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专栏：
解决好新长征路上职工的吃饭问题
哈尔滨市领导重视办好职工食堂
全市九百零三个食堂开展竞赛，取得了较好效果，受到群众欢迎
编者按：哈尔滨市组织开展厂际职工食堂竞赛，有些领导干部亲自到职工食堂吃饭，了解伙食的情况，及时解决存在的问题，把食堂办好了，群众皆大欢喜，生产搞了上去。这种做法值得各地参考。
人民的生活必须在提高生产的基础上逐步改善。现在，一些单位的情况是，有些群众生活问题，不需要花很多钱，只要领导上重视，认真地抓一抓，就可以解决的，却长期得不到解决，群众很有意见。希望这些单位的领导同志，发扬关心群众生活的优良传统，时刻记着群众的冷暖，亲自到群众工作、生活的地方走一走，看一看，千方百计把经过努力能够办到的事办了。这样做，就会受到群众欢迎，就会减少群众的牵挂，使人们更好地为四化建设贡献力量。
本报讯 记者肖体焕报道：黑龙江省哈尔滨市自去年十二月份以来，组织全市工业、交通、基建、城建、财贸、卫生等战线九百零三个职工食堂，开展以增加饭菜花样、提高服务质量、降低伙食成本、搞好饮食卫生为主要内容的社会主义劳动竞赛，取得了较好的效果。生活的改善促进了生产的发展。今年上半年，全市的工业生产，完成了年计划的百分之五十三点五，比去年同期增长百分之七点六。
哈尔滨市冬季时间长，蔬菜、副食品种少，粗粮供应比重较大。加上管理不善，许多食堂常常是窝窝头、大饼子、土豆白菜汤“老三样”当家。有些单位的食堂和伙食是“黑、乱、脏、贵”，就餐的人数越来越少。为了改变这一状况，解决好新长征路上的吃饭问题，市委决定由市总工会具体负责，组织厂际职工食堂竞赛。他们把全市九百零三个职工食堂，按照地区远近和企业隶属关系，划成一百一十九个赛区（片），各赛区成立竞赛委员会，定期组织评比检查。在竞赛过程中，从市到企业的各级领导，都确定有人管生活，抓食堂。许多领导同志，亲自深入实际，倾听群众对于伙食的意见。哈尔滨电线厂食堂原来管理混乱，饭菜质次价高，群众意见很大。市委主要负责同志，到该厂检查工作，亲自到职工食堂吃饭，对工厂促进很大。工厂党委马上采取改进措施，在短期内使食堂面貌大有改观。
一开始，他们便把粗粮细做，细粮多样化，列为竞赛重点，作为评比条件。没有多长时间，“老三样”当家的状况，就有了改善。好些食堂把玉米面加工成发糕、碗糕、烤糕、电解糕、夹馅发糕、黄金饼、煎饼等十几种主食品。细粮制品，除了馒头、花卷外，还有酥饼、油饼、饺子、烧麦、火烧、麻花、大果子等。许多食堂做到一周主食不重样。东北轻合金加工厂食堂，午饭主食经常在十多种，炒菜五种以上，小菜花样更多；每星期三、六还供应好几种溜炒菜。由于饭菜质量提高，花样增多，食堂就餐人数迅速增多，不少单位增加近两倍。粗粮细做后，炊事人员劳动量增大，他们又把竞赛的重点，转为炊具改革。许多食堂安装了水磨、烤炉、和面机、馒头机、面包炉、洗菜机、切片机，提高了工作效率，减轻了劳动强度。当前，竞赛的侧重点是提高烹调技术，降低伙食成本。
哈尔滨市在厂际食堂竞赛过程中，切实解决以前存在的“评工资，选先进，都和一线差个劲”的问题，调动了炊事管理人员的积极性。哈尔滨百货公司第七商店食堂炊事员，每天主动到营业室收饭盒，为带饭的职工热饭。许多食堂在不增加人员的情况下，抽出一部分人办了豆腐房，加工豆腐、豆腐脑，又利用豆腐渣养鸡喂猪，增加了副食品来源。东安机械厂还增设了家属餐厅和学龄儿童餐厅。
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专栏：
办好街道食堂为群众做好事
上海静安区四十六个街道公共食堂，饭菜价格便宜，方便职工儿童，外地旅客也可临时搭伙
本报讯 记者章世鸿报道：最近，我们在上海静安区对街道公共食堂做了一次调查。这种食堂很有特色，确实为居民办了一件好事，深受群众欢迎。
