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专栏：
哀悼威廉·皮克总统逝世
陈毅副总理兼外交部长唁电德意志民主共和国副总理兼外交部长洛塔·博尔茨同志：
惊悉德意志民主共和国总统威廉·皮克同志不幸逝世，我怀着十分沉痛的心情向你致最深切的哀悼。
请你向威廉·皮克同志的家属转达我衷心的慰问。
中华人民共和国副总理兼外交部长 陈 毅
1960年9月8日于北京
林彪副总理兼国防部长唁电德意志民主共和国国防部长海因茨·霍夫曼上将同志
惊悉威廉·皮克总统病逝的消息，我怀着沉痛的心情，谨代表中国人民解放军全体指战员，向您致以最深切的哀悼。皮克同志不仅是德国人民的伟大领袖，而且也是国际共产主义运动的杰出战士。他的逝世，对于德国人民，对于国际共产主义运动都是重大的损失。
霍夫曼同志，请您转达中国人民解放军向皮克总统的家属致最关切的慰问。
中华人民共和国国务院副总理兼国防部长
中华人民共和国元帅 林 彪
1960年9月8日
中国国民党革命委员会中央唁电德国统一社会党中央委员会：
威廉·皮克总统毕生为德国人民的解放，为巩固和发展德意志民主共和国的社会主义革命和建设，为国际无产阶级革命运动，贡献了伟大的力量，受到全世界劳动人民的尊敬。我们对于皮克总统的逝世，感到无限的悲痛，谨致诚挚的悼唁！
中国国民党革命委员会中央委员会
1960年9月8日
中国民主同盟中央唁电德国统一社会党中央委员会：
我们中国民主同盟全体盟员惊悉德意志民主共和国威廉·皮克总统逝世，深感悲痛！威廉·皮克总统的一生，为德国人民的解放、为德国的社会主义事业所进行的光辉的斗争，受到德国人民、中国人民和全世界劳动人民的无限崇敬。我们中国民主同盟中央委员会深信：中国人民和德国人民将更加紧密地同以苏联为首的社会主义阵营各国人民团结一致，为和平、民主、社会主义事业共同奋斗！
威廉·皮克总统永垂不朽！
中国民主同盟中央委员会
1960年9月8日于北京
中国民主建国会中央唁电德国统一社会党中央委员会：
惊悉威廉·皮克总统逝世。这不仅是德意志民主共和国人民和社会主义各国人民的重大损失，而且也是全世界爱好和平民主的人民的重大损失。我们怀着十分沉痛的心情，代表中国民主建国会全体成员，向你们并且通过你们向德意志民主共和国人民表示最深切的哀悼！
中国民主建国会中央常务委员会
1960年9月8日于北京
中国民主促进会中央唁电德国统一社会党中央委员会：
惊闻德意志民主共和国总统、德国统一社会党中央政治局委员威廉·皮克同志不幸逝世，曷胜哀悼。威廉·皮克总统一生为德国人民的解放、为世界和平、民主和社会主义事业作出了巨大的贡献。他的逝世，不仅是德国人民的重大损失，也是世界人民的重大损失。特电致唁。
中国民主促进会中央委员会
1960年9月8日
中国农工民主党中央唁电德国统一社会党中央委员会：
威廉·皮克总统为德国人民解放，为世界和平民主事业，为国际共产主义运动，作出了卓越的贡献，受到了德国人民和全世界人民的无限崇敬。今不幸逝世，谨电表示深切的哀悼。
中国农工民主党中央委员会
1960年9月8日
中国致公党中央唁电德国统一社会党中央委员会：
惊悉威廉·皮克总统不幸逝世，噩耗传来，无限痛悼，特电致唁。并请转达皮克总统的家属致唁为荷。
威廉·皮克总统是德国和世界工人运动著名的活动家，是德国人民敬爱的领袖，对德国的社会主义事业和保卫世界和平事业都有极其光辉的贡献。德国人民和全世界人民将永远纪念着他。
中国致公党中央委员会
1960年9月8日于北京
九三学社中央唁电德国统一社会党中央委员会：
威廉·皮克总统是德国和世界工人运动杰出的活动家；六十多年来为德国人民的解放和为国际共产主义事业的光辉斗争，受到全世界劳动人民的崇敬，是一切为和平民主和社会主义而奋斗的人们的榜样。惊闻威廉·皮克总统逝世，曷胜哀悼，特电致唁。
九三学社中央委员会
1960年9月8日于北京
台湾民主自治同盟总部唁电德国统一社会党中央委员会：
惊悉德意志民主共和国威廉·皮克总统逝世，我们感到万分悲痛！
