第8版(每周文摘)
专栏：
当前农民的心理状态
最近，九江市委宣传部调查了经济状况好、中、差３个层次的１１个县区１１１７名农民户主，分析和处理了１６３００多个数据，归类形成了“农村形势评说”、“农村思想政治工作谈”和“致富观剖析”３个专题。
问卷调查中认为改革“成绩很大”的农民占７０．８％，说改革“搞得不好”的只占７．９％。８５．１％的人深深感到自己的生活水平“有了很大提高”和“提高”，经济上得到了实惠。但是，他们也看到了当前存在的一些实际问题，特别是对“农产品价格和农资供应”、“社会治安和社会风气”、执行“农村政策”等３个问题意见最大，占了调查户中的９０％以上。
６２．８％的农民“对近年来的思想政治工作的感受”是“削弱了”，主要表现在：重致富、轻教育，开会讲的是“商品经济”，广播里说的是“万元户”，很少谈到思想政治教育。８０．６％的农民迫切要求加强农村思想政治工作。但他们不喜欢开会听大报告，而喜欢“听传达农村政策”、“讲农业科技”和“商讨村民的事”，表现出较强的民主和平等意识。
农民的致富观已有新的变化，产品结构已由过去单一的农业型转变为农、工、商、运、副并存的多样型。但在家庭经济中占主导地位的产业是什么？７２．２％的农民回答仍是“种植业和养殖业”，２１．３％农民回答是“手工业和副业”，只有６．５％农民主要经济来源是“经商和办工业”。从“农民赞成的致富途径”分析，有３５．６％的农民选择种植业致富，为办厂、经商、养殖、运输等５项之首，说明当前农民对种植业的兴趣浓厚，对发展粮食生产和经济作物有利。
（２月２２日《江西日报》）
第8版(每周文摘)
专栏：
城市居民家庭
实物收入知多少？
去年大连市城市抽样调查队对３００户居民家庭进行了“三季度实物收入”调查，结果表明：
有实物收入的为１５９户，年获得实物价值为１７８６８元，平均每户为５９．５６元，据此计算，三季度在居民人均月生活费总收入中，货币收入与实物收入之比为１９．５比１。１５９户中，所得实物价值在５０元以下的为４１户，在５０—１００元之间的为７３户，在２００元以上的为１１户，其中最少的一户为８元，最多的一户为２０００元。
职工从单位分得实物的名义和形式多种多样，有劳动保护性的，也有慰问性的、纪念性的、奖励性的、赠送性的；有会上发的，也有送到家的。
但若按资金渠道划分，主要可分为劳保用品和福利性补贴物品两大类，二者价值所占的比重分别为２１．１％和７８．９％。在劳保用品中，职工所领取到的已不再仅仅是肥皂、毛巾、手套和不讲究款式的各种棉、帆布服装之类的物品了，做工考究的毛料西装、风雨衣、滑雪衫、呢大衣等高档穿着也屡见不鲜。在福利性补贴实物中，以市场上短缺的“紧俏物资”和“土特产品”居多。其中副食品的价值量居各类商品之首，占４５．５％。
（３月５日《经济日报》 城宏文）
第8版(每周文摘)
专栏：
文盲现象——二十一世纪的“癌症”
文盲并不是第三世界国家的特有现象。在工业化国家，目不识丁者也大有人在。西欧一些专家认为，在信息化社会，文盲现象已成为“一个真正的社会灾难”，到２１世纪将成为一个“社会癌症”。
据报道，美国的文盲大军有２６００万—７０００万之众；英国１３％的青年、法国和加拿大２５％的人读写有困难；比利时瓦隆地区和布鲁塞尔地区的文盲有３０万，甚至在比利时军队中也有３％—５％的文盲。
这些文盲大致分为３类。一种是全文盲；一种是半文盲，认识一些单词，但不懂句子的意思，认识数字但不会计算；第三种是功能性文盲，这些人进过学校，但后来把所学的读写知识全忘了。
不管是哪一类文盲，绝大多数都是穷人、长期失业者和移民。学校教育的失效也是产生文盲的重要原因。法国教育国务秘书１９８７年曾透露，２０％—２５％的小学六年级学生还不会读和写。比利时的这一比例更高，为３０％。比利时的欧洲议员保尔·马克曾在一份报告中透露，目前有５％的欧洲人是功能性文盲，到２０００年，欧洲的功能性文盲将占总人口的２０％。
为对付这一令人忧虑的社会现象，联合国已决定１９９０年为“国际扫盲年”。
