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专栏：
牧草——大地的“被子”、牲畜的“佳肴”
黄文惠
这是农牧渔业部畜牧局从事牧草研究工作多年的黄文惠同志在1980年春写的一篇文章，曾投寄某报被退回。当时党的十一届三中全会已经开过，农村正肃清“左”的流毒，放宽经济政策。但是，在农业生产指导上，单一经营的思想还未完全扭转，牧草问题不被人们重视是不奇怪的。今天，农业结构正进一步调整，种草养畜开始引起普遍重视。我们读一读黄文惠同志这篇文章，将会得到一些启发。这次发表时本报略有删节。——编者
牧草学作为一门科学，至今仍未被我们的一些有关领导单位重视，主要原因是对它在农林牧业中的地位，在人们生活中的作用不了解。本文就牧草的作用作一简略介绍。
牧草与畜牧业
牲畜最大的敌人是病多与草缺。病多，可以通过兽医防治来解决；草缺，就要增加饲草，改进饲草品质，合理利用饲草来解决。
牧草的消化率高于秸秆，容易被家畜吸收利用，牧草中的维生素也远高于粗饲料。新鲜的牧草，或调制好的青干草，气味芳香，适口性好，各种草食家畜均喜食。家畜终年在质量高的牧草地上放牧，不用精料，膘情仍很好。
根据草原生态系统的理论，日光、二氧化碳、无机盐类和水分转化为牧草，这为初级产品；牧草经过草食家畜采食，转化为肉、奶、毛、皮等畜产品后，成为次级产品。提高草原的初级产品——牧草的生产能力，是草原工作的重要任务。
我国人工草地面积不多，占草原总面积比例很小，而世界上畜牧业发达的国家，人工草地占耕地面积一般都在一半以上。因此，今后在合理利用草原的前提下，在有条件的地方，积极建立人工草地，尤其是高产优质的人工草地，是发展稳定、优质、高产畜牧业的保证。
牧草与绿肥
许多牧草也是绿肥作物，作绿肥的牧草，具有茎叶丰富，生长迅速，含氮、磷、钾高的特点。在土壤瘠薄，肥源缺乏的农区，种绿肥后可以明显地增加土壤肥力，提高作物产量。
豆科牧草的根系有根瘤，可以固定空气中的氮。豆科牧草，每年每亩可固氮20—40公斤。我国江南一带有种红花草子（紫云英属）的习惯，西南等地有种兰花草子（野豌豆属）及蚕豆等习惯，这些豆科牧草是绿肥，也是优质饲草。先用绿肥饲养家畜，再利用家畜的粪便肥田，可使牧草的作用发挥得更充分。
牧草是农牧结合的桥梁，我国陕西关中一带，有两千余年栽种苜蓿的历史，苜蓿与小麦倒茬，苜蓿培育了土壤，提高了小麦单产，也养育了家畜。驰名全国的秦川牛、关中驴，与产地长期栽培苜蓿有密切的关系。
牧草与水土保持
我国是一个多山的国家，山区及丘陵地区，坡度较大，若植被覆盖度小，一遇雨水，水土流失十分严重。我国陕西黄土高原，沟壑纵横，经常出现河流上游遭旱灾、下游遭水灾的情况。由于水土流失，植被稀疏，一遇大风，飞沙走石。为了防治水土流失及风沙为害，三北地区正在加紧建设防风林带。然而，造林所需时间较长，若在造林以前或同时，播种一些生长快的牧草，作为先锋植物，可以起到固沙保水土的作用。
根据试验比较，裸露的地面，水土流失严重，每亩地每年流失土壤约7吨，流失的水分占降雨量的1／3强；种庄稼的地上，每亩地每年流失土壤约3吨，流失的雨水占降雨量的15％；若种有地下茎的牧草，土壤便不会流失，雨水也基本可以保存下来。凡有牧草覆盖之处，雨后流水清澈，地面无冲刷的现象。
我国的农业几千年来都是单一的经营粮食，毁林种粮，毁草种粮的教训很多。不少地区气候愈来愈干旱，土壤愈来愈贫瘠。风沙愈来愈频繁，水土流失愈来愈严重。若不加速种草、种树，恢复大自然的生态平衡，这种现象还会继续扩大，前景是十分可怕的。
牧草与绿化环境
家庭住宅周围，机关工厂的附近，若有一块块草坪，绿茵茵如地毯，给人们一种舒适幽美的感觉。牧草是绿化环境的优良植物，国外一些城市及农村，到处都是郁郁葱葱，树木、牧草、花卉等互相衬托。在住宅的庭院里，在柏油马路的两侧，在林荫道的树干下，到处都是人工培育的草地，似地毯的草坪，使土壤不裸露，尘土不飞扬，空气清新，环境舒适。我们这里还有个怪现象，一说打扫卫生，总要拔草，宁可让住宅周围黄土裸露；宅旁路边，连一株小草也不许存在。
在向四个现代化进军的今天，我们要把牧草提高到应有的地位，都来重视牧草的科研、生产、教学和利用，让牧草如同农作物、树木一样，在四个现代化中发挥应有的作用。
