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专栏：来信
张网者越来越多 盘中鱼越来越少
浙江近海渔业资源破坏严重编辑同志：
近几年来，浙江省近海水产资源不断遭到破坏。大黄鱼产量已经连续八年减产之后，今年上半年，又比去年同期减产70％，只有最高年产量的3．5％；墨鱼也比去年同期减产17％，是最高年产量的18．5％。经济鱼类产量继续减少，沿海农区大量发展近海捕捞渔船是一个重要原因。
目前，浙江全省下海捕捞的农副业渔船已近6，000只，张网桩头4万个，劳力5万人。有的县农副业渔船已经超过了专业渔民的渔船数，瑞安县出海渔船1，418只，其中属于农副业的占81．8％；象山县近海张网桩12，308个，其中农副业的占58％，而且不少渔船采用有害水产资源繁殖保护的渔具渔法，对海洋水产资源的破坏十分严重。据科研部门调查推算，4万个农副业张网桩头全年要捕捞经济鱼类的稚幼鱼1，120万斤；按每斤200尾计，共捕捞稚幼鱼22．4亿尾；按30％成活率和每尾长大为二两半计算，要损害经济鱼类资源量168万担，相当于浙江省每年上调北京市海水鱼供应量的三倍多。如果这种破坏水产资源的作法延续下去，要不了很久，浙江沿海经济鱼类资源就将枯竭，振兴海洋渔业就将是一句空话。
从1981年4月国务院颁发文件，到今年5月的全国海洋渔业会议，都反复强调：“农业社队发展水上副业，主要从事养殖生产，不准搞捕捞”。但是，至今农区下海渔船和劳力有增无减，究其原因，主要是有些地方的领导干部缺乏水产科学知识和渔业生产常识，也有的同志从本地利益出发，鼓励农民竭泽而渔以致富。
我们认为，水产部门固然要抓好水产资源的保护工作，但是沿海地区负责农业的党政领导干部，尤其要立足全局，向农民讲清道理，引导他们发展海水养殖和其它副业；对于不听劝阻的，要采取行政和经济处罚措施；累教不改并严重危害水产资源的，应追究刑事责任。
浙江省水产局 胡 伟 丁海远
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专栏：评论
网下留情
吴 昊
近海渔业资源日益枯竭的警钟，不只敲过一次，但总不能把有些人从昏昏中敲醒，而且事情似乎越来越严重。如果有朝一日真把近海的大黄鱼之类搞得断子绝孙，我们这一代人将何以对后人！此话并非言重，今年浙江沿海大黄鱼总产量只有最高年产量的3．5％，从100减到3．5，难道这其中的分量，还要数学家去说明和分析吗？
“一网打尽”这个成语，我上小学时就学过，现在才明白是切不可滥用的。只有对苍蝇、臭虫、病菌以及人类中怙恶不悛的败类等，才可用之。而对于人类有用的东西，还是“网下留情”好。
有人说，大自然赋予人类的财富是无穷尽的，这话并不全对。在一切自然界的资源中，水应该说是够多的了，然而当今世界却有不少地方闹水荒，打水仗；还有空气，似乎是取之不尽的，然而如今呼吸不到新鲜空气的人，该有多少？！若说生命力强，野草可以算一个吧，白居易诗：“野火烧不尽，春风吹又生”。但在今天的很多地方，人们正在吞吃毁灭了野草的苦果：西北高原的干旱，内蒙古草原的沙化，北京的风沙……，都和小草有大关系。大自然本身就是这样一个逻辑：你要对它“一网打尽”，它就对你贻害无穷。
欲要取之，必先予之。对大自然的财富也是如此。有取有舍，有种有收，有养有捕，维持良性循环，才能取之不尽，用之不竭。否则人类就会变得越来越穷，可食可用的东西就会越来越少。我国近海渔业资源日益枯竭的教训，就是活的证明。
餐桌上的大黄鱼少了，是因为近海的大黄鱼少了；近海鱼少了，是因为捕得多了；捕捞的船和网再增加，餐桌上的大黄鱼就没有了——从餐桌到海洋就是这么个关系！
办法在哪里？网下留情。这当然不只是对渔民说的，余下的话，请主管单位自己去回答吧！
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专栏：西北通讯
黄土高原本来不姓“旱”
本报记者 黄际昌 郭伟成 颜世贵
人们谈论西北黄土高原的特征，往往一言以蔽之曰：“旱”。甘肃省中部地区18个干旱县（简称“陇中18县”）全国闻名。记者最近考察了这片旱区的实况，在那丘原沟壑之间，脚底扬尘，热风扑面，口舌干燥，果然“旱煞人”！