（２月１５日《光明日报》 杨志清文）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国电话接通率不足百分之三十
邮电部电信总局局长张立贵说，目前，我国市内电话接通率不到３０％，而长途电话接通率仅在２０％左右。
根本原因是通信能力严重不足，建设和发展跟不上社会的需求。其次，电信部门对已建成的网络和通信设备没能充分、有效地利用，全网运行效率比较低。
他认为全网运行效率低的原因大致有四个方面。第一，话务量集中。用户习惯在早晨或下午上班后两小时打电话，使通信干线和市话交换机满负荷，形成阻塞。第二，用户不熟悉正确使用电话的方法。在被呼叫方无人接或电话忙时，呼叫人连续挂拨电话，长时间挤占长途电路，使宝贵的长途电路进行“无效劳动”。第三，有些长途电话局随意改号、升位，一些城市或单位扩大电话容量，既不提前通报，也不作宣传，致使大批用户用错码呼叫，占用了大量电路。第四，邮电企业内部的本位主义作怪。一些处于长途干线上的汇接局，为了保证本地区内的长话畅通，人为地关闭末端局的长途电路，使末端局所在地区通信中断。
（３月３日《经济参考》）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国“农转非”人口严重失控
９年来，我国“农转非”人口总数已超过４０００万，平均每年４７０万人。目前，这种势头仍然有增无减，由此引发的诸多矛盾令人担忧。
有关部门提供的测算数据表明，城镇每接收一名“农转非”人员，每年需要给予粮油补助１２０元，按４７０万人计算，一年国家就要增加支出５．６亿元，加上９年累计转移的４０００多万人，一年就要支出４８亿元。这笔巨额的支出对于我国目前的经济状况来说，无疑是一个沉重的负担。这还不包括在每年的“农转非”的人口中，有４０％的人需要安置就业，有４０％的人没有住房，这更加剧了城镇的就业、住房、入学、就医、交通等方面的困难。
政出多门是“农转非”人口失控症结所在。据统计，在每年４７０万“农转非”人口中，有５０％左右是由地方自行规定政策造成的。有关部门呼吁对此做一次全面的清理和整顿，当前要改变中央一级五六个部门审批“农转非”工作的状况，建议建立一个组织协调“农转非”工作的机构，统一制定有关政策，使“农转非”的工作与城镇建设相适应。国家还应制定政策，引导农村剩余劳力，发展当地工副业生产，以缓解城市压力。
（３月３日《光明日报》 金振蓉 任泽民文）
第8版(每周文摘)
专栏：
世界妇女就业状况
第二次世界大战后，妇女就业人数明显增加。据国际劳工局的调查统计，年龄１５至６４岁的女性就业率平均为４０％左右，其中多数工业化国家超过５０％，发展中国家３０％左右。但各国间发展很不平衡，发展中国家中我国最高，在７０％左右，沙特阿拉伯和埃及最低，分别为６％和７％，菲律宾为３７．５％，印度３１％，巴西３０．５％，墨西哥３０％。发达国家中瑞典最高，为６７％，西班牙最低，为２６％，美国为５７％，加拿大５６％，英国５５％，法国５３％，日本和瑞士５０％，联邦德国４９．５％，意大利３５％。苏联和东欧国家均较高，苏联大约为７５％，波兰６６％。
世界上妇女就业人数最多的是苏联，７０年代以来已在５０００万人以上，１９８５年超过６０００万，其次是中国，１９８７年，在全民所有制和集体所有制企事业中有４８００万；在私营企业和个体经济中有５００万；在乡镇企业中有３５００万。美国从８０年代以来保持在４０００万人以上，１９８５年达到４７３９万人，在西方国家中居首位。
妇女就业人数增加，失业人数也在增加，而且占有较大的比重。如美国普遍存在性别歧视，妇女不管学位高低、资历深浅，失业率是男子的两倍，年薪大约是男子的７１％。
（３月８日《科技日报》 余洋文）
第8版(每周文摘)
专栏：
日本推行“四字诀”
据日本经济新闻社出版的《轻薄短小时代》杂志报道，近年来，日本以推行“轻、薄、短、小”４字诀，占领世界商品大市场。
轻——产品要讲求灵巧轻便，惹人喜爱。日本新研制出一种西装，全套仅重５００克，可谓惊人的发明。对其它日用品像雨伞、提包、箱子等更是不言而喻。
薄——电视机、照像机之类的消费品的生产已向“薄”发展。柯达公司推出三种薄型照像机，其厚度仅２０毫米。
