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专栏：本报记者述评
要对群众的健康负责
本报记者 白筠
记者最近从全国贯彻《食品卫生法》工作经验交流会上获悉：我国第一部卫生法规《食品卫生法》实施已经两年了，食品卫生的面貌有了一定的改观，但是，综观全国，当前食品卫生管理工作的问题还很多，诸如食品污染严重，食品掺假、掺杂、以假充好的事件时有所闻。上海、辽宁等地曾查出牛奶中加水率达44.7％、用糖和淀粉配制为“麦乳精”出售的事件。相当一部分食品企业缺乏必要的条件和设备，自身有卫生管理和检验能力者仅占2.9％。尤其令人不安的是，由于食品卫生质量监督管理体制不健全，集体、个体经营的食品企业和集贸市场的卫生管理很差，如无上下水设施，缺乏食具消毒和防蝇、防尘、防腐设备，出售病、死畜禽食品等，食品卫生处于无保障的状况之中。据调查，哈尔滨的早市所售食品中90％以上不合乎卫生要求，北京市的夜市餐具消毒不合格，有的洗碗水成了粥状，仍在使用。还有许多乡镇企业和个体商贩在未取得卫生许可证和健康合格证的情况下就经营食品，一些医学专家担心：这样下去，将会造成已经控制或正在控制中的食源性疾病重新流行。
与会代表反映，食品卫生管理工作中这些问题的产生，固然有其客观原因，但归根到底，还是一个领导的认识问题。有的同志把《食品卫生法》视作“条条”、“框框”，说什么“实施《食品卫生法》会阻碍经济搞活”，执法是“卡人”。正是在这种错误思想的影响下，一些领导同志至今还不认识《食品卫生法》是国家的法律，违反了《食品卫生法》就是触犯了国家的法律，是犯罪行为。许多地方发生过领导出面为违法者说情、减轻处罚的事情，有的甚至为片面追求经济效益而支持制售不合格食品，有的还反过来对秉公执法的食品卫生监督人员予以撤职查处。这种以言代法、以权压法的行为，客观上起了纵容支持违法分子的作用。
代表们认为，“民以食为天”，食品的卫生状况是食品质量的第一要素，它是关系群众身体健康、生命安危的大事。发展食品生产，必须对群众的健康负责。离开了这一基本点，无视必要的条件，为追求利润，盲目发展食品生产的做法，势必造成食品卫生质量低劣，甚至会让一些不法分子打着发展食品生产的幌子，唯利是图，坑国害民，把食品生产和经营引向邪路。至于要法律“松绑”，更是一种错误的论调。实质上是要为制售有害食品开绿灯，这是绝对不允许的。代表们说，不但不能“松绑”，过去工作中存在的有法不依、执法不严、打击不力的状况，要认真扭转。对一些屡教不改、目无法纪、情节严重、危害严重的大案要案要严加打击，决不姑息迁就。
当然，应该看到，我国经济发展水平不高，食品生产经营部门也确实存在一些实际困难，这就一方面需要依靠这些食品生产经营企业本身艰苦奋斗，加强自身的管理，尽可能地改善卫生条件；另一方面，需要依靠各级政府统筹安排，列入计划逐步帮助解决。为了对群众的健康负责，在这方面花一点钱是值得的。但是，代表们指出，从卫生监督部门来说，在实行卫生监督的时候，也要同服务工作相结合。不仅要监督企业的卫生状况，也要积极进行技术指导，帮助企业改进食品卫生工作。沈阳市九路市场管理所的同志在这方面提供了很好的经验。按《食品卫生法》的要求，经营食品必须有防腐措施，餐具必须消毒，否则不准开业。他们在工作中发现，一些个体户自行消毒餐具、添置冷藏防腐设备确有难处，他们不是简单地“卡”，而是想办法成立了餐具消毒服务部、食品冷藏服务部，要求没有自行消毒能力的个体户一律将餐具送去集中消毒，无冰箱的小吃店和农民可以将易腐食品放到冷藏服务部的冰箱里统一储存，收一点电费。