翻阅了几部县志之后才知道，这里历史上原来是另一番情景。通渭县志记载：城西80里的蟾母山“多草堪牧”，弥罗山“树荫交加，水声潺潺”，有诗为证：“黄鹂偏觉东风意，飞向林端唱柳枝”，“满川花柳争春发，却在扶桑日影中”。通渭的邻县——会宁，从县志中查出，当地曾种过松、柏、槐、榆、柳、红豆木等几十种树；生长过马兰、莎草、水蒿等几十种草。如此看来，今日的“旱会宁”、“干通渭”，历史上曾经是一片绿洲。 200年前，通渭一位名叫何大璋的知县，曾发布一篇《劝民种树文》。他到任不久，发现此地“无修竹茂林之象”，百姓只顾种粮糊口，对此，他在文中批评说：“此皆小民愚而自画，不知天地有自然之利，置美利于不言，良可惜也。”何谓“愚而自画”？就是给自己画个死框框，自然界本来还可以给更多的“美利”，人们不要只种粮食。可见，在历史上，这一地区有过“愚而自画”的百姓，也有过主张“因地之力而坐取厚利”的何知县。
大量史料证明，西北黄土高原，并不是生来就姓“旱”。《资治通鉴》载：“唐时自安远门（长安西北第一门）两万二千里，闾阊相望，桑麻翳野，天下富庶者，无如陇右”。东汉伏波将军马援，曾在陇西从事农牧，“田牧数年，得畜产数万”，“劝以耕牧，民皆乐业。”定西县的同志说，1979年在巉口公社小柏林，还刨出过一棵古柏，除去腐朽部分，还有0．8立方米。没有青山，何来巨柏！？
那么，后来怎么变成“光山秃岭”了呢？根据《甘肃森林的历史变迁》一书的作者张靖寿考证：自秦以来，西北高原变迁的因素很多，有自然的，如森林失火，天气严寒，病虫为害；也有人为的，仅光绪年间清军镇压回民起义，就有大片森林毁于战火。而人口在两千年间增加27倍，人口密度由每平方公里1．5人增至43．2人，大大加重了大自然的负担，破坏了生态平衡。
解放以后，“人为”的因素也是很明显的。华池县副县长贺金贵说：从1950—1980年的30年间，23年旱灾，群众吃不饱，就拚命开荒，扩大粮田面积，形成干旱——开荒——干旱的恶性循环。百年前全县林木覆盖率为50％，1948年为23％，现在只有18％，水土流失面积已达78．9％，年流失泥土1，932万吨，相当剥蚀4厘米一层表土。他说，从大自然的惩罚中，现已深感“以粮为纲”的路走不通了！陇中由于乱垦滥伐，每亩流失的氮磷钾，远远超过化肥施用量！“越垦越荒，越荒越穷”的例子，比比皆是。
多年来人们把“旱”看做高原的“穷根子”，而忽略了人们违反自然规律的严重教训，实在错怪了天公。甘肃省委一位主管农业的负责同志对记者说：过去总以为这里多灾低产的主要原因是旱、薄（土壤肥力下降）、粗（耕作粗放）；现在看来，应该说是薄、粗、旱。
今年入夏以后，胡耀邦同志和赵紫阳同志，先后考察了青海、甘肃、陕西、新疆，对开发大西北提出了战略设想，为了改变黄土高原的生态，提出草灌乔结合，林牧农结合的方针，并且号召全国人民以实际行动支援大西北。这既是对前人经验的总结，也是对现实情况的科学概括。黄土高原本来不姓“旱”，如今有了正确的方针，经过我们和后人的不断努力，这个美好的愿望，一定能实现！富饶的大西北，将展现出美好的前景。
题头照片 田 萍摄（附图片）
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专栏：
违犯海洋资源保护规定非法捕鱼
舟山渔业公司被罚款四万七千元
本报讯 据《浙江日报》报道：浙江省渔政局9月23日作出决定，严肃处理舟山海洋渔业公司一起严重违犯海洋渔业资源保护规定的事件。没收该公司违规捕获的带鱼252，600斤，罚款47，000元，并把处理结果通报全省。
舟渔公司自8月1日到31日，有3航次、47对次渔轮擅自进入省规定的保护区拖网生产，投放528网，总产401．96万斤，其中带鱼25．26万斤，上层鱼376．7万斤。
该公司渔轮进入保护区生产，破坏了水产资源，违反了有关保护近海资源的渔业法规，造成很坏影响，问题发生后，他们的认识也是不足的。
为了严肃渔业法规，教育干部和群众，省渔政局还责成舟山海洋渔业公司写出深刻的书面检讨，报告有关领导部门，对进入保护区生产的决策者追究责任，给予必要的处分。
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专栏：
中国长城牌干白葡萄酒
荣获国际银质奖章
据新华社北京10月4日电（记者庄凯勋）河北沙城长城酿酒公司生产的长城牌干白葡萄酒，在英国伦敦举办的第十四届国际评酒比赛上获得银质奖。主持比赛活动的酿酒俱乐部定于今晚向中国代表颁发银质奖章。
河北沙城是我国著名的酒乡。长城牌干白葡萄酒曾在1979年第三届全国评酒会上获得国家金质奖。之后，轻工业部食品发酵研究所和长城酿酒公司的科技人员和工人又继续进行了四年之久的新工艺研究，使产品品质达到了新的水平。
