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专栏：工作研究
怎样把农业科技推广工作做得更好？
奚惠达
本文比较系统地提出了当前农业科技推广工作中亟待解决的问题。希望农业科研机构、农业领导部门和政府其他部门都来研究解决这些问题的办法，创造出解决这些问题的经验。 ——编者
我国农村那些较好地推行了各种生产责任制的地方，正在出现一个群众性的学习农业科学技术的热潮。在这种形势下，有关部门应该把注意力集中在哪些方面，注意解决哪些问题？最近我们围绕这个问题与一些同志研究，有以下几点看法。
一、严格把关，坚持推荐“适宜”的先进技术。
农业科技最讲因地制宜。向群众推荐的成果必须是技术成熟而且在当地经过“适应性试验”，证明是“条件适合，技术可行，经济有利”的先进技术。经验证明，要想获得良好的生产效果，光有孤立的单项技术而没有配套的措施是不行的。因此，必须十分重视把单项成果组装起来的工作，即所谓“配套技术的开发研究”。向群众推荐成果的最好方式是搞“示范实验田”，这种实验田应具备起码的生产规模，否则很难核定其实用价值。举办展览也是好办法，但群众不欢迎那种表面热闹的展览，能否设想把展览会办成“展销会”，群众在那里不仅能看到而且能得到所需的良种、新药和其它科技新产品，展览会也可办成技术“咨询会”、“挂钩会”，技术部门可以在这里“摆摊”，回答群众的要求。
二、“物资”和“资金”问题。
技术推广工作的重要内容之一，就是向群众提供良种、苗木、菌种、农药、机具、薄膜、肥料等产品。即使是施肥法、栽培法等“软”技术的推广，也不能离开相应的肥料、种子等物资的保证。现在群众很不满意的是，这类物资光能在“广播中听到，报纸上看到”，在当地却要不来、买不到。或者，虽能买到但往往质量不保证，价格不公道，供应不及时。与此有关的另一问题是“资金”。不论是新产品的投产、流通和农民购买都有资金问题。不解决这些问题，就不可能把科技成果从科研单位的小天地，转入到大生产中去。现在各地创造了办“技术服务咨询公司”，跟农民订“联产技术合同”等方法，部分地解决了物资与资金的来源问题。除此之外，还有哪些办法？需要认真研究解决。
三、体制问题。
这是一个长期未解决的问题。在那些群众要求科学技术很迫切的地方，原有的科研机构、体制中的许多弊病已经大量暴露，有许多问题需要我们认真考虑。例如：第一，怎样组织才能有效地工作？现在的科研机构有的只管植保，有的只管土肥，有的只管种子，有的只有两只空手。群众对这种情况很恼火，他们说，一件事跑好多个“庙”也解决不了，谁也不对生产的综合后果负责。他们批评这样设置机构，根本不是想到群众的方便和生产的需要，而只是为了上级机关的方便和需要。第二，经费从哪里来？许多同志反映，现行“单纯吃事业费”的办法有问题。不少推广站已办成了“休养站”。七八个人的站，脱产的党政人员和病、休人员竟占一半以上。事业费太少，许多站发了人头费已无钱办事。有的为了维持收入只好“不务正业”。有人提出，除了增加必要和可能的事业费用外，技术推广部门及其人员的经济收入，应与他们的技术服务工作，即为社会增加的财富联系起来。办法之一是向农民收取服务费。但这部分费用决不能过大，也不要动不动就收费。必须坚持把各种基层的推广机构，办成热心为群众服务的、虽然酌情收费但属于非盈利性质的服务机构。由于剪刀差的存在，农业增产增加的利益相当大的一部分将转入商业及工业部门，应该定一些办法，从这部分利益中适当回收分成，来作为推广部门经济资助的主要来源。第三，谁来充当基层推广人员的技术后盾？不能把推广体系理解为封闭的行政体系，现在那些推广工作做得好的地方，有一些考上了“证书”的技术员却不敢去“承包”。即使是那些被群众十分推崇的技术人员，也在嘀咕他们自己的提高和明天的“承包”问题。他们问：我们该到哪里去“进货”呢？看来，如果我们不认真考虑打破现有的障碍堡垒，把教育、科研和推广工作部门好好沟通起来，要想取得推广工作的健康持续的发展是不可能的。
四、政策的保证。