威廉·皮克总统不仅是德国人民的伟大领袖，而且也是国际工人运动、世界和平民主事业的卓越战士。他的逝世，对于德国人民，对于整个社会主义阵营和全世界人民，都是莫大的损失！
谨电致以深切哀悼。
台湾民主自治同盟总部
1960年9月8日于北京
中华全国总工会唁电自由德国工会联合会主席瓦恩克同志：
惊闻杰出的国际工人运动的战士、德国工人阶级和人民的伟大的儿子、中国工人阶级和人民的忠实朋友威廉·皮克总统不幸逝世的噩耗，我国全体职工甚为悲痛。谨代表中国工人阶级和全体劳动人民向您，向德国工人阶级，向皮克总统的家属致以深切的哀悼。皮克总统的逝世不仅是德国工人阶级和人民的巨大损失，也是整个国际工人运动的巨大损失。
我们深信，德国工人阶级和人民一定会化悲痛为力量，继承皮克总统的遗志，更加紧密地团结在德国统一社会党周围，并在其领导下，在社会主义建设事业中，在争取祖国统一和保卫欧洲和世界和平的斗争中，更加倍努力，取得更卓越的成就。
中华全国总工会主席 刘宁一
1960年9月8日
团中央、全国青联、全国学联唁电自由德国青年联盟中央委员会：
惊闻德意志民主共和国总统威廉·皮克同志不幸逝世，这是德国人民和国际共产主义运动的不可弥补的损失，我们谨代表全中国共青团员、青年和学生，以十分哀痛的心情，向德国人民和威廉·皮克同志的家属致最深切的悼念。威廉·皮克同志是德国人民的最敬爱的领袖、中国人民的亲密的朋友，他为德国人民的解放、为共产主义事业而奋斗的一生，永远是我们学习的榜样。在中国共产党领导下的中国青年和在德国统一社会党领导下的德国青年将永远团结一致，为加强以苏联为首的社会主义阵营的团结，为反对以美国为首的帝国主义、保卫世界和平，为社会主义和共产主义的伟大事业而奋勇前进！
威廉·皮克同志永垂不朽！
中国共产主义青年团中央委员会
中华全国青年联合会
中华全国学生联合会
1960年9月8日
全国妇女联合会唁电德国民主妇女联合会伊·蒂勒主席：
惊悉德国工人阶级和德国人民的杰出领袖，德意志民主共和国总统，中国人民和妇女敬爱的朋友威廉·皮克同志不幸逝世。我们怀着非常悲痛的心情代表全中国妇女向你们，并通过你们向德国妇女和皮克同志的家属表示最深切的哀悼。中国妇女将永远怀念着皮克同志，他对无产阶级事业和党的无限忠诚，他的热爱人民和崇高的国际主义精神，给一切为和平、民主和社会主义而奋斗的人们树立了伟大的榜样。
中华人民共和国全国妇女联合会
中国人民保卫世界和平委员会唁电德国和平委员会：
惊悉德意志民主共和国总统威廉·皮克同志逝世。中国人民保卫世界和平委员会谨向你们表示沉痛的哀悼，并通过你们，向皮克总统的家属致以诚挚的慰问。
皮克总统毕生致力于德国工人阶级的解放事业和国际共产主义运动，对世界和平和人类进步事业作出了卓越的贡献。他的逝世不仅使德国人民失去了一位敬爱的领袖，使中国人民失去了一位亲密的朋友，同时，使世界人民失去了一位忠诚和杰出的和平事业的捍卫者。
我们深信，德国人民将化悲痛为力量，为实现皮克总统的遗志——建设社会主义、统一祖国，保卫欧洲和世界和平而奋斗不懈。
皮克总统的伟大精神永垂不朽！
中国人民保卫世界和平委员会
1960年9月8日
中华全国工商业联合会唁电德国统一社会党中央委员会：
惊悉威廉·皮克总统逝世，我们代表中国全国工商业者对皮克总统的逝世表示沉痛的悼念。
中华全国工商业联合会
1960年9月8日
中德友好协会会长竺可桢唁电德意志民主共和国对外文化联络协会：
惊悉德意志民主共和国总统、德意志人民的伟大战士和杰出的儿子，中国人民敬爱的朋友威廉·皮克同志不幸逝世，我们感到极大的悲痛。威廉·皮克同志的逝世使德国劳动人民遭到了莫大的损失，也使中国人民失去了一位敬爱的忠实的朋友，我谨代表中国德意志民主共和国友好协会对此表示最深切的哀悼。我们坚信勤劳勇敢的德国人民将化悲痛为力量，在反对美帝国主义和西德军国主义的斗争中，在争取祖国统一的斗争中，在建设社会主义和保卫欧洲及世界和平的事业中作出更大的贡献。
中国德意志民主共和国友好协会会长 竺可桢