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专栏：
山西省沁水县示范牧场从外地购进500多只不同品种的细毛羊和半细毛羊，进行长年露天放牧试验。他们把整个牧区划为一个个小区域，定时轮流放牧，羊体个大膘肥，今年的产羔率达119．2％。图为细毛羊在固定的围栏里吃草。
杨笔文摄
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专栏：工作研究
“富”和“专”
农村有些户经济上富裕，但生产不专；也有些户有生产专业，但不够富裕。单纯以农民的富裕程度作为划分专业户的标准对吗？
本报记者 宋琤
在四川什邡县采访专业户，发现被认为是专业户的，实际上有少数经济上富裕，但生产不专，年产值和纯收入虽比一般农户要高，但没有明显的专业。此外，也还有少数有专业而不够富裕的户，未被统计在专业户之内。这是因为，在这一带是以人均年产值1，000元、纯收入600元作为专业户的标准。这个标准只反映富裕的程度。
单纯以农民的富裕程度作为划分专业户的标准对吗？这是一个值得研究的问题。
实际上，一个农户的专业化程度并不等于他的富裕程度，同样的，一个农户的富裕程度也不等同于他的专业化程度。在什邡县就可以看到，在生产上已经形成了专业的农户中，大多已经富裕起来，少数人还没有富裕起来，达不到县里规定的产值和纯收入的标准；富裕户的专业分工程度也大不相同，有的已经形成了专业化生产，有的基本还是兼业性的多种经营。把“富”和“专”等同起来，就会发生一系列的问题：
一、把一部分非专业的富裕户当作专业户，模糊了专业户与非专业户的界限，很容易忽视专业户的特性，使对专业户的领导流于一般化。这一部分富裕户致富不是靠专业化生产，而是靠经营项目多，靠勤劳节俭。马井公社永义大队的杨绵聪说得很明确：“遍地都是宝，就看你勤劳不勤劳，去拣不去拣。”在这种思想指导下，这些户是“五谷丰登，六畜兴旺”，多项经营、相辅相成，还不是专业化生产。自给半自给性的传统经营方式对他们还有不同程度的影响，他们的产品大都是部分自用，部分出售，不大计算成本（特别是不大注意计算活劳动消耗多少），生产前、生产后的诸多环节力求自己完成。有些户养鸡不要良种，小鸡要靠自孵，为的是不必买配合饲料，不必搞防疫保险。
专业户则以商品生产者的面目出现，他们的生产面向市场，随着专业化程度的不断提高，对社会的依赖性越来越强。他们要求提供准确及时的经济信息，要求原材料供应、产品销售的渠道畅通无阻，要求各种社会化、专业化的技术服务等等。他们进一步发展生产所需要解决的问题，他们在发展商品生产中所积累的经验，和非专业的富裕户有许多不同之处。就富裕这一点说，他们是相同的；就是否从事专业生产这一点讲，他们又是不相同的；把他们混同起来，就会使专业户作为商品生产者的面目模糊不清。怎样促进专业户的发展，对于各有关方面都是一个新课题。模糊了专业户的特性，就容易使各方面的工作不能适应专业户发展的需要。
二、把“富”和“专”混同，少数尚未富裕起来的专业户容易受到忽视而得不到应有的支持。就什邡县和附近一带情况看，这些尚未富裕起来的专业户，有的从事开发性生产，投入了大量资金和劳力，一两年内尚无大宗收益；有的从事科技服务性生产，如植保、育秧以及专项科学实验，由于种种原因，一时收入也不可能太高。而这些专业，恰恰都是当前应当大力提倡和支持的。
三、把非专业的富裕户作为专业户统计，会夸大农村专业化的程度，这不利于领导机关正确估计经济形势，作出相应的决策。
强调两者的区别，决不是否认非专业的富裕户的积极作用。目前，我国农村的多数地方，还不具备普遍地发展专业化生产的经济条件和社会条件。非专业的富裕户的存在和发展，有其客观的条件和必要。在相当长的时间内，他们仍然是有生命力的，对农村经济的发展和社会财富的增加都有好处。他们不但比一般农户提供更多的农副产品，而且由于他们的带头致富，有助于打破那些想富而又怕政策多变的农民的顾虑，还可以用他们的经验帮助苦于缺少生产门路的农民广开生财之道。这些方面的作用在什邡县都表现得很明显。在农村经济从自给半自给生产向大规模的商品生产转化的过程中，既需要专业户生产的发展，也需要非专业户生产的发展。在表扬和扶植专业户的同时，对勤劳致富的非专业户同样也要支持和表扬，只是不要把他们笼统地都叫做专业户。认识要全面，要从实际出发，针对专业户和非专业户不同的特性和需要，实行分类指导，那就会使他们在发展农业生产中都能发挥积极作用。
