第8版()
专栏：
祝你健康、愉快地度过夏天
副刊编者
6月22日，旧历五月十七，是夏至节。
尽管我国疆土辽阔，从北到南，气候有冷有热，季节的到来有迟有早，但是到了夏至，却总是夏天了。
明朗而富于热力的夏天，给人间带来巨大的光和热，使万物茁壮生长，成熟繁衍。夏天到了哪里，哪里就充满了生命的活力：春天的嫩枝变成了浓郁的丛荫，油绿的麦苗变成了金黄的麦浪；油菜收割了，玉米长高了……谁能想像，如果没有这大自然的光和热，又怎能有生命！
夏天气候炎热。我们同大自然作斗争，在夏季还得加上同气候作斗争。但是，人，毕竟是大自然的主人。在我们社会主义国家里，有着日益发展的控制自然的有利条件，有着自觉的充满了革命干劲的劳动。不管大自然怎么凶猛，怎么厉害，来到革命的人民面前，它也只好低头服输，乖乖地听人使唤。当我们看到广东人民正在同百年特大的洪水搏斗取得胜利的时候，我们在夏天的气候面前怎能不更加充满干劲？
我们的人民是懂得如何去驾驭夏天的，不仅使我们自己能适应夏天，而且要利用夏天对我们的生产、生活发挥好的作用。
我们今天编这么一个专页，目的也就是尽一分微力，帮助亲爱的读者们健康、愉快地度过夏天。
我们希望大家更加注意卫生，预防疾病。夏季是我们工农业生产相当紧张的季节，特别是夏收夏种，活儿多得很。如果生了病，那就不好了。常言道：英雄只怕病来磨。而这些疾病的起因，常是由于自己的不小心，偶然的疏忽，结果却造成生产上、工作上的损失，你说值得不值得？
我们也希望大家增加一些文化娱乐生活。气候热，容易困人，容易疲乏，怎么办？有空就去游游水、散散步吧，或者看一个夜场电场，参观一个展览会。浓荫之下，读一本好书；蝉噪声中，下一盘棋。晚上，工余之暇，院子里举行一个小型晚叙会。长辈们讲讲当年斗争故事，孩子们唱唱新歌，认认天上的星星，大家谈谈公社或者街道上的新人新事，这真是：良辰美景艳阳天，赏心乐事家家院。
祝你健康、愉快地度过这个炎炎的长夏。劳动得好，学习得好，休息得好，娱乐得好！
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专栏：
夏夜星空
秦晓
6、7月仲夏之夜，当你在户外纳凉，凝望天空中点点繁星的时候，你可知道这些星星都叫什么名字？你可知道她们的一些故事？
看吧！那雄伟的北斗七星高挂西北天空，斗柄正指南方。“斗柄指南，天下皆夏”了。北斗星是大熊星座中的七颗最亮的星，自古以来，它为旅行家，游牧人作了响导。
西北地平线上雄壮的狮子座正在逐渐西沉，然而英姿依然焕发。轩辕十四是狮子座最亮的星，仍在西北天空大放光彩，航海家把它作为航海九星之一。
天顶正中偏西，一颗明珠高悬，牧夫座的大角星晶光夺目。从这颗星发出来的光需要在遥遥太空中旅行三十六年才能到达地球。
在那牧夫座东边半圆形的北冕座，有着那么一段故事：希腊神话中的酒神巴卡斯，和一位美丽的姑娘亚利特尼举行婚礼的时候，巴卡斯用七颗晶莹的宝石，结成一顶灿烂的华冠给新娘戴上，不料新婚之夜，新娘就死了。巴卡斯悲痛之余，把华冠抛向空中作为永恒的纪念。华冠在星空中就变成了光辉的北冕星座。
轻纱般的银河越升越高，从天空东北奔向南方。天鹰星座和天琴星座分别在银河的东岸和西边。牛郎星和织女星在两岸遥遥相望，多亏东北方向的天鹅星座作成鹊桥，才能使牛郎在七夕飞渡而过，去到织女那里倾叙阔别相思之情。你看，那天鹅座飞翔在银河上面，牛郎星和两旁的扁担星，正显出一副急追飞跃之状哩！
近几个月里，天空西北出现了光彩夺目的金星，它在狮子座西边。黄昏时候，正南方天空，另一颗亮星却要与金星争妍斗艳，这就是木星。它现在在天蝎星座（商宿）。天蝎星座有一个壮丽的形状，像一只蝎子。在天蝎座中有一颗红色星星，我们祖先叫它做心宿二，也名大火。