中国文学艺术界联合会等唁电德意志民主共和国作家协会并转威廉·皮克同志治丧委员会：
惊悉德意志民主共和国人民的伟大领袖、全世界工人运动杰出的活动家威廉·皮克同志不幸逝世，我们谨代表全中国文学艺术工作者致以沉痛的悼念。
中国文学艺术界联合会
中国作家协会
中国戏剧家协会
中国音乐家协会
中国美术家协会
中国电影工作者协会
中国曲艺工作者协会
中国舞蹈工作者协会
中国民间文艺研究会
中国摄影学会
1960年9月8日
中国红十字会唁电德意志民主共和国红十字会：
惊悉德意志民主共和国总统威廉·皮克同志不幸逝世，谨致以沉痛的哀悼。皮克总统的逝世是全世界劳动人民的重大损失，但是他为和平、民主和社会主义而斗争的光辉榜样将永远活在人们的心中。我们和德国人民在一起，化悲痛为力量，为反对帝国主义、保卫世界和平和建设社会主义更加奋勇前进。
中国红十字会
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专栏：
互通有无取长补短 一厂有事众厂相帮
二道河子公社组成三个联合企业，促进国营工业和社办工业发展
新华社长春7日电 长春市二道河子人民公社从今年4月下旬开始，根据生产发展的需要，按公社内工业分布的特点，以原分社为基础，把公社范围内的地方国营工厂和社办工厂，分别组成了以机械制造业、建筑材料业、轻化工业为主的多业并存的三个联合企业。四个月来，这些联合企业在公社党委的统一领导下，在促进国营工业和社办工业的生产等方面，都显示了很大的优越性。
二道河子人民公社范围内，共有国营、地方国营工厂和社办工厂一百多个，还有四个农场。随着生产的发展，各大、中、小企业生产上的联系日益加强，相互依存的关系日益密切，已有的那种厂与厂之间“你求我援”的外部协作关系，已经不能适应生产发展的需要。特别是今年以来，各厂在大闹技术革命、发展综合利用、多种经营和制造新产品的过程中，一方面，技术、设备力量和劳动力均感不足，遇到了一厂力所不及的一些困难；另一方面，各厂又都在人力、物力和技术力量方面有很大潜力，只是由于各厂分散经营而没有被充分挖掘出来加以利用。二道河子人民公社成立以后，虽然不断地组织厂际之间开展大协作，但是由于各企业有着“厂际之隔”，企业分工也过于机械，又有隶属关系的不同，在进一步开展生产协作上就受到一定限制。为了进一步巩固和提高人民公社，二道河子人民公社的中共党委就根据中共长春市委的决定，试办了三个联合企业，更有计划地在大、中、小工厂之间开展大协作。联合企业成立后，地方国营工厂和社办工厂之间过去那种临时性的外部协作关系，就成为联合企业内部经常性的分工合作关系，各厂互通有无、取长补短、一厂有事，众厂相帮，形成了一个地区性的生产协作网，更加有力地保证了国家生产计划的完成和超额完成。仅据机械制造和建筑材料两个联合企业的统计，两个多月来就开展了一百七十多次协作，其中为地方国营工厂解决了一百二十多项生产关键。如机械制造联合企业的汽车工具厂和汽车开关厂，5月份因缺少薄铁板，到5月20日只完成月计划的40％多，由于联合企业内的汽车配件厂支援这两厂若干薄铁板，使两厂都提前超额完成了5月份的生产计划。农兽药厂计划要增加硫酸的产量，但是缺少设备，半年多来没有解决，联合企业成立后，就组织全企业的力量来解决这个关键问题，很快帮助这个厂制造出了一套设备，使这个厂硫酸生产的日产量由零点五吨提高到四吨。国营工厂对原材料的综合利用也进一步开展起来了，如建筑材料联合企业的胶合板厂，生产用的原木所剩下的树皮、锯末、废单板等废材，过去由于劳力、技术、设备条件方面还有限制，一直没有完全利用起来。联合企业成立后，帮助这个厂办了三个卫星工厂，并组织社办工业利用这个厂的边角废料生产了木丝板、圆桶、沙发、木床、凳子等十二种产品，使这个厂的原木综合利用率由过去的60％提高到80％左右。联合企业还联合各厂的技术、设备力量，制造出了过去一厂单独制造有困难的产品。机械制造联合企业的三个生产汽车和拖拉机配件的机械工厂，长期以来都想各自生产汽车，但各厂单独生产都有困难；市机械厂有较强的铸造能力，但机械加工能力较弱，不能生产汽车零件；汽车配件厂和汽车工具厂有较完整的机械加工设备，但铸造能力都很弱。联合企业就根据各厂技术设备的特点，作了统一安排，组织三个工厂分工合作，生产出了载重汽车和二十五马力的拖拉机。
