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专栏：
此地有宝
本报记者 李克夫
我们想告诉农民兄弟：在我国“科学的殿堂”——中国科学院，有许多实用性强、经济效益高的农业科技成果，如果能使它们在广阔的土地上落地生根，将会出现硕果累累的景象。
农民渴求科学技术。我们每到一个地方采访，都会感受到那种热切的心情。不久前，听说中国科学院就有一大批农业科技成果。我们带着农民的希望，叩响了中国科学院农业研究委员会办公室的大门。
果真如此。中国科学院农业研究委员会的同志如数家珍，向我们介绍了许多科研成果项目：高活力的醣化酶、用组织培养方法快速繁殖苗木、浓香型酒的微生物技术、果蔬气调贮藏保鲜技术及气调设施、二氧化碳施肥技术及配套设施、光降解塑料地膜、系列装配式镀锌钢管塑料大棚……，我们粗粗翻看了他们汇编的近几年农业实用科技成果小册子，这当中就记录了二百余项。
据说，这些科技成果大都是适应面广，技术简易好掌握，投资小，周转快，经济效益高。举几个例子：植物所用组织培养方法和嫁接相结合栽培无籽西瓜，比普通西瓜增产30％，增收一倍多。长春应用化学所研制的光降解地膜，在使用期间保持完好，使用期限过后，即在日光下分解为小碎片、糊状而消失。中国科技大学以菜籽油和米糠油为原料，研制成功
“多维”营养油，使菜籽油的芥酸含量由48％下降到20％以下，维生素E的含量高达每公斤五百毫克，其出口价格比菜籽油高二倍。成都生物所的纤维素酶应用于酱油的酿造中，在不增加投资、不改变设备、不改变工艺的条件下，使酱油质量有明显提高，每斤成本只一角钱，卖价七角钱。在四川省推广后，救活了几个酱油厂。植物所与北京第四制药厂、西苑医院合作，从山楂树的叶子中提取山楂酮，每百斤叶子可提取五百克成品。经病理和临床试验，可降低心肌的耗氧量，对心绞痛有明显疗效。科学院有六个研究所研究合成了二十种害虫的性信息素。性信息素是雌虫在交配期间散放出的一种特殊气味的化学物质，可引诱雄虫来交配。用人工合成的性信息素可准确地预测预报虫情，指导防治，也可用于诱杀。仅动物所1984年就出售四十多万个性信息素的诱芯。最近他们又研究成功棉铃虫性诱剂，将对北方棉花保铃增产起到重大作用……，这样的实例不胜枚举，“宝藏”实在多。
难怪人们敬慕地把中国科学院称为我国“科学的殿堂”。她科技力量雄厚，科研手段新，设备精良，国内外新技术、新成果信息灵通，因此，她的农业科研成果“广、深、新”。每一项科研成果都是产生在多学科和综合研究基础之上，不仅研究了农业本身，而且研究了影响农业生产的基本条件和环境，此谓之“广”；“深”是指从现行技术出发，深入研究有关规律和机理，从而改进现行技术；“新”是把新理论、新技术和新设备，通过引进、改造、创新，应用于农业。因此，一些实际应用部门和单位反映，科学院的成果适用价值很大，我们信得过。
这些年，中国科学院的科研人员在成果研究上付出了艰辛的劳动，在农业科技成果的推广应用上也做了不少努力。许多科研人员深入生产第一线，摸爬滚打，从事推广工作；院里也组织力量参加全国和地方的一些科技交流、交易活动，开展技术成果转让工作。但是我国农村之大，需求之广，相形之下，这些工作仍显得很薄弱。我们了解到，科学院从上至下还缺少比较完善的成果推广体系。从事推广工作的人手少，靠加班加点、舍弃假日也忙不过来。由于资金和场地不足，许多项目的中试无法进行，结果相当多的科技成果只能锁进档案柜，没有转化为实际的生产力。解决这些问题，首先应提高对完善科技运行机制的认识，纠正忽视应用的偏向，积极组织力量，挖掘潜力，采取有力措施，调动科研人员的积极性，搞好推广应用。同时，国家也应在经费、人力以及科研部门与产业部门的协调上，给予更多的支持。
把科技成果的库门敞得更大些吧，农民正期待着它们尽快地走向田野、山间……。
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专栏：
淀粉原料缺乏有关厂家告急
希望有计划地增加淀粉原料生产，保证加工业的需要