许多代表谈到，贯彻《食品卫生法》不仅要同违法行为作斗争，还要同不卫生、不文明的习惯作斗争，任务是艰巨的。他们希望在执法的过程中能更多地得到各级领导的支持，为切实保障群众的健康作出贡献。
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专栏：
湖北省挖掘社会潜力联合建成全省分析测试中心
部门界限一打破 三千万元省下来
据新华社北京8月22日电 （记者秦凤桐）湖北省科委为我国省级分析测试中心的建立闯出一条新路：挖掘社会潜力进行“联合”，做到不花钱少花钱办事业，仅仪器设备投资就节省三千万元。这一经验最近在银川举行的全国科技条件工作会上，引起了到会同志很大兴趣，受到国家科委的表扬。
分析测试中心是科研和经济建设的侦察兵、千里眼。赵紫阳总理在谈到第六个五年计划时曾提出“要有计划有步骤地建立省、市、自治区公用的分析测试中心，为科研和国民经济的发展提供服务”。但已经建立分析测试中心的省、市、自治区，都是用国家和地方的投资兴建的。湖北省科委认为，这种办法不仅需要数千万元的投资，而且需要三、五年的时间，特别是配备专业人员更难。他们对武汉地区高等院校、科研单位调查后发现，这些单位的测试设备和技术力量都很雄厚，特别是近几年各单位新进了一大批具有八十年代水平的设备，技术条件相当先进。但由于受部门所有制的限制，各单位的设备只为自己的教学、科研服务，利用率平均只有一半，不少单位只有30％。省科委和这些单位论证，只要大家联合起来，不用重新盖“庙”请“神”，就可以建成满足全省各行各业需要的分析测试中心。为了顺利地进行联合，湖北省科委除了提出“占山的和尚既要修身，也要行善”，要求不论中央或地方部门所属的单位，都要冲破部门和条块的分割，打开大门，面向社会，面向经济，既保证本单位科研、教学，又要为湖北的四化建设服务以外，还提出了具体的经济管理办法。
湖北省科委的这一倡议，很快得到各有关单位的热烈响应。
各单位经过协商制定了“联合中心”章程，并于去年10月正式成立了“湖北省分析测试联合中心”，联合中心的成员由武汉大学、武汉地质学院、湖北省化学研究所、省计量局、省地矿局、省农科院和武汉医学院等单位组成。同时由这些单位的主要负责人组成中心领导委员会，日常工作由省科委条件处负责。目前，联合中心拥有各类科技人员七百多人，各类大型精密仪器一百多台，价值三千多万元。
联合中心成立后，这些长期“养在深闺人未识”的先进技术被更好地利用起来，工矿企事业纷纷上门寻求帮助，仅半年时间，联合中心就和一百多个单位签订了解决种种技术难题的协议书，也解决了不少企业的生产难题。
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专栏：
张劲夫在全国贯彻《食品卫生法》工作经验交流会上说
食品卫生管理工作丝毫不能放松
本报讯 全国贯彻《食品卫生法》工作经验交流会于8月22日在北京结束。国务委员张劲夫在闭幕大会上强调指出：食品卫生管理工作丝毫不能放松，这是一项长期任务，要坚持不懈地抓下去，为民造福。
张劲夫在讲话中说，目前有一个值得注意的问题，即食品卫生管理同食品生产经营的发展不相适应。他希望各级政府和各有关主管部门的领导要学法懂法，遵法护法，决不能以言代法。要支持食品卫生监督人员的工作，切实研究解决执法中的困难和问题。他说，对于食品生产和经营的要求，首先要看它对人民的健康和生命安全是否有利，而不能只看它是否赚钱。他要求食品生产经营部门在政企分开和经济体制改革的时候，要把保证质量放在第一位，切不可忽视。有的部门、企业把已经建立起来的食品卫生管理、检验机构撤消，这是不对的。要加强食品卫生监督机构和队伍的建设，各级财政要给予一定的经费保障。