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专栏：农村漫谈
吃饭与吃草
方放
南方草山资源丰富，前几年有人建议“种草养畜，以畜换肉”。前贵州省一位负责人竟这样回答：“人都没吃的还种草？人能吃草？”还说什么，“草拔都拔不完哩，还要种？”这并非脱口而出的戏言，它反映了一种陈腐落后的偏见。
本来嘛，人吃粮，牛吃草，历来如此。只有大灾之年，人被迫以草根充饥，那是旧社会的事了。过去只听说干部领导群众锄草、拔草，很少听说过领导种草的。其实，在自然界，在人、牛、粮、草之间，存在着相互转化、相互依存的关系。牛吃草，人吃牛，牛肉、牛奶都是由草转化而来；人吃粮，粮由土生，种草养畜，以畜造肥，以肥养地，肥多粮多，这叫以牧促农，这又是一种转化。
自然界有些事是很有意思的。河南有些荒山造林，树木长期长不大，人称“小老头树”，种上豆科牧草之后，不但没有“吸地”，小老头树反而很快长大，枝叶繁茂，原来是草根向树根提供了氮肥。申家山长期向干旱土地要粮，挖草根、铲草皮，越挖地越薄，越铲粮越少。前几年来了个“反弹琵琶”，从草起步，种草养畜，以畜促农，保持了水土，改良了生态环境，畜多肥多粮多，反弹琵琶却弹出了一派兴旺景象。
在这种互相依存，互相促进，能量转化之中，大自然自有其本身的规律。我们要认识并善于组织这种转化，就要把眼光放宽，从十几亿亩耕地看到几十亿亩可利用的荒山草原，从平面的单一的粮田，看到纵深的多样的资源。把荒原变成草原，把草变成肉、奶、油、蛋，广辟食品的来源，把我们的食品构成逐步从植物向动物扩展。让绿茵遍野，牛羊满山，我们的生活将会愈来愈丰美。
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专栏：
“有党，我啥也不怕”
吉林省怀德县三门李村 戴洪元口述
报告文学《三门李轶闻》中那个老病号，本村的头等穷户，小身板象麻秆似的人，就是我戴洪元。今年四十七岁了。
去年划分作业组时，有两个组嫌我干不了重活，我跑到党小组长王财家，眼泪汪汪地说：“我要参加你们党员这组，别人不要我，我跟共产党，共产党不能把我扔了吧？”王财说：“要是你不嫌乎，就来吧。我们吃干的，不会叫你喝稀的。”经过一年苦干，我们比那两个组打粮还多。
今年，实行了包干到户。我心想：“这回可没有人管我了。”正在发愁，王财来了。他说：“我来联系你这个头等穷户。”他帮我安排种植计划，又帮我串换良种，购买化肥，扶犁点种。今春旱情严重，刚下透雨后，他宁可自己家的晚种几天，先帮我家种上地，我说：“有党，我啥也不怕。”（盖丙春 代笔）
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专栏：山区建设花絮
云雾山中飞铁桥
湖北省秭归县九湾溪电站指挥部、芝兰公社和芝兰公社纸坊河水电站等单位集资3，500元，在纸坊河两岸的悬崖峭壁上架起了一座跨度87米、宽2米的铁索桥，解决了10个大队、近万名农民行路难的问题。群众赞扬说：“云雾山中飞铁桥，千载恶水变通途。” 韩启发
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专栏：山区建设花絮
民办公助办电站
前不久，四川省开县又一座由社员自筹资金联办的水电站，在长沙公社汪家16队竣工发电了。这个队17户社员，自去年丰收以后，决心利用本队丰富的水利资源办一座小水电站。他们的要求，得到了有关部门的大力支持。电站从破土动工到安装发电，只用了半个多月时间。 袁明志
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专栏：山区建设花絮
深山粮食加工厂
