第7版()
专栏：
谈谈货栈贸易
谭贾
现在的货栈是在国营商业或供销合作社商业领导下的企业，它通过“牵线挂钩”的方式组织购销双方直接成交，为城乡间、地区间的物资交流服务，为工农业生产服务。
货栈在过去又叫牙行，严格地说，它只是牙行的一种。牙行是专门为买卖双方评价、撮合交易、赚取手续费的居间性行业，从事这个行业的人叫牙人（或称经纪）。货栈不同于一般牙行的是，除了撮合买卖外，还设有宿舍和仓库，招待外地客商住宿并代存代运货物。牙人和牙行在我国有十分悠久的历史。在古代，牙人叫做“驵侩”或者“侩”。司马迁在《史记》货殖列传中把“节驵会”（会通侩）列为商业的一个门类。“节驵会”就是指为马匹评价、撮合马匹交易的马经纪。由此可见，牙人已经有两千多年的历史了。根据“驵侩”的原义，最初的牙人可能是出现在牲畜交易市场上，以后随着商品交换关系的发展，在其他商品的交易中都出现了牙人，“驵侩”、“侩”和“牙人”，也就成了各种不同商品的居间说合人的通称。
最初的牙人都是在市场上来回串走，撮合当地零星商品的交易，没有固定的营业地点。商品交换进一步发展后，才逐渐出现了有固定营业地点的牙店或牙行。为了适应大宗商品远地贩运的需要，有的牙行还设有宽敞的店邸，供远道客商住宿和存卸货物。这种既代客买卖商品或撮合交易，又提供住宿和存货地点的牙行，就是后世的货栈，它大抵出现在元明之间。
明代商业十分发达，牙人和牙行也特别多，在百货聚散的城镇、埠头，往往是“市魁驵侩千百嘈?其中”①。由于这个行业收入丰厚，很多富人都习为牙侩或开设牙行。有的地方，“俗习四民，自士农工贾而外，惟牙侩最多”②，可见这个行业的昌盛。明代法律规定，牙人、牙行须经官府批准取得“印信文簿”后方得营业；清代规定，要领到“藩司衙门”颁发的“牙帖”，方准开设牙行。明清以后，牙行被官府利用，成为监督商人并替官府征收商税的工具。清代规定，商人须先到税务机关纳税，然后凭票投牙售卖。“民国”以后，仍有由牙行包税的做法。历代统治阶级所以控制并利用牙行，主要目的无非是搜刮“帖费”、“年捐”等牙税和便于稽征商税而已。这个事实也正说明了牙人牙行的普遍存在。
旧中国的牙行业，经过了长时期的发展，到了抗日战争前已经布满了全国各地的城镇。据1935年《中国经济年鉴》载，当时河北、山东、浙江、江苏等十五个省的三百三十八个县和北京市的不完全统计，共有牙行二万八千四百多家，从业人员九万六千六百多人，其中有不少是货栈。有的牙行专营一种商品，如米行、棉花行、牛行等；有的经营一个大类或者多类商品，如牲畜行、干鲜果行等等。
牙行既能够把商人引往“大户”（手工业作坊）收购产品，“小户”（零星商品的生产者）也可以通过牙行推销商品。商人们通过牙行购销商品，可以减少流通费用，而且还往往利用牙行进行投机，获取高额利润。因此自古以来，不论大小商人或生产者，都习惯于通过牙行购销商品。也正是因为这样，牙行作为一个行业能够经历许多世纪，随着商品交换关系的扩大而不断发展，从为个别商品交换评价的“驵侩”，发展到普遍存在于一切商品交换中的牙人、经纪；从流动串走、评价说合的牙人，发展到有固定营业地点的牙行、牙店和兼营住宿、存运货物业务的货栈：这一切都充分说明，这个行业在商品交换领域中不是可有可无的东西，而是相反，牙行贸易，经历了长时期的发展，在物资交流，尤其是农副土特产品的流转中，逐渐形成了固定的而且是主要的渠道，对沟通城乡和地区之间的物资交流起了十分重要的作用。
