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专栏：
江山县县委书记董朝才任职三年多来
关心修桥铺路 方便山区人民
他经常带领机关干部出入深山，亲自去尝无“路”可走的艰辛，帮助山区人民克服困难，深受群众欢迎。
年富力强的董朝才，自1978年4月在“八山一水一分田”的浙江省江山县担任县委书记以来，足迹踏遍全县18个山区公社的山山水水。
有一年夏天，烈日当空。董朝才同志头顶草帽，脚蹬布鞋，带领县直机关一些部门的负责人，跋涉到浙闽两省交界地区的二十七都一带深山。这里，方圆300多里，散居着周村等4个公社的3，000多户。
在周村公社所在地——周村歇脚的当晚，董朝才一行人不辞辛劳，分别到群众家去访问。待大家碰在一起汇集群众意见的时候，已是深更半夜。这一夜，当地群众集中反映的一个问题，就是要求政府在周村到白水洋山村之间，开辟一条正式通道。
“路，是山区人民生活的命脉。”董朝才根据群众的心愿，斩钉截铁地说：“明天，我们亲自去尝一尝无‘路’可走的艰辛。”翌日清早，董朝才领着一行人，向白水洋山村进发。他们攀登深沟峭壁，涉过32道弯弯曲曲的急流，好不容易到达了目的地。这一趟实地跋涉，使大家对解决山区交通的迫切性的感受，更深切了。于是，董朝才和交通部门的负责人一起，当场勘察地形，决定采取“民办公助”的办法，开辟一条盘山大道，以尽快结束这里交通闭塞的局面。
喜讯一传开，山村沸腾了。锤打钢钎的叮当声，爆炸岩石的隆隆声，响彻山谷。经过了90个日日夜夜的苦战，削下8，000多方的石头。终于，劈出了一条长13里的板车路。
有了路，山区经济活跃起来了。团结大队第二生产队22户社员，一听到要开路了，便积极发展多种经营。去年，全队102人，平均每人收入154．49元，比前年翻了两番。正如一户人家挂的一副新对联上写的那样：“无水不清户户甜，有山皆绿家家富”。眼前，经县委正式决定，一条长48．5公里的公路，已在建设中。通车后，与浙闽公路干线衔接。那时，二十七都再也不是穷乡僻壤啦！
董朝才同志帮助山区人民铺了路，又架起了桥。有一次，他从定村公社到双溪口公社，经过一座当地群众称之“竹坝”的木板桥。他走在桥上，象是在过铁索桥，感到很不实在。过了桥，他站在高处，回头一望，映入眼帘的是这样一幅情景：有一个社员拉着载有生产、生活资料的板车快上桥了，突然却把车子停在桥头，把车上的东西一件件卸下来，又把车架从车轮上拆下来。这个社员稍歇了歇，然后，先扛着一对橡皮胶轮过桥，再背起木制车架子过桥。待把板车重新装配起来之后，连忙过桥去把一件件东西扛着、背着、提着过来……
董朝才目睹了这一情景，内心感到极度不安，对同行的同志说：“如果不把这座架在深山交通要道上的桥梁加固，怎么能对得起山区人民群众呢？”回到县城后，他马上召集有关部门的负责人和一些工程技术人员，共同研究解决“竹坝”桥的加固问题，决定架一座永久性的桥梁。事后，他多次询问有关部门对这件事的落实情况，直到架桥工程正式开始了，才放下了心。
现在，一座宽4．5米、长50米的石拱桥，已替代了摇摇晃晃又经不起重压的木板桥。每天，通过这座桥的有小板车，还有拖拉机，大大加速了这一深山里的社社、村村的物资交流和城乡人民之间的往来。
本报记者 郭说传
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专栏：
“风库”安西变“粮仓”
“登高望远一片沙，大风刮起不见家。初冬未到冰先结，春尽不睹桃李花。”这首诗说的是我国著名的“风库”——甘肃省安西县过去的情景；现在这里已经是“只听风从树梢过，不见沙从平地起”。去年，全县每人平均生产粮食1，888斤，向国家交售780斤，名列全省前茅。
