第8版()
专栏：
燃料的家庭
高士其
在燃料的家庭里，有各样各色的人物，它们大半都是以燃烧为职业的。依照它们不同的性格，可以分为三大“房”：这些就是固体燃料、液体燃料和气体燃料。
在固体燃料那一房，有五个兄弟：
大哥名叫木材，它生长在树林中，是伐木工人把它砍伐下来的。它本是建筑工程中的重要成员，它也是制造各种木器的主人，它还会造纸。用它当燃料不能说不是一种浪费，但是在乡村和小城市里，人们还不断用它来烧饭和取暖，在壁炉里“必剥必剥”地响，显得十分威风，但顷刻之间，就化成灰烬了。
二哥是无烟煤，这是最硬的一种煤，人们称呼它为“黑色的金子”。它的家住在矿山，矿工们把它挖掘出来，一列车一列车的运到工厂里去。因为它燃烧起来没有什么烟，而且也没有多少残渣，人们都喜欢用它。它也是一种有用的工业原料，从它的身上，化学家可以制造许多新的化学产品，例如各种美丽的染料、芬芳的香料和药品等。
三哥叫做烟煤，它也是从矿山来的，它燃烧起来，会放出大量的烟，而且留下许多石块和残渣，人们都讨厌它。应当禁止它在城市住宅区使用。但是，因为它的产量多，又比较便宜，所以在工厂里和火车头上多用它。
四弟唤做褐煤，它的皮肤像树皮一样，全身都是褐色，它和烟煤一样，也是发烟的大王。在欧洲各地人们找不到二哥和三哥，不得不用它来作燃料。
这些煤的弟兄们，都有一段很古老的历史，它们都是远古时代动植物的残骸埋藏在地层下面，不见空气，已经有多少万万年之久，慢慢地变化而成。所以在今天，我们还时常在煤块上面，发现古代动植物的形状。
泥炭是它们的五弟，在物质变化的历史中，它比煤年青，还不大成熟，它的外貌有时候很像褐煤，有时候又像枯烂的木头，它原来是枯烂植物的化身。在燃烧的时候，它和褐煤一样，放出很多烟，因而它的燃烧价值很差，但在缺少煤的地方，也只好用它来充数了。
木材的儿子是木炭，它是把木材放在没有空气的炉子里燃烧而得来的。燃烧木材所发生的气体，是有用的化学原料。把这些气体放走以后，剩下来的就是木炭了。把木炭放在炭盆里生起火来，红光满面，非常可爱。在没有暖气设备的南方，都是用它来取暖。它虽然没有火焰，但是时常放出无色无味而有毒的气体——一氧化炭，这是很危险的，如果在室内燃烧，不能不加以注意。
烟煤的儿子是焦炭，也是把烟煤放在没有空气的炉子里燃烧而得来的。它是比较纯净的炭，放出浅蓝色的火焰，它的工作场所，是在高炉和平炉，它是熔铁炼钢的能手。有的时候，在普通住宅里也用得着它。燃烧烟煤的副产物，还有煤焦油和煤气，这些都是宝贵的化学工业原料。
现在我们讲到液体燃料那一房。这一房的著名人物就是煤油和汽油，它们都是从石油家里提炼出来的，它们的办公地点主要的是在工厂里、在汽车和飞机上。它们燃烧起来，能发出强烈的光和热，而且很容易着火，不小心往往会引起爆炸。
最后，我们走到气体燃料那一房。这就是鼎鼎大名的煤气和天然气了。天然气的老家是在矿井和油井里。罗马尼亚是天然气的王国。我国四川的自流井，也是世界闻名的天然气产地。一般说来，天然气必须经过提炼，去掉它的杂质，才可以输运到需要的地方去。
煤气呢？前面已经说过，它是炼焦炉里的副产物。如果我们在烧热的焦炭上喷一些水，也可以得到煤气。煤气是最干净的燃料，它会发出强烈的蓝色的火焰，它沿着一定的路线——通过煤气管，来到我们的厨房，点起火来，非常方便；但也容易走火，引起爆炸，煤气中毒的事故也很容易发生，我们不能不提高警惕。
在燃烧的工作中，一切燃料都离不开氧气。氧是燃烧的支持者，没有氧就没有燃烧的现象。所以在谈燃料的时候，不能不提到氧的功绩。
在燃烧的工作中，我们必须密切注意加热。每一种燃料都有它的着火点，不到它的着火点，是烧不起来的。例如：我们不能用火柴和废纸来烧煤块，而只能用木片。
燃料是工业的粮食，没有燃料机器就不能开动，一切工业就要停顿。在社会主义建设中，燃料所负的责任是非常重大的。
现在冬天来到了，燃料的供应，会随着寒冷的增加而紧张起来。所以我特地把燃料家庭里各种人物都一一介绍出来，对于它们，大家还必须加意爱护。