但是，旧社会的牙行和货栈，具有很大的剥削性和投机性。它们同地主、资本家以及官僚买办阶级的经济有着十分密切的联系，并且成了剥削阶级垄断市场、剥削农民以及其他小生产者的工具。牙行和货栈表面上只是抽取“牙钱”“牙佣”，事实上它们经常利用居间说合的地位，两头蒙蔽，赚取比牙钱大得多的利润。清代开始，牙行的性质有了改变。有些牙行自己插手经营商品买卖，成了“屯迟卖快”的投机商店，它的剥削性质就更加明显了。另一方面，牙行在长期的发展和竞争中，逐渐形成了帮派。它们按行业和地区分庄把口，各霸一方，而且多是子袭父业、徒承师钵地一脉相传，不容外人“染指”。因此，牙行又具有很浓厚的封建性。
全国解放后，旧牙行逐渐淘汰了，代之而起的是在国营商业或供销合作社商业领导下的社会主义性质的新型货栈。全国解放初期，货栈配合国营专业公司，迅速占领了商品批发阵地，在“发展生产、繁荣经济、城乡互助、内外交流”方针的指导下，积极开展业务，促进了城乡物资交流，稳定了市场物价。随着工农业生产不断发展和商品流通日益扩大，货栈贸易的作用也一天天更加明显了。
货栈贸易是在国家商品流通计划之外的“自由贸易”。为什么在社会主义制度下还需要这种贸易呢？这是由我国当前的生产发展水平和生产资料所有制形式所决定的。
在现阶段，我国不仅有全民所有制经济，而且还有集体所有制经济和农村人民公社社员家庭副业经济。因此，从事商品生产的不仅有社会主义全民所有制的国营经济、社会主义集体所有制的人民公社经济，以及手工业合作社经济，而且还有人民公社社员个人的家庭副业和某些个体手工业。在国营经济、集体经济和社员个人家庭副业之间，以及各个生产单位和消费者之间，都存在着商品交换关系。商品生产的多种所有制，决定了商品交换关系的复杂性。商品交换关系的复杂情况，要求有多种多样的流通形式和渠道与之相适应。在目前，我国商品流通的形式和渠道主要有以下三种：（1）起着领导作用的国营商业；（2）作为国营商业主要助手的农村供销合作社商业；（3）作为国营商业和供销合作社商业的必要补充的农村集市贸易。此外，还有包括货栈贸易、物资交流会等等其他一些流通形式。各种不同流通形式和渠道是有分工的，其中国营商业和供销合作社商业负责经营的，主要是关系国计民生的重要的物资。除了这些重要物资外，还有包括土副产品等品种极其繁多的一般物资。这类物资生产分散，因而它的供求关系也十分复杂。要想把这类物资统统纳入国家计划调拨渠道，完全按照计划来安排生产和流通是不可能的。因此，对于这一类物资，必须实行自由交换，才能够和生产资料所有制形式以及这类物资的生产状况相适应，才能够满足不同地区、不同方面在不同时间内千差万别的需要。
货栈贸易是自由交换性质的贸易。货栈一般不自营购销业务，它的主要任务是代购代销和组织购销双方直接成交，也就是起着通常所说的“一手托两家”的作用。这是货栈贸易区别于其他流通形式的最主要的一点。此外，货栈贸易还具有以下一些具体特点和作用：
首先，货栈有很多不同的组织形式，它们各有自己的经营特色，能够适应不同地区和不同商品的购销需要。按照经营商品的品种分，有经营多种商品的综合性货栈，也有只经营某类产量较大的产品的专业性货栈，如干鲜果货栈、药材货栈等。按照设置地点和主要任务划分，大体有两种：一种是设在大中城市的货栈（有的地方叫信托公司），主要负责组织城乡之间、地区之间较远距离的物资交流；另一种是设在较大物资集散地的货栈，主要任务是代理货物的保管和中转托运，同时也兼营代购代销。
其次，货栈的业务项目非常灵活多样，它可以代购代销，也可以组织直接成交；可以为主顾安排食宿，也可以代存代运商品以至对商品进行包装和初步加工；它可以为到栈的主顾服务，也可以通过邮电为不上门的远地主顾服务。