安西县地处河西走廊西端，北倚马鬃山，南临祁连山，被包围在大片戈壁沙漠之中，从春到冬，几乎天天风沙弥漫。1952年，安西县成立了防治风沙委员会，开始植树造林防风固沙。30年来，他们在危害最甚的40多个风沙入口处创办了风口林场，成片造林21，700多亩，营造各种防护林带总长1，800公里；全县人工林、“四旁”树、天然林达到8．5万亩，每人平均1．7亩。
环城公社过去由于风沙侵害，有的队不得不浇一次水挑一次渠，有的队要连种两三次才能抓住苗。1965年，他们在周总理的直接关怀下，营造防风林带。缺少树苗，生产队用最好的地，家家户户用自留地培育。劳力紧张，社员白天到大田耕作，早中晚突击植树造林，老人小孩都上阵。经过十几年的艰苦努力，环城公社已经林茂粮丰。1965年，全社粮食总产426万斤，去年达到1，146万斤。
党的三中全会以后，各种联产责任制的建立，给安西人民防风抗灾、夺丰收增添了新的动力。今年上半年这个县遭受了解放后最严重的风灾的袭击，3至6月的大风天数超过去年全年的总和，5月10日，一场10级以上的大风持续了12个半小时，6月10日，又是一场10级大风。但记者在这里却几乎看不出受过重灾的迹象，块块麦田绿浪翻滚，玉米挺拔茁壮，棉花枝叶繁茂，瓜地菜地一片葱绿。县长段生茂向我们介绍说，当大风袭来的时候，人蹲在屋子里都感到憋气，但几乎没有一户社员坐在家里避风。联产责任制把社员一齐“赶”到地里，用沙土埋苗，用泥碗盖瓜秧，在幼苗周围打挡风墙。他们在地里摸爬滚打，嘴里、耳朵里、鼻孔里都塞满了沙子，一个个象泥人似的。大风过后，他们又用最快的速度拨掉沙土，让幼苗重见天日，抢栽补种。绿色屏障又加责任制，安西人民治“风库”建“粮仓”有了两大法宝。
本报通讯员 芦品一 本报记者 何懋绩
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专栏：
樊村公社为群众办了两件好事
建了水电站 修了一座三孔桥
前不久，我们到山西省沁水县樊村公社搞调查，一下车，就发现了两件新鲜事：一是有了电，二是修了桥。
樊村公社是个偏僻贫瘠、交通不便、居住分散、文化落后的山区。过去，晚上点的是灰暗的煤油灯，粮食加工不是牛拉磨，就是人推碾。交通运输，一直是人担驴驮。现在虽然修了公路，樊村河上没有桥，一到雨季，唯一的交通要道随即阻断。
1978年底，公社党委组织了百把人的专业队，在国家的帮助下，动工修建龙门水电站。今年春季，水库和机房已先后竣工，6月份安装了两台发电机，7月初一台机组投产发电，解决了照明和加工问题。他们又突击了一个来月，赶在汛期之前，在樊村河上修成了长22米、高三米、宽六米的三孔桥。现在，不管河水涨不涨，行人车辆都能畅通无阻，樊村河再也困不住樊村人民了。
陈飞龙
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专栏：
满足了农民建房需要，支援了城市建设
安徽社队建材企业发展很快
新华社合肥9月4日电 安徽省社队企业目前生产的砖瓦数量已占到全省总数的70％以上，砂石占全省总产量的90％以上。据称，全省社队企业所产的砖瓦和砂石不仅满足了农民的建房需要，而且支援了城市建设。主管部门说，到去年底，全省社队建材企业已有7，400多个，总产值3．1亿多元，比1978年增加一倍多，占全省建材工业总产值的52％。今年上半年，社队建材企业产值又比去年同期增长20％以上。近三年，全省有22万户社员主要用社队企业提供的砖瓦、预制桁条、水泥、黄砂等建筑材料，新建瓦房63．8万多间，计1，000多万平方米。
