第5版()
专栏：建议
海带养殖潜力未尽
陈家鑫
海带是我国人民喜爱的食品，又是一种中药。新中国成立不久，我国的藻类养殖工作者就解决了从人工育苗到海上养成等一整套生产技术问题，使我国一跃成为世界上生产海带最多的国家，七十年代的产量达到了二十五万吨干品（约一百万吨鲜品）。但近几年来，产量未能持续增长，一直徘徊在二十多万吨的水平上，局部地区还有少量的积压。这是否表明我国的海带养殖已无潜力可挖了呢？
从国外已开发的产品和已开拓的市场分析，可以预见：我国的海带养殖生产前景广阔。关键是必须广泛、深入地开展应用研究。现提出几点看法，供商榷。
一、传统加工方法落后，阻碍了消费，限制了生产。
如前所述，我国是海带生产大国，但人均消费量远低于我们的近邻朝鲜、日本等国。如以我国十亿人口、一百万吨海带鲜品计算，人均年消费量只有一公斤，扣除用于工业生产的海带原料，人均只有半公斤多。朝鲜人均年消费量是六公斤，日本也高于我国。我国主要是加工方法落后。日本有上百种的海带加工食品，可以满足人们的不同需要；我国淡、盐干品只有数十种，席地晾晒，成捆出售，黑乎乎、硬邦邦，无法直接食用。近年刚刚兴起的海带调味食品、海带软糖等，问世不久，便成为供不应求的畅销品、热门货。这说明只要加工得法，销售量是可大增的。
二、商品宣传不足，海带的营养保健价值鲜为人知。
商品市场的大小，在很大程度上取决于消费者真正了解商品的应用价值。海带作为一种营养保健食品，在我国所作的宣传极少。而在日本，很早就把海带、裙带菜等褐藻推崇为延年益寿的食品。近代医药研究证实，海带中不仅碘等矿物元素含量较高，更含有大量的被人们称为“褐藻精髓”的褐藻酸盐类。
褐藻酸盐类是海带褐藻特有的成份。这类物质既能有效抑制血清中的胆固醇，防止肝脏中的胆固醇、总脂肪浓度的上升，又可有效地排除因环境污染带入体内的有害元素镉和放射性锶。海带也具有良好的吸水性、膨胀性和低热值性，能够起到润肠、通便、减肥的作用。
三、海带饲料有待开发。
海带类海藻用作饲料添加剂，在国外已有多年的历史。实验证实，在饲料中只需加入百分之几的海藻，就可以提高禽畜的蛋、奶、毛的产量和质量，还兼有防治禽畜疾病的作用。
挪威是世界上海藻饲料主要生产国。自1965年以来，藻粉年产量一直维持在一万五千吨左右。我国若给予足够的注意，消费几十万吨海带是完全可以做到的。
四、海带肥料的前景不可低估。
海藻肥料在国外的研究、应用已有多年的历史，其产品广泛用于花卉、蔬菜、果树的栽培。
据介绍，这类肥料有增加产量、提高质量、防治病害等多方面的功能，因为海藻中富含多种有助于植物生长发育的微量元素，藻体中的有机物有利于改善土壤的团粒结构，防止单一使用化肥产生的土壤盐碱化。如此优良的肥料，我国至今尚未开发。我国农用钾肥较缺，土壤含碘过贫，而海带藻体含碘量达千分之五左右，含钾量高达10％。只要我们适当改进现有养殖结构，降低海带生产成本，开展海带的综合利用，大海将成为我们取之不尽的农肥矿源。
第5版()
专栏：争鸣
要重视水运
惠铁男
我国西部地区有丰富的矿产资源，在考虑开发西部时，人们无不为交通运输问题所困扰。修建铁路固然有必要，但国家财力有限，近期难以动工，即使现在动工，也不可能在几年内建成受益。更何况修建这样的铁路，路线漫长，地形复杂，所花费用要比在东部平原地区高得多。因此，至少在近期内，通过建设铁路作为东西部交通运输主要形式的方案，其综合经济效益是很值得考虑的。
解决西部开发的交通运输问题，应当想到长江和黄河为我们提供的有利条件。长江和黄河两大水系都发源于西部，不仅蕴藏着丰富的水力资源，同时拥有巨大的航运潜力，并且流向都是由西向东，为重载船队顺流而下提供了廉价的运力。由于长期以来在发展交通运输业中存在着重陆轻水的思想，对发展水运的经济效益认识不足，这两大河流的航运潜力远远没有得到充分发挥。