广东省信宜县怀乡公社勒竹生产队有二十多户人家，地处云开山脉的西侧。过去，这里农民加工粮食要跋山涉水，到十多公里远的怀乡粮管所加工。最近，赖孙杰、赖师伴、赖孙威三户农民自筹资金合办了一个粮食加工厂，解决了山区碾米磨面难的问题。
刘建新 赖金全
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专栏：农村通讯
一个农民的眼光
——傅元磊组织全家学技术
本报记者 毛致存 本报通讯员 李元
山东省枣庄市周营公社单庙大队农民傅元磊，近几年由困难户变为远近闻名的富裕户。去年，他家人均收入1，500多元；今年头七个月的收入又比去年同期增加50％。
傅元磊一家是怎样富裕起来的？有人说是傅元磊点子多，门路广。另一些人却不完全同意，他们说，关键是傅元磊有远见，舍得把钱用在智力投资上。
傅元磊全家7口人，5个劳力。1979年以前，他家生活十分拮据，外债达1，000多元。党的十一届三中全会为傅元磊开拓了勤劳致富之路，全家除承包14亩耕地外，他又重操旧业，办起了洪炉，生产锛、凿、斧、刨等铁木工具。但是以上两种生产项目仅需三个劳力
（他和妻子、大女儿）就够了，还有两个儿子闲着没活干。当时，傅元磊看到，附近几个公社没有一处修电机的，农民修理电机都要拉到50里以外的薛城去。于是，他准备让二儿子傅永腾自费学习电器修理技术。他妻子开始不同意，说：“家里欠着人家的账，哪里有钱送儿子学习？等家里富裕了，再去学习也不迟。”傅元磊道：“不能等富了，你要看得远一点，让儿子学会技术，才是长远大计。”妻子被说服了。他打听到韩庄发电厂电气分厂愿接收自费学习的，就把傅永腾送去了。两年以后，傅永腾出师了，他回家正式办起了家庭电器修理门市部，当年纯收入达2，200多元。去年，傅永腾到济南市学会了修理收音机、录音机、电唱机、电视机，回家后，增添了广播器材修理业务，当年收入增加到3，000多元。
傅元磊还经常组织家庭成员进行自学。去年，他家光订各种报刊就花了90多元。另外，还买了许多有关电器、广播器材修理方面的专业书籍。二儿子是他家的“技术权威”，他就让二儿子当师傅，辅导他和三儿子学习。他还帮助妻子和大女儿学习农业知识。这样，傅元磊家几个主要劳力的技术水平都在不断提高。
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专栏：草木“百家姓”
“牧草之王”——紫苜蓿
薛农
要说牡丹是由于鲜艳多姿，人们特别爱看，被人称为“花中之王”；那末，紫苜蓿被人称为“牧草之王”，则是由于它营养丰富，牲畜特别爱吃。
紫苜蓿中以粗蛋白、维生素等成分最高，一斤优质的苜蓿干草的营养价值，等于一斤麸皮或半斤高粱的养分。遐迩闻名的陕西关中驴、秦川牛和甘肃早胜牛，之所以成为牛、驴中的“强将”，与当地长期种植紫苜蓿，供应它“美味佳肴”是分不开的。
紫苜蓿是经“丝绸之路”来到我国的。此后，它便在我国辽阔的土地上繁衍后代。脾气随和，广结土友，喜温耐寒，不畏盐碱，是紫苜蓿的秉性。春夏秋冬，皆可种植，单种、套种、复种，随人心愿。在西北干旱地区，春、夏种植为好。它入土四五天就问世，两三个月即长成80厘米至100厘米高、茎叶发达的肥草。了不起的是，它具有象孙悟空那样砍掉一个脑袋又冒出一个脑袋的本领，割了长，长了割，一年可收三四茬。生长的当年每亩可产鲜草三四千斤，三四岁时，年产草量达5，000斤到8，000斤，甚至超万斤。
改土肥田，紫苜蓿是把能手。它的根系入土10米以上，纵横交错，伸向四面八方，吸吮着养分。与小麦相比，它吸收的氮、磷多1倍，钾多3倍，钙多9至11倍。它的根生长着许许多多的根瘤，每一个根瘤里面包含有几亿个根瘤菌，每个根瘤就是一个微型的“化肥厂车间”。难能可贵的是紫苜蓿的根系富于自我牺牲精神，能给土壤遗留下大量的有机质，分解后可变成高营养的腐殖质。据测定，一亩紫苜蓿每年可以固定的氮素，相当于几十斤尿素化肥。三年生的紫苜蓿地，每亩能遗留根系3，000斤左右，使土壤的含氮量增长2．5倍以上。
就保持水土这一点而言，紫苜蓿也敢于同沙打旺、红豆草比试一番。因为它对土壤一往深情，深广茂密的根系，象无数个船锚抓护着土壤，雨刷洪冲，牢牢不放。紫苜蓿还是蜜蜂最亲密的朋友，它花期长、蜜源丰富，最受蜜蜂欢迎。