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专栏：
沼气管理也不能吃“大锅饭”
如皋县桃元公社十四大队把沼气管理由集体为主过渡到个体户为主，沼气池建设出现新气象
本报讯 江苏如皋县桃元公社十四大队从今年上半年开始，把沼气管理工作列为农业生产责任制改革的一项内容，把沼气池从以集体管理为主过渡到以社员管理为主，给沼气的投料使用带来了新变化。
沼气池归社员自己管理以后，消灭了沼气池投料吃“大锅饭”的现象，调动了群众的积极性。许多沼气户利用饭前工后空余时间，全家发动，大积绿肥，单6、7两个月，全大队就已积聚青杂草60万斤，相当于去年全年积草量。
社员裴万祥的沼气池，由于池底漏水，过去每天要上两担粪才能凑合使用，沼气管理员多次上门动员修池，他都没答应。落实生产责任制后，肥料由社员自己支配，他早也盯晚也追，主动要求沼气管理员帮他修池子。
沼气池大换料是个又脏又累的苦活儿，过去每换一次要拖上六、七天才能完成。现在大换料，全家动手，左邻右舍互相帮忙，一天就能完成。二队社员孙有明，6月底出料垩玉米，上午请了两个劳力借一条船到如海河边搞了三千多斤青草。这天上午孙有明一家人掏的掏，担的担，出完了沼气肥，当天傍晚把草料投足沼气池，两三天后就产气使用。
还有一个变化是社员掌握了管理沼气的自主权，不受过去条条框框限制，基本解决了用肥与用气的矛盾，使沼气池真正发挥了产气造肥功能。全大队165只沼气池，除正常换料维修的以外，只只产气，可供三餐一灯用的池占总池数的90．9％以上。
由于发酵原料大量增加，这个大队今年施用的沼气肥比过去翻了两番，为农业生产发展提供了物质条件。上半年自然灾害比较严重，但是他们的三麦二豆仍比大丰收的1980年增产一万六千多斤。
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专栏：农村通讯
草原牧民的喜悦
——访西乌珠穆沁旗吉林郭勒公社
我们的吉普车离开锡林浩特，在辽阔的草原上往东行驶一个半小时，沿路没见到一个蒙古包，也没见到畜群。不由得向一位陪行的蒙族同志好奇地提出这个问题。他懂得我们的意思，笑着说，现在正是牧民生产劲头最高的时候，也是一年四季中草原最好的黄金季节。为了使牲畜长好膘，牧民们早出晚归，到处寻找肥美的草场。所以你们在路边就不容易见到牛马和羊群了。
我们采访的目的地是锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的吉林郭勒公社，它的牧业生产连续三年取得丰收，是全旗的先进单位。当我们在公社办公室向公社主任纳其格同志说明来意后，纳其格同志从口袋里掏出小本本，一口气告诉我们十几个数字：公社的牲畜总数比上一年度增加6，172头（只），纯增16．8％，总增率达到41．11％……。由于出发前听过盟报同行的介绍，我们就能体会到这是一个很了不起的成绩。这个公社在1977年的大雪灾中，是个特重灾区。牲畜头数下降63．2％，每个牧民平均收入下降26％。而现在，全公社牲畜总头数和个人平均收入都基本恢复到灾前的水平，牧民的自留畜比灾前增长两倍多。究其原因，主要就是实行定工、定产，超产奖励的生产责任制，认真做到牧民超什么奖什么，超多少奖多少，从而大大调动了社员的积极性。