当夜静更阑的时候，土星从东南方地平上出来了。土星有着一个漂亮的光环，这就使它名扬四海。它，现在在人马星座。人马座就是二十八星宿中的斗宿。牛宿即摩羯星座也在人马座东边。南斗六星就是人马星座主要亮星。请看：南北两星斗，一在南来一在北，遥遥相对，怎么不使人感到大自然安排得多么巧妙呢？
一年佳景胜一年，今年的夏夜星空，金，木，水，火，土五颗星同时出现了，这是很难得的机会。古人把这种天象当成是祥瑞的年头。在7月上旬，水星将出现在西北天空晚霞光辉里面，火星出现在金星西面，放出红光。这一颗使人们极感兴趣，可能至今还有高级生命存在的火星，也和其他四颗大行星一起，作为五星献瑞，以兆丰年！（附图片）
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专栏：
赤日炎炎好游泳
张荣泉
在赤日炎炎的夏天，游泳爱好者自然会向往那碧波鳞鳞的海滨、江边、湖畔和游泳池。
在原始时代，游泳是人的一种生活本能。随着生产力的发展，人类不必用泅水的办法来捕鱼了，这种本能就逐渐退化。不过，作为一种特殊技能或锻炼身体的方法，游泳始终在人类社会中流传着。从敦煌发掘出来的壁画中，可以看到古代人游泳的画面。
游泳至于今天，国家把它列为一个重要的运动项目来开展。
游泳之如此引人喜爱，不是偶然的。它除了具有一般运动的益处外，还有自己的特点：
游泳时，身体同大量的空气、日光和水接触，能够增强人体对自然环境的抵抗能力，皮肤中的胆固醇经日光照射，会生成大量的维生素丁。经常坚持冬季游泳的人，甚至可以像海豹一样在冰河中出没，不知寒冻疾病为何物。
游泳时，水对胸廓约有十二至十五公斤的压力，因此，在吸气时需不断克服这种阻力。经常这样锻炼，呼吸器管就变得特别强大。普通人肺活量是三点五至四公升，优秀的游泳运动员可达六、七公升以上。
游泳是既紧张猛烈而又舒徐轻松的一种运动，宜乎各种年龄、体质、性别的人参加。这是因为，人在水中活动，要克服比空气大得多的阻力，如用快速游进，身体大约要克服十二公斤的阻力，能量消耗比陆上安静时要大十倍，因而这是一项紧张猛烈的体育锻炼。另一方面，由于水的浮力，人在水中要失去很多重量，体重只剩二、三公斤，因此，只要熟谙水性，肌肉不必强度的劳动就能控制身体平衡，利用浮力进退运转。所以身强力壮者可以乘风破浪、跨海渡江；年衰体弱者也可以悠浮缓游、放乎中流。
近代游泳运动成为国际流行的竞赛项目后，技术发展很快，创造了许多姿势。在开始举办游泳比赛时，姿势可以自由，但大多数人都采取类似匍匐爬行的姿势，因此“自由泳”就成了爬泳的代名词。有些人注意到青蛙是四肢动物，在水中游动神速，很宜于人去模仿，于是又创造了“蛙泳”。近年来科学家们研究了鱼类的游速很快，鱼的主要推动力出于尾巴的摆动，而人的下肢可以模仿鱼尾作上下摆动，这又创造了“海豚式”（因泳姿类似海豚而得名）。其它还有繁衍派生的仰泳、潜泳、侧泳等等。
自由泳和蛙泳最普遍，也是初学游泳者入门之道。前者速度快，但消耗体力大，后者速度较慢，但体力消耗较少。初学游泳者可量力而选择适合自己体力的姿势。
水比空气导热快二十九倍，因此初学者不应长期静止地浸在水中，以免失温过多而受凉。小孩皮肤较薄，老人皮下脂肪较少，都容易散发体温，更应注意。妇女月经期间，也不应下水。
在水质污浊、或有血吸虫、传染病流行的地方，不应在江河中游泳，以免传染。
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专栏：知识小品
冷饮史话
杨旻
说起夏季冷饮，我国有悠久的历史，这是许多古籍和文学作品里都记载了的。
“周礼”“天官”上载有所谓“六清”的饮料，其中除普通的水和各种酒以外，还有醋水，梅浆和用粥调成的“酏”。周代有一种铜鉴，既用作水缸，同时也用作冰箱，冰镇各种饮料和食品。可见我国早在三千年左右以前，就已有相当不错的清凉饮料了。“楚辞”“招魂”上写道：“挫糟冻饮，酎清凉些”意思是说：“冰镇的糯米酒，喝起来又香又清凉”。