从中近期的综合情况来看，尤以长江的条件更为优越。长江流域面积大，水量充沛，流经四川、云南、湖北、湖南、江西、安徽、江苏等省，连通洞庭、鄱阳两大湖泊；拥有岷江、沱江、嘉陵江、乌江、湘江、汉水、赣江、青弋江和黄浦江等支流。长江所流经的地区物产丰富，经济、文化都有相当基础。虽然目前长江的航运条件还不够理想，但国家正在规划中的三峡水利工程将为改善长江的航运条件发挥重大作用。三峡工程建成后，将在长江中上游形成上千公里的深水航运，届时万吨级的船队可以终年通行，既可在中上游进行长距离运输，也可以顺江而下直驶上海。
四川省的宜宾市地处岷江和金沙江的汇合处（长江由此往上称金沙江），又是云贵川三省交界处，以这里为中心向四周辐射状地修建部分铁路，可作为中近距离的集散渠道。同时，可在长江宜宾段大力兴建航运设施，把这里作为长江航运的一个重要起点，逐步建设成为西南地区最大的货物运输集散地。
长江的航运能力相当于数条铁路的运力，对于长江航运潜力的开发，在国家三峡水利工程建立后就基本形成了，并不需要单独进行大规模投资。这是解决东西部交通运输问题的一个切实可行的办法。
把长江作为东西部的运输主渠道来开发建设，不仅对西部的开发具有重要意义，对于长江沿岸地区的经济发展也将起到十分重要的作用。以宜宾和上海为两个端点，中间可在长江两岸率先建设成一个交通便利、经济繁荣、信息灵通、文化发达的带状经济区。有些外国人士认为我们国家开放十四个沿海城市将建设起一条黄金海岸，其实，我们在开发西部的同时建立起一条黄金江岸也是可能的。
第5版()
专栏：
免耕法——种麦技术的改革
江苏省农科院 董百舒 张郅政
七十年代后期，江苏省不少单位研究免耕法种麦，并逐步推广，1984年秋播免耕面积发展到九百五十万亩，约占三麦总面积的四分之一。
江苏免耕种麦发展快的原因：（一）顺应农村产业结构发展的要求。近年江苏特别是苏南，农村工副业迅速发展，产业结构逐步改变，务农劳力减少，传统的多耕多作的整地播种技术，已成为农民的过重负担，农时与质量都难以保证。免耕种麦一般较传统方法节省二至四个人工，减轻了农民劳务负担。常熟琴南乡元和村，采用免耕法种植，每个劳力承包二十五亩，全村务农劳力只二十二人，仅占总劳力的1.6％，腾出大量劳力从事工、副业。（二）可以抗湿播种，解决南方稻田秋耕、秋播中难耕、难耙、难立苗的问题。地处太湖下游的吴江县，境内河荡密布，地势低洼，秋耕历来都很困难，平均两年中就有一年烂耕湿种，不少面积来不及播种，总播种面积小，单产水平低。八十年代推广免耕种麦，单产达四百一十斤，总产一亿四千多万斤，分别比常规种麦的七十年代提高61.2％与75.8％。地处江苏北端的赣榆县，推广免耕种麦后，1981年以来三麦总产每年递增20％。（三）不受天时限制，作业简化效率高，为适时播种创造了条件。丹徒县新丰公社前庄生产队，人机畜力都缺，以往三麦平均每亩产量水平很低，1980年实行免耕种麦后，连续三年亩产超过五百斤。据江苏省农林厅统计，每亩免耕麦可较常规种麦平均增产15％，节省柴油二至三公斤，机耕费三元，种子五斤，合计降低成本约十元，加上增产收入，增益约十二元。按当前推广面积折算，全省年增产粮数亿斤，增加收益亿元以上。