本报讯 记者刘瑞武报道：据轻工业部有关部门反映，目前我国一些生产味精、柠檬酸、酒精的厂家，向有关方面告急，产品的主要原料玉米、薯干、淀粉等缺乏，影响正常生产。
味精的主要原料是玉米淀粉，柠檬酸、酒精的主要原料是薯干。但是，目前这些原料供不应求，满足不了生产厂的需要。有的厂家虽与生产单位签订了购销合同，但不能如期付货。原料奇缺，价格猛涨。原来薯干每吨二百五十元，现在已涨到四百多元，玉米淀粉升值到九百多元一吨。此外，生产单位要求订货单位全额付款，却逐期付货，而且到期仍不能保证到货，因而造成企业流动资金困难，产品成本提高。天津味精厂的生产原料已发生危机，经过多方努力只能维持到六月份，一些酒精厂也在等米下锅。
我国柠檬酸百分之七十出口，名牌味精比较畅销，生产原料缺乏不仅影响出口创汇，而且影响人民日常生活。有关部门殷切希望协调淀粉原料内外需求关系，有计划地安排淀粉原料种植面积，保证加工业发展的需要。
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专栏：应用推广新技术
适用于酿造业的新菌株
糖化酶能将淀粉分解成葡萄糖，可广泛应用于酒精、白酒、黄酒和啤酒等行业的发酵生产。中国科学院微生物研究所选育出两株高活力的新菌株——UV—11和UV—11—48。经过几年来生产上应用证明，此菌株在我国糖化酶制剂液体曲、固体曲等均能生产应用。
这项成果已广泛推广应用于国内的白酒、酒精、酶制剂、酶法生产葡萄糖和有关发酵行业的一千多个工厂。据中国科学院微生物所掌握的情况，几年来的经济效益共一点一亿元，节约粮食二十二万吨。这一成果已被评为国家科学技术进步一等奖。
用纤维素酶曲酿造酱油。纤维素酶能水解纤维素生成葡萄糖，同时溶解、破坏植物的细胞壁，从而使细胞的内含物得到充分利用。
中国科学院成都生物所与成都市第一酿造厂等单位，在酱油生产中，加入纤维素酶后，可使原料蛋白利用率提高14—32％，淀粉利用率提高10—22％。无盐发酵酱油产量提高16.3％，低盐发酵提高12—21％。感官、卫生、理化指标均符合商业部制定的酱油质量标准。1983年吉林省四平市食品酿造厂试用纤维素酶曲，在大规模酱油生产中，一个月投料三十五吨半，比老方法多出酱油近二十一吨，仅一个月就增加纯收入七千四百余元。这项科研成果已获全国科学大会奖、四川省重大科技成果奖。
用果胶酶有效地澄清果汁。水果汁中含有果胶，有较大的粘度，压汁较费力。在果酒制备过程中使用果胶酶，不仅酒易于压榨、澄清和过滤，而且酒的收率和成品酒的稳定性均有提高，一般在12.5—1.2％，果汁过滤速度可提高十至二十倍，澄清度达93—98％，澄清倍数为二十一至四。经酶法澄清处理的果汁，无论是直接浓缩还是浓缩后制成的成品果汁，均具有较好的稳定性。
联系单位：中国科学院微生物所（北京中关村），中国科学院成都生物所（四川成都市）。
（中国科学院农业研究委员会供稿）
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专栏：
从横向加强联系 使技术和商务紧密结合
华能国际电力开发公司成为我国吸引外资办电的“窗口”
本报讯 经我国政府批准成立的中外合资企业——华能国际电力开发公司，积极为发展我国电力事业开辟新的渠道，该公司计划在“七五”期间为我国引进和投产五百万千瓦火力发电机组，目前在短短的半年时间里，已完成总装机容量为二百九十万千瓦的五座电厂的对外谈判和签署合同的全部工作。这种速度在我国大型电厂项目的引进工作中是没有先例的。
华能国际电力开发公司是由华能精煤公司、中国人民建设银行、中国水利电力对外公司、香港中国建设投资有限公司、华润（集团）有限公司集资合股经营。它担负的任务是：进口电力成套设备；建设和经营电厂及有关工程；接受国内各地方、各部门及其所属企业，以及外国公司或其它经济组织（或个人）的委托，负责联系沟通，协助达成长期或短期的办电贷款或合资合同；接受国内外公司或其它经济实体的委托，投放资金用于中国电力建设；结合上述业务，组织回购贸易。