上海静安区共有四十六个街道公共食堂。这种食堂同营业性的饭店不一样，饭菜只算成本，每天公布帐目，价格很便宜。凡愿搭伙的，每月付一元到两元多钱的搭伙费。食堂工作人员的工资和日常开支，全部靠搭伙费来解决。目前，在这些食堂吃饭的有一万八千多人。
据居民们反映，这种公共食堂有五大好处：
解决了一些小厂、小店职工和中小学教师的吃饭问题。这些单位自办伙食，在场地、人员等方面都有困难。全区现在共有一千个单位的一万三千多名职工在公共食堂吃饭。食堂的服务态度一般都很好，每餐都有十四、五种菜可供挑选。
解决了双职工子女的吃饭问题。街道公共食堂都开展儿童包饭工作，每餐一菜一汤，有荤有素。这样，一些双职工的子女从幼儿园升入小学以后，家中无人做饭的问题就解决了，家长可以安心生产，儿童可以安心学习。
照顾了年老患病等行动不便的人。武定路上有一个老太太，七十多岁，身体有病，媳妇上班，中午无人做饭，食堂天天给送饭菜上门。
补充国营饮食店供应的不足。现在，上海的饭店都很拥挤。有些外地来的旅客，也可以在街道公共食堂临时搭伙。
为解决就业问题开了一条门路。全区通过街道办食堂，解决了七百多人的就业问题，其中百分之六十是知识青年。从社会需要看，吃饭难的问题还没有完全解决，公共食堂还可安排更多的人就业。
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专栏：
既抓粮食生产 又抓多种经营
吴兴县出现五业兴旺景象
新华社杭州十月十日电 新华社记者沈世纬、虞云达报道：浙江省吴兴县的农业生产打开了新局面。去年，这个县的多种经营收入达到一亿四千多万元，占农业总收入的百分之五十三点五，全县粮食总产量比一九七七年增长百分之十七点六，社员平均收入达一百六十三元五角。今年，农、林、牧、副、渔各业又有了新的发展，全县六十三万四千多亩早稻平均亩产达到八百四十斤，比去年增长一百七十四斤；春粮和早稻两季的总产量共增加一亿二千多万斤，占全地区十个县总增产量的三分之一。蚕茧结束了连年减产的局面，今年春、夏和早秋三季共增产茧子一万六千多担。淡水鱼、湖羊、生猪等也样样增产。
吴兴县出现农、林、牧、副、渔五业俱兴景象，是这个县纠正过去那种“抓农业就是抓粮食”的片面作法，按照当地的自然规律和经济规律办事的结果。
地处杭嘉湖平原的吴兴县，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，境内良田连片，桑园遍地，鱼塘密布，历来就是一个粮、桑、鱼、畜并举的综合性农业区域。这里传统的多种经营多达一百四十多种，其中，蚕茧、小湖羊、淡水鱼生产在全省和全国占有重要位置。前些年，由于受林彪、“四人帮”极左路线的影响，片面强调“以粮为纲”，出现了挖桑园、填鱼塘的错误作法，全县桑地和鱼塘面积减少近两万亩，结果不仅多种经营遭到破坏，粮食生产也没上去。
粉碎“四人帮”以后，特别是党的三中全会以来，中共吴兴县委认真汲取过去教训，努力按照自然规律和经济规律领导农业生产。为了调整农业布局，县委领导同志深入社队调查研究。他们从本地“二山二水六分田”的实际出发，根据不同自然条件和群众的传统习惯，帮助全县四十五个公社因地制宜地确定生产方针，宜桑则桑，宜渔则渔，宜林则林，宜粮则粮，坚持适宜搞什么就搞什么，不搞“一刀切”。同时，县委强调在农田基本建设中把改造低产粮田同搞多种经营结合起来，坚决制止毁桑、毁塘扩大粮田的作法。
为了使多种经营尽快恢复和发展，这个县从各方面采取措施，给多种经营“吃小灶”。过去一到农忙季节，粮食生产同多种经营争劳力、争季节、争肥料的矛盾很突出，有的地方就采取一切给粮食生产让路的办法，把劳动力都集中到田里，使多种经营受到严重损失。去年和今年的春耕、夏收夏种大忙季节，县里通过落实按劳分配政策，合理安排劳动力，做到收（割）、种（稻子）、管（理）、养（蚕、鱼等）一起抓，有条不紊，忙而不乱，做到粮食生产和多种经营两不误。