商业部副部长何继海作了总结发言。他说，贯彻《食品卫生法》涉及许多部门，他希望各有关部门密切配合，团结协作。当前的重点是加强对饮食行业、个体商贩、集贸市场的食品卫生监督工作，防止食源性疾病发生和流行。对市场出售的加药食品要检查登记，危害人民健康的要坚决取缔，有禁不止者要追究法律责任。今后生产销售加药食品一律要经食品卫生监督部门批准。这次会议还向在贯彻《食品卫生法》工作中做出显著成绩的四百三十一个先进单位和先进个人颁发了奖状和奖品。
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专栏：编余短论
条条块块都要扫障碍
叶伴
邓小平同志8月21日会见外宾时指出：“中国各方面的改革就是为了扫除发展生产力的障碍。当前的改革是一场革命性的变革。”我国城乡经济体制、科技体制、教育体制改革的实践，都证明了小平同志这一论断的正确。湖北省科委用改革的精神建成全省分析测试中心，又是生动的一例。
社会主义制度为生产力发展开辟了广阔的道路，但以往的管理体制不相适应，平添了几多路障。时间久了，习惯成自然，人们看不到这些路障在挡道。例如在科研管理工作中，“条块分割”、“部门所有”有如在路上圈起的围墙，人才、设备都只能在“围墙”内施展，即使闲置不用，也不能出“墙”服务。如此明显的不合理，人们还觉得是天经地义的。在实行改革的时候，有人的眼光仍出不了本单位、本部门的小圈子。湖北省科委的高明之处，是越出条块的框框考虑问题，勇敢地扫除生产力发展的障碍。结果是：科研生产力得到了又一次解放，人的积极性调动起来了，物的作用也得到发挥。湖北的经验，并不限于建立分析测试中心，一切苦于被旧框框束缚了手脚的都可以学，都应该学——条条块块都来扫除障碍。
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专栏：
杜润生的论文集《中国农村经济改革》出版
本报讯 杜润生同志的论文集《中国农村经济改革》一书，将由社会科学出版社出版。本书收入了作者自1980年至1984年间的重要论著二十八篇，其中多数是以前未公开发表过的。
在收入这个集子的论著中，作者从理论与实践的结合上阐述了农村经济改革的必要性，改革的内容、方法，以及改革中的若干经验，回答了人们所关心的一些问题，探索了农村改革的发展趋势。
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专栏：今日首都和各省市区报纸要目
今日首都和各省市区报纸要目
谨防洋货骗人 上海家用电器公司质量把关 金睛识进口劣品
牢记育才重任 万安一批骨干教师弃官返校 心血浇满园桃李
《文汇报》△上海家用电器批发公司注意把好进口商品质量关。今年已发现多批进口商品不合格，索回赔款一百三十万元
《江西日报》△万安县原抽调到县直机关担任领导工作的一批骨干教师重返学校任教
《四川日报》△成都市一些中小街道被摊点、车辆、住户、厂家争相蚕食，严重影响交通秩序
《天津日报》△静海县北茁头村共产党员刘维奎舍弃个人每年三四万元的收入，带领全村发展乡镇企业，仅半年时间人均收入由一百元增至五百元
《云南日报》△怒江傈僳族自治州水电局决定，凡以送钱、送物来联系承包工程者一律取消招标资格
《北京日报》△卢沟桥禁止机动车、兽力车通行，今后将主要用于对青少年进行爱国主义教育
《宁夏日报》△同心县委缓建办公楼，把二十万元资金用于发展山区教育事业和改善知识分子居住条件
《大众日报》△山东济南市停建、调减一百五十七个建设项目，压缩基建投资六千七百多万元
《南方日报》△广州市已和二十六个省市签订一千八百多项、总投资达十四亿元的合作协议
《内蒙古日报》△伊克昭盟目前有三万多户农牧民承包治理小流域，现已治理的面积达二百四十多万亩