吃罢午饭，纳其格同志亲自带我们到一户蒙古包做客。那是吉林河畔的一户牧民，主人出门放牧了，女主人和她的五个女儿热情地接待我们，不断地拿出奶茶、奶子酒、奶皮子、奶豆腐和炒米来请客人尝尝。据说，除了晚餐的面食外，这都是牧民的主要食品。女主人笑嘻嘻地一遍又一遍添茶加酒，我们头一次体验到蒙族牧民的好客。遗憾的是，我们只看到男主人不久前获得的全旗劳模的奖章，而没能听到广为流传的主人在放牧中“爱畜如子”的先进事迹。
草原牧民精神面貌的变化是很大的，人们都没有忘记“十年动乱”和吃“大锅饭”的往事。那时干部不敢领导生产，牧民放牧没劲头，一些人受到了打击和挫折。在途中，我们曾到附近一家蒙古包小憩，主人乌利吉原是当地牧场的牧民，因为生活“富裕”而曾经被迫全家迁到煤矿劳动。后来，由于落实了党的政策，他重新甩起羊鞭，当了牧民。去年，他因超产而被队里奖励了30只羊羔，全年工分收入1，800元。
目前，一些牧民的生活还有困难，还有些牧民还对上头的政策不那么放心，生怕“春立秋变”。这是由各种原因造成的，但总的来说，随着牧业生产的发展，牧民的生活正在逐步改善，尤其是部分劳动力强的家庭。我们访问的呼格吉尔图生产队青年牧民哈·都格尔就是一例。他们夫妇俩去年得工分收入1，200元，出售自留畜得1，200元，剪羊毛又得200元。这一年他们添置了五块毛毡，老婆买了一块海鸥牌手表，整修了蒙古包。他计划今年买两件地毯，一台收录两用机。在访问临终时，主人情不自禁地唱了三首民歌，其中一段是，“朋友们在雪山上相会，不容易呀！让我们再畅饮一杯”。在我们告别以后，这象征着美好愿望的嘹亮的歌声，还一直在我们的耳边回响！
本报记者 张启华
本报通讯员 乌日图
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专栏：农业知识小品
稻草长出兰花菇
林丁 蔡远福
在一般人的眼里，稻草是不值钱的东西，因而有人把它回田作肥料，有人当柴草烧掉，还有人把它扔进江河白白流走。可是，地处闽北山区的一些人，却把稻草看作致富的宝贝。一户社员只要弄到50担稻草，再花上两三元的菌种费，一个来月时间就可培养出干草菇150斤，价值上千元。
草菇，原系热带和亚热带地区的野生食用菌。据说我国两广农民最早栽培，后由华侨传至异国，以后又转而回“娘家”了。五十年代，福建省的一些农民开始人工栽培，近年来有较大的恢复和发展。
稻草长出来的蘑菇，肉肥嫩，味鲜美，香若兰，所以又称兰花菇。干草菇的清甜味虽不如鲜菇，但经过烘干却增加了浓香，别具一味，因而在国外中餐馆里，被列为高级菜肴。
同草菇一样，同为食用菌的香菇和蘑菇，都具有浓烈的香味。相传过去有个商人带了一斤蘑菇从天津乘船南行，一路上蘑菇的香味把成群结队的鱼虾引到船的周围，妨碍了船的正常行驶。正当船老板担心造成翻船事故的时候，那位商人打开箱子将蘑菇投入水中，将鱼虾引散开去。船老板忙出重金酬谢，众多中外阔人也纷纷与商人签订购蘑合同。这个传说不免夸大其事，但说蘑菇具有独特的芳香，则是有科学依据的，因为它含有甘露醇等芳香物质。
蘑菇是“高级蔬菜”，焖、炒、炸、烤、清蒸均可成为美味。据分析，蘑菇的蛋白质含量是白菜、马铃薯的二倍，是西红柿、胡萝卜的四倍。含脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐类也很丰富。人们长期食用菇类，不但能增强体质，还可降低血压，抑制血清和肝脏中血清胆固醇的上升，增强对肝炎、软骨病的防治能力。美国癌症研究所还发现蘑菇有一定的防癌抗癌作用。另外，栽培蘑菇可供观赏，美化环境。日本东京附近就有一个规模很大的菇类公园，陈列着许多瑰丽的蘑菇。一般蘑菇的个儿较小。我国去年发现一棵形如荷花的平菇重约20多斤，可谓大矣。多数蘑菇味美可口，但也有少数蘑菇含有毒素，采时要注意选择。