什么是免耕法？传统秋耕的目的是通过耕、耙等作业，达到抑制杂草、翻埋残秸肥料，并为作物播种、出苗及以后的生长创造良好的土壤环境。但在稻茬湿地，进行耕耙的实际效果往往事与愿违，耕耙使土壤遭到机压、犁剪，土块不能散碎，结构遭到破坏，适得其反地造成一个不利于播种、出苗、作物生长的土壤环境。而且，湿地耕翻对抑制杂草的效果也不好，翻垡覆盖率只有三分之一。实践证明，越是烂耕烂耙的田，杂草长得越快越多。当今化学除草技术已经广为应用，效果高于耕作除草。对于培肥土壤来说，残秸肥料是翻下去好呢，还是覆盖地表好？目前科学上还没有定论。由此可见，以往理解的土壤耕作作用，随着科学技术的发展以及自然条件的不同，一部分可由其它技术代替，一部分可删简，只保留有益的内容。这就是免耕的涵义。北京农业大学娄成后先生认为：“免耕并非完全不要耕作，尤其不是不要有益的耕作，而是要免除不必要的、可以代替的、特别是有害的繁重的耕作。”当前江苏的免耕种麦技术是因地制宜的产物。江苏省的三麦免耕方法分机械或人工两大类型，当土壤湿度较小、可以机械作业时，每亩地只需机工二十至二十五分钟，基本是一次完成。当土壤湿度大时，机械作业效果不好，就采用人工免耕方法，其最大优点是能抗灾播种，不怕地湿，与常规耕作比，可省工二至四个。
从目前江苏的情况看，要使免（少）耕种麦获得应有的增产效果，必须搞好两个方面的配套：一、栽培技术措施要配套。耕作措施的改变，改变了作物生态环境，也改变了作业条件，原来的栽培技术以耕耙为基础，在新情况下就不适应了，例如：免耕麦出苗率很高，若仍用常规播种量就会群体过大。现在江苏省已有不少市、县制定了免耕条件下的一套新栽培模式。二、农机具要配套。这里主要指农机与农艺要配套。比如使用比较先进的条播机，就可使灭茬、播种、覆土等工序一次完成。此外，化学除草等，也需要有相应的农具，因为免耕技术能否持久，在很大程度上取决于除草工作的成败。
江苏稻茬免耕种麦，其自然条件与长江中下游等南方稻区有很多共同性。希望这一技术在类似地区得到验证、丰富、推广。
任何地区都可以找到适合于本地条件的特定免耕方式，在我国农村经济体制改革的形势下，免耕法前景宽广。
第5版()
专栏：草木“百家姓”
溢香淌油的山苍子
石旭初
昔日湘中山区的挑脚夫，人人都有一根精致古朴的扁担。炎炎夏日，山道弯弯，哪位脚夫中了暑，只要从扁担上刮下一些碎末泡碗水喝，很快就会转危为安。这神奇的扁担，是用山苍子木料做的。
山苍子属樟科小乔木，常生长在山坡、丘陵的灌木丛或疏林中，是我国南方山区的特产。它的药用价值，祖国医学早有认识。民间常用它治感冒、防中暑、止呕吐、镇牙痛等；有时还用它杀死藏匿在稻米中的害虫，驱赶讨厌的蟑螂和蚊虫。山苍子遍体溢香，浑身淌油。它的根、茎、叶和花，无不飘逸浓郁的姜香味。树叶、树皮、花朵和果实，都含有芳香油，只需经过简单蒸馏，便可得到山苍子芳香油。油中的柠檬醛高达70—90％，不但可制取高级香料紫罗兰酮，而且能合成维生素A。蒸馏后的山苍子核仁进行深加工，从核仁油中又可提炼出月桂酸、烯酸、精甘油、油酸、植物脂肪等众多化工产品。榨油所剩的饼渣，营养丰富，很合猪的口味，是难得的饲料。
山苍子芳香油还是征服黄曲霉毒素的高手。黄曲霉毒素是一种强致癌物质，常混迹在大米、麦子、花生、玉米等粮食和饲料中。近年来，湖南粮油科研所和芷江县粮食局为了寻找抗毒克星，从一百八十多种中草药中选中了山苍子。据试验，含毒量超过国家标准二十倍的玉米，用山苍子芳香油气体熏蒸后，毒素消除殆尽；含毒量超过标准二千五百倍的花生，经过大剂量芳香油的长时间处理，毒素竟烟消云散。山苍子创造的奇迹，给人类防癌长寿带来福音。
过去，山苍子在山野里自生自长，默默地为人类作贡献。今天，人工栽植已成为山区农家的发财门道。栽山苍子，宜选择向阳的南坡，以肥沃湿润、排水良好的红、黄壤为佳。播种或扦插育苗均可。一般栽后三年左右便能开花结子。大暑到立秋间，是山苍子的收获季节。将带有几片叶子的细枝剪下，逐粒采摘。鲜子摘下后，要立即加工蒸馏，谨防腐烂变质。有的人急近功而忘远利，砍倒整棵树采子，这无异于“杀鸡取卵”，万万使不得。（附图片）