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专栏：
全国科技图书书市在京开幕
78家出版社参加展销
本报讯 记者邢凤炳报道：建国以来规模最大的全国科技图书书市，10月4日在北京市劳动人民文化宫开幕。全国人大常委会副委员长许德珩、全国政协副主席刘澜涛出席开幕式并剪了彩。
近年来，我国科技图书出版数量和销售量成倍增长，到1982年，全国科技专业出版社一年出版的科技书达7，508种，全国发行科技书达2．08亿册。这次书市共有78家出版社参加展销。展销图书1．6万多种，600万册以上，包括自然科学、应用技术、农业林业、医药卫生、技术标准、大中专教材、管理科学和工具书等门类。
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专栏：商品介绍
葡萄美酒香五洲
——介绍长城牌干白葡萄酒
刘宏昌
河北长城牌干白葡萄酒，在今年第14届国际葡萄酒竞赛评比会上，荣获银质奖，为祖国赢得了荣誉。
我国是世界上发展葡萄酒最早的国家之一。早在汉朝，民间就有用葡萄酿酒的习惯，而且已经达到了相当的水平。我国葡萄酒的发源地是新疆，现有的一些葡萄品种是汉武帝时张骞出使西域（现新疆）带回来的。《汉书·大宛列传》中说：“大宛左右以蒲陶（即葡萄）为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。唐朝时葡萄酒已很盛行，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”（王翰《凉州词》），已成为千古传诵的名句。真正用近代化生产葡萄酒开始于19世纪末叶，爱国华侨张弼士于1892年（光绪18年）在烟台创办的张裕葡萄酒公司。1915年在巴拿马万国商品赛会上，张裕公司的金奖白兰地、红葡萄酒、味美思三种传统酒品，荣获金质奖章，这是中国葡萄酒第一次在国际上得到的最高荣誉。
解放以来，我国的葡萄酒业有很大发展，但在国际葡萄酒评比会上，大都没有参加，长城牌干白葡萄酒在这次国际评比会上，获得银质奖，实际上是近70年中国酒获得的最高国际荣誉。
长城牌干白葡萄酒为何能得到国际奖章？除了选用优质的塞外特产龙眼葡萄为原料外，最主要的是采用了新的工艺酿酒。我国多年来传统的酿制葡萄酒工艺是用池底抽汁法，让葡萄汁与皮渣相接触二三小时，自然发酵，经高温处理杀菌；而新工艺是葡萄破碎后，果汁与皮渣迅速分离，选用人工培育的酵母，在低温下缓慢发酵，并采用冷冻沉淀离心分离、微孔过滤等措施除菌，不采用热杀菌法。这样酿制的葡萄酒具有微酸、晶亮透明、果香悦人、新鲜爽口的特色。出口后，受到了外商的好评。香港、东南亚、日本、欧美一些酒商力争包销，在法国、美国这些葡萄酒大国，也打开了市场。
长城酿酒公司的干白葡萄酒于1979年获国家金质奖后，又一鼓作气，为研制出口适销对路的干白葡萄酒，在国际市场创立中国名牌，轻工业部食品发酵研究所和长城酿酒公司共同承担了干白葡萄酒新工艺的科研项目，他们在外贸有关部门有力支持下，又引进了国外先进的技术设备，经过四年的苦战，提出了16项专题技术报告，这些科研成果已在生产中应用。经过大胆革新和尝试，为我国酿酒业提供了可贵的资料和经验。
我国葡萄资源丰富，发展葡萄酒出口条件优越，经济上也很合算。每出口一万吨葡萄酒，仅税利收入就在1，000万元以上。另外，栽植葡萄不争良田，山坡、沙荒、贫瘠地上都可生长。大力发展葡萄酒出口，是利国益民的事业。（附图片）
上图：酿制干白葡萄酒的龙眼葡萄
左图：沙城酒厂新的生产车间试车
朱 灵摄
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专栏：经济短波
防风固沙 保护沙柳
靖边县将停止柳编生产
靖边县地处毛乌素沙漠南缘，柳编品是这个县的主要副业。但近几年，一些人对沙柳进行掠夺性的偷采强割，使全县70多万亩沙柳受到了破坏，有的地方几乎近于毁灭，已经固定的流沙重新流动，一些村庄出现燃料紧缺。为维护生态利益，中共靖边县委、县人民政府最近决定，从现在起，不准再采集沙柳；从明年起，停止柳编生产，并严禁沙柳上市和贩运。
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专栏：经济短波
苏州兴建瘦肉型猪生产基地