县委很注意用党的政策调动社员发展多种经营的积极性。县委废除了一些束缚农民手脚的“土政策”，只要是有利于集体生产发展和增加社会财富的事，就放手让群众干。这个县素有“湖羊之乡”的称号，文化大革命前全县每年向国家投售的三十万张小湖羊皮，基本上是由社员家庭副业提供的。现在，为了鼓励社员多养湖羊，支援外贸出口，各社队采取粮肥挂钩、提高投肥工分和分配精饲料等办法，积极加以扶持。现在，全县十八万多农户，平均每户养湖羊三头多。今年上半年，全县收购小湖羊皮二十多万张。比去年同期增长百分之四十五。为了解决集体养蚕桑叶不足的困难，许多社队积极支持社员利用自留地发展桑树，按质议价收购桑叶。现在，吴兴县社员家庭副业生产又发展起来了，每人一年的家庭副业收入平均在五十元左右，高的超过一百元，占家庭总收入的三分之一以上。
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专栏：
商业服务业门路宽广
李天庥 马文举
今年以来，天津市河北区在全民所有制和集体所有制商业、服务行业中，接收待业青年一千四百一十五人，到年底计划再安排二千五百人。于是，有了一种论调：商业、服务行业的人员不能再增加了。
从当前情况来看，天津市商业、服务业是薄弱环节，人民生活诸多不便。以河北区为例，全区平均一千二百户居民才有一个蔬菜商店；每一千九百五十户居民才有一个肉店；每三千户居民才有一个卖早点的豆腐房；每八千户居民才有一个卖馄饨的铺子；每两千五百户居民才有一个百货店。至于其它的修理服务行业，缺门就更多了。
如果我们深入群众的生活实际作一番调查，就可以发现商业、服务业的天地是十分广阔的。
第一，商店可以搞一些简单的加工业务。菜店可以把毛菜加工成净菜，分等出售，优质优价；蔬菜淡季，加工绿豆芽出售，弥补市场不足；蔬菜旺季，把鲜菜制作加工成酱菜。食品店可以根据季节变换和市场需要，加工一些糖块和小食品；粮店可以加工小杂粮；百货店可以加工各种半成品衣片。俗话说，一样货，百样卖，样样卖得快。
第二，出车摆摊，流动售货，方便群众。
第三，修配行业增加服务项目。
第四，延长营业时间。如把现在的一班制改为两班制，把营业时间延长为十四小时，对国家、集体有利，群众方便；售货员轮流上班，缩短了在店时间，也会高兴。
随着人民生活的改善和商品的不断丰富，扩大商业、服务业是完全必要的，同时，如何挖掘现有企业的潜力，也不可忽视。那种认为商业、服务业人员已经达到饱和的看法，是没有根据的。
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专栏：
成都无缝钢管厂实行部分产品自销
据新华社成都十月十日电 成都无缝钢管厂今年七月下旬开始实行部分产品自销，把一批钢管直接投入市场，很快打开了新局面。两个多月来，这个厂已同各地用户签订了七百二十多份供销合同，目前还在继续签订。一向比较滞销的大口径钢管，各地已订购了一万二千多吨，其中，农业、轻工业、手工业部门的一些地方企业订购的数量占三分之一左右。
成都无缝钢管厂是四川省扩大企业自主权的一百个试点单位之一。试点的内容之一，就是企业可以自行销售一部分计划外增产或国家不收购、不分配的产品。今年以来，这个厂的生产形势很好。上半年，全厂钢管产品比去年同期增长百分之十六，预计全年计划可以提前两个多月完成。因此，这个厂有可能拿出一部分钢管投入市场，适当满足一些用户单位的需要。
为了疏通供应渠道，扩大产品销路，成都无缝钢管厂对各地需要购买钢管的用户，允许他们通过信件或电报函购，也可以直接上门选购，数量不拘，尽量满足。
成都无缝钢管厂还注意根据市场需要，调整产品结构，设计制造了合金钢管、薄壁管、石油套管等二十多个新品种和新规格的钢管，尽量做到产品适销对路。
