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专栏：信息发布台
黑龙江省省长侯捷在与记者谈话中表示
欢迎大家来黑龙江这个大市场竞争
“七五”期间，我国经济建设将进一步实行“外引内联”，继续加强国内外经济技术交流和合作。要做好这方面工作，及时沟通准确可靠的信息是十分重要的。因此，本报“经济信息”版从今日起，新辟“信息发布台”专栏。
这个专栏由各省、市、自治区以及中央有关部门的负责同志，面向国内外，发布本地区、本部门重要经济活动信息；“外引内联”的具体项目、设想和措施。希望广大读者支持我们的工作，共同办好这个专栏。——编者
前不久，黑龙江省省长侯捷在与记者谈话时说，黑龙江是个吃、穿、用消费量很大的省份。城市人口比重大，三十万人以上的城市就有十个；职工多，工资额高。每个职工年平均工资九百六十七元，全省工资总额达七十多亿元，名列全国前几位。加之有大石油、大煤矿、大林业、大农场四大企业，吃、穿、用的需求量很大，黑龙江是潜力很大的消费市场。
如今，黑龙江省人民消费水平日益提高，在吃上要求丰富多样的肉、奶、蛋、鱼及制成品；穿用上也希望买到质量好、式样讲究的时新产品。从黑龙江的实际情况看，有发展农、牧、副、渔的优越条件，还有煤、木、油三大拳头产品。但目前是农业原粮多，原料工业多，深加工的技术较差。
为了进一步搞活经济，加快黑龙江省发展步伐，仅仅靠自己的力量是不够的。所以，不仅欢迎全国各地将吃、穿、用等消费品投入这个大市场与我们竞争，更欢迎新技术、资金、人才等方面的交流，也欢迎联合生产、联合开发、合资经营，以及工商、工贸、技贸联营。同时欢迎国外各界人士与黑龙江省进一步发展经济交流和合作，开办合营、合资、独资企业。
本报记者 刘瑞武
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专栏：
新疆维吾尔自治区副主席黄宝璋谈——
新疆开放搞活的优势和前景
不久前，新疆维吾尔自治区副主席黄宝璋接受记者的采访，就新疆开放搞活的优势和前景发表了谈话。他用一系列数字向我们介绍了新疆这块幅员辽阔、资源丰富的宝地。
新疆面积为我国面积的六分之一，在这片广袤的土地上，有许许多多的“粮仓”、“肉库”、“油盆”、“煤海”。新疆宜农荒地一亿五千万亩，耕地四千八百万亩，人均占有耕地面积居全国之首。新疆水利资源丰富，气候温和，昼夜温差大，棉花、葡萄、瓜果、甜菜、啤酒花、西红柿等经济作物的产量高，质量好。新疆是全国五大牧区之一，有七亿五千万亩草场，经营畜牧业历史悠久，牲畜品种优良。新疆细毛羊、阿勒泰大尾羊、塔城牛、伊犁马、双峰驼驰名中外。畜产品及其加工产品畅销国内外市场。矿产资源异常丰富，全国已探明矿种一百四十七种，新疆就有一百一十八种，其中七种储量居全国第一。新疆是重要的石油基地，煤炭储量居全国之冠，铜、镍矿的规模在国内领先，其它诸如黄金、芒硝、水晶、玉石、锂、铍等矿藏储量也很可观。
黄宝璋说：最近，新疆举办了首届对外经济技术合作和贸易洽谈会，自治区数量丰富、质量优异的资源给客商留下了深刻印象。这次洽谈会，是新疆认识世界，世界了解新疆的良好开端，我们已成立了“外引”领导小组，今后将继续举办类似活动。
黄宝璋认为，新疆开放搞活，有三个基本前提：
中央的大力支持。最近两年中，胡耀邦、赵紫阳等领导同志前来新疆视察，指出：大西北在我国经济建设中居重要地位，新疆在整个大西北的开发中处于优先地位。中央的部署，中央的决策，是新疆开放搞活最可靠最根本的保证。
