第8版(每周文摘)
专栏：
“文人经商”在上海
一年前，一位著名的歌唱家开办的酒家在上海新华路上开业。一时间，这里人喧车鸣，热闹非凡。但前不久，记者来到酒家，正值午餐时，却见门可罗雀。酒家办公室主任告诉我们，贷款８０万元办起的酒家（包括酒店、酒吧、卡拉ＯＫ），从开张的第二个月起，就月月亏损，难以为继。
近几年，为数不少的作家、演员、学者等“文化人”纷纷卷入经商的大潮。到去年底，上海宣传、文化界已办起７６家公司，拥有数以百计的舞厅、音乐茶座、餐厅、书画社、艺术培训班、招待所等等。
这些匆忙“下海”的文人，求成心切，又不懂经营，效果往往不佳。某酒家工作人员去工商局注册时，负责登记的同志问：你们是全民还是集体。答曰：我们也不懂什么好。上海越剧院的越友公司烤鸡部，听信中间人游说，借贷几十万元，与一个体养鸡场联营，谁知投进了倒闭养鸡户的无底洞，背上了沉重的债务。
文人经商热在上海兴起时，社科界的各个学会颇为热心，凡有报告上来，市社联一般都予批准。而对各种咨询部和公司的经营管理，如何发展，不再过问。于是，出现了“老子生儿子，儿子生孙子，孙子生曾孙”的恶性循环。市社联下属的某历史研究会有一《大江南北》杂志社，杂志社办起读者服务部，服务部派生出书画社，书画社再派生出养鸽场、牛蛙场。人们戏称“五代同堂”，其中财务上违反规定，自立门户，副业收入不是用于补文，而落入个人腰包的事时有发生。
（８月８日《采风报》张景媛 赵兰英文 陆惟鑫摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
中国的研究表明
美国的饮食习惯不利健康
中国进行的研究说明：以食植物为主的饮食习惯更有利于促进身体健康而不会导致疾病。这对美国的饮食习惯提出了挑战。
最初的研究发现包括：
·吃什么而不是吃多少对导致肥胖症有更大的影响。就同样身高的人来说，中国人比美国人多摄入２０％的热量，而美国人的肥胖程度却比中国人高２５％。主要的食物区别在于脂肪和淀粉。
·中国人所食脂肪仅为美国人的１／３，而所食淀粉则是美国人的２倍。人体很容易贮存脂肪，但要以热的形式消耗大量的碳水化合物。
·美国人当中所提倡的降低食用脂肪使之低于摄入热量的３０％，仍不足以阻止心脏病及癌症的发生。中国的资料表明：脂肪所提供的２０％的热量中只有１０％至１５％可被消耗。
·食用大量的蛋白质特别是动物蛋白质同样可导致慢性病。美国人消耗的蛋白质比中国人多１／３，而美国人消耗的蛋白质中有７０％来自动物，而中国人的只有７％来自动物。那些摄入蛋白质特别是动物蛋白质多的中国人同样有最高的“富裕病”发病率，如心脏病、癌症、糖尿病。
·早期促进身体生长发育的富含脂肪、蛋白质的食物，可提高妇女生殖器官和乳腺的癌症发病的可能性。孩提时代，富含热量、蛋白钙和脂肪的食物可促进生长发育，使初经期提早，然而也与高癌症发病率有关。
·防止软骨病并不需要乳制品中的钙。大多数中国人不食用乳制品，而从蔬菜中摄取他们所需要的钙。中国人摄取的钙仅为美国人的一半，而软骨病在中国却不普遍。
与以前血中低胆固醇与结肠癌有关的报道不同，中国的研究说明，低胆固醇不仅可以预防心脏病，而且也可防止结肠癌的发病。
（８月１７日《中国人口报》王湘梅译文）
第8版(每周文摘)
专栏：
艾滋病的潜伏期可达十二年以上
据英国《刺血针》周刊报道，某些艾滋病患者从传染上艾滋病毒到发病的潜伏期可达十二年以上，远比以前人们认为的要长得多。
研究人员对纽约一个患有艾滋病的五口之家进行了研究，发现三十五岁的女主人一九七五年至一九七七年间曾是个静脉吸毒者，十二年前染上了艾滋病。男主人已于一九八八年去世，据信他因同妻子的性接触中染上了艾滋病。
美国斯托尼布鲁克大学流行病学系的伯格教授认为，从这个病例中可以看出，艾滋病的潜伏期延长意味着染上艾滋病的人数可能远比统计学家们以前认为的数字要多得多。以前，人们估计艾滋病的潜伏期最长平均为七点八年，受母亲遗传染上艾滋病的儿童的潜伏期平均为四点八年。
（八月十六日《健康报》王健华译）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国流通硬币有多少？