联合企业还根据有利生产和方便群众的原则，把分散在各厂的零星的人力、物力、财力，集中起来统一使用，进一步挖掘了各种潜力。如三个联合企业集中了各厂的木工、瓦工等修建工人建立了三个基建队，不仅完成了各厂零星的修补任务，而且有力地支援了地方国营工厂的修建、新建工程。
联合企业由于能更快、更及时地组织各厂之间的技术大协作，和交流经验，因而更加有力地促进了技术革新和技术革命运动的发展。如制革厂在半年多前就创造成功了一台制革机，因为缺少一台四马力半的电动机，一直没有投入生产，建筑材料联合企业成立后，就从石棉厂调出一台电动机支援制革厂，使这项压了半年多的革新得到了“复活”，投入生产后，不仅效率提高10％，而且牛皮利用率还提高一倍。三个联合企业仅6月份就在各厂推广了各种新技术和经验二百三十六项，使全公社工业企业的机械化半机械化程度有了很大提高。
社办工业在联合企业统一领导下直接为国营工厂服务的结果，生产也有了很大发展。仅机械制造联合企业各地方国营工厂下放给社办工厂生产的各种产品，产值已达二千四百多万元，还以等价交换原则让给社办工业五十六台设备，并且派出一百二十八名干部、技术人员，帮助社办工业提高生产水平。
联合企业成立后，也为更好地支援农业创造了条件。目前，这个人民公社正在调动联合企业各厂的力量，迅速装备公社的四个农场，以增加蔬菜产量。
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专栏：
刘少奇主席任命张伟烈为驻伊拉克大使
新华社8日讯 中华人民共和国主席刘少奇任命张伟烈为中华人民共和国驻伊拉克共和国特命全权大使。
中华人民共和国主席刘少奇免去陈志方的中华人民共和国驻伊拉克共和国特命全权大使的职务。
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专栏：
培养又红又专的烹饪工作者
国务院机关事务管理局成立烹饪学校
本报讯 国务院机关事务管理局成立烹饪学校，6日举行开学典礼。
这个学校是本着勤俭办学的精神创办的，校舍和设备都是机关腾让的，教职员也是由机关工作人员和各大饭店的名厨师兼职。学校设有进修班和普通班，一些志愿参加这个光荣岗位的知识青年和有一定基础的厨师，将在这里得到党的培育和深造。
国务院副总理习仲勋参加了开学典礼。国务院副秘书长齐燕铭、国务院副秘书长兼国务院机关事务管理局烹饪学校校长高登榜在开学典礼上讲了话。他们一致指出，这个烹饪学校是培养又红又专的烹饪工作者的学校，成立这样一个学校是很必要的：老一辈烹饪工作者的技艺和经验需要及早地继承；我国几千年来丰富的烹饪科学遗产也需要及早地收集、整理和提高。烹饪工作是社会主义建设事业中不可缺少的一项重要工作，因而烹饪工作者是光荣的。在我们新社会里，烹饪工作者服务的对象是千千万万为社会主义建设而辛勤劳动的人民群众，给他们带来生活上的方便和愉快，使他们更加精力充沛地投入生产和学习。他们在讲话中要求全体学员，努力学习毛泽东思想，坚持政治挂帅，艰苦朴素，刻苦钻研，使自己锻炼成为具有共产主义觉悟，具有一定文化科学知识和专门业务技能的烹饪工作者，以便更好地为人民服务。
全国人民代表大会常务委员会副秘书长余心清、中央国家机关党委会书记处书记郑思远也在开学典礼上讲了话。教师代表和学员代表在讲话中一致表示，感谢党对烹饪工作的重视和关怀。
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专栏：
就古巴人民全国大会决定同中国建交
古中友协电周总理表示祝贺
新华社哈瓦那7日电 古巴—中国友好协会昨天就古巴人民全国大会通过的同中华人民共和国建立外交关系的决定致电周恩来总理表示祝贺。