再次，货栈具有联系面广、耳目灵通的特点。各地货栈与货栈之间，通过印发行情通报、通讯等方式，可以相互联系，相互了解货源、产销情况和价格，并且相互委托购销业务。
由于货栈贸易具有上述许多优点和作用，因此在商品流通、特别是土副产品等物资的流通中具有很重要的意义。很多大、中城市开展了货栈贸易以后，通过它与全国各地货栈的联系，吸引了大量的土副产品进城；商品上市量大大增加，为工业生产单位提供了原料，也增加了城市消费品的供应，进一步活跃了市场。通过这些事实可以看出，货栈贸易对整个商品流通领域来说，虽然只是一种辅助形式，但对土副产品等物资来说，却是一种很重要的流通形式，它的作用是不能忽视的。
当然，土副产品等物资的交流还有着其他的渠道和形式，如农村集市贸易和物资交流会等，但是它们和货栈贸易的作用并不完全相同，因而不能代替货栈贸易。先拿农村集市贸易来说，它只是一种零售市场，一般地是生产者和消费者直接见面，进行小额的商品交换，同时它一般只能解决当地农业生产单位之间、公社社员个人之间有无相通的问题。货栈贸易则不然，它是土副产品等物资大宗交流的批发市场，而且它还能够担负起城乡、地区之间远距离的物资交流的任务。因此，开展农村集市贸易不但不能排除货栈贸易，相反，正是由于农村集市贸易的广泛开展，更需要加强货栈贸易，使国家能够及时地把土副产品等物资收购起来，满足各方面的需要。再拿物资交流会来说，它和货栈贸易也有很大不同。物资交流会不是常设的商业组织，而且通常是地区性的，参加的单位有一定限制，货栈则是常设的机构，货栈贸易也不受地区的限制。由此可见，农村集市贸易、物资交流会和货栈贸易三者的具体作用是不同的，不能把它们混淆起来，农村集市贸易和物资交流会不能够代替货栈贸易，正像货栈贸易不能代替它们一样。
如上所述，可以看出，不论在过去或者现在，货栈贸易在商品流通领域中都有其不可忽视的作用。不同的是，解放前的货栈贸易是城乡和地区之间物资交流的主要渠道，而我们的货栈贸易则是从属于国营商业和供销合作社商业的一种辅助商品流通形式，是国营商业和供销合作社商业的补充。货栈贸易作用的这个改变，反映了我国社会经济结构的根本变化，反映了社会主义计划经济制度在我国的胜利，因此，这种改变是完全合理的。但是有些同志因为看到货栈贸易的作用有所改变，加上没有充分认识到我国当前还存在全民所有制、集体所有制和社会主义经济领导下的个人所有制等形式的情况，就认为货栈贸易在今天似乎是可有可无的了。我们认为这种看法是不对的。货栈贸易作用的改变并不等于作用的消失。商品的品种永远是多种多样、而且会越来越多种多样的，人们的需要也永远是千差万别、千变万化的，所以只要存在商品生产，货栈贸易也就有存在的必要。由此可见，在我国社会主义制度下，不但应该保留货栈贸易，而且还应该大力发展这种贸易形式，使城乡之间和地区之间的物资交流更加通畅，从而促进工农业生产的不断发展和市场的进一步繁荣。
①《客座赘语》卷一。
②《扬州府志》。
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专栏：
瓷都史话
颜石麟
瓷器，是一种日用品，也是一种艺术品。而近年来，随着祖国各项建设事业的发展，瓷器的应用范围越来越广泛了，无论冶金工业、化学工业、电气工业、无线电工业、医疗卫生事业、建筑工程、农业以及近代的原子能工业等等都需要各种强度和性能的陶瓷材料。世界上，发明瓷器最早的国家首推中国。如果说，中国是瓷器的故乡，那么，江西景德镇的瓷器要算是中国瓷器的明珠了。
