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专栏：
大发展中不可忽视的一个问题
——谈发展饲料工业要注意挖潜
本报记者 袁定乾
发达的饲料工业，是饲养业现代化必不可少的条件。为在本世纪末建立起我国的饲料工业体系，国家决定从1984年—1990年先创条件、打基础，建成五千万吨配、混合饲料的生产能力。与1984年全国实际生产配、混合饲料一千二百多万吨相比，这一步迈得并不小，今后六年，平均每年要增加生产能力六百三十万吨左右，实现这个目标，必须作出很大的努力。
我国饲料工业底子薄，基础差，毫无疑问需要新建一批各种类型的饲料工厂。按照全国饲料工业发展纲要的规划，1990年前，将新增七百万吨至九百万吨生产能力的现代化配合饲料厂，建设万吨级添加剂预配料厂和浓缩饲料厂三四十座，兴建大型蛋氨酸厂一座和千吨级赖氨酸厂若干座。同时，要依靠地方和集体来发展数量更多的中小型配合饲料厂。没有一批现代化的骨干饲料企业，饲养业要大发展将是困难的。
但是，必须看到，我国经济建设蓬勃发展，万事俱兴，国家财力、物力有限，不可能用太多的资金投入饲料工业。加快饲料工业的发展，不能只靠新建企业，应当加强现有企业的挖潜、革新和改造。
我国现有饲料工业虽然很落后，潜力却是相当大的。据1984年底统计，全国已建年产一万吨以上的饲料厂九十三座，年产二千至一万吨的饲料厂二千五百多座，还拥有一批乡镇小型饲料加工厂。现有的饲料厂，许多设备比较简陋，技术比较落后，有的还未配套，或受资源、能源、资金等限制，生产能力远未充分发挥。只需稍加投资，进行技术改造，产量就可成倍增加。以农牧渔业系统（包括乡镇企业）为例，目前饲料产量只及生产能力的三分之一。1984年，农牧渔业部门共生产五百多万吨饲料，按此标准，如果把现有设备潜力发挥出来，每年将可多生产配、混合饲料一千万吨。这是多么大的内涵潜力！
由于缺少添加剂，多数饲料厂还只能生产一般的配、混合饲料，品种少，质量差。现有国产饲料中，猪、鸡饲料占了大多数，肉牛、奶牛、肉羊、奶羊、鱼虾、兔、鸭等畜、禽、鱼饲料极少，或者刚刚开发。在饲料形态上，绝大部分是初级的粉状饲料，颗粒料不多，膨化、片状、块状、液体饲料基本上是空白。数量、质量上的差距更大。1984年生产的配、混合饲料，只占全国精饲料总量的12％，其中真正符合营养标准的配合饲料不到总产量的10％。据估算，如果使生产的饲料全部达到配合饲料标准，饲料报酬可以提高20—30％。因此，只要相应地建设一些必要的添加剂工业，不断改进饲料配方，提高饲料质量，扩大饲料品种，就能大幅度增加饲养业的产品产量。
国内饲料工业生产能力多是以单班产量计算。目前单班还开工不足。今后随着资源、能源、资金等条件的改善，以及饲料科学知识普及，饲养业对饲料需求增多，有条件的饲料厂，完全有可能进行双班或三班生产，生产能力必然会扩大。规划饲料工业建设，必须考虑到这个因素。
在饲料工业建设中，如何发挥已有的饲料工业企业的潜力是一个不可忽视的重要问题，搞好了会事半功倍，费省效宏。各地、各部门在制订“七五”期间饲料工业发展规划中，对于保证重点项目建设和旧企业的挖潜、革新、改造，应当给予同样重视，全面规划，统筹安排。只想上新的，忽视改造旧的，这种现象必须纠正。
挖掘饲料工业潜力，不仅仅限于现有饲料企业本身，应当把视野放得更宽，充分调动一切可能利用的力量。例如，全国拥有一千多个小化肥厂，几百个农药厂及染料厂，利用这些企业的部分生产条件来兴办饲料工业，既能节省投资，又可增加效益。医药工业在发酵工艺上有一定基础，借助其多余生产能力，以加快发展目前非常短缺的某些添加剂品种，也是一个很好的途径。在饲料机械方面，除机械工业部是主要的来源外，商业、农牧渔业、化工、轻工、医药等部门，都拥有一批相当可观的饲料加工机械的科研、设计和制造力量。调动起各方面的积极性，打破部门界限，密切协作，共同为饲料工业的技术改造贡献力量，我国饲料机械的生产和饲料工业的技术水平将会迅速提高。
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专栏：