８月１６日《经济参考》“问答”专栏发表李新发的来信说：一天下班后，想买两个面包，没有带钱。正巧包中有四枚壹元建国４０周年流通纪念币，拿出一枚付款，但被拒收。只好作罢。由此想到，应该增加人们对流通中的人民币种类的了解。
来信说，现在我国市场上流通的硬币除１９５７年１２月１日起发行的壹分、贰分、伍分三种硬辅币外，１９８０年４月１５日中国人民银行又增发了壹角、贰角、伍角硬辅币三种和壹元长城硬主币一种。自１９８４年１０月１日到目前为止，中国人民银行发行铜镍质流通纪念币有：建国３５周年壹元流通纪念币一套三种、西藏自治区成立２０周年壹元流通纪念币一种、新疆维吾尔自治区成立３０周年壹元流通纪念币一种、国际和平年壹元流通纪念币一种、内蒙古自治区成立４０周年壹元流通纪念币一种、第六届全运会壹角流通纪念币一套三种、宁夏回族自治区成立３０周年壹元流通纪念币一种、中国人民银行建行４０周年壹元流通纪念币一种、广西壮族自治区成立３０周年壹元流通纪念币一种、建国４０周年壹元流通纪念币一种。这样，我国市场上流通的硬主、辅币共有２１种。
这些硬币都可以在市场上流通。
第8版(每周文摘)
专栏：
字母一差成死胎
为纪念香港中国银行大厦落成，邮电部决定于今年５月１７日发行编号为ＪＰ．２２的“香港中银大厦落成纪念”邮资明信片一枚。明信片面值四分，售价每枚１角８分，印量为５０万枚。但是，临近发行日却突然宣布停止发售，令广大集邮者大惑不解。
中国邮票总公司负责人介绍说：“这枚邮资明信片早在今年３月就由北京邮票厂印好，但该片的成品运到香港后，有关方面发现其英文名称有误，Ｃｏｍｐｌｅｔｉｏｎ（落成）印成了Ｃｏｍｐｌｉｔｉｏｎ，他们还提出Ｈｏｎｇ Ｋｏｎｇ Ｂａｎｋ的含义也不准确，容易产生误会，建议收回。”这是５月１４日的事。
鉴于该片英文拼写有误，邮电部领导决定“全部收回”，于５月１５日晚向全国邮电部门发出了加急电报。该片的设计者、中国邮票总公司高级工艺美术师吴建坤对此感到“很遗憾”。
此事可称是“一个字母之差成死胎”。这也是新中国邮政史上纪念邮资明信片发出后又收回的第一次。但是，事情到此并没有结束。在邮电部于５月１７日晚向全国邮电部门发出加急电报指示停售后，仍有河南许昌、平顶山等地的集邮门市部于发行日当天将该纪念邮资明信片售出，给集邮界掀起波澜。据称，售出的纪念邮资明信片有数百枚，其中部分已流向全国各地集邮市场，高价换让。
（８月１０日《南方周末》李征文）
第8版(每周文摘)
专栏：
奇异的口哨语言
大西洋东北部的加那利群岛有一个名叫劳·高米拉的岛屿，那儿的居民用吹口哨来作远距离是交谈。令人难以置信的是，由于他们的口哨能够吹出种种元音和辅音，因此能完整地“吹出”他们所使用的西班牙语。
他们吹出的口哨响得惊人，有三个八度音节的音域。据说，在顺风情况下，远离吹口哨人９英里都能听得清在“讲”些什么。由于岛上各部分人吹口哨的方式不同而声音各异，于是出现了口哨“方言”，它能使对方听出他是居住岛上哪一部分的人氏。还由于吹口哨人的口形的细微差别，可使对方从“口音”上判断出张三或李四。
岛上居民经常使用这种特殊的“语言”，使他们即使在面对面的情况下也懒得使用西班牙语说话了。据说，在某年的圣诞节，该岛首府圣·萨巴斯蒂安市的市长命令将教堂大门紧紧锁上，不让牧民们进去，原因是这些老百姓坚持用口哨来唱赞美诗。 （８月７日《江西日报》）
第8版(每周文摘)
专栏：
浅谈手相诊断学
大约三千年前，中国的手相学已发展成付诸文字记载的比较系统的学说。无独有偶，大哲学家亚里士多德也在他的著作中称：“人手是人类外在的大脑”。确实，人手的复杂结构与人类整体的心理、生理活动存在非常密切的联系。
科学的发展使手相疾病诊断学（简称手诊）有可能上升为一门严谨的科学。事实上，现代医学中已包含有一些手诊的内容，如肺心病患者出现的杵状指；缺铁性贫血患者出现的匙状指甲；遗传性先天性愚出现的横贯手掌中央的纹路，俗称“断掌”或“通贯手”；肝硬化患者掌上出现的红斑等。在国外，科研人员正对此进行系统的研究。美国人员经过若干年的追访发现，癌症患者其掌纹特征有令人吃惊的相同之处。同样的规律也出现在心肌梗塞患者中间。因此手诊作为一种极简易却很有效的手段，引起了国外医学界的重视。
（８月１６日《中国医药报》张静 周勇文）
第8版(每周文摘)