《陕西日报》△耀县水泥厂生产的425号和525号普通水泥，经权威部门检验，质量超过美国、日本同标号水泥
《冶金报》△我国研制成功一百八十吨矿用电动轮自卸汽车
《农民日报》△贵州铜仁县农业局来信揭露福建永泰县种子公司采取欺骗手段推销掺假的西瓜种
《沈阳日报》△沈阳人民电器厂决定：凡对该厂生产的电褥子的质量提出问题者，给予物质奖励
《吉林日报》△公主岭市二十家子乡党委，发现上报的去年乡办企业总产值比实际数多了二百五十三万元时，立即向上级作了更正
《福建日报》△全省在海外和港澳地区兴办起合资合作企业，其中已有七家开业，经济效益良好
《广西日报》△自治区有关部门决定，凡自愿到广西四十八个山区县工作的大专毕业生，享受更多优惠待遇
《湖南日报》△南县有两百农户建立以沼气为中心的庭院经济体系，家家收入倍增
《甘肃日报》△华亭矿务局东峡煤矿掘进队干部自觉放弃从工人记件工资中提取20％作为干部浮动工资的规定
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专栏：
安徽研制成功一种止血新药“血立停”
据新华社合肥八月二十二日电 一种止血新药“血立停”在安徽省当涂县研制成功，最近通过了鉴定。由当涂县医院和皖南医学院共同研制成功的“血立停”粉剂，是用一种树木内层皮做原料加工成的。经马鞍山市六家医院三百多例外伤止血临床应用，五分钟内止血的占百分之九十七，两分钟内即可止血的为百分之七十，并具有一定的抗炎、抗菌作用。
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专栏：
北京林学院在西吉防护林工程建设中取得十四项科研成果
据新华社银川八月二十二日电 （记者皮德义）北京林学院在西吉防护林工程建设中取得十四项科研成果，为提前完成工程建设任务作出贡献。由世界粮食计划署援建的西吉防护林工程建设的序幕即将拉开的时候，北京林学院派出以关君蔚教授为领队的包括三十八位讲师、助教和二十七名学生的西吉县水土流失综合治理科研组。他们结合西吉防护林工程建设开展科研活动，为工程建设提供科学依据；同时通过科研，丰富教学内容。
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专栏：
深圳市民革小组创办“中山职业培训中心”
本报讯 深圳市民革小组不久前创办了“中山职业培训中心”。
开设的课程有高考复习班、高中文化补习班、初中文化补习班、工业会计班、商业会计班、外汇银行与国际结算班、摄影班、文书秘书班、美容美发班、职业英语班和书法美术班等共十一项，办了十六个班，第一期共招学员五百五十九名。目前正筹备第二期的开课工作和插班生的招生工作。（华国雄）
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专栏：体育
世界大学生运动会组委会
为中国代表团举行升旗仪式
本报神户8月22日专电 记者吴骅报道：22日下午4时，第十三届世界大学生运动会组委会在神户市运动员村广场，为中国大学生体育代表团举行了进村升旗仪式。中国大学生体育代表团团长徐寅生、副团长赵常态、中国驻日本大阪市领事馆总领事文迟，以及近百名运动员、教练员参加了仪式。
4时整，身着白色西装的中国大学生体育代表团精神抖擞走进广场。中国跳水队的周继红、李艺花、吕伟、李巧贤四人，手持鲜艳的中国国旗走在队伍前面。入场后，她们将国旗送到旗杆下，周继红摇动手柄，庄严的五星红旗在雄壮的军乐声中徐徐升起。这是今天在运动村升起的第一面国旗。