江西景德镇的瓷器有它的光辉的历史。“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”是人们对江西景德镇瓷器的赞誉。根据志书记载：“新平治陶，始于汉世”，又据南窑笔记：“新平之景德镇，在昌江之南，其治陶始于季汉”，由此可见，早在公元一世纪到三世纪，这里的陶瓷业已经引起人们的注意了。到了唐代（公元七世纪初），由于这里“水土宜陶”，瓷业进一步发展了，人口日益增加，于是逐渐形成了一个瓷业生产的中心。劳动人民在长期的生产实践中积累了极为丰富的经验，创造了一套完整烧造瓷器的工艺技术。唐武德年间，有陶玉和霍仲初两个名窑，他们烧造出来的瓷器有“假玉器”之称。唐代，中国对外贸易相当频繁，于是这种瓷器经陆路由西域各国传到欧洲，水路由南洋、印度、阿拉伯传到非洲，东方朝鲜和日本也有江西瓷器的大量输入。从那时起，中国瓷器逐渐引起世界人民的珍视。到北宋景德年间（公元十一世纪初），这里制造瓷器的技术已经达到炉火纯青的程度，后来官府派监官于此督造“御器”，供宫廷享用。这种“御器”出自制瓷艺人的高手，精工雕作，皆为上品，瓷器底款书“景德年制”四字，由于这里生产的瓷器天下无双，瓷器年号冠于地名，景德镇的名称由此产生。从那时起，直到现在九百多年来，江西景德镇三个字几乎成为中国瓷器的代名词了。
明清以来（公元十五世纪到十九世纪初），中国各地制瓷名手云集于此，景德镇吸收各地名窑的特点，继承固有的传统，制瓷技术进一步提高，产品也更丰富多彩。从明代起，瓷器在装饰艺术方面，彩瓷占了很重要的地位；在制作技术方面，纯色釉及多种颜色釉也有突出的成就。制瓷规模日益扩大，明代景德镇瓷窑有“官窑”与“民窑”之分，所谓“官窑”只是专供宫廷享用或作为向外国馈赠的礼品，产量较少，质量居上。“民窑”系属于商品生产的性质，供给国内外人民的日常需要，当时民窑约有九百座，而官窑最多只不过五十八座，相差甚为悬殊。民窑除生产民间日用器物外，也仿官窑烧造较精细的瓷器，如薄胎纯白器、青花及各种颜色釉，有些可与官窑媲美，或甚至超过官窑的水平。清政府的统治，严重地阻碍了中国封建生产方式向资本主义生产方式转化，带有资本主义萌芽的商品经济遭到极度的破坏；景德镇瓷器在这个时期的发展是很缓慢的。到康熙年间（公元十七世纪中叶至十八世纪初），才又由恢复而逐渐活跃起来。从康熙到乾隆，景德镇瓷业生产由逐渐活跃而趋向繁荣。这与社会的暂时安定有一定关系，然而主要是劳动人民表现了顽强的、勇敢的创造精神，虽然偶尔受到外界势力的遏制，但这种创造精神始终把制瓷技术推向高度的发展阶段。康熙、雍正、乾隆三代，景德镇集各名窑制瓷技术之大成，不但瓷器产量激增，品种繁多，其精美的程度也是惊人的。这种瓷器，除北京故宫博物院现在收藏的以外，伦敦、巴黎、纽约、东京等博物馆里还大量的陈列着。可是，景德镇瓷器繁荣时期没有维持多久。乾隆皇朝是中国封建专制制度和封建经济由鼎盛而衰落的一个分界点，这在瓷器的发展历史上也得到反映。乾隆以后，瓷器趋向衰落，特别是道光以后，中国社会发生了巨大的变化。帝国主义的大炮轰开了“天朝”大门。外国资本主义的侵入，使中国沦为半殖民地半封建的状态，从而，使江西瓷业一蹶不振。