尽快改善交通状况，建立同西亚的直接贸易。新疆位居欧亚腹地，与苏联、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、印度五个国家接壤。如果实现陆路、铁路、航空港的全面开放，铁路北上与苏联接轨，公路西修与巴基斯坦沟通，飞机向中东、西欧、东欧市场空运，则新疆目前向沿海远途运输的不利局面可大为改观。现在，北疆铁路正在加紧施工，1990年可以抵达边界；经中央批准，自治区成立了地方航空公司，近期准备购买四架大型飞机；“七五”期间，通讯电缆工程也要实施。
采取优惠政策和措施，广泛建立经济、技术、贸易合作。我们采取了比沿海开放城市还要优惠的政策和措施，这体现在征用土地、合作年限、劳务工资、税率制订、原料供应、产品销售方式等各个方面。近几年，新疆利用外资一亿美元，“内联”项目达四百个。新疆地域边远，基础薄弱，我们的政策有吸引力，国内外厂商才愿意投资，才可能使我们的资源优势尽快变为商品优势和经济优势，改变新疆原油、原煤、原盐、原糖、原毛、原皮等“原”字号产品外运的落后状况。
本报记者 刘霄 冯霄
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专栏：信息反馈
应该引起重视了
——关于畜牧兽医业情况来信综述
今年8月14日本版刊登了《畜牧兽医业情况令人担忧》一文后，引起基层畜牧兽医人员强烈反响，纷纷来信，要求各级领导切实重视畜牧兽医业工作。
来信普遍反映，目前急需解决的是提高畜牧兽医工作的社会地位，这是改变我国畜牧兽医业落后状况的关键。畜牧兽医站是畜牧兽医业的基层组织，属于“社办公助”集体事业单位，工作人员中合同工占多数。他们担负着防疫灭病、品种改良、检疫、医疗等繁重而具体的工作。由于这项工作长期得不到重视，“社办公助”的资金经七折八扣，落实到兽医站所剩无几，兽医站的费用没有保证，各项开支基本靠给养畜、养禽户防疫灭病来维持。安徽省濉溪县四卜区赵集乡兽医站来信说，国家要求防疫灭病“防重于治”，可是农村兽医的工资收入全靠给家畜、家禽治病。如果防疫灭病工作做好了，兽医挣不到钱，就没了生活来源。
由于兽医站资金缺乏，工作条件得不到改善，设备简陋，技术落后。兽医人员虽然成年累月为农村千家万户奔忙，可是经济收入得不到保障，户口、吃粮、副食供应长期得不到解决。河南省沁阳县五台畜牧兽医站的同志来信说，这个县有十四个兽医站，兽医近百人，其中有70％是合同工，常年从农村带饭。
兽医工作长期不被重视，兽医人员待遇低，人心不定，改行的不少。加之兽医教育落后，新生力量充实有限，大量防疫灭病任务完不成，畜牧业的效益难得提高。辽宁省义县留龙沟乡畜牧兽医站有四名兽医，可是全乡家畜、家禽达三万四千多头（只），这么大的工作量，仅靠四个人怎能完成？
目前畜牧兽医业的情况适应不了畜牧业迅速发展的形势。来信建议：第一，应确保“社办公助”资金不被挪用，合理解决兽医人员的待遇；第二，改善兽医站的工作条件，增加必要的防疫灭病设备，在提高防疫水平上下功夫；第三，重视人才培训，扩大兽医队伍，提高技术素质，促进畜牧业发展。
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专栏：
交通部授予烟台港“无鼠害港”大连港务局“无鼠害船队”称号
本报讯 记者魏亚玲报道：最近，交通部、卫生部和中央爱卫会，对山东省烟台港和辽宁省大连港务局进行了“无鼠害”考核鉴定，认为这两个单位已全部达到了《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》规定的基本无鼠害标准，而且取得了明显经济效益，并向这两个单位颁发了奖状、锦旗和奖金。
