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专栏：
唐山地委采取措施保护国家资财
专员担任组长专门负责处理哄抢事件，迁安县委采取四项措施保护矿山建设
本报讯 首钢迁安矿区遭到哄抢的报道发表后，引起唐山地委和迁安县委的重视。
为了尽快解决迁安矿区出现的问题，地区的一名副专员带领有关部门的同志深入到迁安、迁西和矿山公司，帮助他们开展工作，查处案件。迁安、迁西县委专门召开了常委会，回顾检查了工作，并采取了具体措施。地委分析了全区近两年来发生类似哄抢事件，4月中旬，地委书记苏锋在县委书记会议上，就如何保护国家资财问题，讲了地委的要求和意见。报纸刊登迁安矿区哄抢事件的消息后，地委又认真进行了研究，决定建立领导小组，由专员任组长，两名副专员为副组长，有关部门负责同志参加，专门研究处理这方面的问题。同时，召开了各县县长会议，要求各市、县加强领导，加强政治思想工作，广泛开展爱护国家财产的教育和法制教育，采取有力措施，制止哄抢、盗窃国家物资的事件，保证各项工程的顺利施工。
迁安县委认为，几年来，虽然多次召开了矿区社队干部会议，进行思想教育，并采取了一些具体措施，加强治安防范和侦查破案工作，但是，盗窃矿山物资的问题并没有从根本上解决，个别的偷盗案件还发展到比较严重的程度。出现这种状况和县委工作不得力有直接关系。一是县委本身的认识不高，对盗窃矿山物资的行为没有严肃对待，有时还轻信了一些基层干部的错误意见，思想上放松警惕，有些问题看不到，有些问题看到了也没有一抓到底。二是在处理和矿山的关系上，有些干部缺乏全局观念和政策观念，往往有意无意地强调实际困难多，片面强调农民利益多，考虑国家全局利益不够，甚至把国家利益和农民利益截然对立起来。对这些错误思想和言行，县委没有及时果断地加以解决，表现得软弱无力。三是忽视和放松了对群众的思想教育。近年来，随着矿山征地逐步扩大，一些社队耕地减少，加上不少基建项目下马，客观上存在劳力不好安排等实际问题。由于忽视和放松了思想教育，部分干部、群众“靠矿山、吃矿山”的错误思想未能及时解决，不时出现拿摸矿山物资的行为，而有的基层干部睁一眼，闭一眼，给少数不法分子盗窃矿山物资以可乘之机。
县委通过学习讨论，一致认为，保护矿山生产建设的顺利进行，是对国家全局利益的态度问题，对四化建设的态度问题。一定要以对党和国家负责的态度，旗帜鲜明，当机立断，采取有力措施，迅速刹住歪风，严肃处理极少数情节严重的不法分子。县委采取了以下措施：
1、组织各级领导干部学习、讨论有关文件，开展批评和自我批评，统一思想认识。在适当时机再召开一次矿山、铁路沿线社队各级干部会议，总结几年来处理工农关系、维护社会治安、保护矿山建设的工作情况，表扬先进，批评后进，进一步树正气，刹歪风。2、组织强有力的调查组，深入下去办案。同时，进一步考察矿区社队各级班子，问题严重的要坚决调整。3、由一名常委负责，组织公检法部门把首钢建矿以来发生的各种案件和查处情况分类排队，分析情况，研究规律，以便进一步提高各级干部的认识，加强安全防范和侦查破案工作。4、充实加强矿区领导班子。县委先派出三名干部兼管矿区工作，充实加强矿区领导班子，把各项工作抓起来，努力搞好当前生产，加强政治思想工作，抓紧重点社队的治安整顿，力争矿区的治安秩序尽快有个根本性好转，保证矿山生产建设的顺利进行。
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专栏：
冶金工业部部长李东冶提出
从提高经济效益出发完成合同任务
本报讯 冶金企业要从提高综合经济效益出发，按时按质按量完成合同任务。这是冶金工业部部长李东冶在最近召开的冶金系统电话会议上提出的。
李东冶在电话会议上通报了四个月来冶金工业在生产、基建、科研、整顿企业等方面取得的成绩之后指出，当前存在的问题主要是：钢材合同完成得不够好，钢厂钢材库存有所上升，部分企业产品质量有所下降，有些消耗指标和可比产品成本有所上升。因此，今后八个月首先要从提高综合经济效益出发，按时按质按品种按量完成合同任务。
李东冶说，对冶金企业来说，讲求经济效益，关键在于要以较少的能耗和金属料消耗生产出质量优良、适销对路的产品。现在多数企业注意了这个问题，但也有一些企业对本单位的局部利益考虑多，从国家整体利益出发来考虑综合经济效益不够。比如，有的企业不用保温帽而用敞口模浇注8寸镇静钢，明知不能保证质量，却仍继续生产。有的企业明明有生产能力，却不愿接受国家急需、但利润低的产品的生产任务。这样做，即使企业利润有所增加，但从全局来看是不足取的。
