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专栏：
用现代眼光办食品工业 借专家之智扬本地之长
蚌埠开始向食品城转变
本报讯 记者张振国报道：安徽省蚌埠市面对农村商品经济蓬勃发展的新形势，用现代眼光办食品工业，借专家之智扬本地之长，逐步把蚌埠建成转化农副产品的食品城。
蚌埠食品工业共有二十一个门类，一千多个品种。其中有安徽最大的肉、粮、烟加工厂，还拥有全国最大的果糖厂和白酒厂。去年食品工业年产值占全市工业总产值的40％，实现利税占全市工业利税的54％。
蚌埠食品工业的崛起，受到我国经济学家和食品行家的高度赞扬，他们认为蚌埠市把发展食品工业作为自己城市经济发展的战略重点，的确是选准了方向，抓住了时机。
因地制宜，变资源优势为食品经济优势。蚌埠紧靠淮北“粮仓”，铁路、公路四通八达，有充足的食品工业原料，又有方便的集散交通。全市食品工业所需要的粮、油、家禽、水果、鱼鲜等原料，均可自给有余。所缺生猪、烟叶可从淮北、皖东等地得到充足供应。由于食品工业投资少、见效快，全市工业百元固定资产实现利税为五十七元三角，而食品工业却达到二百五十六元。
尊重科学，变盲目发展为合乎经济规律的发展。蚌埠素有食品工艺传统。但在解放后的前二十多年中，一直未能摸准经济发展脉络，不切实际地大办过“玻璃城”、“钢铁城”、“电子城”，结果均吃了大亏。这次认真总结教训，集中一批科技人员制订出全市食品工业发展规划，邀请全国二十多位著名经济学家和食品行家作了反复论证，多次修改，最后经安徽省政府批准执行。近六年来，全市食品工业产值每年都以12％的速度递增。
抓住重点，变简单加工为精加工。他们根据本市和本省谷物、薯干、生猪、烟叶等农副产品日益丰富的形势，紧紧抓住“酒、肉、糖、烟、粮”五个门类作为全市食品工业深部加工的主要支柱，带动其他食品的发展。蚌埠卷烟厂每年可把全省三分之一的烟叶转化为二十四种香烟，其中具有消炎、活血、祛风作用的九节兰、丹参药物卷烟，制作精良，颇受欢迎。果糖厂和白酒厂每年可把二亿多斤薯干转化为万吨果糖和二万吨白酒。因转化工艺精湛，其中白酒被誉为“大众茅台”，畅销各地。他们采用新兴技术，对薯干作了五个层次的深部加工，使其身价提高十倍以上。他们的肉厂由于分类加工精细，年宰百万头生猪，每头身价可增值将近一倍。
目前这个市正采取大中小企业、全民集体个体、高中低档、工农商“四个一起上”的办法，决心在已取得十八种食品部优、省优称号的基础上，进一步发展食品工业。
湖北黄陂县的夏小汉由卖粮发愁到买粮熬糖、喂猪，这是一大变化，这个变化的窍门就在“加工”两字上，把粮食加工、转化成市场需要的糖和肉，既解决了卖粮难，又增加了产值，可谓一举两得。
——编 者
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专栏：农村信息
夏小汉用粮食熬糖致富
武汉市黄陂县祁家湾镇姜店乡上胡村农民夏小汉，全家六口人，五个劳力。前年，他家承包了7亩责任田，打了一万多斤粮食，但卖不出去，屋里堆满了粮食。怎么办？夏小汉看到熬糖是个“窍门”，糖可卖钱，糖糟养猪，一举两得。他大胆干了起来，自家的粮食不够用，他又四处收购。去年一年，夏小汉熬糖转化粮食五万多斤，养猪十五头，收入一万九千元。
谈太明
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专栏：农村信息
农民参加铁路工程
山西省晋中地区实现生产责任制后，土地向种田能手集中，出现大批剩余劳动力。他们便组织起来到南同蒲复线投标承包工程任务，运送物资、承包土石方工程、征地拆迁，场面不亚于战争年代踊跃支前。他们不离乡土，建设单位不必为他们建设临时劳动、生活服务设施，节省了建设经费，农民收入也大大增加。 燕正安
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专栏：农村信息
淮安县保险公司服务上门
江苏淮安县保险公司在春耕时节农活繁忙的情况下，从3月20日起，为全县四千多台手扶拖拉机和近二百辆专业户运输车办理保险手续，节省了农民的时间，受到农民的欢迎。
安保
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专栏：农村信息
陕西出现自发劳务市场