现在生产上有些技术问题长期得不到解决，并不是因为没有适用的技术，而是由于没有适当的政策保证其被采用。例如，我国每年在果品的流通过程中造成大量损失，如果把希望全部寄托在先进的大设备上是不现实的。相反，群众在产地作分散的贮藏，历史上早有一套经验，如加上科学指导、土洋结合，使群众的小库与国家的大库结合，就有可能排开运输和上市时间，减少损失，改善供应。只是因为没有相应的政策保证，所以在许多地方无法实行。因此，要想靠技术还得先有政策，即“解放”技术的政策。除了经济方面的政策外，在科技管理方面也应有适当的政策，来鼓励科技工作者为推广工作作出贡献。
五、全面地考察和评价效果。
一项成果在生产上获得推广并不等于工作已经结束，从国家来说，应该继续组织力量对成果进行系统的考察和评价，包括技术效果、经济效果、社会效果，直接和短期的效果以及间接和长期的效果。过去我们往往只强调“产量高”，却不考虑经济上是否合算，结果把许多地方都折腾穷了。这个教训已开始引起注意，但是对社会和环境的影响还远未引起应有的重视。例如不合理的农业结构和品种配置，使许多地方缺少烧柴和建房材料；许多农田长期使用城市垃圾和未经良好处理的工业废水、医院废水，已严重威胁到土地和人民的健康等等。应该总结科技推广所产生的效果和不断出现的新要求、新问题，使农业科技推广工作做得愈来愈好。
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专栏：
热情请贵客 同饮庆丰酒
——记河南沈丘县委、农民同农学家聚会
河南省沈丘县今年小麦大丰收。6月26日，县委应农民群众的要求，派车专程请新乡农业专科学校的黄光正老师来同饮“庆丰酒”。
去年秋天，沈丘县普遍实行包产到户的生产责任制，农业科学技术顿时成了农民喜欢的“热门货”，尤其是优良品种，社员们看得比金子还要珍贵，背着口袋跑几十里去兑换。为了满足社员群众的需要，县委派人从新乡地区引进小麦新品种“百农3217”140多万斤，并拜访了“百农3217”小麦品种的培育者——新乡农业专科学校的黄光正老师。小麦播种前，沈丘县县、社两级分别举办了“百农3217”小麦栽培技术讲座，把黄光正赠送的《“百农3217”小麦栽培要点》资料印发到各公社，各公社利用广播向群众进行普及宣传；同时，县委根据沈丘土壤缺磷严重的情况，组织增施磷肥。全县虽然遭受了严重干旱和干热风的危害，仍获得空前大丰收，单产比去年增加四成，总产增加一亿斤，特别是15万亩“百农3217”小麦，增产效果尤为显著，平均单产在700斤以上。付井公社庄寨大队社员庄志昂播种的一亩一分“百农3217”小麦，经实收过磅，单产达到1，400斤。
丰收以后，社员们对党的政策赞不绝口，也打心眼里感激为丰收作出贡献的农业科技人员，特别感激黄光正老师。6月中旬，县里召开的小麦生产总结会上，各公社领导和农技站技术员集体联名向县委提议：请黄光正来一起分享丰收后的欢乐！
县委代表全县人民，接来了黄光正同志。黄老师每到之处，干部、社员们都把他围拢起来，热情地请他喝“庆丰酒”，拉着他看家里的大麦穴子，还请他讲小麦栽培技术。赵德营公社几个社员听说黄老师来了，高兴地喊着：“咱们的‘活财神’来了，快跟他领教生财之道去！”莲池公社陈庄大队社员高修堂，去槐店赶集，已走出几里路，一听说黄老师来了，马上返回来，拉着黄老师的手说：“‘百农3217’小麦好，大家都喜欢它，俺队里几户种的这种麦，亩产都是千把斤，我种了一亩半，就打了两千斤，真不知咋感谢您好哇！”
应全县社员的要求，6月28日，黄光正向全县作了“百农3217”小麦栽培的学术报告。会后，根据群众要求，县农业局将黄光正的报告油印了一千份，不到一天时间就发完了。
6月29日，在黄老师将要离开沈丘的时候，县委赠给黄光正老师横匾一幅，上面写着“培育良种，功绩卓著”。这位背了十几年“臭老九”黑锅的知识分子，激动得热泪直流，他从手提包里掏出两个小包递给县委书记和农业局长。他说：“实行生产责任制后，农业科学技术和农业科技人员如此受尊重，我打心眼里高兴。我没有别的什么好礼物，就把我新培育的‘百农791’和‘百农792’两个小麦品种给您们各一斤，算作我回敬给全县人民的一点心意！”