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专栏：
饭桌上的变化
——辉县见闻
“如今，俺们饭桌上，黄的（粗粮）少了，白的（细粮）多了。”这是今年秋天在河南省辉县农村常常听到的一句话。
这种事儿，在江南水乡不足为奇，可是在山高石头多的辉县就是十分稀罕的了。
辉县位于太行山区，境内百分之七十的面积上是山岭和丘陵，土地贫瘠，旱灾频繁，只能种植玉米、甘薯等杂粮作物，而且产量很低。解放前，这里的农民吃糠咽菜；解放初期，也还是糠菜半年粮，吃点大米、白面是相当困难的。但是，经过多年来全县人民的艰苦奋斗，治山治水，生产条件有了很大改变，不但粮食的单产提高了，作物的种类也不断变化，特别是小麦、水稻等作物的种植比例不断增加，改变了辉县农民饭桌上的食物构成，他们不但吃得饱了，而且吃得好了，吃得细了。今年，全县夏粮比去年增产一成多，夏收一季，便超额完成了全年的粮食征购任务，集体留粮也很充足。各社队按照国家、集体和个人三兼顾政策进行夏季分配，社员平均每人分得小麦二百多斤，达到了历史最高水平。许多社员家里都是小麦满囤，白面满缸，能吃上捞面条、大白馍了。
沙窑公社郭亮大队处于海拔一千六百米的高山上，这里石多水缺，自古没有种过麦，过去社员想吃点白面，要背着粗粮到山下去换。这几年，郭亮大队的干部和社员努力改变生产条件，让小麦在他们的地上“安家落户”，结果成功了。今年，全大队收了二万多斤小麦，平均每人分到小麦八十斤。年已花甲的贫农社员申明成告诉记者，他家从老爷爷起就住在郭亮，那时挖野菜充饥，扒树皮当饭，吃顿糠就算是好生活了。今年他家六口人，分了好几百斤麦，每天可以喝顿面条汤，隔三插五蒸白馍，全家一年吃的白面，比祖上几辈人吃的还多。
离郭亮大队三十里远的南寨公社北流大队，位于浅山区，有近两千人。今年，这里小麦丰收，连自留地收获的小麦在内，平均每人占有小麦三百多斤，细粮占了全年口粮的大部分。解放前全村出名的“老要饭”王月，一家八口，四个劳动力，今年分的加上往年存的，还有卖肥猪由国家、大队奖励的，共得小麦两千多斤。孟关生六口之家，磨好的白面装了满满两大缸，半截墙高的大木柜里盛的都是小麦。在他家瓦房的二层上，还有好几口袋去年的陈麦哩！老孟领着记者楼上楼下看，脸上喜气洋洋，乐得合不上嘴。
地处平原地带的胡桥公社八十亩地大队，除了麦地就是稻田。今年全年社员口粮预计可达六百斤以上，其中小麦已经到手三百来斤了。他们吃的是百分之百的大米白面。过去老婆婆、娃儿们盼过年，因为只有过年才能吃点好的。现在呢？社员们说，一年四季，俺天天过年，更季换月，都要改善生活；二月二，糯米糕，夏至，包饺子；八月十五，割肉吃煎饼；到年下，枣糕、肉包、豆包、大米饭，管够吃；油馍、油条、炸糖糕，是串亲戚的家常饭，家家户户都有烧饼炉；平时吃捞面条，还要配个鸡蛋炸酱卤哩！
饭桌上的变化，进一步提高了广大社员群众的生产热情。尽管今年麦收后辉县旱情严重，但平原地带十万亩水稻仍然齐刷刷地，长势很喜人。
新华社记者 刘霄
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专栏：
治好“内伤” 同心起“飞”
秦皇岛玻璃纤维厂党委消除派性，增强团结，转变作风，带领工人改变工厂面貌
本报讯 人们说，“鸟无头不飞。”秦皇岛玻璃纤维厂党委治好“内伤”，现在，同心同德，带领全厂职工“飞”起来了。今年一至八月全面完成各项生产指标，超额上缴国家的利润超过了前三年上缴国家利润的总和。
这个厂整顿前，党委十名常委，矛盾重重，资产阶级派性严重，很不团结，唯“权”必夺，就连处理玻璃纤维废丝这样一件小事，也要争夺批条子“权”，要“自己说了算”。这样一来，全厂人心涣散，企业管理混乱，生产下降。
广大党员与群众迫切要求改变这种领导状态。一九七七年九月，在市委工作组的帮助下，在深入开展揭批林彪、“四人帮”极左路线中，厂党委进行了三个多月的整顿，以后又进行了两次整顿。