景德镇瓷器原是手工业方式生产的，虽然制瓷经验极为丰富，但技术条件及生产设备长期处于落后的状态。在帝国主义、封建主义和官僚资本主义的压榨下，景德镇的瓷器生产日益衰落，在最黑暗苦难的年代中，景德镇瓷器生产到了奄奄一息的地步，销路中断，原料缺乏，窑厂倒闭，工人星散。1949年景德镇全市城乡人口只有184，000人，其中，市区只有90，000人，比1936年减少14，000人，比1928年减少63，000人。陈玉琦在《救救衰落中的陶瓷业》一文中这样描写当时的情况：“到景德镇的人，便可看到每一角落矗立着的烟囱，多半还在冬眠，只有少数有气无力地呻吟样的冒着烟，往日万商云集的瓷业街，今日却是闲踱着的工人们，叫人感到景德镇的瓷业确是一落千丈了。”
新中国的诞生，给景德镇瓷器的发展开辟了一个新的历史时代。解放初期，景德镇仅仅剩下百来个未开工的工厂和一千多名实际上等于失业的工人了。如何医治这古老瓷都的创伤？如何恢复祖国的陶瓷艺术的青春？在党和政府的领导下，一场生气蓬勃的建设的序幕在古老的瓷都揭开了。不到七个月的时间，窑厂就恢复了一千三百余家，就业工人增加到将近一万人。为了尽快恢复瓷业生产，党和政府采取了各种积极措施，及时地解决了原料、燃料的供应，打开了瓷器的销路，疏通了水陆交通，并且拨出巨额资金恢复私营窑厂，于是一个个烟囱平地而起，瓷都的上空浓烟滚滚，采购瓷器的人来自全国各地，络绎不绝，往日万商云集的繁荣景象又开始呈现在人们的眼前，古老的瓷都新生了！据统计，景德镇在1949年只生产二十七万担瓷器，但到1952年，年产量增加到将近四十万担。景德镇十二个瓷厂在1956年上半年的平均折青率脱胎瓷比1955年提高了1．06％，平均折青率达到80．13％。
1954年，成立了陶瓷技术和艺术综合性的科学研究机构——景德镇陶瓷研究所。几年来，陶瓷研究所艺人们创作的作品，曾先后在苏联、波兰、捷克斯洛伐克、德意志民主共和国等世界性的博览会上展出，获得国际友人的赞扬，为祖国争得了荣誉。在景德镇数以百计的熟练技工、老艺人和科学工作者的密切配合下，恢复了失传已久的如龙泉、美人醉、茶叶末和乌金釉等十九种名贵颜色釉，并发展了多种高温颜色釉，如火焰红、枣子红等。同时，又从技术上总结了清初景德镇的瓷器生产的经验，例如，对我国久负盛誉的青花瓷器作了初步的科学总结，找到了几种用人工合成青花色料的配方，为解决上等珠明料的来源困难而提出了新的方向。几年来，陶瓷研究所为河北、内蒙古、四川、广东、湖南、福建、浙江、安徽、辽宁、湖北及本省各地培养了一千零五十七名技术人才。先后完成了我国与苏、德、保、阿、捷、越等九个社会主义国家的技术合作任务。
陶瓷研究所试制成功了排列式喷釉机、半自动椭圆辘轳车、适应工业特种瓷的隔温达一千四百度的高温隔热砖和可烧一千七百度以上的高温窑，更突出的是在瓷器白度上，把高级精细瓷白度提高到90％以上，首创了瓷器白度的世界纪录。现在景德镇已经能够生产高压电瓷、耐酸瓷、刚玉瓷、瓷质坩埚、高温电炉管、热电偶套管、各种型号的建筑卫生瓷、瓷质沼气灯头、缫丝瓷眼等等新产品，有力地支援了其他工业部门的发展。1958年以来，艺人们在党的“百花齐放、百家争鸣”的方针指导下，一方面继承历史上优秀作品的传统，另一方面深入生活实际，创造出许多反映新的时代精神的作品。如：“扇子舞”、“摘桃子”、“小孩打麻雀”、“芭蕾舞”、“田螺姑娘”“嫦娥奔月”等雕刻作品，既充满着浓厚的生活气息，又表现了健康的浪漫主义色彩。又如：“小天使”、“庆丰收”、“小歌舞团”、“小三毛”等儿童形象的小雕塑品更是风趣横溢，使人爱不释手。陶瓷研究所艺人创作的“小八猫”，在国际市场上获得一致的好评。近年来，大型立体瓷雕的创作更有新的成就，如“汤显祖”、“文天祥”、“天女散花”以及“百花齐放大花篮”等作品，都具有时代的特色。在瓷器装饰方面，发展了釉下青花、青花斗彩、釉下五彩、釉上古彩、粉彩、新彩、刷花、贴花、印花、喷花以及堆花等等技法。这一切都表明景德镇的瓷器在党的正确领导下，已经进入了一个崭新的时期。