孙冠德 李同良
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专栏：
职业高中班受到各方面的支持和欢迎
——厦门市举办职业高中班的调查
厦门市去年举办了缝纫、财会、电子等四个职业高中班，学生共168人。在一年时间中，除上好文化课外，增加了职业技能训练，学习一点专门知识，现已结业。市教育局正与市劳动局及有关部门联系，打算择优录用一批毕业生。今年秋季，他们决定把职业高中班扩大到29个，学生增至1，350人。专业设置也将扩大到机械维修、电工、无线电、仪表仪器、化学分析、纺织、服装设计、工艺美术、理发、烹饪、统计、财会、幼儿教育、茶叶、果树以及微生物等十多个专业。厦门第四中学高中部将改为职业高中部。这一措施，受到社会各方面关注，许多学生和家长认为这样做法是可行的。
去年初，厦门六中、七中、八中、集美中学，在厦门市二轻、商业、电子局等部门密切配合支持下举办了缝纫、财会、电子等四个职业高中班，招收学生168人。一年多的学习实践表明，利用现有普通中学的条件举办职业高中班，方向对头，能够适应社会需要，提供具有一定专业知识和技能的劳动后备力量。
这四个职业高中班，是由本校高中一年级（电子班为二年级）的学生经自愿报名、家长同意、学校批准组成的。学生修业期满，文化和专业考核合格，发给毕业证书，国家不包分配，但劳动部门招工时对口优先择优录用，也可以自谋出路。这些职业高中班，文化课课时占60％，采用普通高中的教材并依专业需要有所删节；专业课占40％，缝纫专业学习美术、服装设计和缝纫技术，财会专业学习珠算、会计原理、工业会计、商业会计、财务管理和经济活动分析，电子专业学习制图、电工基础、电子技术。教材有的自编，有的借用中专课本。从已经毕业的学生看，学电子、缝纫专业的，专业理论和实际操作能力已相当于二级工和一级工水平；财会班的学生经有关部门审核认为“珠算定位准确，能编制月、季度报表”，达到初级财会人员的水平。
职业高中班办学一年多，取得一些成效，是各方面支持配合的结果。六中筹建实习车间，急需缝纫机，市政府一次就批给十台。厦门电子局对所挂钩的电子班很关心，局领导亲自参与选择专业、确定教材，直至制订教学计划。市商业局为七中财会班实习课，选定13个实习点，还派人跟班指导。厦门服装厂派任六中缝纫班的专业课教师，是两名有经验、业务强的师傅。他们自编讲义，既授课又带实习，认真负责，使这个班的学生进步很快。今秋，许多业务部门不仅准备提供专业课的师资、实习场所，还计划补贴部分办学经费。
（据《福建日报》）
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专栏：
南昌市科研所研制人民生活需要的小产品
南昌市科研所最近举办了一个展览会，展品大多是与人民生活紧密相关的小产品研究成果。一些中小工厂前来参观的人对这些小产品一看就上眼，有42项成果当场就签订了技术转让合同。
南昌市科研所的这些研究成果之所以受到生产单位的欢迎，首先是这些产品大多数能进入职工、居民家庭，给人民生活带来方便和实惠。如用于防盗的家用警报器、幼儿用的尿湿警报器、可以从里面看到外面而外面看不到里面的门窥镜以及箱式太阳灶等，虽然都是些“小玩意”，但却是很多家庭需要而市场上缺少的东西。有的东西还可以一物多用，如钟控启闭器，可以利用闹钟分别为电扇、电灯、收音机等电器定时开启和关闭。其次是造价低廉，经济实惠。从试制成本看，一般每件二十元左右，有的只要一两元钱。如简易手摇洗衣机只需要十多元钱，相当于买两个脚盆和两块搓衣板的价钱。又如一元多钱的家庭简易沐浴器，一头装在自来水龙头上，一头插入热水瓶内，就可以自动调好水温洗淋浴。这些小产品的生产技术都比较简单，材料易得，一般工厂，包括一些中学校办工厂、街道小厂、知识青年办的小厂，都可以利用现有技术力量和设备进行生产。
王绍雄 黄其庄