多播种优质小麦
——秋播将至话小麦
农信
小麦，是我国越冬粮食作物的主要品种。近年来，我国小麦生产发展迅速。1984年小麦总产量超过历史最高水平。现在，已快进入秋播时节，抓紧农时，搞好秋小麦播种工作，是件刻不容缓的大事。
总结这些年小麦生产的实际情况，有一条很重要的经验教训是，在提高小麦产量的同时，要特别注意发展优质小麦。
小麦与其他粮食作物不同，除具有较高的蛋白质外，还具有独特的面筋成分，从而决定了其营养和加工特性。我国一般品种小麦与国外小麦相比，营养品质相近，但加工品质较低。我国每年都要进口一些优质小麦，以供食品加工所需，比如，北京市及其他城市生产方便面和白面包等高档食品，均需进口优质小麦。因此，在今年秋播中应着重抓好优质小麦的播种工作。
一、组织推广高产、优质的小麦品种，做好种子的调济、筛选工作。科研部门已经培育出冬协四号、6226等较好的品系，这些品种产量高、质量好。另外，一些栽培试验表明，通过合理施用氮素化肥，可以改善品质，提高蛋白质与面筋含量。
二、生产、流通、加工部门要制定统一标准。我国的小麦生产、加工、收购等部门通常是分别制定本部门的标准，把生产、流通、加工这个完整过程分离开来。如农业部门的品种审定标准特别注重产量的高低、抗逆性的强弱、生育期的长短，但对食品工业部门需要什么样的加工品质很少问津；商业部门制定小麦收购标准，也只强调容量大小，收购不分品种，混收，混储，混运，使一些较好的品种混杂，品质下降；而食品部门虽有自己的食品原料质量标准，但由于原料是由商业部门统一供给，基本上是来什么原料就加工什么。因此，有关部门要尽快制定出统一标准，以利优质小麦的推广。在进行这项工作时，可借鉴国外的一些好经验。如日本把小麦面粉分为四个等级：强力粉、准强力粉、中力粉、薄力粉，这个标准把生产、加工联为一体，便于生产部门和商业部门为工业部门提供专业面粉。
三、实行优质优价政策是发展优质小麦的根本措施。一般来说，优质品种的产量要低于劣质品种，要使生产者有多种优质小麦的积极性，必须实行优质优价。在完成国家合同订购任务之后，有条件的地方，农业部门可与食品加工部门挂钩，提供优质小麦，实行优质优价。同时粮食收购部门对大宗的优质小麦分品种收购，也实行优质优价，促进优良品种的生产。
四、加强播种优质小麦的指导、服务工作。现在各地都有了一些优质小麦品种，秋播选用和调种时，当地科研、种子、技术推广、检疫等有关部门要加强指导，防止以劣充优；同时要搞好种子的检疫工作，防止病虫害。
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专栏：
我国制成多功能兽用超声诊断仪
由武汉电子仪器厂、华中农学院和北京农业大学联合研制的JTC—40型多功能兽用超声诊断仪，已正式通过鉴定。这是科技人员通过综合分析我国医疗仪器和国外的单功能兽用超声仪器，结合我国家畜的特点研制成功的我国首台多功能兽用超声诊断仪。它既能检查家畜早期妊娠，又具有活体测量家畜膘厚、家畜脏器疾病的测定检查和活体监视穿刺取样等功能，代替了原有的只能用人工通过家畜直肠触诊检查家畜妊娠的办法。此仪器结构轻巧，性能稳定，波型清晰，分辨力强，操作方便，式样新颖，并配有摄影装置，能拍摄图形照片，保存诊断资料，可供会诊分析、经验交流和教学使用。畜科
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专栏：
自产为主 适当引进
我国饲料机械工业应坚持研制、改造、引进相结合，以自己制造、立足国内为主，对引进技术和设备，要从全局加强协调和管理
丁谦
据有关部门不完全统计，前几年我国从美、英、瑞士、日本、匈牙利等十多个国家，进口饲料加工成套设备四十多套，今年以来，各地进口的势头更大。