江苏省苏州市正在兴建我国第一个瘦肉型商品猪生产基地。从明年开始，将为市场提供50万头瘦肉率在50％以上的商品猪，以后逐年增加。
苏州是我国优良猪种“太湖猪”的主要产地之一。经过多年努力，已普遍建立了县、社两级种猪场和猪的人工授精站，实行统一提供精液，全面开展杂交利用，建成了一个完整的“太湖猪”良种繁育和杂交利用体系。
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专栏：经济短波
商业系统停缓建一批基建项目
到目前为止，商业系统已停建缓建二百一十个基本建设项目，共节约投资一亿一千六百万元。
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专栏：经济短波
北方建成八十二个节能项目
我国东北、华北、西北地区的十三个省、市、自治区，近三年建成了八十二个节能工程项目，一年节能折合标准煤约八十三万吨。
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专栏：经济短波
全国化工系统经济效益提高
据一至八月份统计，全国化工系统上交利润比去年同期增长百分之八点六，重点企业的可比产品成本降低百分之零点六五。
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专栏：经济短波
河北农民踊跃购买农业机械
今年头六个月，河北省农民单户和联户购买大中型拖拉机两千三百多台，小型拖拉机和柴油机十三万多台，促进了农业生产的发展。
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专栏：经济短波
古稀老翁郑庆元三年养猪上千头
福建省福鼎县镇西大队饲养母猪专业户郑庆元，今年七十二岁，1980年以来的三年多时间，他向县、社食品站和周围群众提供仔猪1，100多头，今年1至8月就出售了254头。
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专栏：经济短波
退休工人安保连制成新型助听器
辽宁省阜新矿务局退休老工人安保连，经过将近十年的研究和试验，研制成功DER—IB型骨导助听器，为重聋和极度聋的聋哑人带来福音。
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专栏：
以实际行动纠正向国家“捞一把”的错误
柳州水泥厂扩建工程削减投资5，600万元
据新华社南宁10月4日电 （记者龙光雄）受到党中央和国务院批评的广西柳州水泥厂扩建工程的各有关方面，最近认真检查错误，坚决改变了那个向国家“捞一把”的扩建工程方案，从中减少了5，600多万元的投资。
柳州水泥厂和广西壮族自治区、柳州市以及其他有关部门的代表前不久举行会议，学习中央领导同志的指示和国务院调查组的调查报告精神，对原来的扩建方案重新进行了审查。经过审查核定，扩建工程的投资比原来减少18．8％，劳动定员由728人减少到222人，征用土地也比原方案减少547亩。有关设计、施工单位也按照国家的有关规定，检查了自己的收费标准是否合理，有的主动取消了不合理的收费。如天津水泥工业设计院减少设计费33万元。
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工程师张宝山改造水泵机组鞍钢给水厂每日节电八万度
据新华社沈阳十月四日电（本社通讯员李柱安）鞍钢给水厂工程师张宝山，不怕挫折，多次提出改造低效能水泵机组的方案，终于得以实现。改造后的水泵机组，每日可节电八万度，相当于一个中型轧钢厂的日耗电量。
鞍钢给水厂日耗电量达一百万度，针对厂内水泵机组效能低、耗电量大的状况，张宝山在李存伟等人的支持下，一九八一年就提出了改造现有水泵机组的方案。但是，由于厂内部分职工认识不一，致使改造工作迟迟不得进行。张宝山没有因此而灰心。去年三月他又给厂党委写信，强调改造水泵机组的意义，并表示如达不到效果，自愿辞职并承担经济责任。在厂领导的支持下，水泵机组的技术改造工作终于开始了。去年，改造了十三台低效能水泵机组和两条管线。今年上半年，全厂职工正在为实现日节电十万度而努力。
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专栏：经济短波
四川省采用辐射与杂交相结合育种方法，获得菊花新品种138个。
新华社记者 熊汝清摄