李东冶说，质量不好，品种不对路，就谈不上经济效益的提高。在生产形势好转、产品供不应求时，更要重视产品质量。要根据用户需要，进一步修订产品标准，搞好服务工作。各单位都要对今年以来的生产情况作一次全面分析，特别要检查一下完成国家计划、产品质量方面存在的问题，订出措施，加以改进。
李东冶说，实现今年利润计划，要设法降低成本。要在不增加煤、电和钢厂钢材库存的条件下，努力增产市场需要的产品，实现增产增收；要注意节支增收，把工作重点放在降低成本上。在这方面，已有一批重点企业和地方骨干企业取得了较好成绩，但成本超支的企业还为数不少。这些单位要逐项分析成本超支的原因，采取措施把成本降下来。
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专栏：
一些短线钢材有所增长
本报讯 冶金系统贯彻调整方针，今年头四个月短线钢材有新的增长，重点钢铁企业利润增长幅度超过产值增长幅度。1至4月份，各钢铁企业根据国民经济各部门的需要，继续调整产品结构，努力增产轻工、市场和各部门技术改造所迫切需要的薄板、中板、无缝管、焊管、带钢、硅钢片等产品。头四个月，钢材中“板、管、带”产量比去年同期增长了19．5％，其产量占钢材总产量的比重，由去年的32％上升到34％多。武钢一米七轧机热轧板和冷轧板的产量比去年同期分别增长33％和42％多。
不少企业的生产任务是在能源供应紧张情况下实现的。有关冶金企业采取加强调度、避开用电高峰、合理组织生产等措施，从节能中求增产。第一季度32个重点钢铁企业吨钢可比能耗从去年同期的1．251吨标准煤下降到1．151吨，首钢已降到0．976吨。重点铁矿采剥总量比计划增长340万吨，铁精矿增长24万吨，而用电量却比计划减少2，882万度，节电近4％。
重点钢铁企业提高了综合经济效益，实现利润逐月上升，头四个月的利润额比去年同期增长17％多。利润增长幅度超过产值增长幅度7％。56个地方骨干钢铁企业成本有所降低，1至4月份实现利润比上年同期增长20％，可比产品成本降低0．81％。
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专栏：
厂店协作 发展生产
黑龙江省牡丹江市钟表二厂同天津亨得利钟表店建立销售信息协作关系。该厂根据亨得利钟表店提供的信息，生产了具有民族特点的圆头座钟，供不应求。1至4月份共生产圆头座钟14，200台，为去年同期的6．4倍。
新华社记者 范惠琛摄
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专栏：
有效地发挥信贷的杠杆作用
银行怎样才能有效地发挥信贷的杠杆作用呢？成都市人民银行的经验是：要在贷与不贷，贷多贷少，什么时间贷上做文章。
这两年，成都的轻纺工业上得很快。市人民银行的看法是，轻纺工业虽然是短线行业，可是仔细分析起来，它的产品也有长线、短线之分，在贷款支持时也要注意截长补短。去年成都牙膏厂生产的普通牙膏积压，但工厂仍继续安排生产，而市场适销的药物牙膏却供不应求。于是，人民银行芷泉街办事处停止了对普通牙膏的生产贷款，对药物牙膏的生产贷款则专款专用，促使工厂调整计划。结果，全年生产的普通牙膏减少一半以上，受群众欢迎的药物牙膏大大增加。
在经济调整中，银行怎样支持重工业企业搞好生产是个新问题。成都机床厂生产的内圆磨床，以前产品由国家包销，不愁出路。到了1980年，“包销饭”吃不成了，社会需要量锐减，去年初签订的生产合同，产值只有上年产值的8 ．2％。转产其它产品，工厂总感到困难重重，最后还是继续生产磨床。结果，产品大量积压，有一个月工厂连工资都发不出。厂长着急了，亲自到银行要求贷款支持。当时，银行提出，工厂如果不转产对路产品，就拒绝贷款，并要求工厂尽快处理积压产品。
杠杆的作用显示出来了。成都机床厂下决心改变产品结构，调整服务方向。他们停止了磨床生产，积极推销积压物资，把主要精力放到了新产品的试制和生产上来。方向一对头，生产也就搞活了。这一年工厂的产值和利润都超额完成了任务，还签订了大量新的生产合同。
人民银行成都市支行的同志认为，正确地发挥银行的杠杆作用，一个重要的前提条件是要加强调查研究，做到情况明，信息通。去年，成都出现了一股“洗衣机热”。临江机床厂试制的洗衣机质量较好，有关部门作出要在两三年内生产30—50万台的规划，第一期工程即要求贷款125万元。银行的同志经过仔细的调查，向有关部门提出：根据当前群众生活和消费增长水平，洗衣机发展规模目前不宜过大。后来，临江机床厂生产洗衣机的数量改为10万台。 余杰