近几年来，烟台港和大连轮船公司鼠害严重，国际声誉和业务受到一定影响。如烟台港，仓库多，货场大，周围环境复杂，给老鼠造成了生存繁衍的条件，由于鼠害严重，许多货物被啃坏，粮食被糟踏。大连港务局不但船舶多，而且船龄长，船旧鼠洞多，二十四艘船有十一艘鼠害严重，有的设备被咬坏，电线被啃断，而且老鼠又是传染病的媒介，闹得职工有意见，货主不满意。
为了消除鼠害，去年，烟台港和大连港务局与市卫生检疫所共同协作，开展创“无鼠害港”和“无鼠害船队”活动，经过共同努力，现已取得明显成效。
通过创“无鼠害”活动，保证了港务运输的顺利进行，赢得了国内外货主与旅客的信任，提高了声誉，运输质量指标稳定提高。烟台港今年上半年吞吐量和利润已实现双过半，创历史同期最好水平。大连港务局“天池”、“天2”客轮，船仓干净、整洁，房间内摆设整齐，“天江”号轮船还是大连市爱卫会的“卫生红旗单位”，赢得了顾客们的好评，客运量大大增加，经济收入提高。
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专栏：
双沟酒厂分厂以质优价廉产品
在消费者心目中建立信誉
本报讯 畅销于全国十四个省、市、自治区的“泗洪特酿”、“泗洪大曲”，以其质量好、价格低，赢得了广大消费者的信誉，江苏省泗洪县双沟酒厂分厂因此获得较高经济效益。到今年8月份为止，这个厂已完成酒产量五千三百多吨，实现税利二百三十五万多元，纯利润近八十二万元，分别比去年同期增长197％、173％和203％。
为了充分利用当地盛产高粱和红薯的资源优势，以及水质甘醇的自然优势，双沟酒厂分厂努力开拓新产品，目前已生产“泗洪特酿”、“泗洪大曲”等五个产品。其拳头产品“泗洪特酿”采用液体发酵、固态增香的特殊工艺，选用优质高梁和部分红薯为原料，在先生产出合格的半成品酒基后，再揉进“双沟大曲”优质酒糟串香，进行二次蒸馏。“泗洪特酿”虽然质量好，但售价低廉，每瓶在北京零售一元三角八分，因而在消费者中享有“闻着香、喝着甜、一瓶酒块把钱”的声誉。
在乐观的销售形势下，该厂本着对消费者高度负责的态度，进一步加强质量管理、降低成本。规定每一批出厂酒必须经厂长或该厂的市评酒委员认定合格后才能出厂。在商标上必须打印检验员的代号和出厂日期。全厂开展增产节约活动，严格控制非生产性支出，使产品价格保持稳定。
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专栏：
《北方信息》报举办群众性经济预测活动
中国轻工生产发展预测征文赛拉开序幕
本报讯 由吉林省《北方信息》报编辑部举办的我国第一次群众性的经济预测活动——“中国轻工生产发展预测征文赛”，已拉开序幕。
举办“中国轻工生产发展预测征文赛”，目的是动员社会各方人士为更好发展我国轻工业献计献策，推动我国的轻工业生产在第七个五年计划期间增强预见性，避免盲目性，有计划地、健康地发展，从而取得最佳经济效益，满足人民生活日益增长的需要。
“中国轻工生产发展预测征文赛”，重点是预测“七五”期间，其中也包括近期和远期的我国轻工生产发展的动向和趋势。主要有十个方面内容：（一）国内外轻工业市场发展趋向如何？（二）国内人民对日用生活品和耐用消费品需求会发生哪些变化？（三）现有各种轻工产品发展趋势如何？哪些产品会成为拳头产品和“热门”产品，哪些产品将被淘汰？（四）工农业生产和人民生活需要开拓哪些新产品？（五）需要推广、引进哪些新技术、新工艺？怎样搞好这些工作？（六）各类轻工业生产最佳效益的路子是什么？（七）各地如何更好地发挥优势，加速发展轻工业？（八）怎样搞好现有轻工业的技术改造？（九）轻工业的管理体制怎样才能更好地适应生产的发展？（十）轻工业部门和企业的信息工作如何适应当今社会的需要？预测征文的题目可以是综合性的，也可以是分行业、分产品的；可以是全国性的，也可以是地区性的。