为了尽快解决我国电力不足的问题，华能国际电力开发公司以改革精神开展工作，对外谈判和签订合同采取了新的做法。以往的引进工程，往往是技术、价格、贷款、对销贸易等分别由各部门去完成。该公司则按照自己的职能，从横向加强了联系，把几个部门的职能结合在一起，从而使技术和商务紧密结合，大大加快了谈判进度，使签订的合同具有更好的综合经济效益。第一批项目内的石家庄、南通、大连、福州等地的四座大型电厂，预计到1989年第二季度全部建成；汕头联合循环机第一台发电机组将在明年第四季度建成。五座电厂早发电一年为国家可多生产一百七十亿度电。第二批引进项目正在积极筹措之中。
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专栏：片言录
“百货齐进、百家争商”苦也
新言
笔者最近去某地采访。当地总人口两万多，其中机关所在地一万来人。去年春天，该地区商业性公司由三家一下增至九家，从业人员由一百七十多人增至二百五十多人，商品库存量由一百万元猛增到一百九十万元。九家公司七家亏损，商业利润由历年盈利十至二十万元左右，一下跌亏到十二万多元。
为什么会出现这种被动局面呢？原因之一是缺乏统筹和计划指导。大家都采取“百货齐进、百家争商”的作法，形成了“千店一律、千商一面”的局面，货架上80％都是同类商品，几倍于求，结果货物由一处积压变为多处积压。
发展第三产业，需加强指导。当地工商、金融等几方面应协调一致，加强管理。做到既讲经济效益，又讲社会效益；既讲大力发展，又讲合理布局；既扩大企业自主权，又要有计划指导。这样，才能比例得当，布局合理，免受经济损失之苦。
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专栏：经济信息
番茄罐藏新品种选育和应用有进展
消费者可望吃到更多更好的番茄制品
本报讯 我国农业科研部门经多年努力，已培育出番茄罐藏优良新品种，并通过初步推广应用，证明其经济效益显著。
番茄制品是国际市场上蔬菜罐头中第一大品种，全世界仅番茄酱的年产量已达一百八十万吨，而我国番茄制品的产量仅占世界总产量的1％左右，远不能满足外贸和内销的需要，而番茄制品的发展，在很大程度上取决于罐藏新品种的选育和推广应用。
近几年，我国农业科研部门已进行了罐藏番茄新品种的选育、无支柱栽培番茄新品种的选育和技术的研制，以及在生产中进一步推广应用的工作。初步结果表明：通过不同育种途径选育出的“NCX3032”和红玛瑙144两个罐藏番茄专门新品种，其果实中可溶性固形物和番茄红素的含量，以及丰产性、抗裂果性等主要性状已达到国内先进水平，有些性状已超过国外专用品种。我国首次培育出的适于无支柱栽培的罐藏番茄新品种“478”通过了技术鉴定，并研制出一套相应的技术措施，可比支架番茄每亩节省一百至一百五十元，深受农民欢迎。曾进行过中型生产试验鉴定的罐藏番茄新品种，如江苏农学院的“扬州红”、江苏农科院蔬菜所的“佳抗长江”、重庆农科所的“渝红一号”、浙江农科院园艺所的“浙江20”、上海农科院园艺所的“浦红5号”，以及中国农科院蔬菜所的“圆红”等，在普及推广上又迈进了一步。从1983年至1985年，三年累计扩大种植面积已达五万三千多亩，每亩可增产值五十余元，亩产可达二点七五吨以上，此项可为农民增收二百六十七万元。同时由于新品种果实中可溶性固形物含量高，罐头食品厂每生产一吨番茄含量占28％的番茄酱，可节约原料六百千克，使加工厂也取得了较高经济效益。
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专栏：来信
惜哉，三千株泡桐树苗当柴烧
来信呼吁各地政府和林业部门为苗农排忧解难编辑同志：
去年3月16日某报“供求之间”栏目登载：上饶县郑坊乡陈圢村西南庵村民小组程杨松家，有三千多株四米高的泡桐树苗急待外销的信息。此后，程家没有购买者光临，又没有得到当地政府的有效帮助，哭着把培育两年的三千株泡桐大苗全部砍光当柴烧，实在令人痛心！
目前，正是植树造林的黄金季节，希望各级林业部门，乡、村政府为苗农排忧解难，认真做好各种树苗的余缺调剂，使植树造林取得比去年更大的成绩。