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专栏：
人民银行包头支行东河区办事处履行监督职责
发放贷款讲求经济效益
本报讯 中国人民银行包头支行东河区办事处认真开展调查，合理发放贷款，受到企业赞扬。
在国民经济调整中，正当机械行业任务不足，转产困难的时候，浙江省鄞县下应公社胜利大队社办企业的一个采购员来到了包头。他四处奔走游说，向包头市8个公司17个企业签订了供应170万块电表零件的生产合同，价值2，485万元。企业饥不择食，一哄而起，纷纷向人民银行申请贷款，准备铺开摊子大干。
面对这一情况，是支持还是不支持？中国人民银行包头市支行东河区办事处的同志们，没有盲目表态。他们派出了专门调查小组进行了深入调查。
银行从内外两条线着手，对生产任务、产销合同、工装设备、经济效益、需要贷款五方面内容进行深入调查。通过调查，发觉下应公社电表配件厂是一个几十人的社办企业，1979年建厂，只生产电表的小零件。要给包头市供应170万块电表配件，生产能力相差悬殊。通过调查还发现，这个小厂仅有资金4．3万元，而且还拖欠了十几个单位的货款，根本就没有什么支付能力。在银行建议下，经有关部门对包头市3个装配工厂的产品进行测试，结果9块电表就有8块不合格。调查结果表明，由于产品质量很差，销售的电表只
占生产量的39％，其余全部积压。银行将调查材料向有关领导部门反映，同时，加强贷款的管理，明确指出：新产品批量生产必须有检验部门签发的合格证书；必须有支付能力的买方签订合同。符合上述条件的就支持，否则，银行不予贷款。
但问题并没有彻底解决。有的上级主管部门仍以“生产部门吃不饱”为理由，继续支持和默认企业生产电表零部件和装配电表。为了促进问题的彻底解决，银行对产品质量次、长期亏损的工厂不再给予贷款；对继续大量生产质次产品的工厂，合格部分销售后，扣还贷款，以限制企业继续搞无效劳动。
银行管紧贷款后，促使这些企业少占用无效资金580万元。按原计划生产170万块电表计算，银行管紧贷款为国家减少损失达2，000余万元。许多企业原来认为银行是电表生产的“绊脚石”，后来赞扬银行“在电表生产上立了一功”。他们说，如果不是银行顶住，企业的包袱就会越背越重。
黄永孝
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专栏：
Z K60型矿井轴流通风机最近在沈阳市鼓风机厂研制成功。使用这种通风机，每台一年可节电100万度。图为工人正在组装该机。
新华社记者 苗明摄
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专栏：
一种新的生财之道
正交试验法在全国许多企业推广应用取得很大经济效益
据新华社北京电 新华社记者徐人仲报道：一种新的科学试验方法——正交试验法在国内许多企业推广应用后，经济效益明显提高，被人们称为一种新的生财之道。
正交试验法是应用数学中的搭配均衡、整齐可比的原理，以最少的实验次数求得良好经济效果的一种极为有效的方法。不管是新产品的设计试制，老产品的革新改造，还是提高产品质量，降低原材料等，都要做许多次包括多种因素如温度、压力、纯度等的试验或设计。如何安排好这些因素的试验，使试验尽快取得成功，是件很困难的事。如药物“606”、“914”，就分别试验了606和914次，花费了大量的人力、物力、财力和时间，才获得成功。还有许多项目的试验次数比这两种药物还多，或者没有成功，或者试验效果很不理想。正交试验法的应用，解决了大部分试验项目的问题，不仅可以大大减少试验次数，还能准确地了解试验成果中每种因素所起的作用。目前，国内许多工厂应用正交试验法已取得提高产品质量、提高生产效率、降低消耗和成本等上千项成果。比如，北京第二制药厂生产的长效磺胺，原来用老方法做了100多次试验，优品率仅为20％；改用正交试验法，只作了12次试验，优品率就提高到了97．8％。北京化工厂生产的一种新型彩色电影胶片成色剂，原来质量不稳定，原材料消耗高，去年采用正交试验法，只作了16次试验，就找到了良好的工艺参数，使产品批批合格，消耗大大下降，节约27万多元。