我国饲料机械工业起步晚，有些大型设备国内暂时还没有能力生产，适当从国外引进一部分技术和成套设备，对推动我国饲料工业进步，会起一定作用。但是，引进国外技术设备，必须从实际需要出发，有个统筹安排，避免盲目性，防止重复引进。现在，中小型的饲料加工设备，我国已能够自己生产。全国已有四五十个厂家生产配混合饲料加工成套设备和辅料加工成套设备，批量投产的有三十多个机型，单班年产从一百吨到一万吨的都有，共十八个档级。因此，饲料机械设备应坚持研制、改造、引进相结合，以自己制造、立足国内为主。否则，一哄而上，只从局部考虑，争相引进，必然大量耗费国家外汇，还会影响我国饲料机械工业的发展。
对引进饲料加工设备，从全局加强协调和管理很重要。目前分别由各地、各部门多头进行，互不了解，已经带来一些问题：有的单位不仅进口比较复杂的主机，而且将制造技术简单的配套装置也从国外买回来，浪费了外汇；有的因缺乏经验，在价格、设备质量上吃亏较大；分头引进，一次成交数量少，价格上得不到优惠；从不同国家的多家公司进口设备，搞成“万国牌”，维修和配件供应也有诸多不便。这些问题必须采取措施认真解决。有关部门应加强项目审查，协调平衡，统一安排，充分发挥引进设备的生产能力，从技术上消化吸收，博采众长，为我所用。
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专栏：片言录
农民急求保鲜技术
惠俊生
今年果品、瓜菜种植面积大，耕作细，长势好。但是在上市旺季，这些产品往往积压或者卖不上好价钱，如果能够贮存保鲜，到淡季再上市出售，不仅可以调节市场供求，又能增加收益。所以最近有许多农民四处求购保鲜技术。
据了解，农民急需的是那些简便易行、有效可靠的保鲜技术。希望有关专业人员能通过各种形式提供这样的技术，并做好服务工作，帮助农民搞好淡旺季调剂，促进瓜果蔬菜的生产和销售。
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专栏：
从20万吨到360万吨
我国渔用饲料产量五年内要增加十七倍，任务重，问题多，需要水产部门和各行各业，国家、集体、个人齐努力
我国水产养殖近几年发展较快，1984年产量达到二百四十五万吨。比1980年增长85％，在水产品总产量中的比重，已由30％提高到39.5％。淡水养殖四年翻了一番，对虾养殖则增长六点三倍。这一事实说明，目前我国鱼虾产量虽然很低，人均占有只十二斤，但是，利用水域大的优势，发展人工养殖，前景非常广阔。
中央今年的五号文件决定水产以养殖为主。根据水产部门规划，1990年，我国海、淡水鱼虾的养殖产量为三百九十万吨，其中淡水鱼虾三百八十万吨，比1984年要再翻一番多；到本世纪末，养殖产量将占到总产量的70％，超过捕捞量。
“水至清，则无鱼”。鱼、虾、蟹的人工养殖都离不开饲料。当前，渔用饲料不足，已成为迅速发展水产养殖的限制因素。到1984年底，全国建成和在建的渔用饲料厂仅六十五座，年班产配合饲料能力为二十三万吨，1984年产量不足十万吨，预计今年也只能达到二十万吨左右。实现1990年水产养殖产量三百九十万吨的目标，按配合饲料用量占总投饵量50％计算，需用配合饲料三百六十万吨。这就是说，今后几年渔用饲料工业必须有个大发展，在1985年预计产量二十万吨的基础上，把生产能力再扩大十七倍。据测算，这需要新建渔用饲料厂近千座，其中包括万吨以上大型饲料厂四十座，五千吨的中型饲料厂一百五十多座，三千吨以下的小型饲料厂约八百座。鱼虾种类繁多，每一种鱼虾对饲料成分、形状、软硬、沉浮性要求各有差异，不同生长阶段、不同生长季节，又要求不同的饲料成分和形状。国产饲料近两年在色、香、味、形上有进步，但差距仍很远。渔用饲料的这些特殊要求，反映在营养标准、科学配方、加工工艺、机械制造、成品贮运等方面，都有不少急待解决的问题。
象渔用饲料这样大量的需求，单靠国家是难以满足的。发展渔用饲料工业必须发挥各方面的积极性，中央和地方相结合，水产部门与各行各业相结合，国营、集体、个体相结合。在养鱼主产区和一些大、中城市郊区，渔用饲料工业将成为一项开发重点，专业户、联户和乡镇企业兴办渔用饲料工业，大有用武之地。水产部门的同志表示，欢迎竞争。 史进
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专栏：信息服务
真空管太阳能集热器用途广泛
