胃口越来越大：在中国民航局的支持下，他们又与中国西南航空公司、中国航空器材总公司、烟台民航站合股办起了烟台航空客货包机公司，１９９３年１月正式营运。与香港、深圳及烟台等公司合资，组建山东省首家中外合资股份制企业——烟台东亚集团股份有限公司……
好一个东陌堂！好一个唐与山！人们在为你们欢呼时，昂首期待着中国农民创造出新的奇迹！
第2版(经济)
专栏：
汽水的警示
新华社记者唐虹
渐渐地，汽水不再是盛夏独有的专利，不再是都市生活特有的潇洒。一年四季，田间乡镇，汽水的消费群体在急剧地膨胀着。
５年前，我国汽水年产量为１８４万吨，而最新统计数字是年产量３００多万吨。
然而，我们痛痛快快启开瓶盖，一仰脖——
喝下去的是什么？
１９９０年三季度，在首都市场抽查的１００种汽水，只有３９种合格；１９９１年，国家技术监督局在２４４个城市对３６１１批次汽水样品统一监督抽查，合格率为３５％；１９９２年，接受统检的企业和样品批次增加了近一倍，合格率为３３．４％。也就是说，每３瓶汽水中约有两瓶不合格！
标准规定，每毫升汽水细菌总数不得超过１００个，每百毫升汽水大肠菌群不得超过６个。而安徽宿县个体户邵体华生产的汽水，细菌超标１５００倍。更有甚者，青海省西宁回民食品厂生产的甜橙汽水中，竟含有志贺氏Ａ群Ⅰ型致病菌。相形之下，糖精、香精、色精加自来水的“三精水”虽相当普遍，却已不值得大惊小怪了。
尽管主管部门三令五申，尽管分析会、整改会接二连三地召开，可汽水的质量一直居低不上，徘徊不前。难道说，这简简单单的汽水——
真就整不明白？
有资料显示，我国年人均消费汽水３．５公斤，占世界平均消费量的１／１２。
强大的市场潜力刺激着大大小小的企业盲目上马。有的直言不讳：挣的就是偷工减料的钱。对他们，任何形式的心慈手软都有可能造成消费者的极大不幸。但是，还有一些企业怎么也弄不明白，尽心尽力的工作换回的却是一大堆无情的数据？
两个水龙头，一个灌水，一个灌汁，再用锤子把盖敲上，这原始的办法仍在沿袭。目前采用的是二次灌装设备，先灌气，再灌汁，最后封盖——经过这番周折，纵有三头六臂也挡不住细菌的入侵和气体的流失。那么，垂头丧气、冥思苦想的厂长们——
靠什么挺起脊梁？
监督抽查，无疑敲响了企业的质量警钟。而他们更渴望得到扎扎实实的帮助。
在进行监查的同时，国家技术监督局开始强化服务功能，帮助中小企业排忧解难。日前，他们破天荒向全国推荐了河北省廊坊锻压机床厂的液体等压一次灌装设备ＧＤ１６／８、ＤＧＰ１６／６灌装封盖机和ＨＳ—２０００气水糖混合机。在此之前，他们委托国家食品机械检验中心对上述３种产品进行了几近苛刻的突击抽检，所得各项指标都百分之百合格。
江西有５家去年统检不合格的汽水厂，用了廊坊厂的设备，今年统检全部合格。内蒙古、云南的用户也深有感触：只要原料好，用这套设备做出来的汽水，基本不会出问题。
透过汽水的整改，我们也许可以悟到质量工作的新思路。
第2版(经济)
专栏：记者来信
“狗不理”的呼吁
天津“狗不理”包子以其富有特色的传统风味饮誉海内外，迄今国内已有４０多家分店，汉城、台北、洛杉矶分店也即将营业。但是，假“狗不理”比真“狗不理”发展更快。初步了解，大江南北有假冒“狗不理”７０多家，仅西安一城就有１２家。在国外，纽约街头也有假冒“狗不理”。河北省某市饮食公司曾在《中国食品报》上以“正宗狗不理传统技术教习中心”名号登广告招生，每期收学员３０名，学期１个月，每人交费１５００元。天津“狗不理”本部对此竟一无所知。他们为此请律师向该市法院提出诉讼，但是因地方保护主义作祟，加上有关方面以“维护两市饮食公司关系”之理由不断做工作，结果不了了之。
天津“狗不理”是正式注册商标专用权的商品，假品泛滥使这一权利受到肆意侵犯，也使这一风味小吃声誉大降。
天津“狗不理”集团总经理何东有对记者说：为防止假、冒、伪、劣横行，狗不理饮食集团拟成立培训中心，传授传统技法，以遏制伪劣产品，但申请已近一年，有些环节却迟迟不予批准。他慨叹：假的止不住，真的推不开！
本报记者肖荻
第2版(经济)
专栏：