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专栏：废物利用
用碎布块拼斗篷
徐明德
这件小斗篷的料子的花色十分漂亮。但它不是织成的，是用碎布块拼的。
斗篷长二尺三寸，下摆三尺五寸，帽长七寸，帽宽六寸四。斗篷的面子共用花布和蓝斜纹布各一百八十块拼成。
拼的方法是，先将碎布剪成大小相同的矻子形的块（图中布块的尺寸是：长二寸八分，宽一寸六分。）然后把一块花布和一块蓝布相间地缝成斗篷所需要的长度的布条，再将各个布条拼成斗篷所需要的宽度。这样，小斗篷的面子就做成了。在拼的时候，横里的花布块最好选花色相同的，比较美观。帽子的拼法和拼面子相同。帽沿上如果镶一条灰色长毛绒，那就更漂亮一些。
亲爱的主妇们：如果你们已经有许多碎料，不妨也试着利用碎料拼做一些东西，像椅垫啦，书包啦……。如果你们以前没有集存做衣服剩下的碎料，那我就劝你们千万要养成这个好习惯。俗话说“集腋成裘”。这很有道理。每块碎料对我们都有用处，不能小看它。
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专栏：废物利用
废瓶盖也有用
你家里有汽水瓶或啤酒瓶的瓶盖吗？你是不是开瓶后就把它们当作废物扔掉了？请你以后把它们留下吧！我们可以利用它来做许多事情。这里介绍几种瓶盖利用法：
刮鳞器：找一根五、六分厚，半寸宽，五、六寸长的木条，在木条的一端钉上两个瓶盖（如图）就成为一种很好的刮鱼鳞的工具。
刮皂片器：用一个瓶盖，钉在一根短棒的一端（如图），就成为刮皂片器。用它刮肥皂片，不但比用小刀安全而迅速，并且刮下来的肥皂片厚薄均匀。
管内除污器：把瓶盖钉在一根木棒的周围（如图），就成为一个管内除污器。用它在脏管内来回转动刮刷，可以除去管内的铁锈、烟灰等脏东西。
瓶盖还可以作刮鞋板。只要取一块大小适宜的木板，在上面钉满瓶盖，就成为一个很好用的刮鞋板了。钉的时候，瓶盖的曲边应朝上，这样，它就能刮去鞋底上的烂泥。
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专栏：为什么？
为什么？
为什么烛火一吹就灭，而炉火却愈扇愈旺？
蜡烛燃烧，主要是由于灯芯吸收熔化了的蜡油，把蜡油挥发成蒸汽，这些蒸汽与空气接触，就燃烧起来。当风吹来时，熔化了的蜡就迅速挥发；而蜡的挥发，又吸收了周围的热量，使还没有来得及挥发的那部分熔蜡很快冷却下来。同时，由于风吹在蜡烛的灯芯上，使烛火摇摆不定，不能继续提高烛火周围蜡的温度，因此蜡就冷凝起来了；蜡一冷凝，也就等于再没有蜡油可以供给灯芯继续吸收，所以烛火熄灭。
家用的炉子，用的燃料是煤块或木柴。这些燃料并不会因为有风而加快它的挥发，当然也就不会像蜡烛那样熄灭。相反，用扇子扇动，会使空气流动得更快，供给炉子的氧气更多，炉内烧剩下来的二氧化碳和水汽更易被赶掉，因此炉火是愈扇愈旺。
（其）
为什么先盛饭后加汤，一碗饭几乎可以加进去一碗汤；若是先盛汤后加饭，能加进去的饭却很少？
原来，在饭块内有很多的空气藏着。若是先盛饭后倒汤，则汤由碗底逐渐升起，将大量空气排出，所以能装入很多汤。若是先装好汤，后放入饭块，则水马上包围了饭块，使空气跑不出来，因而装不了多少饭，碗内的汤就要漫出来了。（周宏兴）
为什么铝锅放久了会变得颜色灰暗？
这是由于铝锅在空气中与氧气长期接触，外表生了一层不透明的氧化铝薄膜，洁白光亮的铝锅就会变成灰暗色。假如用碱水或炉灰水擦洗，氧化铝就可除去，铝锅又能回复原来的光泽。因为碱和炉灰在水中都具有硷性，能把氧化铝薄膜溶去。不过，我们不应经常用硷水或炉灰水去擦洗铝锅，因为氧化铝薄膜虽然显得灰暗不好看，但却十分坚固，能够防止内部铝的继续氧化。如果不断擦洗，铝锅就会不断地氧化，因此也就更易损坏了。 （洪）
炒过的食盐为什么不易还潮而且苦味也减少？