去秋，陕西乾县城关镇南什子出现一个群众自发形成的劳务市场，每天多则百二三十人，少则五六十人，需要劳力的群众可自由议价请帮工。劳务市场的劳力多是家庭剩余劳力，想务工经商又一时缺乏资金、技术、经验的人，青壮年劳力除吃喝外，每月可净挣五六十元。群众反映这是分工分业后的新事，劳动力余缺得到调剂，是件好事。
安希林
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专栏：农村信息
农民建筑队进西藏
一支三十多人的农民建筑队进入了西藏西北角的日土县。领头的是河南商水县舒庄乡郭大寨村的郭存良，他在部队上就是一把建筑好手。他领导的这支队伍，一九八四年每人平均收入两千五百多元，还与日土县有关单位签订了为期四年的建筑合同。 张明杰
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专栏：
牵线搭桥 撒网布点
随州经济技术协作总公司热心为乡镇企业服务
本报讯 以组织物资的市场调节为主要任务的随州市经济技术协作总公司，端正经营指导思想，运用物资调节渠道广的优势，为该市乡镇企业和国营、集体工业企业提供技术引进服务和信息服务，成为该市“外引”的一支重要力量。
今年开春贯彻中央一号文件，随州市把发展乡镇企业作为调整农村产业结构的突破口，乡镇企业急需先进技术和各种信息。随州市经济技术协作总公司及时组织力量、疏理渠道，为乡镇企业引进技术牵线搭桥。从1月上旬开始，一名副总经理带领有关干部和工程技术人员，走访有代表性的乡镇企业二百多家，对这些企业要求协助引进的一百四十二个技术项目，逐一登记填表，分类整理，一项一项地联系落实。他们采用参与科技市场、有偿聘请、有偿征答、平等互换等方式，已落实二十六个效益较高的技术引进项目。仅3月下旬参加襄樊市人才技术交流后，就会同人事局、科协等单位，洽谈落实十九个技术引进项目。
随州市经济技术协作总公司重视信息服务，主动及时地向乡镇企业提供经济技术、市场行情等方面的信息。他们发挥已经形成的全国性购销协作经营网收集和传递信息的能力，先后向乡镇企业提供各类信息一千五百多条。 （刘永国）
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专栏：
牢固树立安全第一、预防为主的思想
全国安全生产委员会要求各地认真开展安全生产活动
据新华社北京5月5日电 全国安全生产委员会新近发出通知，要求各地认真地开展安全生产活动。
通知说，当前全国政治经济形势很好，改革正在稳步前进，但是安全状况很不理想，同经济改革的大好形势不适应。
通知指出，实现安全生产是党和国家的一项基本政策，是社会主义经营管理的一个基本原则，是提高经济效益的一个基本条件。为适应改革的需要，必须认真执行国家监察、行政管理和群众监督相结合的制度，牢固树立安全第一、预防为主的思想。
通知要求各地区、各部门要把安全生产作为一项长期任务抓好。要建立、完善安全法规和安全管理制度，加强法制观念，制止违章作业。要把思想教育与经济制裁、法律手段结合起来，采取措施，防止重大事故发生。凡以渎职造成重大损失的，要查清事实，绳之以法。
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专栏：
今年春季广交会闭幕
据新华社广州5月5日电 （记者史美泗）今年春季中国出口商品交易会今天在广州闭幕，出口商品成交额超过历届春季交易会。
这是第五十七届广交会。这届广交会自4月15日开幕以来。接待了九十个国家和地区的客商两万四千多人次前来洽谈生意。
这届广交会出口成交最多的是包括丝绸在内的纺织品，其次是轻工、工艺品，化工、医药产品。
这届广交会进口成交也取得较好成绩，进口的主要商品有塑料原料、化纤原料、钢材、纯碱、染料、医疗器械、精密仪器等。进口商品成交价格多数低于上届广交会。
在这届广交会上，还就技术引进、合资合作经营、劳务出口、工程承包等项目，签订了一批意向书或成交合同。
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专栏：
年产二十一万斤成品茶的湖北红安县火连畈茶场，茶叶生产质量不断提高。今年生产出的成品茶，除销售河南、山东、山西等省外，还出口一些国家和地区。图为茶场职工正在采摘鲜叶。
樊昌东 杨德忠摄
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专栏：