第5版()
专栏：草木“百家姓”
丰产抗病的甜椒
由北京农业大学培育成功的兼具丰产、抗病、优质特性的“农大40号”甜椒，日前已由全国蔬菜抗病育种专家组鉴定。
这种甜椒对病毒的抗病情指数比一般甜椒抗病情指数低得多。病毒是近十多年来造成我国甜椒单位面积产量逐年下降、商品品质低劣的主要原因。这种抗病的优良品种亩产可达八百至一千多斤，比一般品种高20％以上。果实大，果肉厚，平均单果重三四两，最大达六两以上，味甜肉脆，商品性好。
专家认为“农大40号”甜椒丰产潜力大，成本低，也可减轻对环境的污染。有在全国范围推广的价值。王志源
第5版()
专栏：卫生与健康
漫话儿童多动症
北京医学院 左启华 林庆
近年来，有些父母常因孩子活动多，不安静，或学习成绩不好而到医院寻问是不是多动症。其实，许多孩子虽然好动，但并不属于多动症。
儿童多动症称为脑功能轻微障碍综合症。这种病人的突出表现是注意力不能集中，所以这种病又称注意力不足症。有这种病的孩子主要表现为动作过多，整天不停地奔跑或爬上爬下，甚至夜晚睡眠都不安静。这种孩子做事往往都是虎头蛇尾，很难做完；同他说话，他似听非听，心不在焉，甚至玩游戏都不能有始有终。这种小孩还表现特别容易冲动，情绪不稳定，没有满足要求就大吵大闹，满足了要求也不高兴，很快又提出另外的要求；脾气坏，固执，不遵守纪律，不能和同龄孩子很好相处；在教室里经常高声叫喊，上课时离开座位，和周围同学说话，列队上操时经常不能整齐地站在队列中。
多动症的小孩，往往不能区别左右。把一些词常常倒读，如“劳动”读成“动劳”，“快乐”读成“乐快”。写字时也常把左右偏旁写错，写“桃”字时，把“木”写到右边，把“兆”写到左边。听觉的辨别能力也差，对相似的声音常常混淆，这些孩子往往学习成绩不好，甚至留级，但智力正常或接近正常。
对这些孩子进行神经系统检查，大约有一半以上表现有轻微的异常，如动作不协调、笨拙缓慢等。
很多正常小儿也可能有前面说的某些情况，但不能说是多动症。其实，正常的小孩也不能长时间集中注意力，年龄越小，能集中注意力的时间越短。若是叫他做一些不感兴趣的事，他的精神就更不能集中，也就安静不下来。
对于多动症的治疗，首先是精神心理方面的关心和教育，要明确多动症是个病，父母、教师及周围的人要同情关怀他们。但又不能因为是病就不去教育他，要进行耐心、反复的教育，指出他的缺点，要求他改正，只要孩子稍有进步就应当鼓励他，增强他克服缺点的决心，提高他对学习的自信心。
有时还可以配合药物治疗，目前国内常用哌醋甲酯（又称利他林）。此药应在医师指导下服用，六岁以下小孩尽量不要用。
这个病是小儿发育过程中的一种特殊现象，随着年龄的增长有逐渐减轻的趋势，青春期以后（十四至十六岁）消失，做父母的对这个病不能不管，但也不必过于焦虑。
第5版()
专栏：
温淦升培育出抗癌细胞
江西医学院病理生理学教授温淦升，成功地培养出一株能产生抗子宫颈癌单克隆抗体的杂交瘤细胞。这种细胞有抗癌能力，又有不断生长、繁殖的特性，体内体外培养均获成功。它对肿瘤的预防、诊断、治疗和理论研究都有价值。这是温淦升教授（右）和助手在给小鼠注射抗癌细胞。
新华社记者 王绍业摄
第5版()
专栏：
在中国农科院郑州果树研究所帮助下，安徽省萧县进行黄淮海平原沙地葡萄优质丰产栽培试验研究，亩产平均增加15％以上，糖度提高二度以上。下图为副研究员王诚义与同行在观察白羽葡萄的生长情况。 宋建国摄