盐本来是不苦的，也不会还潮。这些被人讨厌的性格，都是它的最亲密的同伴——氯化镁的罪恶。食盐的成份是氯化钠，其中也含有很多氯化镁。这就像炒米粉拌了糖一样，人家总是说：“这炒米粉是甜的。”其实炒米粉本身并不甜，而是放了糖的缘故。可是化学家是最公平的证人，他们把盐受的这份冤枉给澄清了，并且告诉人们氯化镁在加热后就要垮台的。它怎样垮台呢？氯化镁加热就变成氯化氢和氧化镁。氯化氢是气体，随即放出；氧化镁是白色粉末，这种粉末不易溶于水，所以吃起来也不感到苦。 （鸣芬）
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专栏：家常菜
家常菜
虎皮豆腐
买豆腐两块、毛虾（即虾皮）半两。把豆腐切成小方块，用油煎成黄色；加入毛虾和酱油一同煮滚；然后放入少量白糖、葱花或蒜叶，再煮，闻葱香即可盛起。 （李伯昌）
翡翠鱼丸
买大黄鱼（胖头鱼或鲤鱼均可）一条，把鱼肉（剔去鱼骨）剁成肉末，再用刀背剁压成鱼泥，加入盐水搅打十五分钟（一两大黄鱼肉可加半两水），成糊状，即加入少许味精和生粉，搅匀，做成丸子。
烹调时，先将水烧开，再略加冷水落滚，就将丸子氽熟。汤内加点细盐和料酒，再把切成小方块、用开水烫过的油菜放入。起锅时，浇上一点现炸的葱油，即可食用。 （赵文海）
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专栏：小主意
能使胶鞋耐穿些吗？
你想知道怎样使胶鞋耐穿吗？那么先要了解胶鞋在什么情况下最容易坏。刚洗干净的胶鞋放在阳光下曝晒，久后就会发现胶鞋变硬而脆裂了；如果将湿的胶鞋放在煤炉边烤，那么胶会变软而发粘；若是胶鞋上沾有油污或腐败物，也易发脆而龟裂。这些现象都说明，橡胶受了光、热和氧化作用，性能会发生变化，失去坚韧性和弹性。这种变化称为橡胶的老化。而氧化作用又是橡胶老化的主要原因。
为了使胶鞋耐穿，我们就必须注意保持胶鞋的清洁。因为油腻和不洁物容易使橡胶发生氧化而龟裂。如果洗胶鞋，应该把它放在阴暗通风处晾干，千万不要放在阳光下晒或火炉边烤，也不要放在潮湿的地方。这样就可以大大地延长胶鞋的寿命。 （伦）
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专栏：小主意
眼镜架断了怎么办？
眼镜的框架，一般都是用一种名叫醋酸纤维的原料做成的。这种东西和丙酮或醋酸乙酯相接触后，就会开始发粘，最后溶解掉。但是若把这发粘的部分放在空气中，那么由于丙酮或醋酸乙酯的挥发，它又会逐渐地变硬起来。
根据这种性质，我们就可以在折断的两截面上，分别滴上数滴丙酮或醋酸乙酯，等它发粘后，把它们连接起来，并用小布条扎好。硬化后，解去布条，这“残废”的眼镜架就可重新再用了。
丙酮和醋酸乙酯药房有卖的。
（林思聪）
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专栏：
要尊重孩子
卢乐山
有一次，我到一位朋友家里去串门。一进门，正遇见李大嫂在桌子跟前和孩子嚷：“我要用桌子烫衣服，快点把你这些乱七八糟的东西拿开！”孩子一心一意的在那画画儿，被妈妈这么一说，垂头丧气的挟着自己的东西走了。
在家庭里，类似这样不尊重孩子的父母是很多的。孩子不喜欢做的事情一定要孩子去做，孩子有缺点当着好多人的面说个没完，孩子犯了错误粗暴的打骂，大人心里不痛快就拿孩子出气等等。这些都会影响孩子，给孩子的个性造成许多缺陷。
孩子并不是父母的私有财产，他们是未来的劳动者，是国家未来的主人。父母必须按照社会的要求来教育他们，决不应该用长辈的身份来压制孩子。
孩子虽然小，也跟大人一样，有个性，有自尊心。我们要像对待大人一样，平等地看待他们。