江西省上饶县郑坊乡
人民政府 裴路生
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专栏：信息与知识
日本利用新的声捕法捕鱼
日本最近利用鱼对声音的条件反射，让鱼听到水下哨返回捕鱼区，大大提高了捕获率。具体作法是：鱼苗孵化后采用人工饲养，每到喂食时间，就用哨声诱集鱼苗，使其养成循声返回喂食区进食的习惯，这样持之以恒，在鱼苗长到一定大小时再放进海中。此时在海里设置特制的水下饲料棚，继续以哨声诱鱼摄食的方法驯鱼，形成当鱼一听见哨声就游到饲料棚摄食的条件反射。待鱼长到市场规格时，人们只要一发哨声便立即投网，就能很容易地捕到大量的鱼。 叶冀雄
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专栏：信息服务
信息服务
△河南省浚县有一百多万棵桐树苗寻找销路。
河南省浚县计经委
张明轩
△辽宁省宽甸县有落叶松、红松、杨树、刺槐、白榆、水曲柳、果树等苗木二千万株，寻找销路。
辽宁省宽甸县政府办公室
滕日宏
△目前正值珍贵林木“铁坚杉”种籽成熟期，湖北省当阳县庙前区林业特产站愿为各地提供“铁坚杉”种籽。
湖北省当阳县庙前区公所
鲍德森
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专栏：信息服务
北京市农场局举办快速养猪法函授班
为解决如何使养猪增重快、成本低、收入多这个农村千家万户关心的问题，北京市农场局技术咨询服务公司将常年举办快速养猪法函授学习班。
这个快速养猪法函授班随时可以报名。凡报名者交学费十元，可直接汇给北京市北环东路十九号农场局技术咨询服务公司，并写清通讯地址及姓名。凡参加函授班的同志将收到快速养猪法等教材三种，并邮寄复合添加剂五百克（八十斤重的猪可喂两个月，能长到二百斤以上）。
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专栏：信息服务
宏顺商场为外地产品进京搭桥
旨在为外地产品进入北京市场服务的宏顺商场，今年二月一日正式开业。这个商场位于北京顺义县城，面向全国经营，特别注重批发全国各地产品。该商场在北京市区共有四十多个经销网点，外地工厂企业如想使自己产品尽快进入北京市场，可与该商场联系。
宋奇良
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专栏：信息服务
酒中“三姐妹”为农民开辟致富之路
三梅酒饮誉中外连年获奖
紫梅、香梅、金梅酒，被人们称为酒中“三姐妹”，产于黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂。它们在全国各次果酒评比中连年获奖。紫梅酒获得轻工产品金质奖和国家银质奖，与通化葡萄酒齐名，名列全国第一；香梅酒双获国家和轻工部银质奖；金梅酒获轻工部铜牌奖。三梅酒不仅行销全国各地，而且销往十几个国家和地区，深受欢迎。
三梅酒分别以黑豆果、马林果、草莓果为原料，采取特殊工艺酿造而成，因而酒体玲珑剔透，各具风格和美味，存放三年不沉淀，不混浊，无论什么时候开瓶，都是酒香扑鼻。
以“三梅酒”为拳头产品的一面坡葡萄酒厂，今年产各种果酒可达一万五千吨，两年以后，产量再翻一番。酒厂的发展，带动了附近的乡镇企业，目前已和七个乡镇企业加工厂联营。种一亩黑豆果，等于种十亩粮的经济价值，大大调动了农民种黑豆果、马林果、草莓的积极性。目前尚志县种植这三种果的面积已达四万亩，三年后达到十万亩，使当地农民增加了一条致富门路。
陈满正 刘宏昌
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专栏：
安徽省利辛县张寨村农民张化彩同六户农民联合，靠两台旧织机织筛网，六年时间发展成拥有近二百多台织机的筛网公司；生产的产品质量好规格多，价格低于其它同类产品，受到全国二十八个省、市、自治区的用户欢迎。去年这个公司的利润达十九万元。
这是筛网公司经理张化彩在织筛网。
凤泰摄