电文说，“古巴—中国友好协会反映全体古巴人民的感情，向中国政府和人民表示兄弟般的友情，并为菲德尔·卡斯特罗所主持的古巴人民全国大会在哈瓦那宣言中作出的决议、特别是同英雄的中华人民共和国建立外交关系的决定，表示衷心的喜悦。
“我们并再一次表示为您最近所表示的和您在2日以及薄一波副总理在1日所重申的一个代表六亿五千万中国人民的政府提供的无条件的支持和援助而感到的喜悦心情。我们早就知道，当古巴掌握了政治主权的时候，和您的国家在互相尊重的基础上建立关系，对两国的发展和进步是必不可少的。我们尊敬地向您表示祝贺。”
签署这份贺电的是古巴—中国友好协会全国执行委员会。
古巴—中国友好协会也为古巴人民全国大会通过同中华人民共和国建立外交关系的决议，向古巴总理卡斯特罗发出了祝贺信”。
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专栏：
阿联驻我国大使举行招待会
欢送中国军事友好代表团
新华社8日讯 阿拉伯联合共和国驻我国大使塔拉齐今晚举行招待会，欢送即将去阿联进行友好访问的、由中国人民解放军副总参谋长张宗逊上将率领的中国军事友好代表团。
中国人民解放军总参谋长罗瑞卿大将应邀出席了招待会。
塔拉齐大使在招待会上致词，对中国军事友好代表团去阿联进行友好访问表示欢迎。他说，这种友好访问是我们两国、两国人民和武装部队所致力的、为了达到和平和增强两国之间友谊的象征。
张宗逊上将在招待会上讲话说，中国军事友好代表团即将带着中国人民和军队的友谊，去阿联进行友好访问。我们相信，这次访问将有助于中阿两国人民和军队之间的友好关系进一步发展和巩固。
中国军事友好代表团全体成员应邀出席了今晚的招待会。
应邀出席招待会的还有外交部副部长章汉夫、中国人民解放军总政治部副主任萧华上将、国防部办公厅副主任王兴纲少将、中阿友好协会会长包尔汉、中国伊斯兰教协会副主任达浦生、北京市副市长吴晗、乐松生。各国驻华使节和武官也出席了招待会。
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专栏：
庆祝保加利亚人民共和国国庆
北京开展各种庆祝活动
新华社8日讯 9月9日是保加利亚人民共和国国庆—社会主义革命十六周年。今晚，我国对外文委和中保友好协会联合举行电影招待会，国际关系学院师生员工举行集会，庆祝保加利亚人民的光荣节日。
在电影招待会上放映了保加利亚故事片“第一课”。出席招待会的有对外文委副主任屈武，中保友好协会会长刘瑞龙，外交部苏联东欧司副司长徐明，中保友好协会的理事和各方面的人士。保加利亚驻中国大使潘切夫斯基和大使馆外交官员出席了招待会。
在国际关系学院举行的集会上，中共国际关系学院委员会书记兼院长陈辛仁和保加利亚驻华大使馆一等秘书斯托耶夫都讲了话。陈辛仁在讲话中代表全院师生向保加利亚人民热烈祝贺节日。斯托耶夫讲述了保加利亚人民共和国十六年来在社会主义建设中所取得的巨大成就。陈辛仁和斯托耶夫在讲话中都表示要努力加强和巩固中保两国人民牢不可破的友谊。庆祝会结束后，放映了保加利亚电影“在水平线上”。
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专栏：
蒙古科布多省音乐话剧院艺术团回国
新华社呼和浩特8日电 蒙古人民共和国科布多省音乐话剧院艺术团，在团长古尔拉格查和副团长策本普尔布率领下，7日乘专车离呼和浩特回国。
蒙古人民共和国科布多省音乐话剧院艺术团是根据中蒙文化合作协定1960年执行计划，应邀来我国访问的。他们在长春、唐山、天津和北京进行访问演出后，于9月3日到达内蒙古呼和浩特市。
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专栏：
罗乒乓球队在广州举行友谊赛
客队女子队获胜，男子队败给主队
据新华社广州8日电 罗马尼亚男、女乒乓球队7日晚在广州与广东乒乓球一队举行友谊比赛。结果客队女子队以三比二获得了团体赛的胜利；男子队在团体赛中以二比五败给主队。在三个小时又四十分钟的精彩比赛中，六千多观众不时为双方的出色表演报以热烈的掌声。