我们向孩子提出严格的要求是应该的，但是，这种要求必须在尊重孩子人格的基础上提出来。我们尊重孩子，就能培养起孩子的自尊心。孩子有了自尊心，就会严格要求自己，愿意做个好孩子，不轻易地犯错误；相反地，父母如果不尊重他们，他们的行为得不到了解和支持，甚至常常受到委屈，他们在生活当中感觉不到温暖，就会对别人无情。我们也常常看到一些天真纯洁的孩子，由于自尊心受到损伤，而走上了自暴自弃的道路。
父母应该怎样尊重自己的孩子呢？
首先，孩子也是家庭中的一个成员，他们和家庭中的成人一样，有自己的权利和要求。例如，他们应当有一定的时间吃饭和睡觉，他们应当有自己的玩具和用具，他们要求有一定的地方——那怕是一个纸盒子来放自己心爱的东西，他们要求做些自己喜欢做的事情，比如画画儿、做玩具、和小朋友一起玩娃娃……。只要他们的行为是正确的，没有妨碍到别人，也没有影响全家的正常活动，父母就应当鼓励和支持。拿刚才提到的那个例子来说，孩子画画本来是一件好事，可是妈妈因为急着要用桌子，就对孩子大吵了一顿，把孩子赶走了，并且认为孩子画画的用具是乱七八糟的东西。这在孩子的心中会产生什么样的影响呢？孩子虽然没有公开表示反抗，但是，在内心里，对妈妈的这种举动是不会满意的。结果，必然会影响母子间的感情，丧失妈妈的威信，损伤孩子的自尊心。如果妈妈尊重孩子，就会用另外一种办法，跟孩子说清道理，帮助他另外找个地方去画，或者是等孩子画完再用桌子。母亲应该理解到：画画对孩子来说，和自己烫衣服一样重要，应该给孩子一定的地方，完成他所要做的事。
其次，父母要关心和爱护自己的孩子，经常了解他们，并且像对待知心的朋友一样的信任他们。如果他们有了错误和缺点，应该耐心地帮助他们纠正，决不能用讽刺和冷淡的态度对待他们。也不要老拿别的孩子跟他比，因为这样会引起孩子自卑情绪。当孩子确实表现得好的时候，应当肯定他的优点，使他感到自己的优点是被人重视的，这样，他就愿意表现得更好，他的毛病就可以逐渐克服了。
还有很重要的一点，不论孩子犯了什么样的错误，父母都不应该打骂。因为这种粗暴的方法从表面上看来容易收效，但是实际上，会产生极坏的后果。有些孩子天天挨打，可是他们的毛病并没有从根本上改掉。有时候孩子因为怕挨打受骂，在大人面前是一种样子，在背后又是一种样子，这就造成了孩子的两面性，这是很不好的。也有的孩子，因为受到打骂而怀恨在心，他们憎恨父母，仇视一切人；另外也可能使孩子成为唯唯诺诺的什么都怕的胆小鬼。
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专栏：
怎样计算星期几？
洪圻
你能不查日历就算出明年“五一”国际劳动节是星期几吗？现在我向大家介绍一种计算方法，可以算出本世纪内任何一年的任何一日是星期几。
计算方法很简单，它的公式如下：
（该月指数＋日数）÷7
凡能被7除尽的，就是星期日；除不尽的，余数是几，就是星期几。
为什么要除以7？
因为一个星期是七天。假如1月1日是星期一，那末我们要算出一月份的星期日是那几天，就可以把日数用7来除，除尽的那天就是星期日；除不尽的，余数是几就是星期几。
指数是怎样得来的？
1月是三十一天，除7以后，剩3天。剩下来的数字就是2月份的指数。
2月份是二十八天（闰年二十九天）。如果把1月份剩下的3天加上，2月份也就成为三十一天，除7以后仍然下余3。因此3月份和2月份的指数相同。
知道了指数推算方法，要算出以后各年每月的指数就不是难事了。常年每年是三百六十五天，即五十二个星期零一天，因此每过一年，下一年度的月份指数应增加1，像1959年各月指数都比1958年的指数大1。加的数字应以0—6为循环，例如1958年6月份指数是6，1959年6月份的指数应为0。由于每四年有一次闰年，而闰年又比闰年的前一年多一天，所以过了闰月（指2月二十九天）以后，月份指数应较上年度该月份指数多2。下表列出最近几年内的月份指数，以便帮助读者推算时作参考。（附图表）
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专栏：
幽默画 苗地