升旗仪式后，组委会委员清水勋夫代表组委会和神户市一百四十万市民向中国代表团表示热烈欢迎，他希望中国运动员在运动村生活愉快、满意，并在比赛中取得最佳成绩。（附图片）
8月22日下午，第十三届世界大学生运动会组织委员会在运动员村为中国大学生体育代表团举行了升旗仪式。
新华社记者于澄建摄（传真照片）
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专栏：体育
神户喜迎宾客来
——第十三届世界大学生运动会赛前巡礼
本报记者 孙东民 曹焕荣
四年前，日本神户市被定为第十三届世界大学生运动会会址。这以后，该市的年轻人通过游行、演唱、集会等形式，为这届盛会广造气氛。如今，离开幕越来越近，人们把这种热烈气氛推向了高潮。
五彩缤纷的长方旗帜，一对对挂在大道的灯柱和路标上，吉祥物“尤尼丹”姿势各异的图案，贴在商店、旅馆的橱窗的醒目处，一条标语上醒目地写着大会的口号：“世界的青春在飞翔”。
今天下午，记者到市政府大楼时，刚巧看到这里专设的闭路电视广播，正在播送介绍中国体育的节目。楼门口放着一台微机，随时可提供最新的赛事信息。神户市市长宫崎辰雄在接受本报记者采访时说：“维护世界和平，是当前最大的事情。为此，我们有广泛寻求国际交流和友好的必要。只要有利于促进和平的事情，我们都愿意去做。”
市长的话，代表了一百四十万神户人的民意。记者在新闻中心看到一位叫繁田的女青年，这位二十三岁的大学生从18日至21日在这里义务服务四天，明天就要“失业”了。对此，她流露出恋恋不舍的神色。在本届运动会期间，象繁田小姐这样无条件为大会服务的人，总计将达四万一千多人次。眼下，仍有人向组委会申请：哪怕服务一次（半天）也好。
宫崎市长介绍说，为迎接这次运动会，全市共投资二千五百亿日元，用于七项基础设施建设，包括全新的综合体育公园运动场、人工岛体育馆等。在运动员村和主赛场之间，修建了一条长达八公里的汽车专用线路。神户还在市区内辟出六个“友好广场”，供市民与各国运动员联欢。在市有关当局组织的展览中，神户的友好城市——天津协助举办的“中国五千年秘宝展”引人入胜。
神户市民亲切的笑容给各国客人留下了第一印象。这些天来，脸色最紧张的，莫过于警察了。为了防止恐怖事件，运动员村四周安上了铁丝网，并设有红外线监视系统。但是，在村里则呈现一片友好情谊。周到的主人除正常的接待外，特地办了一份四开的《运动员村报》。这份报纸自8月20日创刊，9月4日终刊，每期印刷一万份，使用的英、法、日三种语言，免费赠送。令人感兴趣的是，该报二十几名编辑、记者竟全是学生、家庭主妇等“业余新闻工作者”。
来自神户大中小学校的一万三千多名学生，正在进行开幕式演出的最后排练。昨天，神户的最高气温为三十四摄氏度。从上午十时到晚上八时，排练整整持续了十个小时。22日下午，他们还要彩排一次。他们不辞辛劳，甘愿为世界大学生运动会的成功贡献自己的一份力量。
（本报神户8月21日电）
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专栏：体育
各国武术代表协商成立国际武联
本报西安8月22日电 记者黄振中、景险峰报道：今天上午，十八个国家和地区的武术代表在西安交通大学讨论中国代为起草的国际武术联合会章程草案。这次会议是去年10月武汉太极拳国际邀请赛期间，许多国家和地区的武林朋友委托中国武术协会牵头召开的。他们希望早日成立武术国际组织，举办武术国际邀请赛，把武术推向世界。
中国武术协会副主席徐才在第一次会议上作了发言，向朋友们阐述了武术对于健身、防身、延年益寿和陶冶情操的作用。
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专栏：体育
世界杯乒乓球赛首日爆出冷门