中国旅游业：三足鼎立
本报记者刘霄
十来年厉兵秣马，十来年风雨兼程，十来年期许与翘望，时至今日，一个国际旅游、国内旅游、出国旅游三足鼎立、共存共荣的中国旅游产业大框架，已鲜明呈现。
国际旅游：已形成一个成熟的产业
发达国家的旅游业，先国内再国际，我国相反。７０年代末改革开放，大批华侨华裔回乡省亲，大批投资者蜂拥而入，国际旅游先行一步，也就成为必然。
１９７８年至１９８８年，是我国国际旅游的起步阶段。１９８９年至１９９０年为学潮之后的低谷阶段，或称反制裁阶段，１９９１年进入振兴阶段。１９９２年开始了新的加速发展阶段，我国旅游业的整体实力和产业成熟度都跃上了一个新台阶。
去年，全国有组织接待的海外旅游者预计突破６００万，旅游创汇３６亿美元，大大超过了原来的设想，创历史最高水平。美国、日本、欧洲、台湾、东南亚等主要客源市场，分别增长１０％、２０％、３０％、３０％和４０％。传统市场增长迅速，新兴市场后来居上，远距离市场与近距离市场并驾齐驱，一个多元稳定、互补互促的市场结构正在形成。
国内旅游：政府首次明确支持
与此同时，国内旅游空前繁荣，旅游人次３．３亿，回笼货币２５０亿元。随着我国人民生活水平不断提高，旅游已被越来越多的家庭列入消费计划，前景广阔，势不可当。
不久前，国务院主要领导专门就此指示：对于国内旅游，要和国际旅游同样重视，甚至超过国际旅游。群众生活提高了，旅游热情非常高，老年人讲马克思旅游，年青人要看看大好河山。旅游接待必须适应各种水平，高档经不起，主要是中低档。要使这个事业有更大发展。
这是官方首次明确表态支持国内旅游工作。国家旅游部门也准备进一步加强国内旅游的协调、指导和管理，建立相应的统计制度、财务制度、服务质量标准和消费者投诉制度，把线路和产品的系列化提到议事日程上来。
出境旅游：签证排到９个月以后
近年来，我国居民自费出境旅游活动开始起步，并有着可观的潜在需求和现实的支付能力，已成为一个消费动向，也是旅游经营的新领域。
目前，全国居民外汇储蓄高达８０亿美元，加之大量的海外亲缘关系和代付方式，都使这一需求的增长越来越大。北京、上海、广州等地申请出境旅游的人异常之多，等待领取签证的长龙已经排到９个月以后。
有关方面表示，今后要重视组织开拓出境旅游，一是可以满足群众的需求，二是可以为个人自有外汇安排适宜的消费途径，三是有助于提高我国旅游业在国际上的地位，增强我们与外国合作的吸引力。
种种迹象表明，我国旅游业已经驶入了“快车道”，正向着世界旅游大国的目标奋进。本世纪末，我们这个国际公认的旅游资源大国，很可能成为真正的旅游收益大国。届时，我们这个一向以国际旅游接待为主的发展中国家，将通过国际旅游、国内旅游、出国旅游齐头并进。
第2版(经济)
专栏：
买“法人”
刘福仁
买“法人”，就是买企业。
听说灌水镇又在张罗卖“法人”，即卖几家镇办企业，我着实为他们捏了把汗。
灌水镇现有镇办企业３０多家，年产值１．７亿多元。去年春上，镇里曾决定将一些微利企业卖给个人经营，张罗了好一阵子，愣是没有买主上凑，只好不了了之。这次将是什么样的结局呢？
来到灌水镇，党委书记李春林见到我们的第一句话就是“真是没想到！”
“上星期一，我们才研究把四家微利或亏损企业卖掉，在清理了债权债务后，这个星期一定了价，公布的第二天就有上凑的，两家砖厂已被买走，一个煤窑两家争，一个衬衣厂正在谈”。
当谈到为啥卖这些企业时，李春林说：“这些企业大都挣不了几个钱，有的干了五六年，至今连本都没挣回来，把它卖出去，镇里可以集中精力抓骨干企业，用卖企业的钱再上新项目。”
在镇政府，我们见到了正在办理买砖厂公证手续的农民杜尧柱，他告诉我们：“十四大报告，肯定了私营企业在市场经济中的合法地位，这使我心里塌了底。我们有这个能力，几家一合计，就把砖厂买了下来。我们有信心，三两年收回全部投资”。
镇里拍卖企业的消息传出后，不少农民开始活动，有的直接找到镇长或书记。现在一年收入一两万元的煤台，有人提出“砸死坑”，张口加到每年上缴利税１０万元，连镇里几年前废弃的“白眼坑道”也有人商量买下来。