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专栏：科技工作者对发展多种经营的建议
发展茶叶生产 满足人民需要
中国茶叶学会副理事长 沈其铸
茶叶是我国的主要经济作物，也是南方山区多种经营的一项主要内容。建国以来，我国茶叶生产有很大发展，1980年种茶面积达到一千多万亩，产量六百多万担，比1952年增长两倍多。我国茶叶产量仅次于印度，居世界第二位。
但是从总的情况来看，我国茶叶生产远远跟不上人民生活需要的增长，生产与需要之间差距很大，市场供应一直紧张。以1980年的产茶量计算，全国每人占有量仅为六两。除了供应外销和茶农自留量外，按国内销售量计算，每人平均只有二两八钱。
我国茶区辽阔，发展茶叶生产的条件优越。南部、中部广大山区和丘陵地，气候、土壤宜于茶树生长。种茶既不与粮争地，还可促进粮食生产。茶区广大人民又有丰富的种茶、制茶经验，只要因地制宜地发展茶叶生产就可以满足国内人民和出口的需要。
当前应该做好以下几点：
一、搞好茶叶生产责任制。
茶叶是多年生作物，技术性强，生长季节长，商品率高。根据这些特点，在经营管理上，要建立健全适合茶叶发展水平的、有利于增产增收的生产责任制。根据各地经验，专业队承包，联系产量、质量计划，责任到组到人，都是比较好的责任制形式。对幼龄茶园要着重包茶园管理，包及时投产，包产量、质量。建议各地根据已有的经验，因地制宜地加以总结推广。
二、摸清茶树品种资源。
我国栽茶历史悠久，品种资源丰富。据初步统计，我国茶树约有五百多个品种，其中栽培推广的优良品种如云南大叶种、安徽祁门槠叶种、浙江鸠坑种、福建福鼎大白茶等，也有几十个。建议各地继续开展茶树品种普查，进一步摸清品种资源并在适当时候进行鉴定登记，确定各地适宜推广的优良品种。
三、加强茶园管理，努力提高单产。
我国已经投产的茶园约九百万亩，现在的主要问题是单产低，全国平均亩产不到七十斤。而浙江省一百多万亩采摘茶园，亩产近百斤，全国有不少的社、队大面积茶园亩产达到二百斤、三百斤。这说明我国茶叶单产的潜力很大，只要加强茶园科学管理，及时防治病虫害，争取全国亩产百斤茶，是能作到的。
四、抓好采茶、制茶技术，提高茶叶质量。
提高茶叶质量的关键，是抓好采茶、制茶的科学技术。制好茶首先要有好的青叶原料，所以要按各种不同茶类对青叶要求的标准，进行分批及时采摘。有了好的青叶原料，再加上科学制茶技术，就可制出品质优良的茶叶来。
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专栏：卫生与健康
冠心病要早预防
余光明
六十年代以前，多数人只知对冠心病的预防应置于中年之后，然而受益不甚显著。嗣后发现，尽管四十岁以上冠心病的发生率明显增加，但是青年罹患心肌梗塞的现象也屡见不鲜。因此，近些年来，学者们对中年以后才注意预防冠心病问题提出质疑。理由是，冠心病的严重合并症（心绞痛、心肌梗塞等）虽然多见于中年及老年人，而铸成冠心病的基础——动脉粥样硬化，却可以始于青年时代，甚至在儿童或婴儿时期就潜移默化地开始了。由此认为，冠心病的预防必须起步于早年。
目前，对冠心病的预防，大致分为两种情况：其一，为防止健康人（多数为青少年）发生冠状动脉粥样硬化的一级预防；其二，对已有心脏血管改变，为阻止或延缓病变进一步发展的二级预防。前者属根本性的预防，效果自然胜于后者。
迄今虽对引起冠心病的确切原因尚不十分明了，但是已知本病的形成与某些因素有瓜葛，医学上称其为“冠心病的易患因素”，它们是：高脂血症、高血压、吸烟、肥胖、体力活动不足、情绪紧张和遗传等。
营养学家最近指出，婴儿最适宜母乳喂养，而牛奶不是婴儿理想的天然食品。因为牛奶含有较多的脂肪、钠和钙，重要的脂肪酸含量却偏低。其它代乳品，也因含过多的热量、脂肪、糖和盐，可引起婴儿过胖，为以后体重超重播下不良的种子。