世界冠军江加良输给美国博根
本报讯 第六届世界杯乒乓球赛8月22日晚在佛山体育馆举行隆重的开幕式。国际乒联主席伊万斯、第一副主席荻村伊智朗、国家体委副主任何振梁、澳门知名人士马万祺及广东省、佛山市的领导和四千五百多名观众出席了开幕式。
世界杯乒乓球赛第一天就爆出冷门。世界冠军江加良出师不利，第一场赛就以1∶2负于美国选手博根。江加良以21∶15先胜一局，但随后博根很快适应了江加良的打法，压住了江加良的反手，使江加良的近台快攻速度发挥不出来。这样，博根以21∶18，21∶18连扳两局。
中国另外两名选手均首战告捷。陈新华以2∶0胜日本斋藤清。陈龙灿以2∶0胜加拿大选手吉迪安·吴。
今晚比赛的另一个冷门是，吉迪安·吴以2∶1胜南朝鲜的金浣。金浣和波兰选手库哈尔斯基、瑞典选手乌·本格森在今天的两场比赛中均遭败绩，进入前八名已无望。
（张翼飞 吴沛彝）
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专栏：体育
世界青年女篮赛苏联队夺冠
第一届世界青年女篮锦标赛二十一日晚闭幕。苏联队以八十比七十五战胜南朝鲜队获得冠军。中国队以六十三比八十六再次负于南斯拉夫队获第四名。南斯拉夫队名列第三。（据新华社）
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专栏：体育
大学生运动会足球开赛
朝鲜队和南朝鲜队双双告捷
本报神户八月二十二日电 记者汪大昭报道：八月二十二日下午四点整（东京时间），南朝鲜大学生足球队同英国队的比赛开始，第十三届世界大学生运动会比赛的战幕由此拉开。
南朝鲜队传切配合令人眼花缭乱，多次渗入对方禁区叩关，以六比二的战绩旗开得胜。
晚上六点，朝鲜民主主义人民共和国队在神户中央体育场以二比零力克乌拉圭队。上半时双方均无建树。下半时开始一分钟，朝鲜队三号金永南将球送入网窝。三分钟后，六号朴万哲一脚低射命中，奠定胜局。
中国队分在C组，将于明天下午与墨西哥队比赛。D组的美国队明晚与东道主日本队交锋。
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专栏：体育
在和平与科学的旗帜下欢聚
——圣火抵达神户港纪实
象征科学与和平的圣火，8月22日下午分别抵达神户港，为即将开幕的神户世界大学生运动会增添了新的色彩。
下午二时三十分，载着“和平之火”的“圣火号”轮船自广岛方向驶来，船上的青年频频招手，“飞翔吧！世界的青年”、“把广岛的和平誓言传向世界”的横幅标语格外醒目。透过船上站立的人群，可看到“和平之火”在船上跳动着火苗；这时，数十艘汽艇向“圣火号”轮船集聚，随之伴着轮船向着人工岛的方向列队飞驰，海面上出现条条白色浪花。
与此同时，来自筑波国际科技博览会、载着“科学之火”的“圣火号”飞艇出现在空中。三时整，载着“科学之火”的飞艇飞至载着“和平之火”的轮船的正上方，人工岛岸边停泊的九艘轮船顿时喷出鲜艳的水龙，在阳光的映照下，似节日的夜间焰火，又象百花园里盛开的奇葩，海面变成欢乐的广场。此情此景，象征着世界各国的青年人寻求科学与和平的强烈愿望。
三时三十分，“圣火号”飞艇与轮船驶向神户另一个人工岛——六甲山人工岛。“科学之火”与“和平之火”将在那里停留，待8月24日下午，再分别从空中和陆路同时参加运动会开幕式。 本报记者 孙东民
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专栏：
8月18日，北京育英艺术学校和中古小学业余美术学校组织四至六岁的幼儿学员，到劳动人民文化宫东树林写生。瞧，这位小学员画得多认真。
徐京星 摄