扶沟县饲养黄牛超过十万头
据新华社郑州5月5日电 （记者徐洪波）河南省扶沟县近两年大力发展养牛，目前全县的黄牛存栏总数达十万六千多头。
两年前，扶沟县县委和农民就看准了养牛致富快这条门路。两年来，这个县发展养牛有以下几项得力的措施：
首先，县委高度重视，确定一名副书记挂帅抓养牛。县里成立了养牛领导小组，专设了办公室。他们制定明确的奖励细则，以优惠的政策鼓励农民养牛。县政府颁布了《关于大力鼓励农民养牛的布告》，公布了鼓励养牛的几项规定。县里在本地和外地设了一百多个贸易货栈，为农忙时顾不上外出买牛或买牛没有经验的农民，购买品种好、价格便宜的黄牛。两年来县里派人到外地购买黄牛三千四百多头，还经常帮助农民收集牛行信息。
第二，从1984年起，扶沟县农牧业领导部门在全县推广了大牲畜保险合同制。他们组织各乡畜牧兽医工作站与农民签订大牲畜保险合同，兽医单位提取每头牲畜全价的5％作为保险费用，对参加保险的牲畜实行“五包”：包防疫、治疗、药物、接产、技术辅导。因病死亡者，兽医保险公司赔偿牲畜原价的10％以上。目前，一些乡参加保险的牲畜已达80％以上。
第三，发展商品牛基地，实现牧、工、商一体化。目前，扶沟县为发展商品牛，建立肉奶食品基地，兴建了冷库、屠宰厂、皮革厂、罐头厂、牛奶厂等加工业。
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专栏：
青海一些少数民族牧民开始务工、经商、跑运输
据新华社西宁5月5日电 （记者王春生）在世世代代逐水草放牧的青海藏族、蒙古族等少数民族牧民中，如今已有一千多户人家专营或兼营工、商、运输业，使单一的畜牧业经济开始向多种经营方向发展。
青海牧区地广人稀，交通闭塞，商业网点稀少。一些少数民族牧民从事多种经营的第一步，是兴办小商店，经营日用百货、食品和民族特需用品，不仅给周围牧民带来了方便，自己也增加了一条致富门路。玛沁县当项乡藏族牧民桑若，去年投资二百元办了个小商店，当地藏族牧民人人称便，每月纯收入达六七百元。象这样由牧民经营的个体小商店，已几乎遍及青海牧区每个乡。
购买汽车跑运输，是青海少数民族牧民从事多种经营迈出的第二步。目前仅祈连县牧民跑运输的汽车就有近二十部。平均每部车年纯收入达万元左右。
另外，少数民族牧民办的建筑材料、服装制作、食品加工等行业也开始在牧区兴起。同德县巴沟和松多两个乡，牧民们联合建起了四座石灰窑，去年生产石灰一百多吨，平均每人收入三千元左右。
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专栏：
航空工业部执行“保军转民”方针
加快生产多种型号民用飞机
本报讯 记者王彦田报道：航空工业部认真执行“保军转民”的方针，采取措施，加快发展民用飞机。
我国目前已经能够生产多种型号的民用飞机。有农业、林业、地质勘探等专业用的运五、运十一、运十二飞机；有可乘四十八人用于民航支线的运七飞机；运八中型运输机，可载重二十吨；直九机，可供海上油田勘探使用，另外，还生产专供农业、林业生产用的超轻型飞机，如蜜蜂三号、蜻蜓五号等。
民用飞机的广泛用途，吸引着各需求部门。为了满足用户需要，加强销售工作，各民用飞机制造厂最近普遍设置了销售服务处，航空工业部成立了销售服务开发领导小组，主动地抓销售服务工作，将为用户培训飞行员，储备已售出飞机的零配件，为用户提供急需；收集提供飞机需求信息等。航空工业部还利用对外开放的有利条件，积极改造现有民用飞机，提高它们的可靠性、安全性、舒适性和经济性。在国产运七、运八飞机上，换装和增装国外二十多项先进的通讯、导航、雷达等电子设备，使飞机在复杂气象条件下安全起降提高飞机的出勤率等。
为加速发展我国的民用飞机，航空工业部还加强新机的研制和生产。航空工业部集中力量，筹集资金，力争通过国际间技术合作，提高我国民用飞机工业的水平。“七五”期间将集中力量发展新的支线飞机和农林专业飞机。
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专栏：
江宁机械厂开发新产品
本报讯 记者朱维群报道：无锡江宁机械厂在军工技术向民用工业转移中，不与地方工业争“浮食”，近几年来，利用本厂的优势和特长，加强与地方工业的横向联系，民用总产值的比例不断上升，经济效益逐年提高，去年这个厂上交利润比前年增长36％，达到历史最高水平。