短——不是单纯指长度，而有更深的含义。如电话机、对讲机可缩短找人的时间；复印机、打字机可缩短抄写时间；电子计算机可缩短运算时间。
小——小型化是打开各种产品销路的最佳途径之一。小型化不仅指日用品，还包括厂房、车间、生产设备和各种服务设施的小型化。
（２月２６日《河南日报》 刘兴华文）
第8版(每周文摘)
专栏：
爱因斯坦在中国
１９２２年，爱因斯坦赴日本讲学，来回途中两次路过上海，共在中国停留了六天多时间。
爱因斯坦第一次途经上海是１９２２年１１月１３日，他表示愿在中国讲学半个月，北京大学复电表示欢迎。但正式邀请信为邮程所阻，爱因斯坦以为邀请已被取消，遂安排了其他工作，遂使爱因斯坦感到“莫大的痛苦”。
１２月３１日，爱因斯坦再次路过上海，翌年元月２日乘船离去。他虽两次都来去匆匆，终未能在中国讲学，但上海之行在爱因斯坦一生中仍具有特别的意义。他获得诺贝尔奖金一事是到上海后瑞典驻上海领事正式通知他的。爱因斯坦初到上海那天，曾在“一品香”用餐，在“小世界”听昆曲，游览了豫园，在南京路上他还被热情的中国学生抬了起来。这天下午，书画家王震在家中设宴款待了来自德国的贵宾。第二度来上海时，爱因斯坦曾于元旦那天，在福州路工部局礼堂作了一次有关相对论的演讲。
（《百科知识》１９８９年第２期 刘江文）
第8版(每周文摘)
专栏：
八股文为何沿用了５００余年
一提起“八股文”，许多人便深恶痛绝，指责其阻碍了中国文化学术的发展。但最初人们是根据什么来制定以八股文取士的考试制度的呢？它又怎么能延续了５００多年呢？１９８９年第２期《文史知识》刊登刘海峰的文章说，八股文在当时有其产生的必然性，也有其得以沿用的内在原因。八股文在明清科举考试中的特定功用，可以从内容和形式两方面来分析。
就内容而言：第一，可以控制人们的思想，使考生只读儒家经典，以强化封建统治。八股文题目一律用《四书》、《五经》中的现成话，写作必须“代圣人立言”，即用圣人口气行文。第二，划定备考范围。八股文规定《四书》、《五经》内容诠释必须以程朱学派的注解为准。
从形式上看，八股文有３种功能：第一，防止作弊。八股文结构体裁有特定的限制，全文由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股等部分组成。必须严格按照格式作文，使答题不致漫无程式，减少了作弊的可能，但却变得僵化刻板，走向死胡同。第二，使评卷标准化、客观化，并减省评卷工作量。明代规定，乡试、会试《五经》义一道，限５００字；《四书》义一道，限３００字。清康熙年间要求５５０字，乾隆以后一律以７００字为准，否则试卷作废。这种标准化的作文试卷使评阅客观，也减省评卷工作量，同时也便于计算评卷工作量。第三，在一定程度上，可以测验出考生的文字基本功。要按八股文的格式，作好命题作文，没有起码的语文水平是不行的。八股文注重款式与格调，是糅合了散文的章法、骈文的排偶和近体诗的格律而构成的一种新文体。
第8版(每周文摘)
专栏：
怎样看待烹饪文化
目前，从“烹饪文化”的高度认识中国烹饪，已是中国文化界和科技界的共同认识，并从１９８４年以来，引起了热烈的讨论，渐渐形成了以下四派意见：
首先，是烹饪文化论。这种意见的核心是，中国烹饪的菜肴不仅有丰富的营养，符合科学规律，而且有高度的艺术性。因为其横跨科学和艺术两大门类，就以烹饪文化概括之。
其次，是烹饪艺术论。这种意见是近几年滋长起来的，强调中国烹饪是造形的艺术。于是，很多菜点过于讲究拼摆和造形，流于工艺美术制品的窠臼。
再次，是对第二种意见（即艺术论）持否定态度的烹调技术论。这种意见认为，“烹饪尽管是与文、理、艺等学科有联系的综合性文化，但本质上仍属于工艺技术”。
最后，是烹饪科学论。这种观点认为，烹饪学是范围十分广泛的科学，烹饪是食物加工制作过程的科学，几乎可以包括所有的食品加工活动，当然也包括食品工业，而其艺术性也是从美学角度提出的。
（２月２１日《中国科学报》 陈胜昌文）
第8版(每周文摘)
专栏：
牌子 王荫华作
（1989年第2期《群言》）