从事正交试验法研究和应用推广数十年的中国科学院系统科学研究所研究员张里千告诉记者，应用这种新的试验方法不需要增添投资，广大职工可以很快学会，它不仅在工业、科研，而且在农业等广阔领域都能发挥作用，取得很大的经济效益，应该大力推广。
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专栏：市场随笔
不再搬机求“医”了
李平
北京东四南电视机修理部开办外修业务，有一家的电视机出了故障，顾客中午办了登记手续，修理部下午就派人上门修理。这比过去搬电视机求“医”方便多了。
生活服务的社会化，有人认为也是社会文明、进步的标志之一。随着我国人民生活水平的不断提高和家用电器的逐渐普及，对服务、修理行业提出了越来越高的要求。看来，千方百计地给顾客送方便，应当是服务业职工经常考虑的问题。
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专栏：杂谈
“绊脚石”辨
越人
“绊脚石”本来是个贬义词，挡道之物也。人民银行包头东河区办事处按照国家政策管紧贷款，阻止了包头电表生产的盲目发展，被某些企业说成是“绊脚石”。然而这种“绊脚石”很值得一赞。
对内搞活经济，企业有了更多的自主权，发展生产的积极性高了，这是好事。可是，有一些单位和个人，假借好事办坏事，滋长了一些不良现象。有的企业只顾眼前，不顾长远；只顾局部，不顾整体；只考虑自己得利，不考虑群众需要，他们的生产带有很大的盲目性。这种盲目生产越发展，对国民经济全局、对人民越不利。象下应公社电表配件厂，生产能力小，支付能力差，却大包大揽力不能及的生意，实系欺人自欺。这就需要有东河区办事处这样的部门出来干预，从整个社会的经济效益出发，做做“绊脚石”，制止这种“发展”。
现在，这样的“绊脚石”不是多了，而是还少。有些主管部门没有尽责，甚至放弃了自己的职责，对经济活动中的一些不良倾向，听之任之，任其发展。这种状况，应该迅速改变。
当好制止盲目发展的“绊脚石”，实在不容易。石头横在路上，总要被人踢上几脚。如果患得患失，缺少“硬度”，屈服于压力，就会退缩。只有发扬高度的主人翁责任感，树立全局观念，进行深入的调查研究，才能够、才敢于正确判断对什么该放绿灯，对什么该加以制止。
一度曾责备包头东河区办事处是“绊脚石”的人们，明白了这个道理，便纷纷称赞起来。可见，这样的“绊脚石”是我们的国民经济健康发展所必不可少的。
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专栏：商品漫话
鲜美而有益健康的味精
味精，又名味素，是一种具有鲜肉味的调味品。它的有效成分是谷氨酸单钠和少量食盐。味精于本世纪初问世，我国于1923年开始生产。最早的味精是用面筋或豆饼为原料，经酸水解，使原料中的蛋白质分解为谷氨酸，再用碱中和、结晶而成。随着生产的发展，现在味精都改用淀粉为原料，先把淀粉水解为葡萄糖，通过细菌发酵，将葡萄糖转变为谷氨酸，再用碱中和、结晶制成。由于味精是一种发酵产品，有人认为味精与糖精、香精一样都是用化学合成方法制成的，以致有人误认为
“味精能致癌”。其实，这是毫无根据的。味精作为调味品已有七十多年的历史，从来没有发现由于食用味精而损害人体健康的实例。1973年，联合国粮食农业组织、世界卫生组织和联合国添加剂专家委员会都确认味精是安全食品。目前日本平均每人每天消费味精为1—2克，而我国目前的消费水平还不到0．1克。
味精不仅味道鲜美，而且富有营养。蛋白质是由20多种氨基酸组成的，谷氨酸也是其中之一。谷氨酸在生理上的功能与谷氨酸单钠相同，能降低血液中的氨，防止因氨含量的增加而导致氮素代谢紊乱所造成的肝昏迷。脑组织不能氧化其它氨基酸，而能氧化谷氨酸产生能量，促进脑神经疲劳的恢复，并且还可作为中枢神经和大脑皮质的补剂，所以食用味精不仅安全无害，而且有益健康。
味精的质量，主要取决于谷氨酸单钠的含量和晶粒的洁白明亮程度。目前市场上销售的味精在包装上都标明有谷氨酸单钠（或麸酸钠）的百分比含量，一般有80％、90％、99％三种。百分比含量较高，色泽又较洁白明亮的味精，其质量较高。晶粒的大小不是评价味精质量高低的依据。晶粒细小的粉状味精，溶解较快，适宜拌馅、拌凉菜时使用。而炒菜、做汤时应在起锅时再加入，否则，味精中谷氨酸单钠在温度较高或加热时间较长后，变成了焦性谷氨酸，会降低其鲜味。味精的鲜味在接近中性条件下发挥的效果最好，而在酸性或碱性条件下，鲜味较差。所以，用醋烹调的菜肴，使用味精效果不明显。 退之