征文到今年年底结束，明年1月初评选，1月底揭晓。《北方信息》报将有选择地陆续发表一些征文，并把绝大部分征文汇编成书，供全国各地轻工部门及其它部门参考。
征文字数不限，要求立题集中，观点鲜明，有理有据，一式两份，寄到：长春市斯大林大街68号《北方信息》编辑部。
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专栏：
大豆食品发展之路：传统加创新
目前大豆食品品种太单调，应注重新品种的开发，使我国大豆资源和大豆的营养价值得到充分利用
大豆的蛋白质含量达40％，比小麦高三倍多，比玉米、稻米高四倍多。从蛋白质含量来看，一斤大豆相当于二斤瘦牛肉，或十二斤牛奶。
我国是大豆主产国之一，种植大豆的历史悠久，品种资源齐全，发展大豆食品有着广阔的前景。从我国目前的情况来看，需要从以下几个方面努力：
首先，要有计划地改造、购置大豆加工设备。我国的豆制品生产，一直沿袭手工作业的方式，至今仍未形成工厂化的生产，加工能力很低，大豆资源不能充分利用。为此，应抓好大豆的食品加工，尽可能采用先进的设备和工艺。比如，用大豆榨油时，不宜采用高温处理，免得蛋白质变质不能食用；采用汽蒸法生产大豆蛋白，以除掉大豆中的胰蛋白酶抑制素等抗营养成分，并保留其有益成分。日本的研究人员最近发明一种大豆粉生产新工艺，生产出来的豆粉没有豆腥味，不含抗营养成分，光滑细腻，味道香美，可长期贮存。
其次，要增加原有大豆食品的生产，扩大消费。我国人民制作大豆食品的历史最久，豆浆、豆腐、豆皮、豆粉等，至今仍是市场上主要的大豆食品，但产量上远远满足不了群众需要，应该增加生产。
第三，大力开发大豆食品的新品种。注重在传统大豆食品的基础上加以创新。比如，北京市一些厂家将豆腐干切制调味后，再进行炸、卤、熏、炸卤、炸炒，制成的品种有近百个；日本用豆浆制成豆浆雪糕、豆浆酸奶、豆浆面包、豆浆糕点等。豆乳是在传统的豆浆的基础上改造成的营养饮料，采取工厂化生产，营养价值和色、香、味可与牛奶相媲美。1975年日本的豆乳产量只有四千吨，1982年已增加到八万吨。豆乳的品种有淡豆乳、调制豆乳、果汁豆乳、麦精豆乳等多种。最近还出现用豆乳代替牛奶生产的冰淇淋、点心、面包。
此外，还可以考虑大量生产保存期较长的包装豆腐。七十年代后期，日本森永乳制品公司研制成长效无菌纸容器包装，可使豆腐在常温下保存两个月至半年。
国外用榨过油的脱脂大豆片生产的浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白，除去了大豆中的抗营养成分，又保留大豆的有益成分，可以用作肉制品、快煮餐食的增量剂，在肉馅、炖肉、家禽肉、鱼肉等食物中的掺配量可以高达30％以上。这些食品对我们进行大豆新产品的开发具有借鉴意义。 鲍光前
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专栏：
速溶豆乳晶研制成功正式投产
安徽省蚌埠市华康食品厂在天津食品科研单位，及有关方面帮助下，在淮海之滨新建起速溶大豆豆乳晶食品饮料厂。
该厂生产的豆乳晶是采用淮北优质大豆，经过科学的方法，选料、去皮，蒸煮、磨粉、消毒、真空烘干等二十多道工序，研制而成的颗粒状营养性饮料。