整顿领导班子时，党委成员开展批评与自我批评，相互交心谈心，把问题摆在桌面上。
同时，厂党委广泛发动群众给领导提意见。大家对党委批评最多的是搞派性，不关心群众疾苦，不钻研业务。党委成员虚心听取群众批评，公开在群众中做了自我批评。
这个厂在思想整顿之后，调整了领导班子。将派性严重，不适宜在本厂工作的同志作了调动。把一批党性强，干劲大，熟悉企业管理的实干家，选拔充实到各级领导班子中来。
经过整顿，领导班子转变了作风。过去，一些领导干部整天坐在办公室，“一杯水，一根烟，一张报纸看半天”，“电话是‘嘴’，汽车是‘腿’，不了解实际瞎指挥”。现在党委“一班人”，除开会学习外，不坐办公室，有事到基层去商量，有问题到第一线去解决。厂长马宁与群众同甘共苦，长期抱病工作，坚持到车间蹲点。
玻纤厂党委认真纠正不正之风，做到为民谋利，不与民争利，密切了党与群众的关系。在处理评级调资、分房等有关个人利益的问题上，党委“一班人”发扬吃苦在前，享受在后的光荣传统，主动把物质利益与方便，首先让给职工群众。在去年评工资时，群众按贡献大小，同意给三位党委领导长级调资，但那三个党委成员都主动把名额让给了其他职工。这件事，在厂里引起很大反响，工人们说：这真正体现了共产党员不谋私利的好作风。
厂党委还认真落实干部政策、工程技术人员政策，多方关心群众疾苦。职工们从具体问题的解决中，深切感到，党委办事扎实可靠，说到做到，打心眼里信服了，生产积极性普遍高涨。今年在优质、高产、低消耗的社会主义劳动竞赛中，商品纱一级品率显著提高。
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专栏：来信
“官商”作风害死人编辑同志：
我们厂生产的产品，主要由邯郸纺织站收购转销。尽管我们克服困难，自力更生，织出了邯郸的缺门产品，如软缎被面、线绨被面和一些丝绸产品，可是邯郸纺织站的某些人却不调查不研究，对我们生产出的产品不积极找销路。去年，邯郸纺织站竟提出不收我们厂的货，致使我厂产品大量积压，原料没钱买，连工资都开不出。在这种情况下，我们一面改机大上新品种，一面到外地找销路。我们到了榆次、太原、北京等地，他们都争相订货。仅以人字绸为例，我们年产十来万米，北京服装公司就要订货七、八十万米。由此可见，邯郸纺织站的“官商”作风害死人。我们建议国家有关部门改变这种管理体制，也希望邯郸纺织站的同志多做调查研究，多做对企业发展生产有利的事，不要再发生过去这样的问题。
邯郸丝绸厂
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专栏：
请尽快决定这套进口设备的建设单位编辑同志：
读了八月二日《人民日报》登载的《一套进口设备的遭遇》和为此发表的编者按，对我们教育很大。这篇文章批评得好，批评得正确。文章中对我厂的批评，我们虚心接受。
自从今年初新华社记者来厂调查和随后国家建委、一机部派人来厂检查以来，我们就组织力量，加强了对这套进口设备的维护保管工作，完善了存放设备的库房，做到了通风良好和不漏雨水，原来在外零散存放的设备均已存入库房。在一机部武汉材料保护研究所的帮助指导下，对进口设备再次进行了全面的防锈、涂油保养工作。
根据编者按和文章的精神，我们检查了过去工作中存在的问题，我们对这套设备长期存放，缺乏思想准备，采取的都是临时措施。几年来，虽然进行过多次防锈涂油保养工作，但对设备的维护保养做得还很不够，特别是存放设备的库房过分简陋，防雨能力差，个别设备长期存放在露天，致使设备受到了一定的损失。对此，我们感到非常痛心。对于工作中存在的问题和错误，我们决心予以改正，并在其他工作中引以为戒。
目前，我厂除了继续做好设备维护保养工作外，请上级领导部门尽快决定这套进口设备的建设单位，使其尽早安装投产，越快越好。否则，时间越拖长，设备损失就越严重。
中共陕西汽车厂委员会