江宁机械厂长期以军品生产为主。刚开发民品时，不管什么产品都想上，常常与地方厂“顶牛”，打不开销路，而固有的优势和特长却未能充分发挥。厂领导及时对社会需求和市场趋势作出分析预测，决定对产品进行筛选，为地方工业让路。
他们在与纺工系统的协作中了解到，我国纺织业大都靠人工和机械清除纱疵，急需电子清纱器。而现有的少量进口设备不仅价格贵，维修、更新等也受国外牵制，便决定主攻这种技术难度大、地方研究所研制有困难的产品，并获得成功，为国家节省了大量外汇。据有关部门测算，每年可为纺织系统增收三千万元左右。
本着互惠互利、共享成果的原则，这家工厂还积极发展同地方专业研究所和使用单位的横向联系，搞联合研制和专业化协作。
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专栏：
洪都机械厂狠抓技术改造
本报讯 记者赵相如报道：近年来，江西洪都机械厂狠抓技术改造，军品民品一起上，全厂迅速改变了面貌。去年全厂的产值、利润均超过建厂以来的最高水平，提前六年实现了航空工业部提出的奋斗目标。
洪都机械厂是一个有两万多职工的大厂。厂领导积极支持科技人员在技术更新、技术改造中发挥作用。为了生产好民品摩托车，全厂对七条生产专用线进行了技术改造。现在全部实行了机械化流水线生产，平均每八分钟生产出一辆摩托车。去年该厂还就生产本厂军工和民用产品订立了五大科研课题，现在已经全部按计划、进度要求完成。
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专栏：市场随笔
遗憾的“失约”
干南
前些天，去服装铺做一件衣服，说好五天取活。准时前往，答曰：“还没做完，明儿来看看吧！”还有一次，去五金店加工一块玻璃，答应后天取货，两天过去了，又很扫兴：“活没干完。”这类事，近来竟接二连三地碰上了几回。
一些商店的营业员（或经理）可能还不懂得，发票上取货日期的确定，实际上就是买卖双方订立了一个“契约”，规定了买卖各方的权利和义务。随意毁约，是要负责任的。一次又一次的“失约”，等于一步一步地丧失信誉。
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专栏：
我国首次用国产微型电子计算机实现电厂锅炉直接数字控制
贵州工学院、都匀发电厂和贵州省电力试验研究所在我国首次运用国产微型电子计算机实现电厂锅炉汽包水位、热负荷、送风、引风、二次风、汽温等六个调节系统的直接数字控制，使都匀发电厂五号锅炉的自动化程度达到八十年代的先进水平。
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专栏：
高效液力机械传动器在贵阳通过鉴定
一种具有国际先进水平的新型高效传动装置——液力机械传动器，4月21日在贵阳通过定型鉴定。这种安装在发动机与工作机之间的传动装置，可以随负载变化而自动变速和变矩。 （据新华社）
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专栏：来信
鱼塘承包期宜长不宜短
我因工作需要经常下乡，看到有的鱼塘承包者到了承包期就把老鱼小鱼捕光，捉不上手的小鱼虾，也被泥浆水呛死，出现了“鱼虾一扫光”的现象。究其原因，主要是因为鱼塘承包期短。有的地方承包期只有两三年或更短。承包者看到承包期已到或快到，怕吃亏，干脆把鱼塘的水抽干。
渔业生产的特点是连续性强，生产周期长，在短期内受益小，据一些地方的经验表明，一般承包期在十五年左右，或更长一些为好。这样，对承包者的好处是：一，有利于计划安排养鱼规划；二，有利于“轮放轮捕，放捕结合”；三，有利于进行渔业基本建设。对被承包者好处也很多。因为承包者集中精力养鱼，实行科学养鱼，搞好渔业基本建设等等，正是被承包所要求的。如果承包期短，承包者抱着临时观点，只考虑眼前利益，集体利益也要受损失。
安徽省芜湖市郊区区委宣传部 李永发
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专栏：
火腿师傅入川献艺
本报记者 徐建中摄影报道
四川遂宁县火腿厂房内的木头架上，挂满了层层龙凤牌火腿，一位三十岁左右的年青师傅正在向工人们传授腌制火腿的技术。他叫郭忠良，原是浙江金华地区东阳县人，来到四川已有五个年头。