专栏：
鲜为人知的崇明潮
提起观潮，人们一定会想到发生在钱塘江口的海宁潮。然而，在崇明岛西北部江边却有鲜为人知的崇明潮。
１９８９年８月１８日中午１２点零３分，太阳刚过正南方的上空，近处平静的江面上还在泛着点点微波，没有任何一点异常的迹象。然而，在远处水天相接的地方，却骤然浮现出一条白色的“腰带”，但见近岸明显，中间断续，隐隐约约地向西漂来，随之隆隆的涛声也乘风而至，犹如万千金鼓轻擂。忽然，那潮头中间的似飞瀑般的缺口接上了，形成一座高达四五米的贯通大江南北的雄伟的水上长城。潮头所至，江中的舟船被轻轻举起，转瞬间，扑面而来的涌潮又一闪而过，引导浩荡潮流勇往直前，顿使江面展宽，水平刷新。
崇明岛的涌潮原先并不明显，但由于岛的面积日益扩大，长江口北支的江面不断缩小，加上主泓道的南移，北支就演变成了涨潮槽。尤其在崇明岛的西北部，水面狭窄，凸岸逼江，故涌潮最佳。
（１９９０年第８期《地理知识》张诗履文）
第8版(每周文摘)
专栏：
草——
未来的汽车燃料
爱尔兰的科学家研究出一种方法，能把草变成酒精，作为汽车的燃料。他们使用一种意大利黑麦草，先把草榨成草汁（大约鲜草重量的百分之六十能被榨成汁），然后使用弱酸进行分解，再加热，用酵母菌进行发酵，这样就可产生酒精。经过改装的汽车发动机，其效率是汽油发动机的百分之八十。一千平方米面积的鲜草可生产价值一百英镑的酒精。
（八月八日《世界科技译报》施祥云摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国古人的胎教
胎教在我国已有相当久远的历史。北朝时期颜之推的《颜氏家训·教子》中说：“古者，圣王有胎教之法：怀胎三月，出居别宫，目不邪视，耳不妄听，音声滋味，以礼节之。”
周以后，胎教在我国逐渐普及，并由历代医家撰书医典作了较系统的总结。归纳其内容大体有以下几个方面：
一、谨寝室，就是节制、戒绝性生活。同时说明，妊娠晚期的性活动对胎儿发育及母体健康有不利影响。
二、戒淫声，即指淫乱不洁之声，包括各种噪声。与之相对应的，是听诗书之声，琴瑟之乐，用和美的声音陶冶孕妇的感情，影响胎儿，使其养成平和、优美的性格和品德。
三、杜邪色，即指淫邪、异常的视觉对象，如丑恶之物、异类鸟兽、操干动戈、打架斗殴、射杀生灵等。与之相对的，是用美好的物象来影响孕妇和胎儿，如“观犀象猛兽珠玉宝物，见贤人君子圣德大师，观礼乐钟鼓俎豆军旅陈设”，使胎儿形成庄严奇伟的形象、高尚纯正的品格和超凡的才能。
四、正言行，孕妇“割不正不食，席不正不坐，弹琴瑟，调心神，和性情，节嗜欲，庶事清净”，所生之子才会贤明、端正。
古代医典认为，妇女怀孕三月，胎儿开始形成，但“禀质未定”，此时胎儿有相当的可塑性。这一论述为胎教提供了理论基础。
（７月２７日《美报》孙通武文、梁伟伯摘）
第8版(每周文摘)
专栏：
终生不变的生命印记
每个人都有与他人相区别的生理特征，例如指印、唇印、齿印、眼印、血印等等，它们被称之为生命印记。
指印。据美国一家侦察机构的资料显示，目前世界上无指纹的人仅有２０名，除此之外，世界上５０多亿人都有各自的指纹。即使手指皮肤剥落，新长出的皮肤，纹样也照旧不变。因此，指纹破案成为传统的刑事侦查方法。
唇纹。日本专家铃木和男指出：每个人的嘴唇纹都不一样；嘴唇纹有遗传性；唇纹终生不变。据此，说明唇纹和指纹具有同样的性质和作用。
齿印。生理学家认为，每个人的上下牙排列都不一样，因此用牙齿咬食物所留下的齿印也各不相同。此外，从牙齿的数目和比重的不同，可以判断出人的年龄的大小；从牙齿的保护状况可以推断出人的受教育程度及其职业特点，比如木匠干活喜欢把钉子叼在嘴边，美容师习惯于叼发夹等等。从牙齿上遗留下的某些斑点，还可以推断出人的出生地。
眼印。这是一种“扫描”人的眼球后部的迅速辨识系统。它比用传统的指纹更为准确。
血印。国外一种新的验血方法表明，通过仪器分析，从人的血液中可以判断一个人的年龄、性别和其他有关生理方面的特征。美国新泽西州布里奇沃特的生命库公司，能用一滴血样获取ＤＮＡ（脱氧核糖核酸），并能保存这种ＤＮＡ记录。 （１９９０年第４期《知识窗》区达权文）
第8版(每周文摘)
专栏：
“味道好极了”？
（8月13日《经济参考》华君武画）