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专栏：农业珍闻
母鸡孵出小孔雀
今年6月，河北省邯郸市峰峰矿区人民公园用母鸡孵出了6只雏孔雀。经过两个月的精心护理喂养，它们都长到了一斤重。不久，将正式在公园向观众展出。
孔雀是一种深受群众喜爱的观赏珍禽。它同鸭子一样，没有抱窝的习惯。为了繁殖孔雀，峰峰矿区人民公园从1978年开始，多次采用电气孵化办法，但都失败了。今年公园租来两只抱窝母鸡抱孵12个孔雀蛋。两只母鸡都象孵小鸡那样认真耐心，经过28天的孵化，6只灰褐色、毛绒绒的雏孔雀“唧唧”叫着，破壳而出了。
初出壳的孔雀大小与雏鸭差不多，叫声与鸡相似，拖音长一些。这6只雏孔雀出壳后，开始由老母鸡领着游玩，母鸡象对待小鸡那样，给雏孔雀啄食。3天后饲养员把雏
孔雀和母鸡分开，装在笼子里进行单独喂养。它们特别爱吃剁碎的肉、鸡蛋和大米饭，也吃一些菜叶。孙云航 郝宪增
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专栏：农业珍闻
母猪一胎生27头小猪
山东蒙阴县城郊公社社员刘兴华喂养的一头母猪，今年7月25日生了27头小猪。这头母猪只有17个奶头，12头小猪因吃不上奶，先后饿死了。存活的15头小猪，一律呈白色，个体匀称，油光水滑，逗人喜爱。当地科技部门已派去畜牧技术人员，研究这头多产的母猪。
（据新华社）
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专栏：农业珍闻
海南岛发现“柴油树”
据《光明日报》报道：中国林业科学院热带林业研究所在海南岛发现一种能产“柴油”的树种——油楠树。
油楠为大乔木，树高可达三十多米，最大胸径在一点二米以上。据测定，一般树高十二至十五米，胸径四十至五十厘米的油楠树就能产油。伐倒后，油从锯面涓涓流出。通常每株可收油二十到五十斤，最多可收一百斤以上。这种油的可燃性与柴油相似，用棉絮沾油后，点火就着。
据报道，我国海南岛的油楠属苏木亚科乔木。
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专栏：
上海郊区的“葡萄村”
上海奉贤县新寺公社新塘三队三十四户社员，家家都在房前屋后种植萄萄，平均每年每户可收入近三百元，被人称为“葡萄村”。新华社记者 柳中央摄
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专栏：
蔬菜新品种
许淮海摄影 刘仲纯撰文
近一米长的豇豆
有长近1米、粗达1．1厘米的豇豆吗？有，这就是南京市蔬菜研究所新近培育的新品种“白豇2号”，它具有高产、优质、耐老、抗病等优点，目前正在示范推广和留种，明年起将大量应市。左图为科技人员在测量豇豆的长度。
夏季收获的胡萝卜
适应春天栽培的胡萝卜，最近已在南京市蔬菜研究所引种成功。这种胡萝卜的皮、肉橙黄色，肉质细密、味甜，品质优良，2月下旬播种，6、7月份即可收获，预计亩产可达4，000多斤。右图为科技人员正在采收试种的胡萝卜。
无根须的黄豆芽
黄豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，但根须较长，食用不便。南京市蔬菜研究所和南京电化厂协作攻关，于去年12月培育成功无根豆芽。经有关部门鉴定，证实无根黄豆芽的产量和生产周期都优于有根黄豆芽。目前正准备推广这种培育新方法，生产无根豆芽，投放市场。左图为无根黄豆芽的外形。