在女子团体赛中，客队选手表演了娴熟的技巧，攻守自如，主队除去年第一届全国运动会女子单打冠军胡克明以比较接近的比分分别以二比零赢了欧洲混合双打冠军亚历山德鲁和运动健将皮蒂卡外，曾在第一届全运会获女子单打第八名的十七岁的杨巧来分别以零比二被客队两员女将击败。胡克明和十五岁的梁丽珍合作，在双打中也因为配合得不够理想，以一比二负于客队。
男子团体赛的战况是异常激烈的。第一场蔡明枢以二比零胜了雷蒂后，客队波佩斯库碰上了容国团。这位四年前访问过广州的运动健将，十分老练、沉着，他能在削球防守中突然反攻，结果在以十七比二十一先输一局的不利情况下，以二十一比十七的比数连赢两局，以二比一胜了容国团。广东一队十七岁的谭卓林这天表演出色，他和欧洲单打亚军内古莱斯库交锋时，打得又狠又猛，连下两局取胜。
罗马尼亚男女乒乓球队8日还将同广东乒乓球二队举行友谊比赛。
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专栏：
美国向台湾大量倾销剩余农产品
新华社7日讯 台北消息：美帝国主义为了向台湾大量倾销剩余农产品，8月30日由美国驻台湾“大使”德鲁姆赖特和蒋介石集团的“外交部长”沈昌焕在台北签订了一个美蒋“剩余农产品销售协定”。
依照这个协定，美国将向台湾倾销价值一千四百二十万美元的小麦、棉花、烟叶、黄豆、棉子油等剩余农产品。这些农产品将来在台湾出售所得的价款，则用来供美国在台湾进行政治、经济、军事、文化侵略活动的开支，包括供美蒋所谓“共同防御目的之用”等项目。
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专栏：
学习和提高烹饪技术
克勤
国务院机关事务管理局烹饪学校开学了。这是一件值得庆贺的好事。
烹饪学校是一座初创的、新型的社会主义的专业学校，是一个培养又红又专的烹饪工作接班人的学校。它是本着“勤俭办学”的精神创办起来的。我国的烹饪工作有着悠久的历史传统和独特的风格，各地都创造了不少很好的烹饪技术，这些技术需要收集、整理和提高。许多老一辈的烹饪工作者，烹饪技能很高，经验非常丰富，需要系统地继承并发扬他们的经验，使烹饪工作更好地为人民生活服务，更好地为社会主义建设事业服务。
烹饪工作是人民群众生活当中必不可少的一项工作。随着生产的不断发展，人民生活水平必将逐步提高，而搞好人民群众的生活，就能够促进生产的进一步发展。烹饪工作的任务，就是为人们做饭做菜，保证人们吃得饱，吃得好，吃得省，吃得干净卫生。所以它和人们的生活和生产关系很大。人们生活集体化以后，烹饪工作和整个社会主义建设事业更加息息相关，更加密切地联系在一起。因此，烹饪工作者的劳动是一种很有意义的光荣的劳动。烹饪学校的学员以及所有从事烹饪工作的人，都应该认识到自己工作的意义，热爱这项事业，忠心耿耿地在烹饪工作岗位上为人民服务。
烹饪工作是一项技术性相当强的工作，是一门最实际的学问。比如做菜，就大有考究，萝卜白菜可以是煮萝卜、熬白菜，也可以千变万化，制作出多种多样美味可口的不同品种；再比如烧火，要烧得好，烧得旺，烧得省煤，还要烧得没有灰尘，保持厨房清洁，什么时候要有什么样的火，做什么菜需要什么样的火，就要保证有什么样的火，这里面也大有学问。又比如饭菜要做得节省，做得合乎卫生条件，又要有必要的营养量，还要讲究色、香、味等等，都是有考究的。烹饪学校的学员们，应该在提高政治思想觉悟的同时，努力学习有关烹饪业务的知识，真正学到烹饪工作的学问；而其它从事烹饪工作的人，也应该在劳动实践中，好好钻研，一点一滴的积累经验，以便把烹饪工作做得更好。
在这烹饪学校开学的时候，我们预祝学员们学习成功，同时希望所有从事烹饪工作的人们，也不断地在工作中学习，提高烹饪技术。
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专栏：
陈毅副总理访问阿富汗王国后，于9月8日回到北京。图为周恩来总理在机场上欢迎陈毅副总理 新华社记者 杜修贤摄