该产品利用乳化大豆蛋白质，又经蛋氨酸维生素E强化，使其营养接近全价蛋，对患有因缺乏蛋氨酸而出现的脂肪肝、肝坏死病者，很有保健效果。它不含胆固醇，而含有丰富的豆固醇，有降低胆固醇作用，对心血管病、高血压又是一种理想的补品。它内含适量的粗纤维，对调节人体新陈代谢、促进儿童成长发育及老年人健康有益。
豆乳晶外观呈淡黄颗粒状，乳化良好，易溶于水，无沉渣，冲饮方便，味觉纯正，口感似牛奶，无豆腥味。 孟超
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专栏：片言录
贩运二十四字经
农南阳
懂政策首先弄清允许做什么，不允许做什么。知行情信息灵通，生意顺风；行情不灵，生意难成。选冷门选一般企业不经营、不便经营或经营不足的商品。守信用要以优质服务求生存，诚招天下客，誉从信中来。善竞争力求你无我有，你有我精，你精我新，你新我转。抓运输要先与运输部门联系妥当。搞联合长途贩运的数量愈大，经营难度亦愈大，联合经营是个好办法。保货源要和生产单位建立稳定的联系，保证并扩大自己的货源。
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专栏：信息服务
丰宁“中华沙棘酒”受欢迎
本报讯 河北省丰宁酒厂利用本县野生资源沙棘的果实，生产出营养丰富的“中华沙棘酒”，投放北京、天津等市场后，深受消费者欢迎。
丰宁县地处河北北部燕山山脉九龙山下，是滦河和潮河的发源地，水质好，野生资源丰富。素有“维生素宝库”之称的优良树种沙棘（又名醋柳），遍布滦河两岸及山坡、沟谷。
经测定，沙棘果实维生素C（抗坏血酸）、E（生育酚）、A（胡萝卜素）、K的含量几乎居一切果、菜之冠。每百克沙棘果含维生素C高达四百五十至八百八十毫克，为苹果的二百倍，山楂的二十倍，猕猴桃的二至三倍；维生素E含量达十五至二百一十二毫克。沙棘果具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、清热止泻、抗疲劳、防癌变、防止放射性微粒活动之功效，可制成酱、酒、醋及冲剂晶等营养丰富的饮料。
丰宁酒厂是河北省名酒——“九龙醉”的生产厂。这个厂从一九八一年开始利用沙棘果酿造新产品。为减少沙棘果的各种有益成分在生产过程中的损失，他们聘请了中国科学院、国家科协、轻工部发酵研究所、商业部食品检测所、北京市食品酿造研究所等单位的专家进行技术指导，于一九八四年研制成“中华沙棘酒”。该酒为低酒度（十一度）、低糖度（八度）的高级营养型饮料，又是很好的餐后酒，酒体协调，酸甜适度，果香独特，受到食品专家的好评。
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专栏：信息服务
提供新型建材机械
河北省新城燕南建材供应站生产的JS—Ⅱ型锯石机、QS—Ⅱ型裁断机、YM—Ⅱ型摇臂磨石机、全液压制坯机和圆盘磨石机，是生产大理石、水磨石的必需生产设备。和旧式建材机械相比，这些设备具有生产效率高、劳动强度低、操作简单、节省能源等优点，一直受到用户好评。该供应站还可培训生产大理石、水磨石的技术人员以及提供全套技术资料。地址：京广线高碑店车站附近，电话：371转建材供应站，电报：0362。
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专栏：
内蒙古自治区民航局，几年来帮助牧民飞播牧草五百多万亩，成活率达46％。这是工作人员在做飞播前准备。
新华社记者 白斯古郎摄