中国科学院电工研究所太阳能研究组研制的新型中温太阳能集热器最近通过鉴定。该产品采用真空管，集热效率可达45—50％，四季均可使用，造价比真空管平板集热器低。集热器可生产80—120℃的热水，用于电子产品、木材的烘干，皮革洗涤，混凝土养护，塑料大棚、沼气池保温，采暖制冷，锅炉上水预热，沥青加热，洗染厂纺织厂供热，以及企事业职工浴池等，还可做小型动力热源。
该所实行技术咨询和技术转让，并可根据不同的用途提供相应的产品和安装，保证用户的使用。地址：北京市海淀区中关村，电话283241，联系人：王德录。
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专栏：
上畔镇利用报废盐滩养白虾
浙江省临海县上畔镇地处滨海，有一千二百多亩报废盐滩，现已开挖成一百六十二口格子化的虾塘，养殖白虾。四月底起陆续放虾苗八百五十六斤，不到一个月功夫便已长二厘米。
去年，一位从事白虾、青蟹研究十多年的讲师，捧着自己的研究成果来到临海，提出利用报废盐滩放养白虾的建议，得到了县委的大力支持。县有关部门组成了考察小组，进行调查研究，发现这些报废盐滩只要适当加深纳潮河，挖成虾塘，排放海水十分方便，养殖白虾十分有利，经过试验，一年可收获三季，亩产白虾三百斤左右，比良田收入要高出四五倍。
应志正 吕振欧 邵胜欧
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专栏：
长岛养殖扇贝达万亩
本报讯 山东省长岛县今年把扇贝养殖当作海产养殖的重点，养殖面积由五千亩增加到一万亩。
扇贝为我国名贵海产，其干制品称为“干贝”，素为宴会名品。长岛县海域水清流急，适于扇贝栖息，过去自然生长每年可获二百多万斤。近年来，引进了国外的扇贝养殖技术，采用投袋自然采苗，投资少，收苗快，同时扩大了扇贝养殖面积，1984年扇贝产量达五百四十多万斤。在开发扇贝养殖的同时，长岛县还建立了海味罐头厂和海味加工厂，制作扇贝罐头和冷冻运销鲜贝，扇贝销路大开。吴忠波
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专栏：
盖县红花峪农场可提供各种果苗
盖县地处辽东半岛，是苹果生长的最佳地区。果乡——红花峪农场水果生产历史悠久，品种优良齐全，苹果有红富士、国光、黄元帅及其它品种的成苗和半成苗；有辽红山楂成苗和半成苗；还有黄桃及各种优良葡萄苗。各种苗木价格优惠，代办托运，批零兼营，并提供技术咨询。地址：辽宁国营盖县红花峪农场。
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“建筑识图”电视讲座教材开始发售
为配合中央电视台十月二十八日开始向全国播出的“建筑识图”讲座，现开始发售《看建筑图》（一元七角）、《看建筑图习题集》（一元九角）两套教材。欲购者请将书款及邮资包装费用（书款的百分之十）汇至北京白石桥路三十二号科普出版社发行部。
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专栏：
中美两家公司将在京举办
计算机辅助设计及制造技术研讨会
本报讯 中国国际信托投资公司与美国CV公司将于十月十四日至十七日在北京举办“计算机辅助设计及制造技术研讨会”。CV公司首创将计算机运用于辅助设计和制造技术，促进工业自动化。该公司的CAD／CAM系统主要服务于汽车制造、航天工业、材料加工、机械加工、电器电子和建筑工业。这次研讨会，CV公司将聘请欧美著名的专家、学者讲授计算机辅助设计及制造技术方面的应用软件的开发利用，并有该公司最新设备的操作表演。凡具备上述方面专业知识的科技及管理人员，愿参加者，可与北京中国国际信托投资公司业务部综合处联系。
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专栏：
深圳市宝安县陆续建起一批以出口为主的鲜活商品基地，其中淡水鱼六万多亩，水果五千多亩，蔬菜种植五万亩。现在，每天都有成批的鲜活产品进入香港市场。图为沙井区的养鱼基地正在打捞鲜鱼。
新华社记者 周家国摄