“招魂”中还提到了“柘浆”和“瑶浆”，“柘浆”是用甘蔗榨成的液汁，“瑶浆”则是用各种鲜果汁加工而成，可以说是最早的果子露。唐朝杜甫诗云：“青青高槐叶，采掇付中厨……经齿冷于雪，劝人投比珠”描写的就是有名的“槐叶冷淘”。宋代则有“甘菊冷淘”，都是用米、面等先做成稀薄粥汤，再加入作为香料的槐、菊，用清凉井水降温而成。至于到现在还广泛流行的酸梅汤，绿豆粥、莲子羹等，历史也都很悠久。
现在大量生产的冷饮，种类和名目很多，从成分上说，可以归纳为碳酸饮料和非碳酸饮料两大类。前一类的代表是汽水，后一类则以冰淇淋、冰棍、鲜桔水比较普遍。
冰淇淋相传起源于意大利。最初是用硝石和雪水混合，予以冷冻而成。后来便进一步掺用果子汁，葡萄酒等物。这方法传到巴黎，法国人又改用牛乳、鸡蛋作为主要原料，佐以糖类，香料和色料等。英国叫它为lce Cream，前一字是“冰”，后一字是成品中的主要原料：“奶油”。我们把这名字翻译过来，前一字是用“义”，后一字却是译的“音”，这就成了“冰淇淋”。
冰淇淋的主要原料是牛乳、鸡蛋等，所以蛋白质、脂肪的含量很高。又由于采用糖、果子汁、果肉等为辅助原料，所以碳水化合物、维生素和无机盐类也相当丰富。然而也正由于它含有较多的蛋白质、脂肪和糖类，就需要补充更多的水分，才能消化和吸收，所以刚吃的时候，虽觉沁齿清心，过后往往反而感到口渴。
汽水的发明比较早。十六世纪前后，欧洲人发现有的泉水可以治病，有的泉水喝起来清凉爽快。后来人们才知道泉水的清凉作用，是由于水中含有多量碳酸气。这种泉水就是早期的天然汽水。十七世纪末，人们已经知道利用低温将较多量的碳酸气溶解于水中，后来又发明了利用高压溶解气体的方法，于是便逐渐有了人造碳酸泉和其他矿泉的工业。1820年，德国一药剂师设厂仿造“尼德瑟尔塔”矿水，意外地发现它除了可作为药用以外，又可用于喝饮，清凉爽快，和天然的碳酸泉无异。这就是最早的人造汽水。
碳酸气又叫二氧化碳，水中若含有它，便会产生微酸和辣感。加以碳酸气的挥发性又很大，喝下肚去，它们更会迅速地带热而逃，使人炎暑顿消，神清心爽。
冰淇淋和汽水等冷饮传入我国，是在清朝末期。当时在上海最早的制造厂是老德记，其次是屈臣氏和正广和等，可惜都是外国人所办。直到1926年，才开始有我国自己的制造厂。到解放以后，才有大规模的发展。
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专栏：科学珍闻
用大麦可取重水
老玉米能聚黄金
重水含有一种特殊形式的氢，叫做重氢。人们利用重水作为原子能装置中的中子减速器之用。重水可以利用普通的水通过电流帮助来取得。但是，想要取得一定量的重水，必须消耗很多的电能。瑞典科学家卡尔博姆、斯克德布兰和尼尔逊却证明了可以利用大麦来取得重水。原来，大麦不“喜欢”重水。人们在酿啤酒时，都是事先把大麦浸到水中。大麦在吸收普通的水时，它完全不吸收重水。因此，把一批一批的大麦浸到同一水中，种子就会把普通水全部吸完，而留下重水。这种有趣的方法，今后可能会被用来制造重水。
1958年布鲁塞尔举行的世界展览会上展出的捷克斯洛伐克科学家的著作证明，玉蜀黍的根能从土壤中挑选黄金。化学家计算出，平均每一百万公斤的土壤就有十分之一公分重的黄金。只不过这些黄金在地球表面很分散。可是，捷克斯洛伐克科学家却发现了玉蜀黍能收集这些分散到地球上的黄金。谁知道，再过一些时候，利用玉蜀黍来吸引地球上的黄金是否会成了有益的真事呢？！ （宇文）
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专栏：
蝉儿叫
蝉儿吱吱叫，谷穗澄澄黄；
蝉儿吱吱叫，新谷要登场；
蝉儿吱吱叫，社长着了慌；
谷子打的多，仓房不够装。