遂宁县土地肥沃，资源丰富，每年可交肥猪五十万头，而本县有二十四万头就足够了。县商业局考虑：猪肉可以外销，也可制作罐头，还能不能腌制火腿呢？于是，食品公司派人去江南拜师学艺，请来了郭忠良。小郭在驰名中外的金华火腿产地工作过，有一手好技术。他边教边干。一只色、香、味俱佳的火腿需要经过八至十个月时间，五十多道工序。去年，小郭一个人就制作了八千只火腿。
为了进一步发展遂宁县的火腿生产，小郭全家四口人都已迁来遂宁落户，县人民政府也非常重视这位新引进的人才，分配给他一套三居室住房，并正式任命郭忠良为副厂长，还选他为县政协委员。
如今，不知名的遂宁县山沟沟里的龙凤牌火腿被评上了四川省优质产品，畅销全国二十四个省市。（附图片）
郭忠良在加工火腿。
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专栏：
首都第一座跑马场开业
本报讯 首都第一座跑马场五月五日在京西稻香湖公园建成，并开始接待游人。这座由京郊苏家坨乡“奔马”经济旅游开发公司投资经营的跑马场，占地七十五亩，拥有跑马、走马二十匹。
全国人大常委会副委员长班禅额尔德尼·确吉坚赞参加了开业典礼，王任重副委员长为跑马场书写了匾额。
北京市副市长陈昊苏在开业典礼上说，这个跑马场的建成，填补了北京市的一项空白，它对丰富首都居民的文化体育生活是很有意义的。
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专栏：
北京长城风雨衣公司成立
本报讯 北京长城风雨衣公司于五月五日正式成立。该公司的前身是以生产长城牌风雨衣而著称的北京市服装三厂。
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专栏：
农民积极向信用社入股
我国信用社开始全面体制改革后，农民入股迅速增加。一九八四年农民股金比一九八三年增加二亿多元，入股农户已占全国总农户的百分之八十以上。
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专栏：
我国制成三百米深潜水装具
我国研制成功的三百米深潜水装具最近在杭州通过鉴定，即将投入批量生产。这两项潜水装具是交通部上海海难救助打捞局科研所和上海潜水装备厂协作研制成功的。
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专栏：
沈阳物资贸易中心开业
我国目前最大的生产资料贸易中心——沈阳物资贸易中心五月五日正式开业。它是我国物资管理体制改革的一个重要成果。这座二十一层贸易大厦，总建筑面积为二万一千平方米。 （据新华社）
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专栏：
张绍余三请“诸葛”
陆敬坦 徐福高
2月1日，江苏省宿迁县大新乡服装厂加工的西装，很受群众的欢迎。然而，有谁能相信，这个小厂一年前曾将濒临倒闭的边缘。
这个厂创办于1979年，多年来只能生产手套、工作服一类的劳保用品，由于产品滞销，连年亏损。1983年乡工业办公室的张绍余立下军令状，当了厂长。
张绍余走马上任后，首先拎起提包上合肥，去南京，奔上海，到处求师访贤。最后，从上海请来一位退休的服装师傅。可是，经过一段实践发现这位老师傅技艺不太高，工厂的生产状况未见好转。
不顺利，并未使张绍余气馁。去年1月，他又不顾天寒地冻，奔到常州，请来葛有根师傅。葛师傅不负众望，在他的指导下，该厂生产的毛呢女式大衣十分畅销。仅两个月时间就盈利四千八百元。厂子刚刚有了生机，谁知到了3月，葛师傅因病辞职了。羽毛未丰的工厂再次陷入困境。
“要想办好企业，必须有高人！”张厂长暗暗下了决心。他匆匆赶到患病的葛师傅家，向他倾诉了自己的想法，葛师傅很受感动，热心推荐了一位陆师傅。陆师傅从事服装工作四十余年，技艺精湛，特别擅长做西装。张绍余求贤若渴的精神更使他钦佩。陆师傅到大新服装厂后就接连办了五期裁剪、机工培训班，把自己的“绝招”献了出来，使工人的技术水平迅速提高。陆师傅不仅精心传艺还严格把关，凡发现不合格的产品，立即返工，坚持高标准、高质量。真是“花香鸟自来”，如今大新服装厂生产的服装供不应求，不仅在本地是“热门货”，而且远销山东、江西、安徽等地。由于销路好，工厂增加了工人，扩大了厂房，去年就还清了多年的欠款，并且还盈利三万余元。