孩子到了儿童及青少年期，要继续保持良好的饮食习惯。诸如少喝牛奶，少吃奶类食品、巧克力、冰淇淋、肥肉、动物内脏，以及其它含有较高胆固醇的食物。饭食则宜清淡、少盐，多吃新鲜蔬菜、水果，不要饮酒，每餐不可吃得过饱（七、八成饱即可），切忌暴饮暴食。此外，在青少年时期，就应学会科学地安排生活，生活内容应丰富多采，有紧有松，避免终日处于紧张的状态之中，因长期的情绪过度紧张可促成心血管疾病的发生。许多国家的保健机构呼吁，学校要定期为儿童进行体格检查，包括每隔1～2年测量血压一次；对过于肥胖的儿童给予有关膳食、运动等卫生指导，引导青少年健康地成长。
大宗的资料证明，在重视冠心病早期预防的国家，成人心血管疾病的发生和病变严重程度，均有降低和改善。
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专栏：
深受欢迎的上海民办托儿所
上海市有民办托儿所562所，分布在116个街道，收托儿童十万五千多人，占市区各类托儿所在托孩子总数的一半以上。
为什么受到欢迎？
上海民办托儿所，一般房屋比较简陋，设备较差，但它深受群众欢迎，原因是：
一、民办托儿所点多面广，孩子可以就近入托，家长接送方便。如乍浦街道有居民五万多人，方圆0．49平方公里，共有八个托儿所。既能使职工免受抱着孩子挤公共汽车之苦，又能减少城市交通的压力。
二、民办托儿所收托方式机动灵活。从出生56天到四岁，从半日托、日托到少数全托，只要有名额，允许随时插班收托。有时为了帮助孩子断奶，照顾家长生病、出差的困难，还可以临时性全托。
三、民办托儿所服务时间适应各类家长的不同需要。因各工厂、企业休假日的不同，民办托儿所没有星期天，老师轮流休息。部分工厂是三班制，有的托儿所就实行24小时服务。
四、民办托儿所是群众自己办的，与本地区家长关系密切，服务态度一般较好。有时家长有困难，可以代为接送。有的家长晚上要开会，打个电话委托住在临近的工作人员把孩子带回去，会议结束后到她家去领。
争取社会力量的支援
上海民办托儿所坚持勤俭办所，民办公助，同时采取多种办法，争取社会力量的支援。
第一，千方百计，挖掘潜力。上海市区人口密集，房屋紧张，民办托儿所用房也很拥挤。为了尽可能满足群众入托的需要，许多托儿所就依靠群众，自力更生，将房屋翻建、加层、升高，扩充场地。有的扩大平台、阳台，为孩子开辟户外活动场所。有的在弄堂空地里盖上天棚，作为辅助用房；阁楼上开天窗，改为办公室和仓库；水泥地上铺起能拆卸的活动木板，或在墙上支起能折叠的小板床，使活动室兼作卧室。
第二，民办公助，国家给予必要的支持。民办托儿所的经费主要靠托儿费收入，1979年全国托幼工作会议后，上海市从地方财政中每年给每名入托儿童贴补六元，托儿所用房按九折收租。这样，托儿所普遍反映：经济上活便多了。
第三，依靠和运用社会各方面的力量来发展托幼事业。以上海闸北区为例，吸收社会力量支援的形式大致有三种：1、日常的修理服务，诸如夏天装风扇、冬天装火炉，平时修配大型玩具、设备之类，很多托儿所都是家长帮助解决的。2、街道和邻近企事业单位联合办托儿所。如上海铝制品一厂等三个单位同虬江街道合作，负责提供建筑材料、施工力量和费用，将该街道的一所托儿所翻建为三层楼房，扩充的班级主要收托这三家工厂的职工子女。3、有的单位有房子，但生产任务和劳力都比较紧张，自办托儿所无力顾及，街道就采取派人进厂的办法，借用工厂的房子筹办和管理托儿所。闸北区61个园所中这样情况的就有五所。
建设一支好的保教队伍
上海市集体事业办公室的同志说，要保证保教质量，关键在于建设一支好的保教队伍。近几年，他们按照保教要求，调整、充实了保教人员。原来保教队伍中年龄大的多，文化程度低的多，体弱多病的多。现在70％是青年，基本上是中学毕业生。上海市加强培训，提高保教人员业务水平，还建立岗位责任制，每个班级都配备了专职人员，每名人员分工负责若干名儿童，并明确不同年龄、不同月龄的孩子在保教工作中的具体要求。责任落实到人，指标考核到人，并同奖金挂起钩来。
本报记者 白筠 陈光曼
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北京师范大学地理系副教授宋春青在辅导中学生分析岩石标本。新华社记者 杨武敏 摄