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专栏：文化街头
夏季影剧场的一个问题
秦犁
今年夏季首都的文艺演出十分活跃，电影、戏曲、话剧、音乐、舞蹈等等，百花齐放，争艳斗妍，首都人民的文化生活越来越丰富了。在这里，不打算对节目作评论推荐，只想就一个“小”问题谈一谈。
几年来，我们的影剧场的卫生工作是大有改进的。全民性的爱国卫生运动，在全国范围内轰轰烈烈地展开，收到很大效果。影院剧场的清洁卫生工作自然也大有改进。在旧时代，这些场所往往是特别脏、乱、闹的。现在，管理工作加强了，设备改善了，清洁卫生工作也注意了，剧场秩序也好得多了。
但是，对于某一些没有达到这些要求的单位，还需要再一次提出呼吁：希望加强这方面的工作，特别是在炎暑季节。最近，我在北京市内一家第一轮的影院看晚场电影。天已经黑了，可是场内的窗帘没有服务人员来打开，仅仅由坐得靠近窗口的观众不得其法地作了一些不很有效的努力，有几处窗帘被打开了一角，有几处则拉不动。原来可以流进新鲜空气、因而减低场内温度的通风口，被堵住了，多么可惜！
当然，日场只好关窗，但是，各场次之间，应该打开窗子，透一下空气。
一般惯例，影院的电扇只在放映前开一下，放映之后，就往往关闭。在十分炎热的条件下，是否可以酌量增加一些开放时间？开电扇所费的电力并不是太多的。电扇开得太久了，固然要烧坏，但也不至于十分钟、十几分钟就必须关掉。节约是必须的，但要看具体情况。
在剧场里，设法改善通风情况，降低一些温度，不仅对观众有极大好处，对于演员，更是需要。他们是在灯光下演出，常常穿着较厚的衣服……
果皮纸屑随地扔的现象，在个别影剧场里似乎有一些复活。场内的清洁，厕所的清洁，以及剧场的一般秩序，都需要进一步地加以注意，观众应该大力加以协助！幕拉开了，戏开演了，让我们大家好好儿听吧，看吧，有话回头再讲吧！
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专栏：看看听听玩玩
看看听听玩玩
游泳池开放
北京颐和园昆明湖游泳场开放，每天早上八点至晚上六点都可以去游。今年，游泳场管理处已取消了禁游区的限制。游泳者可以根据自己的体力和技术条件横渡排云殿和龙王庙，也可以在滩边浅滩上作短距离的练习。湖中搭有休息台，可供长游者中途休息。
什刹海体育场和陶然亭体育场的游泳池星期日开放三场：上午九时至十一时，中午十二时至二时，下午三时半至五时半。什刹海游泳池平日开放的时间与此相同，陶然亭游泳池平日开放的时间是中午十二点至下午五点，每两个钟头一场。
北京体育馆的游泳池尚在修理内部，没有开放。
画展
在北海公园画舫斋有北京中国画研究会主办的“首都第五届国画展览”。共展出作品二百余幅，这次展出的作者较广泛，除了研究会会员之外，有青年学生、工农群众业余画家。内容有花鸟、山水、人物。反映了首都建设成就的长卷“首都之春”等作品。
中国美术家协会在帅府园展览馆主办的“明清写真展览”早在6月17日开幕了。今天（28日）是最后一天。
到颐和园去的同志也可以看到画展，颐和园大戏台有“全国少年儿童画展”。
音乐茶座
中山公园的西树林内设立了音乐茶座，这里备有舒适的新藤椅和茶。晚间彩灯开放，每天晚上七时半至十时半放送世界名曲和中外轻音乐舞曲。
中山公园五色土今晚有舞会，由北京市公园文工团乐队伴奏，晚八时开始。
今晚七时半在园内新华书亭前放送电视节目，今后每逢星期二、四、六、日晚上都在这里放送电视节目，可免费参观。
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专栏：
〔北京动物园水禽湖里的鹈鹕〕
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专栏：
水乡长夏（套色木刻） 杨讷维