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专栏：学术动态
广西僮族自治区畜牧兽医学会
讨论猪牛饲养和防治疾病问题
广西僮族自治区畜牧兽医学会于9月1日到6日举行学术讨论会，讨论猪牛饲养和防治疾病等问题。到会的有该区农业、农垦、商业等部门的有关科学研究机构，广西农学院，各专区、市和部分公社的行政领导干部、教授、技师、兽医和技术能手等共八十多人。
关于水葫芦喂猪好不好的问题，参加讨论的同志一致认为，水葫芦产量高、病虫害少，容易栽培，占地少，花劳动力少，是它的优点。但是关于水葫芦喂猪的效果好不好，值不值得推广，意见却不一致。反对的意见认为，水葫芦的干物质含量低（只5％左右），而且久煮不溶烂，猪吃了不易消化吸收，养分含量和饲养效果都比不上红薯藤、芋苗和菜叶。赞成的意见认为，水葫芦水分多是青料的特点；只要作适当的加工，如用碾、捣、打等方法制成浆状，就可以克服不易消化的缺点。但是，这方面具体的试验材料还很少，需要作进一步研究。
关于小球藻的推广问题，大家认为使用小球藻是解决当前蛋白质饲料不足的好办法；可是现在推广的速度很慢，推开的面不广。原因是什么？有的说是水源的清洁问题，不洁的水源在极大程度上影响着浓缩液的质量；有的说是天气变化难以控制，如过热、过冷、暴雨，对产量和质量都有很大影响；有的说是设备问题，过于简陋的池子固然不好，要建设干净的、方便工作的、易于控制天气影响的池子又要一定的条件。这些意见都说明小球藻的生产技术有进一步研究的必要。
关于解决蛋白质饲料的来源问题，有的主张推广青草膏，即把可食的青草树叶等青料捣烂成浆过滤，取滤出液沉淀制成膏状，混合其他饲料使用。有的主张推广大球藻，因为大球藻产量高，也比小球藻易于培养。
猪病讨论中心集中在猪的布氏杆菌病、猪病毒性肺炎及肾虫病方面。参加会议的同志认为，该区防治布氏杆菌病，首先要贯彻防治原则，普遍采用试管凝集反应、平板凝集反应及变态反应的综合检疫术，先从国营农牧场开展检疫工作，摸清疫情，早期诊断，认真执行隔离消毒。注意培育健康猪群是很重要的工作，在试验研究方面应把19号菌苗应用于阴性健猪的安全性和免疫效果确定下来。
关于猪喘气病（病毒性肺炎），已进一步明确X射线对该病的确诊价值和土霉素的治疗效果，今后应加强免疫学的研究工作。关于猪肾虫病方面，虽然生喂容易感染寄生虫病，但是可能这还不是主要的原因。有的同志认为保持畜舍、运动场地板的清洁卫生是预防这种疾病很重要的方面，有的同志认为用10％的石灰水消毒水生饲料可以杀死肾虫，有的同志认为应用四氯化碳花生油合剂治疗肾虫病比较安全有效。
关于耕牛防治疾病方面，耕牛肠炎去冬今春在全区各地屡有发生，许多同志介绍了其病情特点和治疗方法。牛焦虫病已引起大家的重视，讨论中已明确疾病的病原为双芽焦虫，并认为用黄色素、阿卡甫林、台盼蓝等化学药品有一定的疗效。关于家畜钩端螺旋体病，已证实为秋季热型和出败性黄疽型两型，诊断上用血清学反应方法，消灭病原，杜绝传染机会，提高牲畜机体抵抗力等都是预防这种疾病的有效方法。关于雏鸡麯菌病，主要是饲喂霉败饲料所引起。忻城的同志认为应用“百狗草”、“百狗翁”液治疗猪鸡疫病有良好的作用。畜病研究所认为鸭出败菌苗效价高，使用安全，是防治鸭群出败极有价值的生物制品。